Груша Тёма

[Samirel]

Дамы и господа, у кого есть груша Тёма, как она на вкус в этом году? Я знаю что Тёма не вкусная и по впечатлениям прошлого года думала, что у меня она, но в этом году вкусная, сладкая. Не понятно.

[Дмитрий79]

Samirel, У меня Тёма ещё не готова, отваливаются отдельные плоды пораженные плодожоркой. Вкус как и в прошлые годы не очень, как сырая картоха. Плоды использую для переработки. Дерево у меня как подопытный кролик , испытываю на нём другие сорта.

[admin]

В наших условиях Тема созревает в первой декаде сентября. В Черниговском и Спасском районах по моим наблюдениям созревает в последних числах августа, но все конечно с поправкой на год.

Коротко свое мнение о сорте в свете сегодняшних дней:

• потрясающая зимостойкость и устойчивость сорта к неблагоприятным условия при выращивании.
• очень высокая урожайность, урожай в возрасте 10 лет в наших условиях измерился ведрами, плоды крупные до 200-250 грамм даже если урожай большой.
• вкус типичный для ДВ груш, называемый вкусом лукашовок. С дерева его не поесть, нужно чтоб плоды полежали, мякоть начала слегка темнеть, ферментироваться и тогда с удовольствием можно скушать до десятка плодов на одном дыхании, но срок хранения будет совсем не большой.
• для переработки, сушки, консервирования хороший вариант.

На сегодня сорт устарел по вкусовым характеристикам, имеет смысл садить если сложные условия участка и другие сорта подмерзают, либо садить для общего разнообразия, если в посадках уже 6-7 разных деревьев. Можно с успехом использовать сорт Тема для прививки в ее крону более качественных сортов которым не хватает зимостойкости.

Соломенный цвет плодов, плоды уже созрели и начинают осыпаться.

10 сентября 2013г

2 сентября 2010. Плоды с того же дерева, но в этот год слегка зарумянились отдельные плоды, прям как на фото на сайте vniispk.ru

Ниже исчерпывающее описание с сайта vniispk.ru


Раннеосенний сорт выведен А.М. Лукашовым в г. Хабаровске от опыления в 1909 году цветов прибалтийского сорта Финляндская желтая пыльцой уссурийской груши. В 1917 г. гибриды вступили в пору плодоношения, из этой семьи гибридных сеянцев выделено 4 сорта – Тёма, Поля, Ольга и Лида. Под собирательным названием "лукашовки" эти сорта составили основу культурных груш на Дальнем Востоке. Районирован в Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

Тёма – наиболее крупноплодный из них – занял ведущее положение и ныне разводится в Приморском и Хабаровском краях, Еврейской автономной области, в южных районах Амурской и Сахалинской областей. В форме стланца разводится также в северных районах Амурской области и Хабаровского края, по трассе Байкало-Амурской магистрали до Комсомольска-на-Амуре, встречается также в коллективных садах в нижнем течении Амура и Охотского побережья. За пределами Дальнего Востока произрастает в Забайкалье, Восточной и Западной Сибири, Алтайском крае до Зауралья.

В плодосовхозах и плодопитомнических садах в Приморском и Хабаровском краях "лукашовки", а среди них Тёма, занимали до 50% и более всех плодовых культур. Наиболее крупные насаждения сосредоточены в Хабаровском и Приморском краях. Повсеместно, в коллективных садах горожан и приусадебных садах сельских жителей, также преобладают "лукашовки".

Дерево сильнорослое, достигает крупных размеров. Крона округлопирамидальная, скелетные ветви отходят мутовками и под острым углом от ствола. Кора ствола и скелетных ветвей бурая, шелушащаяся.

Побеги прямые, хорошо развитые, коричневато-зеленые. Почки округлые, слегка оттопыренные, плодовые почки формируются на однолетних приростах в виде копьец и простых кольчаток. Листья на однолетних побегах яйцевидные, основание округлое, вершина заостренная, почти клиновидная, пластинка слабоизогнутая. Зазубренность мелкопильчатая. Верхняя сторона листа темно-зеленая, блестящая, нижняя светло-зеленоватая, слабоопушенная на основной жилке. Черешок длинный, тонкий, с опушением.

Цветки средние по величине, белые, одноцветные, колонка пестиков у основания слипшаяся, расположена ниже пыльников коричневого цвета. Цветоножки длинные, средней толщины, слегка опушенные.

