Закладка виноградника

Описание:

Автор: Л. Я. Лебедева

Закладка виноградника

Виноград предъявляет высокие требования к условиям произрастания, которые определяют долговечность, продуктивность и качество урожая.

Все мероприятия, связанные с посадкой виноградников, намечаются заранее, при составлении организационного плана. В плане указывают сортимент винограда, разрабатывают вопросы по организации территории виноградника и предпосадочной подготовке почвы, а также агротехнические мероприятия, связанные с выращиванием посадочного материала, посадкой и уходом за молодыми виноградниками.

Влияние микроклиматических условий. Виноград на Дальнем Востоке развивается в условиях дефицита тепла, страдает от избыточного переувлажнения и глубокого промерзания почвы. Горный рельеф местности открывает большие возможности для увеличения продолжительности вегетации, суммы активных температур и оптимизации водно-воздушного и теплового режима почвы. С помощью экспозиции и крутизны склона можно увеличить количество активного тепла на 400—500°, а вегетационный период на 20—25 дней.

Выбор места. Выбор участка под виноградник должна производить комиссия в составе виноградаря, землеустроителя, почвоведа и-руководителя хозяйства.

Виноград высаживают на возвышенных местах, горных склонах, обширных горных плато, увалах. На приподнятых участках морозы слабее, весенние заморозки кончаются раньше, а осенние появляются позднее. Период вегетации на возвышенных местах значительно длиннее, чем в долине.

На пониженных равнинных местах культура винограда не удается из-за недостатка тепла для прохождения биологических процессов роста и развития теплолюбивого растения и его низкой морозостойкости. Кроме того, в долинах виноград страдает от периодического переувлажнения почвы, испытывая при этом кислородное голодание, что влечет за собою вымокание и вымерзание корневой системы.

Даже в самых благоприятных для винограда районах (Спасский, Черниговский, Партизанский в Приморском крае) нельзя закладывать виноградники на участках, лишенных поверхностного стока воды и холодного воздуха. Такие участкй считаются непригодными для винограда даже в условиях Крыма. Очень пологие склоны, до 3—4°, практически не имеют преимуществ перед ровными местами.

По экспозиции лучшими являются южные, юго-восточные и восточные склоны, хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем (табл. 28, 29). При отсутствии южных и восточных склонов на приусадебных участках можно использовать и другие экспозиции, но кроны кустов при этом выводить на солнечную сторону дома, павильона или других построек. В пристенной культуре можно увеличить количество тепла и вегетационный период, используя пленочные укрытия рано весной и осенью.

По крутизне для промышленных виноградников удобнее склоны от 4 до 12—13°, на более крутых склонах (13— 23°) качество винограда лучше, но закладка и эксплуатация их требует больших затрат и труда.

При выборе места под виноград надо учитывать защищенность его от господствующих ветров, северных и восточных. Для предохранения корней от вымерзания очень важно наличие снежного покрова. Чтобы преимущества южного склона проявились, надо ослабить действие ветра.

Известны случаи, когда плодовые растения почти полностью вымерзли, а виноград переносил морозы до —43,2° С безболезненно благодаря тому, что хороший снеговой покров не допустил понижения температуры на глубине 20 см ниже —3,8° С. Л”акие условия в Приморском крае сложились в зиму 1983/84 года, когда плодовые и ягодные культуры существенно пострадали от морозов, а виноград перезимовал превосходно при наличии устойчивого снежного покрова.

На участке тщательно анализируют качество почвы: ее физические, химические свойства, плодородие, а также возможность окультуривания подпахотного горизонта.

Виноград хорошо растет и плодоносит на почвах, содержащих примесь мелких камней, хряща, крупного песка, которые способствуют дренажу почвы и сохранению в ней тепла, а при недостатке влаги задерживают ее испарение.

Таблица 28. Температурные показатели в фазу созревания ягод (совхоз «Нахимовский», 1969 г.)

