Разрушение органического вещества, как вторая задача сельскохозяйственного производства

Описание:

Автор: В. Р. Вильямс

Разрушение органического вещества, как вторая задача сельскохозяйственного производства

Выращиваемые нами зеленые растения отличаются одним неприятным свойством: только четвертую часть того продукта, который они создают, они выпускают в виде, годном для питания человека. А три четверти производимого растением продукта выходит в форме отбросов (соломы, мякины, корневых остатков и так далее), в такой форме, которую дореволюционные экономисты называли нерыночным продуктом. На долю этих отбросов и падает 75 процентов. Другими словами, коэффициент полезного действия зеленых растений чрезвычайно низок — он равняется 25 процентам. Но мало того. Чтобы создать белки, растение должно разрушить около половины того органического вещества, которое создается зеленой частью растения. Поэтому четверть продукции, выпускаемой растением в виде, годном для питания человека, в сущности представляет половину того количества энергии, которое усваивается растением для ее создания. Следовательно, коэффициент полезного действия растения равен только 12,5 процента. Остальное — отбросы, которые для прямой цели производства служить не могут. Разрушение этих отбросов составляет вторую задачу сельскохозяйственного производства.

Как мы должны решать эту задачу? Все отбросы растениеводства — основного цеха сельского хозяйства — мы должны перерабатывать в ценные продукты животноводства. Это единственный известный нам способ решения второй задачи сельскохозяйственного производства. Всю массу энергии, которая воплощена в органическом веществе отбросов (и на создание весовой единицы которой затрачено ровно столько же труда, как и на создание такой же весовой единицы пищи), мы не можем использовать иначе, как обратив эти отбросы в продукты животноводства. Другими способами мы можем получить из этих отбросов только энергию тепловую (топка печей соломой), а она представляет самую дешевую форму энергии.

Единственный производительный, выгодный способ использования этих отбросов — это перевод их в другие ценные продукты сельского хозяйства. Такой перевод возможен только при участии «живой машины», но «машины» не зеленой.

Место животноводства в сельскохозяйственном производстве. «Живыми машинами», которые способны переделать солому, мякину в другую форму органического вещества, служат животные. Поэтому, если мы хотим повышать производительность сельскохозяйственного труда, мы должны сделать животноводство совершенно неразрывным элементом нашего сельскохозяйственного производства. Животноводство — второй цех сельскохозяйственного производства. Животные — как раз та «живая машина», которая, нам необходима.

Но животные обладают теми же неудобными свойствами, что и растения. Они только четвертую часть энергии, которую потребляют в пище, обращают в продукты, годные для нашего потребления. Остальная энергия животными обращается в отбросы — в навоз и в углекислоту, которую выдыхают животные. В навозе содержатся все пищевые вещества, из которых состоит органическое вещество. Навоз должен быть разрушен и превращен в пищевые вещества, годные для питания растений.

«Травопольная система земледелия соединяет все отрасли сельского хозяйства в один комплекс планового с. х. производства, с тремя цехами: растениеводства, животноводства и земледелия, преследующих одну общую цель — максимальное использование производительных сил природы при максимальной производительности труда».

В. Р. Вильямс.