Орехоплодные. Род Corylus (Лещина и Фундук)

[Oksana]

Помогите, может быть, кто-то знает, где можно приобрести сортовые фундуки???

[admin]

Сортовую лещину (фундук) - в Приморском крае не выращивают. Выращивают единицы садоводов, но о существенных успехах я пока не слышал, чтоб кто-то выращивал саженцы фундука тоже никогда не слышал. Климат регионов селекции и произрастания сортовых фундуков существенно отличается от Дальнего Востока России.

В диких условиях в благоприятных местах растут дикие формы лещины, в народе их называют орешником.

[Pavel]

В тайге встречал лещину с колючей оболочкой орешков. Не знаю как называется вид.

На Дальнем Востоке произрастает два вида лещины и один их естественный гибрид. Лещина разнолистная у которой обертка (плюска) не колючая и Лещина маньчжурская у которой обертка ореха усеяна колючими ломкими щетинками.
Источник: Н.В. Усенко Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока. Справочная книга. Хабаровск, 2009 г. с. 86-87

[Гелиос]

В районе Сунгари недалеко от Харбина у китайцев есть питомник в 200 га по разведению лещины на 100 тыс саженцев. Выращивается около 7 гибридных сортов. Орехи применяют в качестве лекарственной добавки. Она богата витаминами.

[admin]

Придется в экспедицию кого-нибудь отправить за Лещиной.
Молодцы китайцы, во всех направлениях работают.

Фундук саженцы в провинции Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия фундук саженцы Цзилинь фундук саженцы Хэйлунузян большой лесной орех саженцы Харбин.

Уровень СЕАП фундука рассады разведения базы Илань округа находится в Харбине уезде Илань провинции Хэйлунцзян, расположен в южном берегу реки Сунгари равнины, восточная долгота 129 ° 19'30 "--129 ° 29'30", широта 46 ° 5'5 "- между -46°16'40 ", относится к холмистой местности, в горной местности. Наибольшая высота 463 метров, находится в теплом континентальном муссонный климат, зима холодная и сухая, осадки сконцентрированы летом, теплым климатом и влажным. Изменчивая погода весной и осенью, среднегодовая температура 2,8 ℃, годовое количество осадков составляет 562 мм, безморозный период 132 дней, среднегодовая солнце 2415 часов, средняя годовая температура накоплено 2700 ℃, зимой минимальная температура -38 ℃.

В 2008 году под руководством профессора Лян Weijian представила гибридные плоские ореховые саженцы СЕАП, в общей сложности семь сортов, более чем деревья. После пяти лет селекции и развития, в настоящее время выросла до почти 200 гектаров, есть два рассада, годовой объем производства почти 100 000 саженцев. Мы все знаем, что зима 2009 года была особенно холодной зимой, минимальная температура достигала -38 ℃, но не имеют копии моих сеянцев из-за холода и мороза повреждений. Таким образом, я осмелюсь сказать, я был наиболее морозостойкие саженцы, качество является лучшим уровень европейских фундука рассады крупный плод холодных.

Мы лучшие сорта саженцев, орехов, тонкие, как холодный и с высоким выходом составляет от 3 до 5 раз дикий лесной орех, вес плода (от 2,4 до 4 г), орехи вкус очень ароматный, лесной орех лучше, чем импорт, дикий лесной орех вкус, чем можно сказать, на международном рынке, качество превосходное.

Мы приветствуем всех друзей приходят в мой офис визита в августе и ежегодного визита в результате в случае больших лесных орехов, фундука вкус большой фруктовым вкусом, что делает вас видеть и вкус приятный сюрприз.

Большой лесной орех на внутреннем и международном рынках популярны, но и экспортируется во многие страны Азии, уровня жизни народа и досуга пищи, повышение здоровое питание продолжает улучшаться, спрос на лесные орехи, будет расти в геометрической прогрессии, далеко далеко не может удовлетворить потребности рынка, в то время как Китай только начинает большое производство фундука является минимальным, чтобы удовлетворить потребности рынка совершенно неадекватным, поэтому развитие причины большого лесного ореха зеленого банка создать хороший проект для детей и внуков, если вы когда-то инвестиции, пожизненный выгоду наши сорта 84-254,82-11,84-310,84-226 другие прекрасные сорта. Особенности все взяты бесполое размножение, рассада надежный, высокий уровень выживаемости, стопроцентной гарантии холода. В зависимости от вашего количества Goumiao, мы несем ответственность за доставку на дом, также может быть почта.

[Grass]

На моем участке шансов для фундука нет, в прошлом году были все с серёжками и в позапрошлом году были с серёжками, прошлую зиму в вертикальном состоянии не пережили не только сережки, но и полностью вся надземная часть всех фундуков, пригнутые к земле зимовали несколько зим с сережками, побеги сохранялись пригнутые к земле, а сережки не переживали наших зим, и соответственно весной не пылили. В этом году отбили побеги от корней.