Экспозиция склона и крутизна его	Начало созревания ягод	Сумма максимальных температур на почве за фазу, °С	Сумма температур за фазу на глубине 20 см, °С	Сахаристость, %
Подножие южного склона на 4—5°	30/VIII	582	315	17,5
Южная, 18°	31/VIII	651	385	16,8
Восточная, 23°	01/IX	582	356	17,2
Северная, 23°	02/IX	534	305	16,2
Западная, 18°	05/IX	552	298	15,5

Таблица 29. Влияние экспозиции склона на агробиологические показатели винограда в совхозе «Иннокентьевский»

Показатель	Год	Экспозиция склонов
Показатель	Год	южная (ср. часть)	южная (подножие)	восточная (ср. часть)
Погибших глазков, %	1975	39,3	30,4	20,6
Погибших глазков, %	1976	36,8	26,6	18,0
«Плач» в баллах	1975	3,1	2,0	4,2
«Плач» в баллах	1976	3,5	1,6	4,5
Коэффициент плодоношения	1975	0,68	0,47	1,09
Коэффициент плодоношения	1976	1,24	0,97	1,32
Масса грозди, г	1975	53,0	26,7	89,7
Масса грозди, г	1976	60,3	64,0	94,0
Урожай с куста, кг	1975	0,54	0,21	3,0
Урожай с куста, кг	1976	1,13	1,11	3,72

При подготовке под виноград каменистых почв удаляют только крупные камни, мешающие обработке почвы. Плодородие таких участков поддерживают систематическим внесением минеральных и периодическим внесением органических удобрений. Чем легче по механическому составу почвы, тем больше они нуждаются в постоянном внесении минеральных и органических удобрений. Без внесения удобрений на супесчаных почвах с примесью гальки, мелких камней культура винограда не будет рентабельной.

Чрезмерно легкие песчаные почвы малопригодны для винограда, так как глубоко промерзают в зимнее время. На участках с такими почвами корневая система подмерзает и даже полностью вымерзает у самых морозостойких сортов винограда.

На тяжелых глинистых почвах виноград страдает от недостатка кислорода и тепла. Корневая система стремится к поверхностному залеганию, плохо развита, не обеспечивает сильного роста куста, часто подмерзает, а в бесснежные суровые зимы полностью вымерзает.

На легких супесчаных почвах южных склонов не только продуктивность, долголетие, но и вкусовые качества урожая значительно выше, чем на мощных наносных почвах речных долин, богатых питательными веществами, но холодных и плотного сложения. На переувлажненных и плохо прогреваемых почвах в летний период температура на 5—6° ниже, чем на супесчаных и глинистых. Близость грунтовых вод (1—2 м) ликвидирует полностью преимущества легких, более прогреваемых почв.

Самыми благоприятными для винограда являются горные буро-лесные и буро-подзолистые почвы, подстилаемые дресвой и крупной галькой.

Дальневосточным виноградарям надо помнить, что сорта Альфа, Таежный изумруд относятся к американскому виду Витис рипариа, который, как и его гибриды, требует богатых перегноем почв, рыхлых и свежих, но плохо переносит повышенное содержание в них извести. При слабощелочной реакции раствора заболевает хлорозом так же, как и на тяжелых глинистых и слабо проницаемых для воздуха почвах.

Хорошие места под виноградниками в крае имеют садоводческие совхозы «Нахимовский», «Прохорской», «Синегайский», «Янтарный», а также пчелосовхоз «Кировский», совхоз «Партизанский» (с. Фроловка), Дальневосточная опытная станция ВИР.

Организация территории виноградника. При отсутствии естественной защиты на участке создают искусственные полосы. Чем моложе посадки, тем мельче залегает корневая система и тем сильнее она страдает от подмерзания. В связи с этим основные защитные полосы нужно закладывать за 1—2 года до посадки винограда.

В лесные полосы рекомендуется высаживать тополь, ильм, ясень, клен, березу. С подветренной стороны, особенно в лесостепных районах количество рядов можно увеличить до 6—8, остальные полосы заложить 3—5 рядами. Расстояние между рядами в полосе 3 м, между растениями в ряду — 2 м. Ближний к винограднику ряд располагают на расстоянии не менее 10 м. Для стока холодного воздуха и проезда сельскохозяйственных машин на тракторной тяге на стыках сторон полос оставляют пропуски по 20—25 м.

Кроме основной защитной полосы на территории виноградника должны быть ветроломные, снегораспределительные и другие полосы. Их закладывают в год посадки винограда, после разбивки участка на кварталы и клетки.

Ветроломные полосы закладывают 2—3 рядами, поперек направления господствующих ветров, по границам межквартальных, а иногда и межклеточных дорог. В зависимости от силы действия ветров их располагают через каждые 200—500 м. Эти полосы должны быть продуваемые и из высокоствольных быстрорастущих пород (тополь).

