Культивируемые виды винограда, их значение и биологическая характеристика

Описание:

Автор: Л. Я. Лебедева

Культивируемые виды винограда, их значение и биологическая характеристика

Виноград относится к семейству Виноградовых (Vitaceae Lindi, Ampelideae Kunth), которое объединяет 600 видов и подразделяется на 11 родов. Все наиболее полезные виды относятся к роду Витис, характерными признаками которого являются: желто-коричневая окраска сердцевины побегов, отделение коры побегов полосками, сросшийся и открывающийся снизу венчик, опадающий в виде колпачка, раздельнополые цветки у всех диких видов. Род Витис насчитывает около 70 видов, из них 20 культивируются для использования плодов, в селекции, в качестве подвоев и декоративных растений.

Все виды рода Витис произошли от общего предка, имели общий ареал, который после ледникового периода и разъединения материков оказался разорванным на три части, где сформировались три группы видов: европейско-азиатская (один вид), восточно-азиатская (более 40 видов) и североамериканская (28 видов).

Несмотря на длительное раздельное существование, вес виды рода Витис имеют много общих морфологических признаков и биологических свойств, но под влиянием среды обитания у них сформировались и специфические биологические отличия.

Сортимент винограда для условий Дальнего Востока формировался при участии всех трех групп видов: в селекцию привлекается V. amurensis, V. vinifera, V. riparia, V. labrusca; в качестве морозостойких подвоев используется V. riparia и V. amurensis; на морозостойком подвое культивируются некоторые сорта европейского, азиатского и североамериканских видов.

Европейско-азиатский вид (V. vinifera L.) — наиболее известный, широко распространенный, представляет наибольшую ценность среди видов рода Витис.

Дикий европейско-азиатский виноград растет в виде лиан или стелющихся кустарников в местах достаточного увлажнения. Он имеет почти цельные листья с легким паутинистым или со смешанным щетинисто-паутинистым опушением с нижней стороны; грозди небольшие, рыхлые, ягоды мелкие (до 10 мм), круглые, черные; цветки раздельнополые (мужские и функционально-женские). Европейско-азиатский виноград в настоящее время встречается в природе очень редко, отдельными экземплярами. Как довольно редкий, исчезающий вид, нуждающийся в охране, включен в Красную книгу СССР (Пелях, 1982). От дикого европейско-азиатского винограда в процессе длительной эволюции, естественного формообразования и искусственного отбора были получены культурные сорта, имеющие обоеполые или функционально-женские цветки.

Общепринято европейско-азиатский виноград называть — европейский, хотя родиной этого вида является не только Европа, но и западная часть Азии и Северная Африка. К европейскому винограду относятся почти все сорта винограда, культивируемые в СССР и в мире.

Сорта европейского винограда введены в культуру более 6 тысяч лет назад, имеют обширный ареал, отличаются большим разнообразием гроздей, ягод и вкусовых качеств. Например, размер грозди колеблется от 7 до 70 см (масса от 70—100 г до 4—6 кг), размер ягод от 5 до 44 мм, содержание сахара от 15—17 до 30—33%. В зависимости от происхождения и географических условий произрастания наблюдается большая изменчивость не только в морфологических признаках, но и в биологических свойствах сортов европейского винограда. Все культивируемые сорта этого вида делятся в связи с этим на три эколого-географические группы: восточная, бассейна Черного моря и западноевропейская.

Для сортов европейского винограда характерна низкая морозостойкость корневой системы (наиболее морозостойкие сорта выносят понижения температур до —7—9°С), сравнительно невысокая морозостойкость многолетней древесины (до —18—25° С), неустойчивость к филлоксере, грибным’болезням.

Европейский виноград теплолюбив. Самые ранние сорта требуют свыше 2100° С активных температур. В большинстве районов СССР (УССР, РСФСР, Казахстан, некоторые районы Средней Азии) зимует с укрытием; в районах, зараженных филлоксерой (Молдавия, УССР, Армения), необходима прививка на филлоксероустойчивые подвои.

Многолетний опыт научных учреждений и садоводов-любителей показал, что на Дальнем Востоке европейский виноград можно выращивать на морозостойком подвое и при тщательном укрытии на зиму. Пригодны наиболее раннеспелые сорта из западноевропейской группы, характеризующейся повышенной морозостойкостью, более коротким периодом вегетации, меньшей засухоустойчивостью.

Сорта группы бассейна Черного моря менее пригодны, а восточной — непригодны для выращивания на Дальнем Востоке.

В настоящее время сорта Ранний Магарача, Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра, Жемчуг Саба, Ризамат, Кардинал выращивают на морозостойком подвое в коллективных и приусадебных садах, в коллекциях научных учреждений.

АМУРСКИЙ ВИНОГРАД

Амурский виноград (Vitis amurensis Rupr.). Распространение и использование. Амурский виноград был найден академиком Мааком в 1855—1856 гг., первое ботаническое описание сделано академиком Рупрехтом в 1857 году, который выделил его в самостоятельный вид. По вопросу происхождения среди ботаников нет единого мнения. По мнению А. М. Негруля, амурский виноград произошел от родоначальной формы рода витис, но свои морфологические, биологические свойства и признаки приобрел в результате длительного произрастания в условиях Дальнего Востока. Отсутствие амурского винограда в других местах земного шара, непрерывный ареал, локализованность распространения, совокупность характерных морфологических признаков и биологических свойств — бесспорные доказательства самостоятельности вида.

Несмотря на непрерывный ареал, плотность произрастания лиан на Дальнем Востоке неодинакова. В лесах Приморья вместе с актинидией и лимонником он нередко образует заросли, порою непроходимые. В районах же Хабаровска, Николаевска, Комсомольска, Благовещенска встречаются лишь отдельные, чаще неплодоносящие лианы. Растет на самых различных элементах рельефа — в долинах рек, на склонах и вершинах сопок (Д. П. Воробьев находил отдельные экземпляры на высоте 600—700 м над уровнем моря). Однако чаще встречается у подножия северных и восточных склонов, в «окнах» широколиственных лесов, во влажных, но светлых местах. Лучшего развития достигает на наносных, хорошо дренированных почвах в долинах небольших речек и по ручьям.

Амурский виноград пользуется большой популярностью у населения Дальнего Востока (из него готовят соки, компоты, варенье), используется он в кондитерской и винодельческой промышленности. По чистоте вкуса и аромата он больше других видов рода витис приближается к европейскому винограду. Высокая морозостойкость и короткий период вегетации, хорошие технологические качества ягод амурского винограда ценятся очень высоко селекционерами всех районов СССР и за рубежом.

И. В. Мичурин первый обратил внимание на амурский виноград, методом межвидовой отдаленной гибридизации великий преобразователь природы создал ряд морозостойких гибридов, а главное — открыл пути продвижения винограда на север и восток нашей страны.

