Ваша корзина (0)
Название
Цена

Корзина пуста.

Актинидия

Г. Т. Казьмин «Дальневосточные лианы»

Оглавление:

Актинидия

Актинидия как природный вид — древнее лиановое растение уссурийской тайги и наиболее молодое в садовой культуре. Ягоды актинидии ценятся за хорошие вкусовые качества, напоминающие ананас, и особенно за высокое содержание витаминов С и Р. Вместе с тем это замечательное декоративное растение.

Великий преобразователь природы И. В. Мичурин, который первый приступил к введению актинидии в культуру, писал, что «в будущем актинидия у нас займет одно из перворазрядных мест в числе плодовых растений нашего края, способных по качествам своих плодов совершенно вытеснить виноград…, не только заменяя его во всех видах употребления его ягод, но далеко превосходя его качеством своих плодов, устойчивостью к различным болезням и вредителям и способностью поздним цветением избегать от поздних весенних морозов» (И. В. Мичурин. Сочинение, т. 3, с. 589).

Конечно, актинидия не может вытеснить виноград, но своей оценкой ее высоких достоинств И. В. Мичурин подчеркивал необходимость внедрения ее в культуру. По данным ряда авторов, в ягодах наиболее распространенного вида — актинидии коломикты содержится от 930 до 1500 мг%. витамина С, во много раз больше, чем в черной смородине, признанной за стандарт. Очень важно, что этот витамин не разрушается при переработке ягод на варенье, джем, мармелады, натуральные соки и вина. Как сообщает А. А. Титлянов (1969), варенье из ягод актинидии содержало 970 мг% витамина С, а через год его еще осталось 780 мг%. При варке же варенья из других плодов и ягод витамин С почти полностью разрушается. В варенье из актинидии, приготовленном путем смешивания дробленой массы с сахаром, витамин С полностью сохраняется. Сок актинидии — ценный освежающий напиток, богатый витаминами. В литре вина из ягод актинидии коломикты через год хранения содержалось 1140 мг% аскорбиновой кислоты, а через три года — 620 мг%.

Ягоды актинидии и продукты ее переработки с полным основанием можно отнести к естественным натуральным концентратам витамина С. В плодах актинидии содержится также значительное количество витамина Р (до 30 мг%) и провитамина А — каротина (0,26 мг% на сырую массу). Витамин Р повышает биологическую активность витамина С.

Плоды актинидий — ценное сырье для приготовления варенья, джема, повидла, мармелада, киселей, желе, натуральных соков и слабоалкогольных вин. В сыром и .переработанном виде они могут одновременно служить диетическим и лечебным продуктом питания.

Как декоративное растение лианы актинидии являются подлинным украшением уссурийской тайги. В кедрово-лиственных лесах гибкие лианы актинидии, взбираясь на крупные деревья, выносят сильно разветвленную крону на самую верхнюю их часть, покрывая шатром изумрудно-зеленых листьев.

В коллективных и приусадебных садах актинидия может использоваться для создания живой изгороди на границе садового участка, для пристенного озеленения садовых домиков, устройства беседок, трельяжей и т. д.

В парках городов, крупных промышленных и сельскохозяйственных поселков, в совхозах и внутридворовых озеленительных посадках актинидия может (служить оригинальным украшением в сообществе с такими замечательными растениями дальневосточной тайги, как маньчжурский орех, бархатное дерево, ясень, кедр, лиственница и многие другие.