В качестве снегораспределительной полосы используют кулисы из смородины, войлочной вишни, амурского винограда. С учетом крутизны склона кулисы располагают через каждые 7—10 рядов винограда.

При отсутствии снегораспределительных полос для борьбы с эрозией почвы на склонах можно рекомендовать посев смеси злаковых и бобовых трав в полосах шириной 3—5 м через каждые 15—20 рядов. Этими полосами при соответствующей обработке почвы участок разделяется как бы на отдельные широкие террасы. Такую планировку участков можно наблюдать на виноградниках совхоза «Нахимовский».

На участке, где осенью была проведена плантажная вспашка, после весенней вспашки и боронования участок разбивают на кварталы и клетки, намечают дороги, ветроломные и снегораспределительные полосы, водосборные и водоотводные канавы. Разбивку на кварталы и клетки производят геодезическими инструментами с обозначением границ столбами.

На крупных виноградниках кварталы устраивают размером 25—30 га. На участках со сложным рельефом размеры кварталов несколько меньше. По границам кварталов закладывают ветроломные 2—3-рядные защитные полосы, отстоящие от кустов винограда на 8—10 м (межквартальные дороги) (рис. 24).

Кварталы разбивают на клетки размером 5 га на ровной поверхности и 2,5—3 га на участках со сложным рельефом. Ширина клетки по направлению рядов шпалеры не должна превышать 100 м. Увеличение ширины клетки затрудняет вынос урожая, лозы на межклеточные дороги, а также другие ручные работы. Между соседними клетками одного квартала устраивают дороги в 5 м. При уклоне местности свыше 8° клетки разбивают на одногектарные карты, ограниченные со всех сторон полосами в 3—5 м, засеянными травами. На ровном месте направление рядов должно быть с севера на юг, что обеспечивает лучшее освещение кустов в течение светового дня. На склоне ряды располагают поперек его во избежание эрозии почвы.

Рис. 24. Схема разбивки квартала на клетки и карты при организации виноградника на небольшом склоне

При площади квартала в 23—30 га и клетки в 5 га длина гона трактора при обработке почвы составит около 500—600 м.

На виноградниках Дальнего Востока, особенно на крутых склонах значительной длины, необходимо устройство простейших гидротехнических сооружений: нагорных и водоотводных канав и водосборных сооружений. Нагорные канавы размещают по внешним границам участка, водоотводные — по границам кварталов, клеток шириной около 2 м и глубиной до 1 м, при уклоне от 0,002 и 0,005.

По склону канавы размещают в таком направлении, при котором исключается возможность размыва и затопления участков ливневыми дождями. Нарезке канав должна предшествовать вертикальная съемка в масштабе 1 : 5000 и составление топографического плана участка.

Дальнейшее развитие промышленного и приусадебного виноградарства на Дальнем Востоке будет осуществляться за счет освоения склоновых земель.

На склонах более 12—15° во всех зонах виноградарства страны рекомендуют террасирование, которое защищает почву от эрозии, облегчает уход за виноградниками и позволяет проводить механизированную обработку почвы.

На склонах до 17° чаще всего практикуют плантажное напашное террасирование с помощью плантажных плугов в агрегате с трактором С-80 или С-100. Между террасами оставляют нераспаханные метровые откосы. На склонах от 17 до 25° применяют выемочно-насыпное террасирование. Для строительства террас используют универсальные бульдозеры Д-259, грейдер Д-241 и глубокорыхлители РТН-2.

Террасы размещают по горизонталям с уклоном полотна террас 6° в сторону склона. Ширина полотна террасы зависит от крутизны склона, механического состава почвы, количества и характера выпадающих осадков.

Грунтовые откосы террас засевают травами или практикуют естественное задернение. Траву скашивают несколько раз за лето. На террасу высаживают по 2—4 ряда винограда, с загущением как между рядами, так и между кустами.

В Приморском крае естественные напашные террасы имеются на крутых склонах (до 23—28°) в совхозе «Нахимовский». Виноград на террасах никогда не страдает от переувлажнения почвы, подмерзания корней, хотя и зимует практически без укрытия. Откосы террас заросли клевером, что гарантирует отличную защиту почвы от эрозии.

Подготовка почвы. Почвы хорошо окультуренные с мощным гумусовым слоем пригодны для закладки виноградника без предварительного их улучшения. Подготовку их начинают с осенней вспашки на глубину 40—50 см. Под вспашку вносят 50—60 т навоза или компоста, 10— 15 ц фосфоритной муки или 5—8 ц суперфосфата, 3—5 ц калийной соли, а на кислых почвах, кроме того, 3—6 т извести или молотого известняка. Эти же удобрения можно внести и рано весной под вспашку, которую проводят поперек осенней вспашки на глубину 20—25 см. После боронования приступают к разбивке участка.