В Приморском крае под руководством И. В. Мичурина местными селекционерами Н. Н. Тихоновым, А. А. Раммингом, А. К. Боусом путем гибридизации амурского винограда с европейскими и американскими сортами за короткий срок был создан дальневосточный сортимент: Дальневосточный Тихонова, Шасла Рамминга, Хасанский Боуса, Хасанский сладкий и др. В настоящее время селекционную работу продолжает Д. М. Новиков (Приморская плодово-ягодная опытная станция).

Ученики и последователи И. В. Мичурина: Я. И. Потапенко, Е. И. Захарова, А. Я. Кузьмин, П. Г. Меркулова, Л. П. Стреляева, К. П. Скуинь, П. Е. Цехмистренко от повторных скрещиваний мичуринских и других европейско- амурских гибридов с европейским виноградом вывели замечательные по морозостойкости раннеспелые сорта с хорошими вкусовыми качествами для районов северного виноградарства. Некоторые из них хорошо приспособлены для выращивания на Дальнем Востоке — Фиолетовый ранний, Мускат донской, Золото Дона и др.

Среди амурского винограда встречаются формы, имеющие крупные (15X15 мм) ягоды с высоким (15—16%) содержанием сахара в соке. Они заслуживают непосредственного введения в культуру прежде всего в северных районах Хабаровского края, в Амурской и Сахалинской областях. Идея введения хозяйственно ценных форм в культуру принадлежит И. В. Мичурину, дальнейшее развитие она получила в трудах А. М. Негруля, Л. Я. Лебедевой, Н. И. Денисова, А. И. Потапенко. Внутривидовая селекция путем отбора этих форм открывает перспективу окультуривания амурского винограда.

Амурский виноград декоративен, особенно в осенний период. Его следует интенсивнее использовать для озеленения скверов, парков, детских площадок, надворных построек в селах и городских дворов.

Ботаническая характеристика. Мощная стелющаяся лиана или лазящая, до 25 м длины и 18 см толщины, встречаются карликовые кустарнички. Побеги зеленые или буро-красные с редким войлочным или щетинистым опушением, усики вильчато-раздвоенные. Одревесневшие побеги желто- и буро-красные. Кора стволов темная, почти черная, шелушащаяся продольными полосами.

Лист крупный, разнообразной формы и рассеченности (от цельнокрайних до пятилопастных), но чаще всего трехлопастный, округлый, сердцевидный, плотный, крупносетчато-морщинистый, темно-зеленый с бронзовым отливом и щетинистым опушением снизу; черешковая выемка открытая, сводчатая; осенняя окраска — розовая, темно-красная. Д. П. Воробьев (1968) находил экземпляры с листьями длиной 30 и шириной 40 см; встречаются растения с мелкими (3X4 см), жесткими, блестящими (кожистыми) листьями, рассеченными до главной жилки, пятилопастные.

Амурский виноград — двудомное растение. Цветки мужские на одних растениях и функционально-женские на других. Цветки мелкие, желтоватые, с тонким приятным ароматом, охотно посещаются пчелами. Изредка встречаются интерсексуальные цветки. По данным К. А. Моисеева, можно в отдельные годы наблюдать преобладание интерсексуальных и обоеполых цветков, а в другие — мужских на одном и том же растении.

На наличие обоеполых растений указывают многие ботаники и виноградари. Но известны только 2 случая обнаружения обоеполых растений на Дальнем Востоке: в 1932 году в с. Кишиневке А. А. Раммингом и в 1940 году в лесу К. А. Моисеевым. Форма была размножена А. К. Бо- усом, и в настоящее время амурский обоеполый виноград имеется в коллекциях научных учреждений, встречается на приусадебных участках.

Следует, однако, отметить, что у наблюдаемых нами лиан и образцов в коллекции цветки различались по величине, форме, поверхности завязи, степени выраженности подпестичного диска, окраске рыльца. У образца № 287 тычиночные нити и столбик завязи были длиннее обычного, рыльце — ярко-малинового цвета. Образец № 287 обильно и ежегодно плодоносил и даже некоторое время считался обоеполым растением.

Грозди небольшие цилиндрические, цилиндроконические, рыхлые. Однако встречаются плотные, довольно крупные, с окрашенной ножкой и гребнем. К. А. Моисеевым (по его данным) были найдены грозди массой в 130—190 г. В коллекции Дальневосточной станции ВИР есть образец с длиной грозди до 18,2 см (Денисов, 1981).

Ягоды округлые, черные или синие, с 1—4 семенами, с толстой кожицей и неокрашенной мякотью. Значительно варьируют по размерам (от 8 до 16 мм), плотности кожицы, срокам созревания, сахаристости сока. По нашим наблюдениям, масса 100 ягод у стационарных дикорастущих лиан варьировала от 32 до 73 г, объем 100 ягод от 30 до 93 мм3, а содержание сахара в соке от 10 до 14%, кислотность— от 12 до 27 г/л. У образцов в коллекции эти различия проявились еще заметнее. В некоторые годы сахаристость сока достигала 15,6—16,5% и колебалась у образцов от 11 до 16,5%. Указания на неоднородность растений по размерам гроздей и ягод встречаются также у К. А. Моисеева (1940), Б. Ф. Скворцова (1922), Н. В. Ковалева (1936), И. В. Мичурина (1948), Н. В. Усенко (1953), А. И. Потапенко (1981), Н. И. Денисова (1981).

Семена широкогрушевидные, с коротким носиком и овальной халазой. На большую изменчивость признаков у семян указывает М. П. Цебрий, отрицает всякую изменчивость — Рупрехт.

Биологические особенности дикорастущего амурского винограда. Амурский виноград самый морозостойкий вид в мире. Устойчивость к низким температурам формировалась под влиянием климата его естественного ареала. Все фазы вегетации у амурского винограда начинаются раньше и при более пониженных температурах, чем у других видов и культурных сортов: сокодвижение при 4,5—5,2°, распускание почек при 8°, цветение при 13—14°, созревание ягод при 14—16°. В природе основные фазы вегетации начинаются в сроки: сокодвижение—начало апреля, распускание почек—первая половина мая, цветение — вторая половина июня, созревание ягод — начало сентября, вызревание лозы — конец августа. Цветет лиана амурского винограда 6—10 дней. Цветки раскрываются у стелющихся лиан на южном склоне с 6 до 12 часов, а у взбирающихся лиан на северном склоне — с 9 до 16 часов. Цветение одного соцветия продолжается 4—5 дней.

В тайге урожай полностью созревает, как правило, в конце сентября, у некоторых лиан — в первой декаде октября (табл. 1).

Среда обитания, форма и возраст лианы влияют на вегетацию: сроки начала фаз вегетации изменяются у рядом растущих лиан (на расстоянии 200—300 м) до 12—15 дней.