Плоды самые крупные из "лукашовок". На молодых деревьях средняя масса плода 150-200 г, в возрасте массового плодоношения 115-130 г, максимальная 350-400 г.

Плоды грушевидной формы, слегка неравнобокие. Основная окраска плода светло-желтая, покровная с солнечной стороны в виде слабого размытого румянца. Подкожные точки темные, многочисленные. Плодоножка длинная (2-4 см), толстая, слегка изогнутая, помещается в неглубокой, узкой воронке, образуемой неравнобокими выступами. Блюдце мелкое, чашечка открытая. Сердечко верхнее, резко очерчено. Семенные камеры закрытые. Семена светло-коричневые, яйцевидные.

Мякоть белая, сочная, с рыхлой консистенцией, кисло-сладкая, слегка вяжущая, удовлетворительного вкуса.
Плоды содержат общих сахаров – 10,9%, титруемых кислот – 1,0%, дубильных веществ – 0,6%, пектиновых веществ – 0,3%, аскорбиновой кислоты – 19,5 мг/100г.

Созревают плоды в первой декаде сентября. Созревшие плоды легко осыпаются, особенно в период муссонных дождей с бурными ветрами.

Плоды годны к потреблению после 3-5-дневной лежки, хранятся до 20 дней, в хранилищах с искусственным климатом до двух месяцев. Основное назначение плодов – потребление в свежем виде, а также для приготовления компотов, маринования, повидла, мочки, плодового вина и сока. Товарность плодов до 90%, в том числе первого сорта до 50%.

Сорт самобесплодный, лучшие опылители – Ольга, Пальмира, Поля.

Деревья вступают в плодоношение на 3-4 год после прививки, массовое плодоношение с 6-8 лет. Урожайность ежегодная и устойчивая, средняя, в товарных садах с большими площадями – 120 ц/га, максимальная – 260 ц/га. В плодово-ягодном питомнике им. Лукашова за 32 года учета (с 5 до 37 лет) получен суммарный урожай общей сложностью 2362 кг с дерева.

Зимостойкость и ожогостойкость сорта высокие в условиях возвышенных месторасположений. На низких бессточных равнинах деревья нередко подмерзают. Сорт устойчив к парше, но повреждается плодожоркой и огневкой.

Достоинства сорта: относительно высокая зимостойкость и ожогостойкость, относительно крупные плоды, пользующиеся спросом на рынке, ежегодная высокая урожайность, относительно устойчив к переувлажнению и недостатку влаги в почве.

Недостатки сорта: посредственные по вкусу плоды с ограниченным сроком потребления в свежем виде, слабое крепление плодов в период их съема.

Сорт широко используется в селекции на зимостойкость, урожайность и величину плодов, как на Дальнем Востоке, так и за его пределами в новых северных зонах садоводства.

[Samirel]

Однозначно тёма должна быть в каждом саду, ствол без повреждений, дереву лет 30, отличный подвой и плоды когда нет ничего вполне съедобны если нравится дальневосточный вкус груши. Мне понравилась больше дальневосточницы

[Samirel]

Тёмочка радует урожаем, начали поспевать на подоконнике плоды, что упали недозревшими. Такие крупные желтые красивые. Мякоть мягкая без терпкости почти, вкус сбалансированный в сторону сладости, мама тоже сказала вкусно. Дерево росло на участке изначально, внучки и жучки имели повреждения, а тема жив здоров, цветет и пахнет. Червячки попадаются, но редко. Жду массового созревания чтобы съесть ведро. Крону постепенно снизила до трех метров, но дерево пока похоже на корягу, еще год - два и будет красавчик. На нем привиты юбилейная, гибрид из дальниисха без имени и антивандальная от уважаемого Шмеля. Прививки прижились на сто процентов, и ни одну не сдуло. При довольно большой урожайности, которую показывает Тёма, мне хватит одного мощного дерева и для еды и для подбора новых сортов.

[Relh]

Все года что живу в Хабаровске с 1996 года пытаюсь вырастить у себя на участке грушу Тёма.
Первая купленная мною Тёма оказалась яблоней Абориген, только на выяснение этого факта у меня не опытного тогда садовода ушло лет пять. Через некоторое время я купил ещё саженцев груши в том числе Тёму. Посадил его и для скорости получения плодов привил черенки этого сорта в крону двухметровой груши. Сперва погиб купленный саженец, изготовленный мною пытался расти, но после двух последних малоснежных зим погиб и он. Но я не сдаюсь, уже этой весной я срезал черенки с погибающей груши и привил на сеянец груши перенесший эти две малоснежных зимы. Я надеюсь что полоса неморозостоких вымерзающих подвоев у меня кончится и я буду всё-таки есть грушу Тёма.

