Т. А. Шелепенко Крыжовник

Описание:

Редакторы: В. Бондарь, А. Шафорост

Т. А. Шелепенко Крыжовник

Это, пожалуй, самая старинная ягодная культура, известная в Киевской Руси еще в XI в., а затем в монастырских и царских садах XII—XIV вв. Крыжовник выращивали для получения ягод под названием «берсень», «агрыз». По переписи 1701 г. в дворцовых и Аптекарском садах Москвы числилось 50 кустов «крыжу». В саду «на Острову» подле Государева двора было заложено 92 сажени «крыжу берсеню», причем в 1757 г. было известно уже несколько сортов. В описании московских вотчин Голицына указывалось: «крыжу простого 8; кустов, крыжу мохнатого 20 кустов, крыжу красного 20 кустов».

Крыжовник относится к ранним по началу вегетации ягодным кустарникам. За счет этой культуры может быть значительно увеличено производство ягод. Она характерна устойчивой урожайностью, быстрым отрастанием многочисленных побегов, плодоношением на одно-, трехлетней древесине, большим количеством плодовых образований, а также хорошей завязываемостью и высоким удельным весом ягод.

В плодах крыжовника содержатся биологически активные гипотензивные и капилляроукрепляющие, противосклеротические P-активные соединения.

Ягоды крыжовника — хороший источник пектиновых веществ, которые способствуют выводу из организма солей тяжелых металлов. В 100 г свежих ягод содержится 2,6 мг железа, 75 — фосфора, 30 мг кальция; 6—10 процентов фруктозы и сахарозы, 1,2—1,5 процента органических кислот.

Познакомим вас, читатели, вкратце с сортами, агротехникой выращивания и способами размножения этой популярной культуры.

На хороших плодородных почвах крыжовник можно возделывать более 20 лет. На малоплодородных или торфянистых участках кусты старше 10—12 лет оставлять нецелесообразно. Он предпочитает защищенные от ветров участки, хорошо освещенные. При рациональном внесении удобрений — органических и минеральных — хорошо себя чувствует даже на песчаном грунте. Не пригодны для посадки тяжелые глинистые почвы с близко- залегающими грунтовыми водами. На склонах растения следует размещать в верхней или средней части во избежание сильных повреждений весенними заморозками, вымокания, зимних подмерзаний и поражения грибными болезнями. На бедных песчаных или суглинистых почвах необходимо ежегодное внесение органических и минеральных удобрений; на среднеплодородных — через год, а на окультуренных — через два года.

Примерные дозы на куст такие: навоз, компост — 8—10 килограммов, аммиачная селитра — 30—50 граммов, хлористый калий — 20—30 граммов, суперфосфат — 50—80 граммов. Кроме основных удобрений применяют летние подкормки растворами из навозной жижи, птичьего помета или минеральных солей. При этом приготовленный раствор из коровяка разбавляют водой в 4— 5 раз, птичий помет — в 10—12 раз, а навозную жижу — в 6—8 раз.

Первая подкормка проводится после цветения. А подкормка после снятия урожая способствует лучшей подготовке растения к зиме, закладке цветочных почек.

Крыжовник более устойчив к засушливой погоде, чем другие ягодные культуры. Однако в неблагоприятную пору требует полива, особенно в период наиболее интенсивного роста побегов и завязей, а также после сбора урожая, совмещая его с подкормками. Норма полива— 0,5—1 ведро воды на молодой куст (в лунку). На участке взрослых плодоносящих кустов полив производят по бороздам вдоль рядов. После засушливого сезона применяют поздне-осенний полив — 1 —2 ведра воды на куст или по бороздам, не создавая застоя воды.

Кусты старше 10—12 лет выкорчевывают. У крыжовника основной урожай формируется на приросте прошлого года и двулетних плодоножках, поэтому ветви старше пятилетнего возраста удаляют.

Лучшее время посадки крыжовника — вторая половина сентября — начало октября. Перед посадкой корни обмакивают в почвенную болтушку, ветки саженцев подрезают, оставляя три-четыре побега с четырьмя — пятью почками на каждом. При задержке с посадкой подсушенные саженцы ставят в воду на 4—5 часов. Сажая, корни в яме расправляют, засыпают землей из междурядья и уплотняют почву вокруг саженца. Полив обязателен— 0,5—1 ведро воды. Мульчируют смесью сухой земли, перегноя, торфа или прелых опилок слоем 8— 10 сантиметров.

Размножение. Размножение горизонтальными отводками от молодых кустов с сильным молодым приростом — наиболее распространенный способ. Под маточными кустами почву рыхлят и обильно удобряют органоминеральным компостом. Самые длинные побеги пригибают в борозды между кустами и плотно пришпиливают крючками в нескольких местах. При отрастании вертикальных побегов длиной 8—10 сантиметров их дважды окучивают во влажную погоду. В течение лета обильно поливают, мульчируют перегноем или торфом. Осенью хорошо укорененные побеги отсекают и разделяют по числу отводков. Хорошо развитые отводки можно высадить на постоянное место, а со слабой корневой системой и одним побегом оставляют на второй сезон. Отводки на доращивание сажают в борозды, уплотняя почву вдоль ряда после присыпки корней землей.

