Виноградарство Японии, Кореи, Китая...

#21

В этом сезоне проверим мы эти мешочки в деле, и закрытые и с целофановым окошком.

Посмотрим как они себя покажут в наших условиях. прикупили и те и другие на Ебэе. Воможность обрабатывать контактниками лозу не загрязняя ягоду дорогого стоит. Учитывая наш, как правило дождливый август и вспышки мильдью в это время.

#22

Гелиос писал(а):Колпачки вместе с мешочками вроде как лучше защищают от загрязнения экскрементами отравленных насекомых, так и от самих насекомых (цикад, щитовок).Вот такое фото.

https://cfile229.uf.daum.net/image/202A ... BC53185D4E

Михаил, очень интересно, это дословный перевод или Ваши выводы?
На мой взгляд, это серая гниль, а бабочка попала на запах забродивших гнилых ягод.

Гелиос · #23

Александр Мамаев писал(а): Михаил, очень интересно, это дословный перевод или Ваши выводы?
На мой взгляд, это серая гниль, а бабочка попала на запах забродивших гнилых ягод.

Фотографии надерганы из разных сайтов. Вами приведенная цитата относится к описанию преимущества зонтиков перед мешочками, якобы зонтики рекомендует Департамент сельского хозяйства.
Кроме того, попадалась фраза о том, что попадание дохлых насекомых в мешочек может вызвать болезни.

Чтобы не смущать, буду прикладывать ссылки.

Аннотация.
https://www.nongjaje.com/shop/shop/item ... 1242455305
Преимущества зонтиков.
https://www.agrinet.co.kr/news/articleV ... xno=102634
Перевозка и экология.
https://news884.ndsoftnews.com/news/art ... dxno=90695
https://blog.daum.net/welsealent/46
Мотылек.
https://isilmiwon.tistory.com/category/ ... C%EB%8F%84

Гелиос · #24

Немного фото ранее упомянутых сортов, выведенных в Ю.Корее.

1. Чхонъисыль Hongisul, 청이슬 (2000), гибрид Кэмпбелл Х Химрод. Сахар 18.5Bx. Кислотность 0.2%.

2. Хондан Hongdan 홍단 (1994), также гибрид Кэмпбелл Х Химрод.Сахар 18Bx. Кислотность 0.3%.

3. Тамнара Tamnara 탐나라 (1998), также гибрид Кэмпбелл Х Химрод.Сахар 17.5Bx. Кислотность 0.4%.

4. Джинок Jinok 진옥 (2004), гибрид Делавер х Кэмпбелл.Сахар 15.8Bx. Кислотность 0.49%.

Ссылка.
https://www.dkpodo.com/2013/variety.php?cate1=SMALL

Гелиос · #25

Самая северная винодельня Китая расположена в провинции Гирин и носит имя по названию округа Тунхуа.
На карте округ выделен красным и находится на границе c Северной Кореей :

Винодельня Тунхуа (https://www.wine-world.com/winery/tonhwa-winery) основана в 1937 году южнее склонов горы Чанбайшань. Климат умеренный мусонный с умеренными осадками, почва мягкая, черноземная, благодаря чему обеспечивается питание и вентиляция корней.
С 2004 года винодельня стала современной фабрикой, на которой используется местное сырье и традиции.
С винной линейкой можно ознакомиться здесь https://www.wine-world.com/winery/tonhwa-winery/wine.

Я остановлюсь на двух.
Вино из дикого (амурского) винограда.

И вино из собранных вручную ягод (также амурский виноград). На этикетке можно прочесть, если я не ошибаюсь: экологический сок.

В принципе, везде указано, что вина изготовлены из амурского винограда, но у этих двух это отражено в марке.
Кроме бренда Тунхуа, зарегестрированы Хунмей и Тяньчи, последний относится к винограду из горных районов.

Сайт tonhwa.com

#26

Гелиос писал(а):Мотылек.https://isilmiwon.tistory.com/category/% ... C%EB%8F%84

Михаил, Ваши ссылки очень интересны. Вот, например, здесь множество информативных фото по агротехнике

Заинтересовал сайт
https://www.dkpodo.com/2013/variety.php?cate1=SMALL
Если не трудно, расскажите кому он принадлежит. Коллекция представленных там сортов очень напоминает каталог института Уэхара из Японии, многие сорта повторяются. Возможно корейцы не стали "изобретать велосипед", а взяли пример с соседа.

Гелиос · #27

Это ферма и питомник для выращивания привитых саженцев винограда.
Их местоположение и как добраться:
https://localview.co.kr/store/detail.asp?seq=603725593

Видео того, как у них проводятся прививки на чубуках:
https://tvpot.daum.net/v/vc2f099649fj3pLLf9TTL32

Кому принадлежит не могу сказать, трудности перевода в связи с графическим отображением текста.

Наверно, эти люди знают: https://www.dkpodo.com/2013/history.php

А то, что корейцы заимствуют у Японии технологии и развивают на этой основе свои - это точно.