Не факт, что нет шансов, по крайней мере если пригибать на зиму. Мужские соцветия у фундуков наименее стойкая часть, повреждаются первыми. В средней полосе, где велась селекция этих сортов и они вполне плодоносят сережки тоже иногда не переживают зиму. У разных сортов по разному. По сорту "Академик Яблоков" указывается нежизнеспособность собственной пыльцы.
Не рассматривали побеги весной детально, были ли женские цветы? Если женские генеративные почки сохраняются, опылителем для них может служить местная дикая лещина разнолистная. На первой странице Relh приводил фото ее обильного цветения в районе Хабаровска. Вопрос в наличии ее поблизости и сроках цветения.

Скорее всего в целом проблема этих сортов в наших условиях в том, что в их селекции в качестве донора морозостойкости использовались в основном популяции Córylus avellána средней полосы России. Достаточно морозостойкие но неприспособленные к обилию солнца при отрицательных температурах и соотв. иссушению в зимний период. Только у сорта Первенец в предках наша Лещина разнолистная. Но поскольку отбор велся в климате подмосковья, такой признак мог быть легко утрачен. В значительной степени, тем не менее этот сорт позиционируется как лучший опылитель, сохраняющий сережки, даже когда другие сорта их теряют.

Возможный вариант механизма устойчивости к иссушению - большее содержание воска и воскоподобных в-в в коре и на ее поверхности.
Как вариант можно попробовать защитить побеги нанеся подобное в-во искусственно. Это по крайней мере технологичнее, чем укрытия. Может быть полезно и для других культур, повреждаемых этим фактором. По крайней мере умеренно повреждаемых.

Есть препарат "Пуршат" достаточно простого состава - восковая эмульсия с добавкой карбоната кальция и оксида кремния в качестве светоотражающих пигментов. Восковая эмульсия имеет водную основу, ложится на влажную поверхность, можно нанести опрыскивателем. И формирует относительно устойчивую газопроницаемую пленку, ограничивающую испарение. Вероятно именно она используется как основа для обсуждаемых здесь китайских замазок.

Логично добавить препарат меди в рабочий р-р., который будет в отличие от обычной обработки длительно удерживаться на растении.
Пробовал первый раз Пуршат этой осенью, добавив в избытке большее кол-во пигмента. Карбоната кальция по хвойным (обычный ХЧ достаточно мелкодисперсный и проходит через форсунки распылителя) и водоэмульсионную краску по лиственным. В т.ч.по грецким орехам вместо притенения.

[Гелиос]

В Суражевке продают сортовую краснолистную лещину. Будет ли расти в наших краях?

[Relh]

Гелиос, выше Svetlana писала про свой опыт , я её вывода ждал несколько лет. Когда она посадила саженцы, то несколько зим были многоснежными, что способствовало перезимовке и я всё ждал что же будет в обычную зиму.
Но у неё наверно были не те сорта что продают в Суражевке. И кстати какой сорт краснолистной лещины там продают?

[Гелиос]

Relh, Сорта Московско-Тамбовской селекции: Екатерина, Маша, Пушкинский Красный, Ивантеевский красный.
Зимостойкие. На сайте Суражевки.

[Relh]

Зимостойкие

Этот термин без указания того к какой местности он прилагается не даёт практически ничего.
Вот цитата с другого сайта Большая часть сортов Московско-Тамбовской селекции краснолистна. Все прошли многолетние испытания и теперь смело можно высаживать в рекомендуемых зонах. Основной ориентир: там где растёт в диком виде лещина обыкновенная, то там же можно сажать и фундук гибридный краснолистный морозостойкий, т. к. в селекционном процессе участвовала лещина обыкновенная. Наверное доверять этой фразе можно с долей осторожности, но у нас лещина Обыкновенная не растёт, у нас растут лещина Разнолистная и лещина Маньчжурская, которые более морозостойки.
Кстати у Svetlanы, если я правильно помню был так же саженец сорта Первенец, в селекции этого сорта одним из родителей была наша лещина Разнолистная, но и он у неё вымерз.

[Svetlana]

У меня фундук: Первенец (зеленолис.), Пушкинский красный (краснолис.), Сахарный (краснолис.), номерной (зеленолис.), Академик Яблоков (краснолис.). В прошлую зиму не перезимовала надземная часть, т.к. была оставлена без укрытия на зиму (в прошлые зимы саженцы пригибались к земле, и соответственно зимовали хорошо, но сережки даже в таком состоянии были не жизнеспособные после зимы). Корневая система перезимовала, за лето надземная часть восстановилась. Так что фундуки живы, посмотрю, что будет за эту зиму.

[Владимир-27]

У меня наверно замёрзнут. Пригнул к земле но не укрыл. Снега было мало. В зиму ушли с первыми серёжками.

[Relh]

Svetlana, интересно какое состояние корневой системы Ваших фундуков будет в этом году. Как мне кажется этой зимой условия для перезимовки корней были хуже чем прошлой.

[Владимир-27]

Посмотрим. думаю для корней проблем не будет. Весна покажет.

