Введение

Автор: Т. В. Самойлова

Оглавление:

• • Введение
  • Наиболее распространенные ягодные культуры

Биологические особенности основных групп ягодных растений
Значение рельефа для ягодных насаждений
Размещение пород в зависимости от их биологических особенностей
Соотношение и ассортимент ягодных культур по зонам садоводства
Защитные насаждения
Подготовка почвы под ягодные культуры
Разбивка участка под ягодные культуры
Организация маточных участков и питомников ягодных культур
Земляника
Малина
Ежевика
Смородина
Крыжовник

• Новые ягодные культуры

Арония — черноплодная рябина
Ирга
Облепиха

• Дикорастущие ягодные растения

Жимолость съедобная
Голубика
Брусника
Шиповники
Калина
Барбарис

• Календарные сроки сезонных работ по защите растений от вредителей и болезней на ягодных плантациях
• Домашние способы переработки ягод
• Литература

Введение

В Приморском крае под садами и ягодниками занято свыше 9500 гектаров, к концу 1970 года площади под ними возрастут более чем в 2—3 раза.

Вместе с развитием общественного садоводства значительно расширяются приусадебные сады рабочих совхозов, колхозов, а также коллективные и индивидуальные сады жителей городов, рабочих поселков и отдельных хозяйств.

Ягодные культуры имеют большое народнохозяйственное значение, и при закладке садов им уделяется особое внимание. Они быстро размножаются, легко приспосабливаются к различным почвенноклиматическим условиям, рано вступают в пору плодоношения, первыми плодоносят в летнем сезоне и при благоприятных условиях и правильном уходе ежегодно дают высокие урожаи.

Ягоды — ценный продукт питания. Обладают хорошими вкусовыми качествами, содержат много сахаров, кислот, полезных минеральных веществ и главное — богаты различными витаминами.

Чтобы продлить период потребления свежих ягод, широко применяется консервирование их в сахаре, доступное каждому в домашних условиях. Кроме того, ягоды замораживают; замороженные в сахарном сиропе, они сохраняют вкус и естественную окраску. При замораживании и консервировании сахарам ягоды не теряют витамины и могут храниться круглый год. Из ягод приготовляют не только варенье и компоты, но и превосходные вина, наливки и натуральные соки.

В последние годы возрос интерес к иовьгм ягодным культурам: облепихе, золотистой смородине, черноплодной рябине, ирге и к дикорастущим ягодным растениям — жимолости съедобной, голубике, бруснике, шиповникам, калине, барбарису.

Как свежие ягоды, так и продукты их переработки оказывают благотворное влияние на организм человека. Они активизируют пищеварение, способствуют улучшению сердечной деятельности, повышают обмен веществ, предупреждают развитие атеросклероза и гипертонии. При этом большую роль играют витамины А, В1, Eg, С, Е, и Р—активные соединения и фолиевая кислота, содержащиеся в больших количествах в плодах облепихи, шиповника, черноплодной рябины и других. Плоды этих растений предупреждают цингу, дистрофию мышц, улучшают зрение, а плоды шиповника полезны при холециститах и заболеваниях печени. Фолиевая кислота и Р—активные соединения нормализуют работу кровеносных сосудов.

Ягоды содержат значительное количество и бактерицидных веществ. Часть из них угнетает возбудителей желудочно-кишечных заболеваний, другие борются с бактериями, вызывающими сепсис — заражение крови.

Новые культуры и дикорастущие ягодные растения должны составлять дополнительный ягодный сортимент в садах Приморского края.

Особенно широкое распространение ягодные культуры должны найти в совхозах, колхозах и хозяйствах, расположенных вблизи городов, промышленных центров и крупных населенных пунктов, а также в коллективных и приусадебных садах.

Передовые садоводческие хозяйства края ежегодно получают хорошие урожаи ягод. Так, в Партизанском совхозе садовод Ю. И. Демченко за последние пять лет собирал до 10—12 т/га смородины, земляники до 7 т/га. В совхозах «Спасский» и «Нахимовский» Спасского района урожай земляники был до 8 т/га, малины 6—7 т, смородины до 13 т, а в садах Штатовского, Сучанского, Черниговского, Уссурийского районов урожай ягодных культур — 6—8 т/га.

Полученные урожаи не являются предельными, они могут быть увеличены при применении рекомендуемого комплекса агротехнических мероприятий.

В брошюре приводится сортимент ягодных культур по зонам садоводства. Дается соотношение культур по каждой зоне, их биологические особенности. Главное внимание уделяется выбору места под ту или иную культуру, подготовке почвы, способам размножения, посадке, уходу за ягодными насаждениями и сбору урожая.

В календаре сезонных работ перечисляются мероприятия по защите ягодных растений от вредителей и болезней.