Вегетация заканчивается до наступления осенних похолоданий, листопад ежегодно — в конце сентября, продолжительность вегетации 128—140 дней. В других районах СССР амурский виноград начинает и заканчивает вегетацию при той же температуре, что и на родине, поэтому период вегетации его продолжается до 206—260 дней.

Таблица 1. Фазы вегетации дикорастущего амурского винограда (в среднем за 1950—1953 гг.)

№ лианы	Возраст (лет в 1950 г.)	Экспози-ция	Начало распускания почек	Цветение		Созревание ягод		Начало вызрева-ния лозы	Начало листопада	Продолжи-тельность вегетации от распускания почек до листопада
№ лианы	Возраст (лет в 1950 г.)	Экспози-ция	Начало распускания почек	начало	конец	начало	полная зрелость	Начало вызрева-ния лозы	Начало листопада
1.	12—15	Западная	18/V	27/VI	2/VII	6/IX		1/IX	23/IX	128
3.	6—7	Южная	12/V	18/VI	28/VJ	2/1X	25/IX	26/VIII	3/Х	144
4.	10—12	»	7/V	12/V1	20/VI	27/VIII	20/IX	16/VIII	26/IX	142
5.	7—8	»	16/V	16/VI	27/V1	7/1X	5/Х	22/VIII	1/х	139
6.	5—6	»	11/V	13/VI	24/VI	1/IX	24/IX	14/V1II	27/IX	135
7.	Более 15	Восточная	17/V	27/VI	3/VI1	8/1X	—	29/VIII	26/1Х	132
8.	6—8	»	13/V	22/VI	29/VI	1/IX	—	27/VIII	28/IX	137
9.	7—8	Северная	22/V	28/VI	4/VII	1/IX	20/IX	27/VIII	24/IX	128
Среднее			14/V	20/VI	28/VI	3/IX	25/IX	24/VIII	27/IX	136

Ежегодное и полное завершение вегетации характеризует амурский виноград как растение пластичное, сроднившееся с дальневосточным климатом. Это свойство передаюсь и некоторым его гибридам.

По интенсивности и продолжительности роста побегов дикорастущие лианы сильно отличаются от культурных сортов и образцов амурского винограда в культуре. Рост побегов начинается при температуре 10—12°, ослабевает вскоре после цветения и прекращается в конце июля, когда наступают самые благоприятные условия для их роста. У плодоносящих лиан побеги растут слабо, среднесуточный прирост не превышает 1,5—1,7 см в июне и меньше 1 см в июле, при среднесуточных температурах 18—23° и высокой влажности воздуха и почвы. Средняя длина побегов у лиан от 20 до 60 см, отдельные побеги в кроне достигают 1,5—2 м. Нередки годы, когда у отдельных лиан длина побегов меньше 10 см.

Слабый рост плодоносящих лиан объясняется перегрузкой их побегами от 350—370 до 600—800 на лиану, а также недостатком влаги в почве на склонах, особенно на южных.

Рост побегов у лиан заканчивается почти одновременно, независимо от возраста и экологических условий. Продолжительность роста побегов 50—60 дней. Характерно, что к началу цветения длина побегов составляет 57—63% от годичного прироста против 20—26% у амурского винограда в коллекции. Прекращается рост побегов за 45— 65 дней до начала созревания ягод и за 35—50 дней до начала вызревания побегов.

Вызревание побегов определяется температурным фактором, начинается при сумме активных температур 1500— 1800°, как правило, во второй половине августа, отклонения по годам могут достигать 15—20 дней, а в зависимости от биологических и микроклиматических условий отдельных лиан — 20—23 дня. В пределах лианы наблюдается неодновременность одревеснения побегов.

Продолжительность резервной фазы (от окончания роста побегов до листопада) большая, 75—80 дней, что составляет более половины вегетационного периода. Высокие среднесуточные температуры (18—19°) способствуют хорошему вызреванию лозы. Между степенью вызревания лозы и величиной однолетнего прироста отмечена прямая корреляция. У лиан с поздним созреванием ягод побеги вызревают хуже. Дикорастущий амурский виноград отлично переносит суровые зимы Дальнего Востока. В условиях бесснежных зим и при поверхностном размещении корней лианы успешно зимуют при морозах свыше — 45° С, когда в зоне корневой системы (на глубине 20 см) температура понижается до—14—16° С.

Случаи гибели надземных частей лиан от морозов редки, как правило, это или очень старые растения, или молодые сеянцы. Так, в 1953 году из 350 просмотренных растений лишь у двух лиан надземная часть полностью вымерзла, но через год жизнедеятельность их была восстановлена за счет прикорневых побегов.

Невызревшая часть побега отмирает с осени и отчленяется; на вызревшей лозе погибает от морозов от 30 до 70% глазков. Лианы в возрасте 6—20 лет, с хорошим приростом и вызреванием лозы, наиболее морозостойки. Молодые растения (3—4-летнего возраста), а также старые, в ослабленным ростом, имеют пониженную морозостойкость. У лиан, произрастающих на южном склоне, погибает больше глазков, чем на восточном и северном, разница эта существенна (табл. 2).

Часть перезимовавших и распустившихся глазков отмирает, вероятно, от недостатка питательных веществ, количество их не превышает 10—15% от всех глазков, а у лиан южного склона, где больше дефицит влаги в почве, достигает 28—47%.

Таким образом, от всего количества глазков, сформировавшихся на однолетнем приросте, у дикорастущих лиай развивается в побеги примерно 15—20%.

Амурский виноград имеет короткий период органического покоя. По данным А. Г. Мишуренко, за пределами естественного ареала наибольшая морозостойкость у амурского винограда наблюдается в декабре и январе, когда в однолетних побегах крахмал полностью превращается в в сахар; морозостойкость глазков значительно снижается уже в конце марта.

Таблица 2. Процент погибших глазков на одревесневших побегах

№ лианы	Склон	1950	1951	1952	1953	В среднем за 4 года
1.	Западный	26,6	23,7	32,5	41,8	31,2
2.	»	30,7	64,3	56,1	—	50,3
12.	»	59,4	34,7	54,4	91,2	59,5
4.	Южный	48,3	74,1	34,9	58,1	53,8
5.	»	42,4	57,5	55,9	55,0	55,2
6.	»	60,1	42,7	40,3	58,4	50,3
13.	»	—	—	63,5	68,5	66,0
7.	Восточный	25,3	47,8	42,8	43,9	39,9
8.	»	22,9	40,0	41,3	44,1	37,1
9.	Северный	21,8	24,6	46,9	38,0	32,8

На родине амурского винограда, как правило, нет поздних весенних заморозков, нарастание положительных температур постепенное, очень редки оттепели в феврале— марте. В связи с этим короткий период органического покоя ему не вредит. В других же районах страны амурский виноград часто не проявляет своей высокой морозостойкости.

