Удобрение виноградников и уход за почвой

ДЕФОЛИАЦИЯ ВИНОГРАДА

Дефолиация — искусственное удаление листьев путем опрыскивания растений химическими препаратами. В виноградарстве самым распространенным и эффективным дефолиантом является хлорат магния, который не оказывает отрицательного влияния на урожайность, качество урожая и перезимовку кустов благодаря оттоку питательных веществ из опавших листьев.

Предуборочная дефолиация применяется и как способ борьбы с серой гнилью. Удаление нижних, физиологически старых листьев улучшает воздушно-световой режим для созревания гроздей и лозы.

Как агротехнический прием дефолиацию применяют для повышения производительности труда при уборке и обрезке, а при выращивания технических сортов — для машинной уборки урожая. С помощью дефолиации можно запрограммировать сроки осенней обрезки и тем самым создать благоприятные условия для завершения осенних работ в зоне укрывного виноградарства до наступления устойчивого похолодания.

В условиях Дальнего Востока роль дефолиации возрастает в связи с сильным ростом побегов и пасынков, мелкими гроздями у сортов винограда, а также с поздними заморозками, ограничивающими период осенней обрезки и укрывки кустов 10—12, а иногда 5—10 днями, в отдельные годы виноградники не успевают укрыть до замерзания почвы. В Приморском крае возможна как доуборочная, так и послеуборочная дефолиация хлоратом магния. Оптимальный срок доуборочного опрыскивания для сорта Альфа 25 августа—3 сентября, за 16—18 дней до полного созревания ягод. Послеуборочное опрыскивание проводят в последней декаде сентября, за 15—18 дней до запланированного срока обрезки кустов. В доуборочный период опрыскивают только нижний ярус листьев (зону размещения гроздей на побегах), в послеуборочный — полностью куст. Установлено, что в Приморском крае при доуборочной дефолиации лучшей концентрацией является 1 — 1,5%- ная, а при послеуборочной — 1,5%-ная при норме расхода рабочего раствора соответственно 750 и 1500 л/га (0,5 и 1 л на куст).

Расход хлората магния при опрыскивании до уборки — 14—21 кг, после уборки — 42 кг на гектар (при содержании действующего вещества 50—60%). Опрыскивание более эффективно в пасмурную, но сухую погоду, в вечерние или утренние часы, ранцевым или тракторным опрыскивателем.

Наблюдения показали, что через 15 дней после опрыскивания опадает 75—80% обработанных листьев при доуборочной и почти все листья при послеуборочной дефолиации.

В Крыму после дефолиации затраты труда на уборку снижаются на 35—37%, на обрезку — на 10—12%. В Приморском крае, вероятно, процент снижения затрат на уборку и. обрезку будет значительно выше, учитывая сильный рост побегов и размер гроздей. Виноградная лоза в условиях Приморского края положительно отзывается на дефолиацию: за счет утолщения побегов увеличивается масса их прироста и вызревшей лозы, повышается морозостойкость глазков и плодоносность побегов. В год обработки на величину урожая дефолиация оказывает незначительное влияние, а последействие проявляется сильно, урожай повышается до 30—50% (табл. 47).

Чеканку побегов можно механизировать, заменив ее опрыскиванием верхнего яруса листьев 1%-ным раствором хлората магния (200 г на 1 ведро, на 20 кустов) в третьей декаде августа. Совмещать дефолиацию нижнего и верхнего ярусов листьев нельзя, так как потеря большого количества листьев в начале сентября приводит к плохому созреванию урожая, лозы и резко снижает урожай на следующий год.

Дефолиация до уборки не оказывает существенного влияния на вкусовые качества ягод, а при благоприятных погодных условиях слегка повышает сахаристость и снижает кислотность сока.

Дефолиация в Приморском крае является приемом экономически эффективным. В совхозе «Прохорской» от применения хлората магния в доуборочный период прибыль составила 1935 руб. с гектара виноградника, а при опрыскивании после уборки урожая — 1346 руб.; в ОПХ Приморской плодово-ягодной опытной станции прибыль с гектара была соответственно 1448 и 1423 руб. Однако главным достоинством послеуборочной дефолиации является не повышение урожайности, а возможность при любых метеорологических условиях октября своевременно и качественно провести обрезку и укрыть кусты до устойчивого похолодания.

Таблица 47. Влияние дефолианта хлората магния на плодононость и урожайность винограда, сорт Альфа

Применение ТУРа на виноградниках. ТУР (хлорхолинхлорид, XXX, ССС) — один из распространенных регуляторов роста группы ретардантов, впервые созданный в США в 1961 году. В настоящее время применяется в садах интенсивного типа на различных культурах для ограничения роста побегов и снижения кроны, ускорения вступления в плодоношение с целью повышения морозостойкости и урожайности.

Действие ТУРа, помимо сроков, кратности обработки, зависит от климатических условий местности и особенностей сорта. ТУР оказывает ингибирующее (тормозящее) действие на вегетативное развитие кустов, вследствие чего значительное количество питательных веществ освобождается и используется на другие цели. Тормозящее действие препарата продолжается четыре—шесть недель после обработки. ТУР способствует лучшему оплодотворению цветков и формированию гроздей с большим числом ягод, оказывает положительное влияние на закладку генеративных органов в глазках, повышает морозостойкость глазков и плодоносность побегов.

Необходимость применения ТУРа на Дальнем Востоке обусловлена очень сильным (до 100 м/куст) и продолжительным (до конца августа) ростом побегов. Большой расход питательных веществ на рост побегов задерживает созревание ягод, снижает интенсивность сахаронакопления, тормозит закладку плодовых почек.

Установлено, что сорт Альфа за вегетацию надо обрабатывать ТУРом 2—3 раза, в сроки: за 5—10 дней до цветения, в период наиболее интенсивного роста побегов (середина июля) и в фазу начала затухания роста побегов (15—20 августа). Первый срок обработки заменяет прищипывание побегов, третий — чеканку. За счет повышения коэффициента плодоношения (последействие препарата) и увеличения массы грозди прибавка урожая от ТУРа достигала 30—60%. Опрыскивания во все сроки повышенными (0,2—0,25%) концентрациями не оказали положительного влияния на урожай. Сочетания же низкой (0.1%) концентрации в первый срок обработки (за 10 дней до цветения) с повышенной (0,3%) в последующие два срока опрыскивания давало хорошие результаты, урожай повышался на 42% (табл. 48).

ТУР не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества винограда, но уменьшает величину ягод. Следовательно, виноград сорта Альфа в условиях Дальнего Востока экономически целесообразно обрабатывать ТУРом 2—3 раза за вегетацию в течение двух лет, затем оставить кусты без обработки на один-два года. Оптимальные концентрации рабочих растворов ТУРа для сорта Альфа 0,1% во все сроки или 0,1%-ная до цветения, или 0,3%-ная в последующие сроки.

Опрыскивания следует проводить в вечерние и ранние утренние часы ранцевым и тракторным опрыскивателем. Норма расхода раствора на одно опрыскивание 800— 1500 л, препарата 1,5 кг на гектар (на 10 л воды 14 мл).

В условиях засушливого года и после суровой зимы обработки ТУРом не рекомендуются. На других сортах необходимо установить оптимальные концентрации рабочего раствора и кратность обработок.

Таблица 48. Влияние ТУРа на урожай винограда