Малоплодородные буро-подзолистые почвы с маломощным пахотным слоем готовят заблаговременно, за 2—3 года до закладки виноградника. Пахотный слой таких почв увеличивают путем припашки подпахотного горизонта при зяблевой обработке. На каждый сантиметр вывернутого подзола весной вносят по 5—6 т навоза, одновременно пахотный слой можно углубить на 5—6 см.

Весеннюю вспашку проводят на глубину 18—20 см. Плодородие бедных почв улучшают также путем посева сои, гречихи, клевера на сидерат. Предварительно вносят минеральные удобрения в количестве 45—60 кг действующего вещества на гектар.

Особенно тщательно нужно готовить почву на новых лесных участках. После раскорчевки и уборки остатков лесной растительности на участках производят вспашку кустарниковым плугом, а затем дискование тяжелой дисковой бороной. Поверхность участка выравнивают бульдозером.

Число обработок устанавливает в зависимости от характера почвы. Важно добиться хорошей обработки корнеобитаемого слоя, очистить его от остатков корней, выровнять поверхность, а также накопить побольше питательных веществ и влаги.

На участках, вышедших из-под леса, остается много проволочников, хруща, встречается подгрызающая совка и другие вредители, почвы нуждаются в протравливании гексахлораном (150—200 кг 12%-ного гексахлорана на гектар). На лесных почвах много корневищных сорняков. Поэтому в первый же год после вспашки кустарниковым плугом участок нужно несколько раз обработать пружинными боронами.

Перед закладкой виноградника участки засевают соей, гречихой на сидерат, занимают пропашными или бахчевыми культурами с дополнительным внесением органических (20—30 т/га) и минеральных (45—60 кг д. в. на 1 га) удобрений.

После того, как создан, оструктурен плодородный пахотный слей, проводят последнюю предпосадочную обработку— плантажную вспашку. Плантажная вспашка — глубокое рыхление почвы с перемещением верхнего, более плодородного слоя почвы вниз для создания лучших условий для роста корней, а нижнего, бесструктурного слоя — вверх. Иногда плантажная вспашка проводится без оборота пласта. Глубина обработки по зонам виноградарства в стране изменяется очень сильно, чаще всего составляет 60—100 см. По мнению Я. И. Потапенко, во всех районах северного виноградарства корни можно заставить развиваться на различной глубине соответствующей обработкой почвы. Он рекомендовал предпосадочную обработку (плантаж) от 50 до 75 см. На необходимость глубокой вспашки на почвах с глубоким промерзанием почвы в северных районах виноградарства указывают и другие известные ученые.

Глубокая обработка почвы гарантирует и глубокую посадку винограда, что очень важно для перезимовки корневой системы. Чем глубже залегает корневая система, тем в меньшую зависимость она поставлена от условий перезимовки, тем выше продуктивность и долголетие кустов. Вот почему там, где это возможно, предпосадочная вспашка должна проводиться на максимальную глубину с применением плантажного плуга ППН-40 на тракторе Т-100 МГС.

По данным Л. Т. Слесаренко, на юге Приморского края при условии водопроницаемого подпахотного горизонта, сложенного из дресвы и мелкого щебня, оптимальная глубина плантажа (с оборотом пласта)—35—40 см. При полупроницаемом подпахотном горизонте, сложенном суглинком с вкраплениями гальки или камней, лучшие результаты дает безотвальная вспашка на эту же глубину. На тяжелых, плотных буроподзолистых почвах с плохо проницаемым подпахотным горизонтом безотвальная вспашка на глубине 55—60 см не имела преимуществ перед вспашкой с оборотом пласта как на 35—40, так и на
25—30 см.

В Приморском крае известны случаи большой (до 50—60 см) плантажной вспашки с полным оборотом пласта на небольшом участке в совхозе «Прохорской» на почвах, подстилаемых дресвой, мелким щебнем. Виноград на этом участке отличается завидным «здоровьем» и высокой продуктивностью (свыше 100 ц/га). Следовательно, глубина и характер плантажной вспашки (с оборотом пласта или безотвальной) зависят от физических свойств подпахотного горизонта. Чаще всего на Дальнем Востоке вспашку проводят с оборотом пахотного слоя на всю его глубину (25—30 см) и рыхлением подпахотного горизонта на 10—15 см. Общая глубина обработки достигает при этом 35—45 см. Вспашка проводится плугом с почвоуглубителем, а при его отсутствии — отвальными плугами, а затем специальными безотвальными.