[Svetlana]

Надземная часть фундуков пригнутая к земле, перезимовала, распускаются листья. Но сережки на протяжении трех лет (у моих фундуков сережки появлялись летом на протяжении трех лет, а может и больше, но три года подряд точно) не выдерживают зимы в моих условиях, не пылят. В прошлую зиму саженцы фундука не пригибала к земле, вся надземная часть вымерзла, от корней отросли за лето новые побеги и опять с сережками. В эту зиму несколько побегов опять пробовала оставить как есть, они не перезимовали.

[Владимир-27]

У меня аналогичная ситуация. Ветки оставленные открыто замёрзли полностью. Укрытые плёнкой, подмёрзла древесина, но отходит. Серёжки почти все замёрзли. Уцелели те которые попали в укрытие к персику и те которые лежали прямо на почве. Они пылили и похоже немного орешков завязалось. В этом году буду укрывать как виноград, дорнитом. Орешков хочется

[Mmv78]

Про варенье из маньчжурского ореха.

Мне кажется, маньчжурский орех или варенье из него вполне бы могли стать дальневосточным брендом. На фото решила показать орех в трёх состояниях - ещё зелёный, варёный и уже затвердевший. До определённого возраста я не понимала маминой шумихи вокруг этого варенья, но после 30 я абсолютно в него влюбилась. А когда узнала процесс его приготовления .. поняла, что это просто чёрное золото..

До варки орех проходит около 7 дней обработки. Высокое содержание йода выкрашивают руки и воду в стойкий черный цвет (спасают только двойные перчатки). Обработка подразумевает чистку от кожуры, как с обычной картошкой, затем 2 суток вымачивания в воде, и ещё сутки в известковой (тогда уходит горечь), после орех прокалывается и вымачивается ещё 2 дня. И уже после варится до закипания трёхкратно, с перерывами в сутки.

На каждые 100 орехов идёт 2 кг сахара, сок 2-х лимонов, корица и гвоздика.
Особенность также заключается в правильном сборе ореха. Обычно это первая декада июля. Всего несколько дней, пока он ещё зелёный. После он затвердевает и не поддаётся чистке.
Деревья ореха, растущие в лесу, как правило высоки и орех собрать невозможно. Мои родители наблюдали рост молодого ореха у себя на дачном участке и смогли спланировать, подрезав макушку таким образом, что ветви стали расти более раскидистым образом. И сейчас каждый год имеют возможность запасаться небольшим объёмом в 6-ти литровые баночки. Поэтому моя идея не продавать его, а исключительно угощать гостей за чаем, пока такая возможность есть )
Автор: Ирина Коровина.

[Mmv78]

Свежесобранные Маньчжурские орехи удобно раскрывать в разогретой духовке, там в духовке они раскрываются от того что при быстрой просушке створки ореха выгибаются из-за разной влажности внутреннего и внешнего слоёв. От точно такого же эффекта выгибается вверх доска лежащая на земле несколько дней.
Эти фотографии раскрытых орехов и ядра маньчжурского ореха раскрытых как раз таким способом. Но если орехи лежат долго и их скорлупа просыхает хорошо, то такой способ не работает, так как не удаётся создать эту разницу во влажности и тогда нужны другие способы. Колоть орехи молотком на чурке мне не нравится, так как процесс не достаточно поддаётся контролю. Я в таком случае использую тиски. Этот способ я увидел здесь в Хабаровске, орехи давят большими тисками. Давят не совсем просто, а по оси вращения, то есть усилие идёт на макушку и основание ореха и тогда довольно большая часть орехов раскрывается по шву. Ну и при таком способе совершенно исключена возможность удара молотком по своим пальцам.

Валентин, а можно поподробнее?
Время и температура в духовке?

У меня так красиво, как у тебя, с первого раза не получилось.
Держал под верхним грилем 7 минут. Мало, да?
Орехи влажные (в чехликах).

И, думаю, мои орехи какие-то более костистые, чем твои: ядра мало. Наверное, вариация есть. Как у уссурийской груши плоды в природе бывают разные.

[Relh]

mmv78- Максим, температура около 200 градусов, время не засекаю, так как раскрываются не одновременно. При раскрытии слышны характерные пощёлкивания, нагрев нужно включать или только нижний или нижний и верхний одновременно.
Если я правильно тебя понял и ты в духовку орехи клал в мясистой оболочке-околоплоднике, то это и было причиной неудачи. В таком случае сохнет верхний слой околоплодника, а должен сохнуть верхний слой скорлупы.
Вес ядра по моим прикидкам около грамма и хотя вариации есть безусловно, но нужно учитывать что на моих фотографиях нет ориентира для сравнения и ядро кажется крупнее чем на самом деле.

[Гелиос]

Американская лещина "Ред Маджестик" относится к 4 зоне USDA т.е. выдерживает до -34С. Окрас листьев - бордовый. Высота до 4 м, требует обрезки подмерзших веток весной.