Гелиос · #28

Интересно, в Корее число площадей, отведенных под виноград неуклонно сокращается. Так в 2000 году было 29 тыс. га, а уже в прошлом году 15 тыс. га. Падение производства винограда 43%. Зато в 8 раз вырос импорт винограда из Чили.

https://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2 ... 00030.HTML

Игорь 64 · #29

Гелиос писал(а):Интересно, в Корее число площадей, отведенных под виноград неуклонно сокращается

Михаил, такая тенденция не только в Корее, но и в Японии тоже. Когда разговаривали с г.Уэхара, то он этот момент отметил в связи с тем, что производство столового винограда экономически более затратно, чем винное, а в странах, где потребление вина исторически не развито, то и виноделие не имеет тех объемов, которые позволяют динамично развиваться всей отрасли. Берут высоким качеством продукции, соответственно и цена высокая. А из Чили привозят более дешевый, там труд рабочих оплачивается низко, да и качество ягод не то. Для сравнения тот, что к нам привозят и тот, который мы сами вырастили - небо и земля. Но обычному не искушенному массовому потребителю это не объяснишь, вот и приходится сокращать производство и переходить на овощи.

Гелиос · #30

Наверно, в Корее осознанная политика на увеличение импорта винограда и вина. Земли мало и она дорогая.

Импорт вина вырос в 3.8 раза за последние 10 лет.
https://www.joseilbo.com/news/htmls/201 ... 17466.html

Кстати, есть собственные винодельни, куда водят туристов на дегустации.
Например:
https://www.korea.net/NewsFocus/People/ ... eId=129478
Или вот, (по дикому винограду):
https://www.youtube.com/watch?v=fuiWPMK0LUQ

Mmv78 · #31

В Японии еще катастрофически не хватает рабочих рук в с/х. Средний возраст - около 60 лет. Молодежь в отрасль не идет.
Их Министр с/х объявил на днях об инициативе по разработке роботов-помощников для с/х, чтобы сладить негативное влияние нехватки рабочих рук.

Игорь 64 · #32

mmv78 писал(а):В Японии еще катастрофически не хватает рабочих рук в с/х. Средний возраст - около 60 лет. Молодежь в отрасль не идет.

Согласен.Когда ходили по виноградникам,то видели всего парочку рабочих на зеленых операциях(молодых).На вопрос:
-как управляетесь со всеми объемами?
-на сбор и другие операции привлекаем из дома престарелых.
Вообще, нехватка квалифицированных рабочих рук на виноградниках очень большая проблема.

Jester · #33

Доброго дня!
Подскажите, пожалуйста, каким образом можно заказать черенки в Китае или Южной Корее ?

Гелиос · #34

По теме саженцев из-за рубежа, кто-нибудь может прокомментировать:

По его словам, сейчас доля российских саженцев винограда не превышает 25-30% рынка, а 70% посадочного материала приходится покупать за рубежом, хотя у многих виноградарей нет на это средств. В итоге на рынке образуется дефицит посадочного материала, а виноградари не могут выполнить полностью задание, которое указано в госпрограмме по развитию сельского хозяйства РФ, рассчитанной до 2020 года, сказал Попович.

ТАСС сообщает

Mmv78 · #35

Везут из Европы. В Крым, Краснодарский край, Ростов-н-Д.
Не про нас - азиатов.

Гелиос · #36

Китайская винодельня в уезде Дуннин городского округа Муданьцзян.

Уезд граничит с Приморьем.

Винодельня располагается в долине реки Суйфун. Выпускает марку "Шато Фэньхэ". Завод большой, подвалов только на 12,6 тыс. м кв. Выращивается канадский сорт "Видаль".

Сайт винзавода

Фото замка.

#37

Гелиос писал(а): Фото замка.

фотографии замка впечатляют. Спасибо за ссылки. Будет интересно там побывать.

Вино именно этого бренда отец покупал в Хейлунзяне и ему понравилось.
Что то в памяти у меня всплывает, но не могу вспомнить точно детали, как бы именно этого бренда вино, но с амурского винограда не продавалось в приморье в магазинах. Вспомню, напишу детали.

Гелиос · #38

admin писал(а):
Что то в памяти у меня всплывает, но не могу вспомнить точно детали, как бы именно этого бренда вино, но с амурского винограда не продавалось в приморье в магазинах. Вспомню, напишу детали.

Я тоже помню китайское красное вино, которое привозили челноки в фигурных бутылках (расширенная нижняя часть) много лет назад. Среднее вино, но сейчас его не видно.

Гелиос · #39

Китайский сорт Гуннян №1 ("Народное вино номер 1", 公酿一号) выведен в 1951 году в Академии с\х наук провинции Цзилинь. Гибрид Мускат Гамбургский и Витис Амуренсис. Держит -22 С. Содержание сахара 18-20%. Кислота 2,19%. Впервые появился в винодельне Тунхуа, о которой упоминалось выше.

Об этом сорте пишут во всех статьях по истории современного виноделия Китая. Он первый и успешный. Вино из него выиграло какой-то всекитайский конкурс в 1984 году. Но рунет о нем почему-то ничего не знает.

Ссылки:
https://www.wines-info.com/eshop/wineshow.aspx?id=17398
https://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=4894
https://www.vitis-vea.de/admin/volltext/e029080.pdf

Гелиос · #40

Бэйбинхун (Арктический красный, 北冰红, beibinghong).

Гибрид витис винифера и витис амуренсис, сложная селекция нескольких поколений. Сорт выведен в 2008 году в Institute of Special Animal and Plant Science in Zuojia.

Сине-черный, толстокожий, зимостойкий (выдерживает до - 37 С, в другом источнике - до 29,7С). Безукрывной в провинции Цзилинь. Содержание кислоты 1,43%. Сахар 16,13%.

Для производства сладкого красного вина глубокого рубинового цвета, с ароматом меда и миндаля.

Ссылки:
https://www.wines-info.com/eshop/WineSh ... &iid=37436
https://baike.baidu.com/view/7060823.htm
https://pub.jki.bund.de/index.php/VITIS ... /3944/3927