Глубокая вспашка должна обязательно сочетаться с внесением больших доз органических и минеральных удобрений. При этом создается запас питательных веществ на многие годы. Удобрения равномерно распределяют по поверхности почвы перед вспашкой. Пригодны все виды органических удобрений — навоз, различные компосты в количестве от 30—40 до 80—100 т/га.

Плантажную вспашку лучше проводить с осени, так как при закладке виноградника по свежевспаханному участку почва сильно оседает и происходит разрыв молодых корешков.

Плантажная обработка недопустима, если почва или сильно сухая, или сырая. В первом случае разрушается структура почвы, во втором — затрудняется пахота.

В тех случаях, когда при пахоте на поверхность выброшена бесструктурная материнская порода, в первые годы после посадки применяют систему окультуривания почвы. В эту систему входит внесение органических и минеральных удобрений, посев сидеральных культур.

Разбивка участка под посадку. Размещение сортов. При организации территории виноградника по углам кварталов и клеток оставляют отметки в виде небольших столбиков, которыми пользуются при разбивке клеток под посадку.

Разбивка под посадку может быть проведена несколькими способами: на небольших площадях при сложном рельефе — визированием, на участке со спокойным рельефом при посадке в посадочные ямы — разметкой шнурами или маркированием, а при посадке в траншеи — маркированием. Во всех случаях клетку по периметру с помощью инструментов провешивают взаимно перпендикулярными линиями, две из которых (длинные, по 300—500 м) размечают мерными лентами на отрезки, равные принятой ширине междурядий, а две другие, короткие, поперек склона — на отрезки, равные расстоянию между растениями в ряду.

Дальнейшая разбивка проводится в зависимости от рельефа и способа посадки. При визировании звено из 5 человек работает с геодезическими инструментами; при разбивке мерными лентами и шнурами требуются выров- ненность участка и тщательная разделка почвы. Маркирование проводят культиватором КРВН на гусеничном тракторе. В местах пересечения линий (при визировании), шнуров или следов от маркирования забивают небольшие колышки или место копки ям отмечают удобрением или известью.

На склонах 8—12° разбивка сложнее, так как ряды клеток располагают не строго поперек склона, а по горизонталям. Для такой разбивки в самой крутой части участка по широкой стороне клетки очень точно провешивают прямую линию и намечают кольями междурядья. От верхнего кола с помощью нивелира или трассировщика (длина рейки трассировщика равна расстоянию между растениями вряду) по уровню отмечают место посадки первого растения и ставят кол, к которому устанавливают ножку трассировщика, и по уровню отмечают место посадки второго куста и т. д. Наметив места посадки вдоль верхнего ряда, переходят ко второму ряду и таким же образом намечают места посадки.

Разбивка трассировщиком трудоемка, но она обеспечивает контурную посадку винограда на крутых склоках. При контурной разбивке ряды соседних клеток располагаются под углом друг к другу, что не создает трудностей для работы тракториста, длина гона может быть 500— 600 м. Учитывая необходимость тщательного укрытия кустов на зиму и небольшую глубину пахотного слоя, а также сильный рост побегов и недостаток тепла для винограда, рекомендуют большие междурядья — 3 м. Практика показала, что при междурядьях в 2,5 м во время укрытия поверхностно расположенная корневая система обнажается и подмерзает даже у морозостойкого сорта Альфа, и в летний период кусты недостаточно хорошо освещаются, особенно при размещении рядов с востока на запад.

На приусадебных участках междурядья могут быть и шире — 4—5 м. В этом случае широкие междурядья используются под овощные культуры.

Расстояние между кустами в ряду зависит не только от природных условий, но и от биологических особенностей сорта, уровня и особенностей агротехники. Сильнорослые сорта Альфа, Таежный изумруд, Хасанский Боуса, Русский Конкорд рекомендуется высаживать с расстояниями в 2 м, а сорта с меньшей силой роста — на 1,5 м (Шасла Рамминга, Вильдер и др.).

Для закладки виноградника надо подобрать такие сорта, которые в конкретных почвенно-климатических и микроклиматических условиях прошли оценку на морозостойкость, устойчивость к болезням, характеризуются высокой урожайностью и ежегодным созреванием ягод.