Плодоносность побегов и урожайность. Плодоносность лианы зависит от ее «здоровья». Сильный рост и хорошее вызревание лозы — залог высокой плодоносности. Всякие нарушения «здоровья» — повреждение милдью, пестрянкой, перегрузка побегами и слабый их рост резко отражаются на плодоносности. По годам показатели плодоносности изменяются. Более постоянную урожайность имеют взбирающиеся по деревьям и кустарникам растения с компактной, хорошо освещенной кроной.

Показатели плодоносности определяются индивидуальными особенностями лиан: по средним наблюдениям процент плодоносных побегов изменялся от 58 до 74, 3, коэффициент плодоносности — от 1,27 до 2,23. Биологической йериодичности в плодоношении у дикорастущих лиан нет, хотя по разным причинам показатели плодоносности у всех лиан по годам изменялись.

У дикорастущих лиан, как правило, замещающие почки не развиваются, но если «двойники» и «тройники» появляются, то они плодоносят. Пасынковые побеги растут слабыми, и в год развития не образуют органов плодоношения.

Из спящих почек развиваются побеги без соцветий. Заложившиеся на них глазки плодоносны, степень их плодоносности зависит от положения лозы в кроне лианы: на прикорневых — слабее, чем на волчкорых внутри и в верхней части лианы, где освещение лучше.

При сравнительно высокой плодоносности побегов урожайность в природных условиях невысокая в связи с мелкими гроздями. При большом дефиците почвенной влаги соцветия могут полностью опадать, не оставляя даже следов плодоношения. Чаще сбрасывают соцветия лианы на южном склоне, особенно стелющиеся на каменистых почвах.

Хорошие урожаи таежного винограда в Приморье раз в 3—4 года. Неурожайные годы характеризуются или резким дефицитом осадков в период формирования грозди (июнь—июль),.или понижением температур в фазу цветения ниже 13—14°. Моросящие дожди также сильно влияют яа опыление и оплодотворение цветков, особенно при значительном удалении мужских экземпляров.

Лианы, произрастающие на гумусовых почвах, на опушках и в «окнах» лесов, по вырубкам и гарям и в непосредственной близости от растений с мужским цветком, отличаются наибольшей урожайностью.

Ареал произрастания оказывает очень большое влияние на урожайность амурского винограда. Плодоносящих лиан в Приморье больше всего в районах: Шкотовском, Партизанском, Спасском, Черниговском, Октябрьском, Михайловском, Уссурийском, Владивостокском, а в Хабаровском крае — в Вяземском районе, а также в Биробиджане. Плодоносящие лианы в Благовещенске, Николаевске, Комсомольске-на-Амуре — большая редкость.

Амурский виноград влаголюбив, хорошо переносит излишнюю почвенную и воздушную влажность. Близость проточных грунтовых вод не сказывается отрицательно на его развитии в связи с поверхностным размещением корней. Приуроченность лиан к подвижным почвенным водам А. И. Потапенко связывает с приспособлением амурского винограда к минеральному питанию солями из проточного раствора и с согревающим действием подземных потоков в зимнее время.

Как влаголюбивое растение амурский виноград плохо развивается на каменистых сухих почвах южных склонов. К плодородию почв требователен. Хорошо растет на богатых органическим веществом неплотных почвах, страдает от повышенного количества извести в почве.

Амурскому винограду требуется хорошее освещение. В поисках света он выбирается из затемненных мест, могучие лианы заплетают верхнюю часть кроны дерева-опоры. Лианы, растущие в тени, плохо развиваются, почти не плодоносят, часто и сильно подмерзают.

К местной форме милдью устойчивость дикорастущих лиан различная и, по нашим наблюдениям, зависит от среды обитания и возраста растений. В глубине тайги у высоко взбирающихся лиан мы не встречали поражений милдью, в то время, как у лиан, стелющихся по земле, эта болезнь встречается.

Молодые сеянцы (1—3-летнего возраста) поражаются милдью на открытых местах, но особенно сильно — под пологом леса, что и является причиной их массовой гибели в зимний период.

Семена, собранные с лиан, не пораженных милдью, в питомнике дают потомство, неустойчивое против милдью. Замечено, что у растений с мужским типом цветка милдью чаще встречается, степень поражения сильнее.

Дикорастущему амурскому винограду значительный вред причиняют насекомые-вредители: виноградная пестрянка, жук-долгоносик и жук-трубковерт. Долгоносик, повреждая молодые завязи, может существенно (до 80—90%) снизить урожай. Жук-трубковерт в отдельные годы повреждает до 30% листьев. Виноградная пестрянка сильно повреждает лианы в затененных местах, поедая листья, соцветия и завязи.

Самоомолаживание лиан. У дикорастущих лиан имеет место естественное самоомолаживание отдельных рукавов, в связи с чем трудно прочесть историю лиан методом биологического обследования П. Г. Шитта. Полностью все возрастные периоды можно проследить только у взбирающихся лиан, оказавшихся под пологом леса, где, с одной стороны, меньше опасность подмерзания, лесных палов, а с другой — отсутствуют условия для окоренения рукавов, побегов. У таких лиан естественное омолаживание происходит в вертикальном направлении путем пробуждения спящих почек на рукавах и стволе.

У стелющихся лиан открытых мест процесс обновления устаревших рукавов происходит чаще, а поэтому возраст их не превышает 8—10 лет; большинство же рукавов в возрасте 5—7 лет заменяется новыми, развившимися из спящих почек у основания укоренившегося старого рукава. Такие лианы медленно передвигаются в пространстве, иногда далеко «уползая» от первоначального места произрастания, т. е. их обновление происходит в горизонтальном направлении.

Амурскому винограду свойственна высокая побеговосстановительная способность, которая обеспечивает быстрое восстановление надземной части лианы при повреждениях различного характера (механические повреждения при сборе урожая, палы, вымерзание). Даже при полном повреждении надземной части через 2—3 года полностью восстанавливается вегетативная часть лианы и ее плодоношение. Высокая побеговосстановительная способность свидетельствует о большей жизнестойкости корневой системы в сравнении с надземной частью.

Корни расположены на глубине 10—20 см, расстилаются почти поверхностно. Питающие корешки, расположенные на корнях последних порядков ветвления, находятся более глубоко в земле, на 35—40 см. Как и надземная часть, корневая система лиан может замениться новой, более молодой и расположенной выше в корнеобитаемом слое почвы, путем окоренения прикорневого побега, оказавшегося под лесной подстилкой. При встрече с корневой системой сопутствующих деревьев и кустарников корни амурского винограда «обходят» их снизу.

Естественное самоомолаживание лиан не позволяет правильно определить индивидуальный возраст растений, поэтому создается впечатление, что лианы амурского винограда недолговечны. По мнению А. И. Потапенко, таежные лианы редко доживают до 25-летнего возраста. С этим выводом нельзя согласиться: нам известны лианы в возрасте свыше 50 и более лет.

