Из своего опыта выращивания Селигера
Плюсы:
- Морозостойкость достойная, никогда не подмерзал
- Болезней и гнилей пока не было. Гнили в этом году были на Леон Мийо, Галанте и Кортисе, Селигер и Мукузани всегда чистые
- Всегда масса новых побегов на замещение
- Хорошая урожайность
- Сахар стабильный 24-25 брикс
- Кислотность 7-9 г на литр, что идеально для виноделия
- Абсолютно безпроблемный сорт, переносит любые обрезки
Недостатки:
- Просто гигантская сила роста
- Огромное количество мощных пасынков, весь сезон с секатором
- Каждый год неполное опыление гроздей, всегда есть несколько зелёных ягодок, что абсолютно не критично
Виноделие:
- Виноматериал хорошего качества
- 2-3 грозди на побег, среднего размера, ягоды средние, целевого назначения
- На винном салоне 2025 во Владивостоке в моём моно вине из Селигера сомелье отмечали ароматы леденцов, что соответствует описанию
- Вино вполне достойное, питкое, на каждый день, выдерживать не пробовал
- Если к нему добавить 10-15 процентов Мукузани будет с более объемным вкусом. В этом году так и сделал, добавил 15 процентов Мукузани. Причём сбраживал всё сорта отдельно, потом делал купаж
Вывод:
Достойный сорт для виноделия в нашем регионе, как в моно, так и сепажных винах. Фото сейчас найду, скину. Селигер у меня от Сани.
Отправлено спустя 6 минут 23 секунды:
Фото 2024 года, как видим есть немного зелёных ягодок, но это абсолютно не мешает. Руками спелые ягоды легко снимаются с грозди а зелёные остаются на гребне ножке, немного конечно попадают в сусло, но не влияют на конечный результат.
Отправлено спустя 5 минут 49 секунд:
Лоза вызревает отлично, вместе с созреванием урожая. До 5 октября (в это время опускаю весь виноград и накрываю лутрасилом 60), лоза уже вызревшая до самого верха.