На винограднике желательно иметь сорта для употребления в свежем виде, для длительного хранения, приготовления соков и компотов. Столовые сорта должны различаться по срокам созревания. В производственных условиях виноградники закладывают ограниченным числом сортов, не более 5—6, на приусадебных участках их может быть значительно больше. Отдельные садоводы-любители выращивают в Приморье и Хабаровске по 10— 15, до 30 сортов.

Клетку занимают одним сортом, а при посадке на небольшой площади — сортами одного срока созревания, но не чередуют их рядами, а высаживают блоками, каждый сорт отдельно. На одной клетке нельзя высаживать сорта различных сроков созревания и назначения. Столовые сорта высаживают в одних клетках, винные — в других. Для привитых сортов отводят лучшие микроучастки, с хорошей защитой от ветров и более глубокими теплыми дренированными почвами.

При размещении на участке необходимо помнить, что некоторые сорта (Русский Конкорд, Вильдер, Сеянец Маленгра, Йорк-Мадера) имеют женский тип цветка и нуждаются в совместных посадках с сортом-опылителем. Виноград опыляется ветром, поэтому эти сорта высаживают близко друг к другу, через каждые 2—3 ряда опыляемого сорта высаживают один ряд сорта-опылителя.

Для сортов Вильдер и Йорк-Мадера хорошими опылителями могут быть сорта Шасла Рамминга, Фиолетовый ранний, Ранний Магарача, а для Русского Конкорда сорта более позднего срока созревания — Экстра, Латвийский розовый, Лидия.

Время и техника посадки. На Дальнем Востоке посадку винограда надо проводить только весной. Оптимальным сроком является период начала распускания почек амурского винограда в тайге (с 5 по 15 мая). В центральных районах Приморского края посадку можно начинать в последних числах апреля, в северных и самых южных районах она может продолжаться до 10—15 мая. Г. Т. Казьмин для южных районов Хабаровского края рекомендует как лучший срок период с 5 по 20 мая, а для северных – с 15 по 30 мая.

При посадке по осеннему плантажу посадочные ямки копают на полную мощность пахотного слоя (30—35 см) с рыхлением подпахотного горизонта еще на 10—15 см (без выноса на поверхность), шириною в 50—60 см. На участках с хорошо дренированным подпахотным горизонтом и легкими теплыми супесчаными почвами следует копать ямки на большую глубину.

Недопустимы глубокие посадочные ямы на участках с .мелким пахотным слоем и водонепроницаемой (глинистой) подпочвой. В летне-осенний период такие глубокие ямы заполняются водой, которая вытесняет кислород из почвы. Корни, испытывая голодание, перестают расти, наблюдается массовое отмирание питающих корешков, процесс поступления питательных веществ из почвы нарушается, что приводит к ослаблению силы роста куста, плохому вызреванию лозы, недостаточному накоплению запасных питательных веществ. В зимний период такие ослабленные растения гибнут от подмерзания корневой системы, несмотря на глубокую посадку.

На плохо подготовленных участках посадочные ямки копают широкими (80—100 см) и обильно заправляют органическими удобрениями.

Посадочные ямки копают ямокопателями (КЯМ-100) или вручную. При ручной копке (на приусадебных виноградниках) верхний, более плодородный слой почвы используют для посадки, а нижний разбрасывают по поверхности участка.

Корнесобственные сорта высаживают однолетними, а привитые только двулетними саженцами. За 2—3 дня до посадки саженцы вынимают из мест хранения, сортируют. У привитых саженцев проверяют доброкачественность спайки. Пригодными считаются растения, имеющие прочное круговое срастание привоя с подвоем (без трещин, щелей). У привитых саженцев побеги обрезают на 2— 3 глазка, у корнесобственных — обрезку делают после посадки, оставляя над почвой 2—3 глазка. Корни у всех сортов сильно укорачивают, до 10—15 см. При наличии на корнештамбе нескольких ярусов верхние полностью обрезают, оставляя только пяточные.

Саженцы связывают в пучки до 25—50 штук и погружают в проточную или сменную воду для вымочки в течение 1—3 дней. Подготовленные саженцы в день посадки вывозят к месту посадки, где их прикапывают, защищая от солнца и ветра. По мере надобности их вынимают и корни обмакивают в сметанообразную болтушку из глины и коровяка (1 : 1).