[Руслан90]

У меня ветром сбило штук пять, лежат дозревают. Без дозревания съесть невозможно. Дереву 3 года. Все в грушах.

[Relh]

весной я срезал черенки с погибающей груши и привил на сеянец груши перенесший эти две малоснежных зимы.

Выше цитата из моего сообщения от двадцатого года. Прививки удались, подвой оказался зимостойким и эти вкусные груши я ем уже 2 года, но это опять оказалось не Тёма.
Выручил плодпитомник Макаревича, в 2021 году я получил из него саженец груши Тёма. Сам саженец подарил соседу, а срезанные черенки привил в крону грушевого сеянца. Первый урожай с этих прививок получил в прошлом году, не больше десятка груш. Вкус оказался пресным возможно первое плодоношение, возможно плохие погодные условия.
В этом году привитая Тёма дала примерно 5 л урожая, груши вкусные. Конечно сказалось сухое лето благодаря которому все плодовые гораздо вкуснее, но факт остаётся фактом я ем груши Тёма с большим удовольствием.
Эта груша оказалась в моём саду самым поздним плодовым деревом, на ней до сих пор висит одна не опавшая груша. Благодаря Тёме сильно увеличился период потребления свежих фруктов из моего сада.

[Олег23]

Тема неинтересная груша. груша Память Госенченко намного интересней и так же не прихотлива.

[Владимир-27]

Мне они нравятся полностью вызревшие с дерева. Аромат супер! А супруге больше нравится полежавшая немного с ферментацией.

[Relh]

Олег23, есть у меня Память Госенченко, уже отошла, а Тёму ем сейчас и с удовольствием.
И сравнивать фрукты разных сроков поспевания считаю неправильным.

[Stepan BS]

У соседки цветёт груша Тёма . Дереву больше 15 лет. Обильное плодоношение не регулярное, раз в три четыре года. Средний и мелкий урожай каждый год. Плоды вызревают хорошо. В этом году наверняка будет обильный урожай. Тетя Валя будет вёдрами угощать. Себе тоже посадил саженец сорта Тёма.

[Владимир-27]

У меня старая здоровенная Тёма тоже цветёт как молоко.

[Николай_27]

Выжал из Тёмы сок. Параметры сока:

• Сок прозрачный с сильной терпкостью от шкурки

• Сахар - 10%

• титруемая кислотность - 13 г/л

• pH - 2.72

Поставил Пуарэ, но увы с добавлением воды и сахара.

[Relh]

Николай_27, может быть, грушам полежать нужно было? Что-то они у тебя сильно кислые.

[Николай_27]

Relh, по описанию у Тёмы заявлена кислотность 10 г/литр. У меня чуть кислее. Т.к степень зрелости груш разная и к сожалению далеко не все поспевают на дереве до оптимальной спелости. А так, самые вкусные те которые пожелтели на дереве.

[Shmel]

Вообще ,Заварухин говорил проговаривал ,что тема может быть вкусной, если ей хватит сат. т.е. мол на хехцире она регулярно вкусная, на участках где вегетация короче , терпкая практически всегда. Хз.логика есть , но что это прям так выражено сомневаюсь...

[Николай_27]

Так выглядит сок Тёмы

[Relh]

Заварухин говорил, проговаривал, что Тёма может быть вкусной, если ей хватит сат.

Соглашаюсь с Заварухиным.

[kotnok]

Так выглядит сок Тёмы

Розовый, окислился получается? Груши жёлтые, мякоть белая, так-то должен быть белый, бело-жёлтый, ну или прозрачный. Как на вкус?

Отправлено спустя 14 минут 56 секунд:

Вообще ,Заварухин говорил проговаривал ,что тема может быть вкусной, если ей хватит сат. т.е. мол на хехцире она регулярно вкусная, на участках где вегетация короче , терпкая практически всегда. Хз.логика есть , но что это прям так выражено сомневаюсь...

Конечно лет 15 уже не ел Тёмы, но в детстве много её съел, участок у нас был в районе Партизанска, солнца там было много, я не помню чтобы Тёма была терпкой, она была кислой, прям при полном созревании ( в середине сентября) была вроде сладкая, но кислоты всё равно было больше, ну и ещё есть нюанс с Тёмой, больше 3-х груш за раз не стоит есть, будет запор.