Биология окультуренного амурского винограда. На Дальневосточной опытной станции ВИР в коллекции выращивают образцы амурского винограда, отобранные в различных районах Приморского края в довоенный период. Высажены они у подножия южного склона, рядом с коллекцией культурных сортов. Схема посадки 2,5X1,5 м, формировка многорукавная веерная на низком штамбе (10—15 см) или бесштамбовая, шпалера вертикальная с 4 рядами проволоки. Агротехника по уходу почти такая же, как и за сортовой коллекцией. Зимует виноград открыто. Обрезку проводят ежегодно, осенью или в конце зимы, периодически вносят много органических удобрений (по 80— 100 т/га торфонавозного компоста в 3—4 года). Защита от ветра отличная, условия для опыления хорошие: рядом на сопке много дикорастущих растений, в посадках 10% кустов с мужским цветком.

В условиях культуры первые фазы вегетации начинаются примерно в те же сроки, что и у растущих рядом лиан. Урожай созревает на 5—6 дней позже, в последних числах сентября — первой декаде октября, как правило, после окрашивания листьев, за 5—10 дней до листопада. Продолжительность фазы созревания на 8—10 дней больше, чем у дикорастущих лиан, составляет около 30 дней. Листопад начинается на 6—7 дней позже, а в отдельные годы задерживается до 8—10 октября. На кустах, оставленных без обрезки, листопад начинается раньше. Продолжительность вегетации (от начала распускания почек до полной зрелости ягод) — 140—145 дней.

Под влиянием культуры изменяется ритм, продолжительность и интенсивность роста побегов. Длина побегов увеличивается в 3—5 раз, период их роста на 30—45 дней, среднесуточный прирост побега в 1,5 раза до цветения, а в июле в 5—10 раз в сравнении с дикорастущими лианами. Из агротехнических приемов особенно заметное влияние оказывает обрезка. Заканчивается рост побегов за 9—15 дней до начала их вызревания против 35—50 дней —в природных условиях. Продолжительность «резервной» фазы на 25—30 дней короче, чем у дикорастущих лиан. Длина вызревшей части в наших учетах изменялась от 100 до 140— 150 см против 16—25 см у рядом растущих лиан.

К. А. Моисеев и А. А. Рамминг высказали мнение, что при перенесении дикорастущего винограда в культуру морозостойкость его может снижаться, и рекомендовали даже укрывку на зиму. Их опасения не подтвердились. После 40—50 лет произрастания в коллекции своей высокой морозостойкости амурский виноград не утратил. При выращивании без укрытия не отмечено подмерзания корней и многолетних ветвей. Повреждались частично или полностью побеги, не вызревшие с осени.

На обрезанных с осени кустах погибает в среднем 10— 20% глазков. Все образцы оказались морозостойкими. Степень готовности глазка противостоять морозам определяется запасами питательных веществ в побегах и находится в прямой зависимости от длины побега. Все приемы агротехники, способствующие хорошему росту и вызреванию побегов, одновременно повышают и морозостойкость глазков.

Плодоносность побегов у окультуренного винограда высокая, по годам мало изменяется. Плодоносные побеги составляют 80—90%, коэффициент плодоносности от 2,5 до 2,85, а у обоеполого — до 3,18—3,24. Соцветия крупнее, и вдвое больше ягод, чем у растущих рядом лиан, а ягоды в 2—3 раза крупнее. Формированию большого количества ягод (до 48—50) в грозди способствует подкормка минеральными удобрениями, а также прищипывание верхушек в начале цветения и дополнительное опыливание соцветий.

Биологической периодичности в плодоношении нет, урожаи ежегодные, по годам относительно стабильные. Влияние метеорологических условий на плодоношение менее заметно, чем у дикорастущего винограда. В условиях культуры меньше страдает от недостатка влаги в почве в раннелетний период. Так, дикорастущие лианы южного склона в 1952 году при большой почвенной засухе сбросили соцветия с цветками и ягодами. В коллекции же амурского винограда урожай был наибольшим за годы изучения, в среднем для всех образцов составил 3,42 кг/куст.

В культуре у амурского винограда развивается сравнительно много побегов из замещающих почек, особенно при короткой обрезке. Плодоносность их ниже, чем у основных побегов: процент плодоносящих побегов по годам и образцам колебался от 21 до 88. Побеги, развившиеся из спящих почек (волчковые и порослевые), плодоносят, коэффициент плодоносности у них 1,45—1,9.

Амурский виноград в культуре очень сильно реагирует на обрезку. Оставленный без обрезки куст в первый год резко повышает урожай (до 9 кг/куст), но оставленный повторно без обрезки приобретает свойства дикорастущей лианы: урожай снижается до 0,3 кг, погибает до 60% глазков (табл. 3).

Установлено, что при обрезке на 12—15 глазков показатели плодоносности увеличиваются в сравнении с короткой обрезкой (6—10 глазков), при этом заметно проявляется разнокачественность побегов в пользу развившихся из самых верхних глазков.

В условиях культуры амурский виноград сильнее поражается милдью. В отдельные годы (1956, 1961) почти все образцы поражались милдью на 3—4 балла, лоза вызревала всего на 12—15% годичного прироста, в сентябре трогались в рост зимующие глазки.

При длительном выращивании в условиях культуры образцы, отобранные в тайге, сохранили свои индивидуальные морфологические и хозяйственно ценные признаки (строение листовой пластинки, форму й размер грозди, величину ягод и т. д.). Так, по средним многолетним наблюдениям у образцов в коллекции средняя масса грозди изменялась от 12—15 до 25—30 г, величина ягод от 8—10 до 15—16 мм, сахаристость сока от 11—12 до 15—16%, средний урожай с куста изменялся от 0,8—1,6 (обоеполый) до 4—5 кг.

Таблица 3. Влияние обрезки на биологические показатели амурского винограда

Показатель	Кусты		Показатель	Кусты
Показатель	с обрезкой	без обрезки	Показатель	с обрезкой	без обрезки
Средняя длина побега, см	146	41	Средняя масса грозди, г	20,0	8,6
Средняя длина вызревшей части побега, см	99	24	Масса 100 ягод, г	101	77
Процент погибших глазков	13	59	Сахара в соке, %	14,7	9,7
Процент плодоносных побегов	84	12	Урожай, кг/куст	3,45	0,22

Под влиянием агротехники усиливается рост побегов, улучшается вызревание, лозы, сохраняется высокая морозостойкость всех органов куста, урожай повышается до 8—10 т/га.

Хозяйственно-технологическая характеристика. Наиболее полно изучена Ю. В. Бранке и Е. И. Любарским. Они признали амурский виноград пригодным для употребления в свежем виде и для переработки на вино и соки. По чистоте вкуса и аромата амурский виноград ближе к европейско- азиатскому в сравнении с другими видами, по экстрактивности сока лишь немного уступает стандартному клюквенному соку.

