Ваша корзина (0)
Название
Цена

Корзина пуста.

» » Справочник Садовода » Жимолость съедобная

Жимолость съедобная

Автор: Ю. Ф. Оксенюк

Оглавление:

Глава I. Организация территории и закладка сада

Глава II. Уход за плодовым садом

Глава III. Ягодные культуры

Глава IV. Плодовый питомник

Глава V. Виноград

Глава VI. Новые, малораспространенные ягодные культуры

Глава VII. Защита плодово-ягодных культур и винограда от вредителей и болезней

Глава VIII. Применение гербицидов в насаждениях плодово-ягодных культур

Глава IX. Простейшие способы переработки плодов и ягод

Глава X. Календарь сезонных работ садовода

Жимолость съедобная

Жимолость произрастает в Приморском и Хабаровском краях, Магаданской и Камчатской областях, на Сахалине и Курильских островах.

Жимолость съедобная представляет собой компактный кустарник высотой до 1,5 м. Листья продолговатые, овально-эллиптические, бледно-зеленого цвета.

Растение обоеполое. Почки жимолости распускаются рано, цветковые на 3—5 дней раньше вегетативных. Цветки собраны в соцветия по 2—4 бело-желтого цвета. Цветение растянутое и продолжается около месяца. Ягоды созревают раньше земляники и удерживаются на кусте довольно долго.

В местах своего естественного произрастания заросли жимолости чаще всего располагаются по сырым местам, на старых гарях и вырубках, по опушкам, берегам, поймам рек и по окраинам озер и болот.

Необходимо отметить, что жимолость растет очень медленно. Так, к концу третьего года высота кустов не более 0,5 м и лишь к 10 годам кусты достигают высоты 1 —1,5 м.

Плоды лучших культурных форм имеют приятный вкус и вполне пригодны для употребления в свежем виде, что представляет большое хозяйственное значение, так как жимолость наиболее ранняя ягодная культура в Приморье.

Ягоды жимолости съедобной черные с сильным сизым налетом, достигают длины 2 см и в диаметре около 1 см. Сок темноокрашенный. По вкусу жимолость съедобная напоминает голубику, в ее ягодах наряду с витамином С находятся Р-активные вещества — антоцианы и флавоны. В состав сахаров жимолости входят глюкоза, фруктоза: сахароза и галактоза, а в состав кислот — лимонная, яблочная и щавелевая. Кроме основного назначения плодов — употребления в свежем виде их используют для различного вида переработок.

Из ягод жимолости готовят хорошее повидло, варенье, джем, сок, кисель, мусс и т. д. Сок ценится еще и как пищевой краситель для вин, сидров, напитков. Даже многократно разбавленный, он не теряет своего красивого вишневого цвета.

Размножают жимолость делением кустов или черенкованием, как и другие ягодные кустарники. Отмечена высокая побегообразовательная способность кустов жимолости. Побеги появляются из всех почек.

Жимолость съедобную сажают с соблюдением тех же расстояний, что и смородину. Междурядья 3 м позволяют производить механизированную обработку их .в течение всей жизни плантации. В рядах между кустами целесообразно загущенное размножение — 0,5— 0,7 м. Уход за почвой плантации и удобрение растений жимолости не отличается от ухода за всеми ягодными кустарниковыми культурами. До 15-летнего возраста кусты нуждаются только в санитарной обрезке — удалении поломанных, больных или загущающих веток.