При посадке в одну посадочную яму следует внести по 10—15 кг перегноя или 20—30 кг торфокомпоста, 300 г суперфосфата и около 100 г хлористого калия. Если почвы кислые, а известкование не проводилось, то вносят по 300—400 г извести. Значительно удобнее смесь подготовить заранее (на 1 тонну перегноя 6—8 кг суперфосфата, 3.5—5 кг калийной соли) и вносить по 10—15 кг в одну посадочную яму.

Органо-минеральную смесь тщательно перемешивают с плодородным (верхним) слоем почвы, делают холмик и на него устанавливают саженец так, чтобы корни равномерно разместились в стороны и вниз. В зависимости от Длины корнештамбика у корнесобственных саженцев можно заглубить часть глазков (от 1 до 3—4) в посадочную яму. После того как саженец установлен на холмик, корни засыпают удобренной почвой, уплотняют ее и обильно поливают, по 1—2 ведра. После полива яму засыпают до краев рыхлой землей без уплотнения, побег обрезают на 2—3 глазка, поверхность поливной лунки мульчируют (перегноем, торфом, навозом), а побег для предохранения от высыхания окучивают рыхлой, влажной почвой на 3—4 см (рис. 26).

При посадке на плотных, холодных почвах, в неглубокие ямы (20—25 см) или при длинном корнештамбе саженца рекомендуется наклонная посадка вершиной побега на север. Такая посадка создает лучшие тепловые условия для корневой системы и одновременно задерживает распускание почки.

При посадке привитого саженца его устанавливают на холмик таким образом, чтобы место спайки привоя с подвоем располагалось на уровне поверхности почвы (плотные суглинистые почвы) или на 3—4 см выше ее (легкие супесчаные почвы). Однолетние побеги привитых саженцев обрезают на 2—3 глазка, делают холмик высотой а 5—6 см выше верхнего глазка.

Парафинирование привитых саженцев позволяет проводить посадки без поделок холмиков. Оно проводится после вымочки и подрезки путем погружения в горячий парафин (75—85°) на долю секунды привитой части и 2—3 см верхней части подвоя. Саженцы высаживают обычным способом, но без поделки холмиков. При последующем уходе за новопосадками при этом выпадают такие трудоемкие приемы, как поделка холмиков, двух-трехкратное их рыхление, снижение и разокучивание холмиков и двукратная катаровка.

Рис. 26. Посадка винограда:

1, 2 — двухлетний саженец с корнештамбом; 3 — однолетний саженец с коротким корнештамбом и заглублением лозы в посадочную яму

Только на двукратную катаровку молодого виноградника требуется 18—20 чел/дкей ручного труда на один гектар, к тому же сроки ее проведения совпадают с выполнением зеленых операций.

Помимо парафинирования, в последние годы широкое распространение получили эластичные полиэтиленовое чехлики. Их применение исключает образование привой- ных корней, сдерживает появление подвойной поросли, а на защищенной части подземного штамба не развивается никакой вредной микрофлоры.

Чехлик представляет собою полую трубку из полиэтиленовой пленки толщиной 150—200 мкм, длиной (для условий Дальнего Востока) около 15 см и шириной в сплюснутом состоянии 9—10 мм. Перед посадкой чехлик надевают на саженец таким образом, чтобы место спайки привоя с подвоем находилось на 5 см ниже верхнего края чехлика; чехлик прочно привязывают к подвою в двух местах: непосредственно над местом спайки и у нижнего края чехлика. При посадке саженец заглубляют в посадочную яму так, чтобы верхний край чехлика возвышался над поверхностью почвы на 5—6 см. Чехлики сохраняют свое положительное действие в течение 5 лет. Во всех пунктах испытания получена высокая экономическая эффективность. На Дальнем Востоке вопрос не изучен, но садоводы-любители могут испытать полиэтиленовые чехлики на отдельных растениях.