Характерная особенность механического состава грозди амурского винограда — низкий выход сока (60—66%) и высокое содержание кожицы (12—17%) и семян (7—12%). Как у дикорастущих лиан, так и у образцов, культивируемых длительное время в коллекции Дальневосточной станции ВИР, все структурные показатели механического состава грозди сильно варьируют и существенно изменяются под влиянием метеорологических условий. Содержание сахара и кислоты также существенно изменяется. В благоприятные годы у лучших форм в культуре содержание сахара достигает 15,6 и 16,5% (табл. 4). Сахар интенсивно накапливается в период начавшегося листопада, в последних числах сентября. Созревшие грозди прекрасно держатся на лозе и после первых заморозков, а ягоды приобретают приятный, освежающий кисло-сладкий вкус, резко снижается кислотность. В составе сахаров преобладает глюкоза, сахарозы содержится очень мало.

Таблица №4. Химический состав сока амурского винограда (1953 г.)

Место произрастания, форма	Дата анализа	Общая кислотность (на винную, %)	Дубильных веществ, %	Сахаров, %
				Всего	в том числе
				Всего	глюкоза	сахароза	фруктоза
Дикорастущие: лиана № 1	20/IX	—	—	12,83	10	0,09	2,74
»	25/IX	2,61	0,076	15,03	12,56	0,49	1,98
лиана № 9	25/1X	2,23	—	17,48	14,2	0,38	2,9
В коллекции образец № 230	25/IX	2,79	0,048	15,68	11,72	0,48	3,58
№ 287	25/IX	2,95	0,048	16,40	12,38	0,38	3,18

Высокая кислотность не является видовой особенностью амурского винограда. При культуре в условиях Ташкента он накапливает до 26% сахара при кислотности 14 г/л, в условиях Сочи —18% сахара при кислотности 12,1 г/л.

Некоторые особенности технологии культивируемого амурского винограда. При введении в культуру нельзя не учитывать некоторых требований амурского винограда к условиям произрастания и особенностей его агротехники.

Амурский виноград рекомендуется высаживать на достаточно освещенных участках с плодородными, хорошо увлажненными почвами. Схема посадки: 3—4 м между гидами, в ряду до 2—2,5 м. Глубина посадки 25—30 см. Д .я нормального опыления через каждые 10 кустов высаживать растение с мужским цветком или с обоеполым. Хорошим опылителем будет сорт Хасанский Боуса. Лучший срок посадки — ранняя весна, 20—30 апреля.

Для амурского винограда пригодны различные типы формировок: бесштамбовая веерная; веерная с невысоким штамбом (20—25 см); двуплечий горизонтальный кордон со штамбом различной высоты (20—120 см), а при декоративном оформлении стены, беседки — вертикальный кордон. Шпалера должна быть высокой, по конструкции самой разнообразной в зависимости от формировки и назначения кустов (рядовые посадки, аллея, беседка, декоративная стена, изгородь).

Обрезку нужно проводить осенью или поздней зимой, ежегодно. Рукава могут быть разной длины, количество их зависит от схемы посадки и мощности куста. Сучки замещения обрезать на 2—3 глазка, стрелки на 10—15 глазков, в зависимости от толщины побега, короткая обрезка (на 6—8 глазков) рекомендуется на кордонных формировках. На куст оставлять при обрезке от 60 до 150 глазков, в зависимости от схемы посадки и мощности куста. Обломку бесплодных побегов проводить дважды: в середине мая на штамбе, рукавах; в конце мая — на стрелках и сучках. За 2—3 дня до цветения обязательно прищипывать верхушки побегов, а в фазу массового цветения проводить дополнительное опыление пыльцой с мужских соцветий (табл. 5, 6). Чеканку проводить обязательно и на несколько дней раньше, чем культурным сортам, 10—15 августа.

Со сбором амурского винограда не следует торопиться, так как сахаристость ягод после листопада заметно повышается Грозди хорошо держатся на лозе и после заморозков. При этом вкусовые и технологические качества урожая повышаются, а затраты на уборку — снижаются.

Таблица 5. Влияние прищипывании побегов на урожай амурского винограда

Вариант опыта	% завязавшихся ягод от колич. бутонов	% развившихся ягод от числа бутонов	Среднее колич. ягод в грозди	Средняя масса грозди, г	Урожай с куста, кг
Без прищипывания	17,8	12,1	14	20,4	2,9
Прищипывание верхушек побегов перед цветением	47,3	43,7	51	31,3	4,3
Без прищипывания	25,4	20,5	24	17,2	1,6
Прищипывание верхушек побегов перед цветением	32,6	27,1	41	34,2	4,9

Таблица 6. Влияние искусственного опыления на урожай амурского винограда

Вариант	Год	Нагрузка куста побегами	% плодоносных побегов	Число гроздей на один плодоносный побег	Средняя масса грозди, г	Урожай с куста, кг
Без дополнительного опыления	1951	65	88,6	2,4	15,8	2,1
	1952	65	96,9	2,6	24,0	3,8
	1953	66	82,0	2,3	20,4	2,9
Среднее		65	89,2	2,5	20,1	2,9
С дополнительным опылением	1951	65	78,0	2,5	28,1	3,3
	1952	63	88,7	2,8	31,5	6,9
	1953	69	84,1	2,6	25,0	3,4
Среднее		66	88,6	2,4	28,2	4,5

Размножение амурского винограда. В природе отмечена высокая активность к вегетативному размножению отводками, как однолетними, так и многолетними лозами, значительно реже размножается семенами. На открытых местах, на осыпях, вырубках, на опушке леса, в «окнах» тайги можно встретить множество плодоносящих «сеянцев» под слоем мощной растительной подстилки, связанных между собою цепью рукавов, побегов и представляющих сообщество всего лишь нескольких лиан.

Таежные формы, взбирающиеся на большую высоту, чаще размножаются семенами. Под пологом леса семена хорошо сохраняются, но, в связи с медленным прогреванием почвы, всходы появляются поздно, в конце июня. До заморозков достигают 7—10 см длины, в зимний период в массовом количестве (свыше 90%) погибают.

При посеве семян в школку всходы появляются через 25—35 дней. К концу вегетации вырастают: однолетние — 27 см, двулетние — 52 см, трехлетние — 85 см, длина вегетационного периода соответственно 112, 152 и 149 дней, процент перезимовавших растений — 47, 90 и 100. Различия в вегетативном развитии таежных и выращенных в культуре сеянцев очень существенны.

Амурский виноград в естественных условиях произрастания не развил способности образовывать корни на черенках, плохо срастается с культурными сортами и другими видами, что снижает ценность его как морозостойкого подвоя. На Дальнем Востоке серьезных исследований по черенкованию амурского винограда, изысканию способов предпосадочной подготовки и оптимальных сроков черенкования и прививки не проводилось, хотя вопросы эти актуальны для практического виноградарства.