Рано весной проводят обрезку на три-четыре почки, рыхлят, снимают окучивание, в сухую погоду поливают, мульчируют. Задержка с рыхлением весной может вызвать гибель отводков.

Двухлетние саженцы скороплодных сортов с тремя — четырьмя ветвями длиной 40—60 сантиметров вступают в плодоношение через год после посадки на постоянное место.

Горизонтальные отводки можно получить от всех побегов молодого куста. Вертикальные получают от более старых кустов. Осенью куст срезают, оставляя одну-две ветви. Весной появляющиеся побеги засыпают рыхлой плодородной почвой, оставляя верхушки и добавляя почву по мере их отрастания. На следующую осень снимают окучивание, хорошо укорененные отводки отделяют.

Одревесневшими черенками можно размножить сорта: Смена, Колобок, Орленок, Северный капитан. С этой целью осенью нарезают черенки и помещают во влажный песок для каллюсообразования. Выдерживают там 1,5—2 месяца при температуре 2—3 градуса, затем засыпают опилками, размещают в снежном бурте и хранят до весны. Рано весной черенки высаживают в парники под стеклянные или пленочные рамы, оставляя одну- две почки.

Зеленое черенкование — более ускоренный и эффективный способ размножения. Проводят его в рассадниках или парниках с пленочными рамами. Грунт подготавливают из смеси торфа с песком (1:1) и укладывают слоем 10—15 сантиметров. Черенки заготавливают в период затухания роста побегов (июнь), их нарезают острым окулировочным ножом или бритвой длиной 5—7 сантиметров, не удаляя верхушечные почки и не укорачивая пластинки листьев.

Защита от заморозков. Полив дождеванием после полуночи — эффективный способ защиты от заморозков. Дымление с помощью костров из влажной соломы, старых листьев, мусора поднимает температуру воздуха на один градус. Если кустов немного, их можно прикрыть полиэтиленовой пленкой или бумагой.

Теперь, когда вы знаете, как размножать и ухаживать за крыжовником, познакомим вас с наиболее перспективными его сортами.

Русский. Срок созревания — вторая — третья декада июля. Зимостойкость хорошая, но в отдельные суровые зимы подмерзают верхушки побегов. Самоплодный (до 70—80% полезной завязи). Урожайность — до 10— 12 килограммов ягод на куст. Ягоды широкоовальные, крупные, массой до 4—7 г, темно-красные, с восковым налетом, голые, с толстой кожицей, хорошего кисло- сладкого вкуса. Куст средней высоты, умеренно раскидистый, широкий; ветви толстые, аркообразные, побеги толстые, прямые, слабой и средней шиповатости; шипы одиночные, длинные, прямые, на верхушках побегов отсутствуют. Мучнистой росой поражается слабо. Хорошо разводится отводками.

Колобок. Срок созревания — первая-вторая декада июля. Зимостойкость средняя, подмерзает в неустойчивые зимы, но быстро восстанавливается. Самоплодный. Урожайность — до 4—5 кг ягод на куст.

Ягоды средние и крупные, массой до 4—5 г, округлые, темно-вишневого цвета, с сильным восковым налетом, отличного десертного вкуса. Куст средний, раскидистый; побеги тонкие, многочисленные, слабошиповатые, с короткими одиночными шипами. К мучнистой росе устойчив. Требует систематического прореживания кустов. Побеги хорошо укореняются при всех способах вегетативного размножения.

Смена. Срок созревания — первая — вторая декада июля. Зимостойкость хорошая, но в отдельные годы могут подмерзать верхушки побегов и цветочные почки. Самоплодный. Урожайность — до б—8 килограммов ягод на куст. Ягоды относительно мелкие, массой до 2— 2,5 г, округлые, фиолетово-красные, опушенные, с восковым налетом, удовлетворительного вкуса, со своеобразным привкусом. Куст средней высоты, широкий, раскидистый, быстро загущается. Побеги слабошиповатые, тонкие, прямые.

К мучнистой росе устойчив, в отдельные годы может сильно поражаться пятнистостью листьев.

Малахит. Срок созревания — вторая-третья декада июля. Зимостойкость высокая, в самые суровые зимы могут подмерзать только верхушки побегов. Самоплодный. Урожайность — до 6—8 кг ягод на куст. Ягоды средние и крупные, массой до 4—6 г, широкоовальные, голые, зеленые, с тонким восковым налетом. Вкус удовлетворительный, кисловатый.

Куст средней высоты, широкий, раскидистый, быстро загущается. Побеги тонкие, длинные, средней шиповатости. Шипы одиночные, короткие, тонкие. Верхушки побегов без шипов. К мучнистой росе относительно устойчив, может поражаться антрактозом.