На участках с маломощным корнеобитаемым слоем, а также подверженных периодическому переувлажнению, положение можно исправить, высаживая виноград по закрытому аэрационному дренажу, предложенному еще в 60-е годы А. Ф. Шуляковым, который рекомендовал рыть траншеи на глубину 1,5 м (и больше) с уклоном 0,003— 0,005. По дну траншеи укладывают гончарные трубки, а чтобы обеспечить высокую водоприемную способность, их накрывают дощатым дренажем, заваленным толстым слоем соломы. Можно гончарные трубки и всю ширину траншеи засыпать мелкой галькой или каменной крошкой и покрыть стеклохолстом (чтобы предупредить заплывание гальки). Сверху укладывают аэрационную засыпку слоем в 15—20 см, а остальную часть траншей заполняют пахотным слоем, куда кроме перегноя, компостов и минеральных удобрений можно добавить песок, битый камень, известь. Такая мелиоративная система, оптимизируя водно воздушный режим, влияет на тепловой и пищевой режимы, способствует проникновению корней на глубину до 55—60 см и исключает как их вымерзание, так и накопление в подпахотном горизонте восстановленного железа, марганца и подвижного алюминия, токсичных для корневой системы.

На опытном участке (ст. Губерово, Приморский край) за последние 20 лет не погибло ни одного растения, урожай составлял 120—150 ц/га.

В последние годы посадка по траншеям с дренажем практикуется многими садоводами-любителями Приморского и Хабаровского краев. Небольшой производственный опыт имеет и Приморская плодово-ягодная опытная станция. Техника посадки по закрытому дренажу при ручной посадке обычная, как и в посадочные ямы. В промышленных масштабах копка траншей, заправка их аэрационной засыпкой, а также внесение органических и минеральных удобрений, перемешивание их с землей и сама посадка могут быть механизированы с использованием тех средств механизации, которые в настоящее время применяют при траншейном способе посадки плодовых растений. Посадка по траншеям может быть осуществлена посадочной машиной МПС-1 или ВПМ-2. Вероятно, при этом посадку можно проводить и гидромеханическим способом в скважины, сделанные ручным универсальным гидробуром марки ГБ-35/28.

На приусадебных участках как исключение корпесобственные сорта можно посадить на постоянное месте кильчеванными черенками. Допускается посадка длинными черенками (40—50 см и более), при этом нижнюю часть черенка изгибают по дну ямы, сворачивают «калачиком» или высаживают в наклон. Виноградарь в таком случае обязан выполнить три обязательных требования: первое — черенки на нижнем срезе должны иметь зачатки корешков; второе — обильные периодические поливы в течение месяца; третье — посадить в посадочную яму по 2 черенка.

Уход за новопосадками. Через 7—10 дней проводят полив, рыхлят холмики, на привитых виноградниках поддерживают их оптимальную высоту (5—6 см выше глазка), почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Желательно и на приусадебных участках не занимать приствольные полосы под огородные – культуры. Только центральную часть междурядья можно использоиать под короткостебельные растения (корнеплоды). Затененная почва ухудшает тепловой режим почвы и рост корней винограда.

При слабом росте растений проводят подкормку навозной жижей, птичьим пометом или минеральными удобрениями. По мере роста зеленых побегов их подвязывают наклонно в сторону ряда к кольям, которые устанавливают при посадке или вскоре после нее. В первый год зеленые операции проводят очень умеренно: обламывают двойники, слегка чеканят побеги в конце августа. На второй год кроме обломки и чеканки проводят пасынкование, 2—3 раза за вегетацию.

На привитых виноградниках (без парафинирования к чехликов) дважды за лето проводят катаровку. Сроки и техника ее выполнения такие же, как и в школке. Следует отметить, что многие известные в стране виноградари рекомендуют катаровку и на новопосадках корнесобственных сортов в районах северного виноградарства, в том числе и на Дальнем Востоке. Катаровка корнесобственных растений в наших условиях целесообразна лишь при посадке на легких песчаных, глубоко дренированных почвах и при посадке на дренаже.

Необходимо вести тщательную защиту от болезней и вредителей, особенно на привитых виноградниках. Из профилактических мер борьбы с милдью важную роль занимает подвязка побегов на колья, борьба с переувлажнением почвы, с сорняками и фосфорно-калийные подкормкй.

В сентябре проводят апробацию на чистосортность, ревизию на приживаемость, а весной — ремонт саженцами. С наступлением первых осенних заморозков привитые растения окучивают или укрывают пленкой, а с наступлением устойчивых похолоданий — тщательно укрывают на зиму. Нельзя забывать, что корни винограда размещены пока в поверхностном горизонте почвы и нуждаются поэтому в лучшем их утеплении, чем на плодоносящих участках.

Первые 2—3 года кусты с осени не обрезают, а лишь Удаляют невызревшую часть прироста.

На молодых виноградниках следует всеми доступными средствами бороться за углубление корнеобитаемого слоя, улучшение водно-воздушного, теплового режимов почвы