Образцы амурского винограда, выращиваемые длительное время в культуре, показали различную способность к окоренению, у № 410, 287, 221 выход стандартных саженцев был на уровне и даже выше стандартного сорта Альфа (табл. 7). Такие результаты получены нами при ранних сроках посадки (вторая декада апреля) 3-глазковых черенков на грядки с обильной заправкой перегноем. Предпосадочная подготовка заключалась в ослеплении нижнего глазка, бороздовании и кильчевании в парниках на биотопливе в течение 12 дней.

Таблица 7. Окоренение черенков амурского винограда (посадка 18 апреля 1960 г.)

Образец	В % от высаженных черенков		Образец	В % от высаженных черенков
Образец	окоренившихся на 20/VII	выход саженцев	Образец	окоренившихся на 20/VII	выход саженцев
221	61	54	227	50	29
222	37	18	410	75	53
226	54	43	287	60	57
231	58	31	лиана № 7	30	0
224	58	29	№ 14	16	0

Предполагаем, что различная степень окоренения дикорастущего и окультуренного винограда объясняется толщиной побегов, различиями в запасе питательных веществ. Корни (при самом тщательном уходе за почвой) появляются спустя 40—50 дней после посадки и при условии частых (через 3—4 дня) и обильных поливов.

Лучшую способность к окоренению проявили черенки, нарезанные с нижней части лозы. Учитывая трудности окоренения черенков, рекомендуется более доступный и нетрудоемкий способ размножения амурского винограда, особенно дикорастущего, — отводками.

Агробиологическая характеристика хозяйственно ценных форм амурского винограда

Амурский 287. Выделяется ранним созреванием ягод, высокоурожайностью (4,7—5,9 кг/куст), устойчивостью к болезням, сдержанным ростом побегов (короткие междоузлия, мало пасынков, побеги тонкие). Заметно отличается от других форм мелким листом, плотной гроздью, нежной тонкой кожицей, окрашенной мякотью и высокой сахаристостью (16—17% при кислотности 17 г/л).

Вегетационный период 136—140 дней. Плодоносных побегов— 87—95%, число гроздей на плодоносный побег 2,6— 2,9, гроздь мелкая (8X9 мм), плотная, масса ее около 15 г. Ягода мелкая (8X9 мм).

Очень ценная форма в селекции при выведении морозо- стойких раннеспелых иммунных сортов. Выход стандартных саженцев при черенковании — 57%, окореняется 75% черенков.

Амурский 230. Отличается ежегодно высокой урожайностью (по 2,1—3,8 кг/куст), большой отзывчивостью на дополнительное опыление и прищипывание побегов, крупными ягодами (15X16 мм), высоким содержанием сахара (14—16% при кислотности 26—27 г/л), интенсивностью окраски сока (темно-вишневого цвета).

Созревает в конце сентября. Вегетационный период 145—148 дней. Плодоносных побегов 83—85%, число гроздей на плодоносный побег — 2,2—2,7. Гроздь заметно крупнее, чем у других образцов (13X8 см), масса ее 20—25 г, при дополнительном опылении 30—35 г. Масса 100 ягод — 100—105 г. Мякоть сочная, кожица тонкая. Вкус приятный.

В отдельные годы значительно поражается милдью. Морозостойкость высокая. Хорошо окореняется: процент окоренившихся черенков 58, выход саженцев — 42.

Рекомендуется как ценная форма в селекции для декоративного оформления и приусадебного виноградарства в районах Хабаровского края и Амурской области.

Амурский 226. Выделен за высокую сахаристость сока (15—16%), урожайность (до 4,5 кг/куст), морозостойкость. Хорошо окореняется, выход саженцев — 43%. Вегетационный период 145 дней. Ягоды созревают в первых числах октября. Плодоносных побегов 80—85%. Коэффициент плодоносности от 2,3 до 3,2. Масса грозди 15—20 г. В условиях культуры морозостойкость остается очень высокой: за зимний период погибает 9—10% глазков. Устойчивость против милдью и антракноза удовлетворительная.

Рекомендуется для использования в селекционной работе, а также для приусадебного виноградарства.

Амурский 224. Отличается высокой морозостойкостью, урожайностью (70—80 ц/га) и крупными ягодами (15Х Х15 мм; масса 100 ягод — 103—105 г).

Созревает в конце сентября. Вегетационный период 145 дней. Показатели плодоносности очень высокие: плодоносных побегов 90—95%, число гроздей на плодоносный побег 2,9—3,1. Масса грозди 18—20 г, под влиянием прищипывания и дополнительного опыления увеличивается в 2,5—3 раза. Устойчивость к милдью удовлетворительная.

Вкус простой, содержание сахара невысокое (11 —12%) при кислотности 26—27 г/л.

Ценная форма в селекции. Рекомендуется для приусадебного виноградарства в Хабаровском крае, Амурской области.

Амурский 410. Характеризуется высокой устойчивостью к милдью и другим болезням, умеренным и даже слабым ростом побегов, хорошей окореняемостью побегов (75% окореняется, выход стандартных саженцев — 52%), высокой урожайностью (2,3—5,5 кг/куст).

Созревает в начале октября. Вегетационный период 142—147 дней.

Лист средний (15X17 см), кожистый, очень грубый, трехлопастный, блестящий. Гроздь мелкая (8X4,5 см). Ягода мелкая (9,5X11 мм), сплюснутая, черная с восковым налетом. Очень ценная форма при выведении морозо- болезнестойких сортов.

Лиана 9. Отобрана Л. Я. Лебедевой в 1950 году среди дикорастущих лиан, в коллекцию высажена в 1957 году. В дикорастущем виде характеризуется многочисленными Ценными биологическими свойствами: сдержанный рост, отсутствие пасынков и волчковых побегов, хорошее вызревание лозы, высокая морозостойкость, постоянная урожайность, раннее созревание урожая, высокое содержание сахара, устойчивость к милдью и другим болезням.

Вегетационный период значительно короче, чем у других дикорастущих лиан и амурского винограда в культуре. Распускание почек позднее, 18—22 мая; полная зрелость ягод 15—20 сентября. Продолжительность вегетационного периода 128 дней. Показатели плодоносности высокие для дикорастущей лианы: процент плодоносных побегов 65— 70, число гроздей на плодоносный побег 1,6—1,9, масса грозди 12—15 г. Плодоношение ежегодное и устойчивое по годам.

Лист мелкий, почти цельный, плотный, блестящий. Гроздь рыхлая, мелкая (11X5 см). Ягода средней величины (12X13 мм), округлая, черная, с сизым восковым налетом. Сахаристость сока 15—16% при кислотности 22 г/л.

Представляет большую ценность для селекции, рекомендуется для приусадебного виноградарства.

Амурский обоеполый. Найден А. А. Раммингом в тайге. Отличается выгодно от вышеописанных форм большей массой грозди, 25—30 г. Высокая морозостойкость и обоеполый тип цветка обеспечивают ему ценность в селекции.

Вегетационный период 142 дня. Рост слабый, реже средний, вызревание побегов хорошее. Урожайность низкая (0,8—1,6 кг/куст) в связи с сильным поражением ягод и гроздей милдью. Гроздь мелкая (8X6 см), крылатая, средней плотности Ягода мелкая (10X10 мм), круглая черная, с сильным восковым налетом. Кожица толстая, жесткая, пигментирована.

В новой коллекции амурского винограда, по сведениям Н. И. Денисова (1981), есть формы с сахаристостью сока от 20 до 25%, с коэффициентом плодоносности (число гроздей на плодоносный побег) от 3,5 до 4.

Виноград Кемпфера. Родина Япония. В СССР распространен на Курильских островах (Шикотан, Кунашир) и на острове Сахалин. Больше всего встречается в юго-западной части острова, достигая 51° северной широты. Растет обычно рассеянно, реже массивами, на склонах гор, в узких речных долинах, по опушкам леса и береговым морским террасам.

Сравнительно небольшая, до 3—5 м длины (в Японии мощная — до 20 м) лиана. Молодые побеги густо опушенные (до войлочных), усики прерывистые, короткие, двувильчатые. Листья крупные, до 15—20 см ширины, неясно трех-пятилопастные или почти цельные, овальные, снизу ржавовойлочно-опушенные, сверху — голые или почти голые, морщинистые. Черешковая выемка открытая, сводчатая, с острым дном. Цветки раздельнополые. Соцветие войлочно-опушенные. Грозди средние, цилиндрические. Ягоды мелкие, средние (8—12 мм в диаметре), округлые, черно-фиолетовые, с 2—4 семенами, малосочные, съедобные. Семена мелкие, с коротким носиком и овальной халазой.

Биологические свойства: цветет в июне—июле, ягоды созревают в сентябре—октябре; светолюбив, требователен к плодородию и влажности почвы и воздуха, зимостоек, не устойчив против филлоксеры и милдью; хорошо размножается семенами и отводками. Сеянцы сахалинского винограда (Владивосток) оказались совершенно неустойчивыми к милдью и маломорозостойкими. Имеет меньший период вегетации, чем амурский виноград. Используется для декоративного озеленения.

Североамериканские виды винограда. Сравнительно недавно введены в культуру. До открытия Америки виноград там не культивировался. В XVI в. колонисты завезли в Америку европейско-азиатский виноград, но в течение 200 лет попытки его выращивания не дали положительных результатов, так как он погибал от филлоксеры и грибных болезней. После неудачи с европейско-азиатским виноградом в Америке стали выращивать местный дикорастущий виноград (Негруль, Гордеева, Калмыкова, 1979).

Североамериканские виды оказали существенное влияние на развитие мирового виноградарства в связи с высокой иммунностью некоторых видов к филлоксере и грибным болезням. Во Франции в центре Парижа есть памятник американской лозе, спасшей европейский виноград от гибели после завоза в Европу филлоксеры (1858 г.). Североамериканский виноград стали применять в качестве филлоксероустойчивых подвоев для европейского винограда.

В результате естественной гибридизации местного дикого винограда с завезенными из Европы культурными сортами в лесах Америки появились растения, имеющие обоеполые цветки и более крупные ягоды белой и розовой окраски. Эти растения не страдали от филлоксеры и грибных болезней и имели хорошее качество ягод. Они были введены в культуру под названием «американские прямые производители». Некоторые из них (Конкорд, Изабелла, Лидия и др.) получили большое распространение в. Америке и других странах. В СССР их выращивают в районах с повышенной влажностью воздуха (Грузия, Молдавия, Дальний Восток).

Североамериканские виды и сорта используют в селекции при выведении сортов, сочетающих устойчивость к филлоксере и грибным болезням с качеством плодов европейского винограда. На Дальнем Востоке сорта американского винограда использовали при скрещивании с амурским и европейским виноградом.

И. В. Мичурин ценил в американских видах V. labrusca и V. riparia не только иммунность к болезням, но и высокую их морозостойкость. Vitis labrusca из североамериканских видов наиболее известный в Америке. Он дико растет на юге Канады и в северо-восточной части США. В естественных условиях произрастания это мощная лиана, обвивающая деревья и кустарники. Листья темно-зеленые сверху, с белым или рыжеватым плотным войлочным опушением с нижней стороны. Усики хорошо развиты и, в отличие от других видов, имеются на каждом узле побега. Грозди небольшие. Ягоды средние, круглые, черные (редко белые и розовые), с толстой кожицей и слизистой мякотью, вкус ягод специфический изабельный, с земляничным ароматом.

Устойчивость к филлоксере и грибным болезням недостаточная, но выше, чем у европейско-азиатского винограда. Отличается высокой морозоустойчивостью, слабоустойчив к извести в почве. Сорта, полуденные от этого вида, в связи с устойчивостью к милдью распространены на юге СССР в районах с высокой влажностью, а в северных районах — в связи с их морозоустойчивостью. В СССР наиболее известны сорта Изабелла, Лидия, Конкорд, а на Дальнем Востоке — Русский Конкорд, Латвийский розовый, Экстра, Кемпбелл, Вильдер и др.

С участием сортов В. Лабруска получены и некоторые дальневосточные гибриды, в том числе Шасла Рамминга, Мичуринец.

Во всех районах Дальнего Востока, как правило, корни у изабельных сортов периодически подмерзают, а в бесснежные, суровые зимы вымерзают полностью. Их рекомендуется выращивать здесь на морозоустойчивом подвое.

Vitis riparia Michx. (Витис рипариа) — один из самых болезнестойких и морозостойких среди американских видов. Вызревшие однолетние побеги тонкие, при старении медленно утолщаются. Листья нежные, крупные с острыми зубцами, чаще не опушенные. Ягоды мелкие (5—7 мм), круглые, черные, с окрашенным соком и травянистым вкусом.

Витис рипариа обладает высокой устойчивостью к филлоксере и грибным болезням, характеризуется коротким периодом вегетации, ранним сроком созревания. Хорошо растет на рыхлых, глубоких, наносных почвах, с высоким содержанием гумуса. Тяжелые, глинистые, слабопроницаемые для воздуха и воды почвы для него малопригодны. При содержании извести в почве (более 10%) лозы заболевают хлорозом.

Витис рипариа характеризуется легким окоренением черенков, хорошо срастается при прививке с европейскими, североамериканскими сортами. В СССР и в мире используется в селекции для получения филлоксероустойчивых подвоев.

И. В. Мичурин и дальневосточные селекционеры использовали сорта этого вида для выведения иммунных, раннеспелых морозоустойчивых сортов.