Виноград сегодня

[ROSSI]

И снова я со своим виноградом.
Вчера собрала виноград. Можно сказать уже весь созрел за редким исключением. Даже Чарли, правда его совсем немного в этом году - сказывается перегруз прошлого года.
Виктор в прошлом году отдыхал, в этом году гроздей не много, но они хорошего качества.
Аметист Новочеркасский радует в этом году - завязал много гроздей - есть помельче, а есть и покрупнее. Горох очень сладкий, завялился уже.
СуперЭкстра, привитая на многосортовом кусте в этом году чуть мельче, но грозди достаточно крупные.
У Столичного красавца в этом году грозди покрупнее (третий год плодоносит).

[Игорь 65]

На сегодня почти весь оставшийся урожай столовых сортов, кроме кишмыша Джой ,срезан и роздан моей родне и друзьям, оставил по кисточке на кустах чтобы можно было походя чего-нибудь съесть.Весь урожай вызрел полностью , погода в этом году была исключительна виноградная, некоторый виноград был черезчур сладкий, мильдью не было, короче лучше не придумаешь.

Часть технических сортов пущена на вино , часть еще дозревает, поставил 3 вида вина.
Всем привет.

[Sergei200959]

И наши скромные результаты

[Игорь]

Белые технические сорта уже переработаны, культурные сорта реализованы, остаётся собрать технарей для красного вина, но нужен перерыв в ненастной погоде.

Альфа почти вся убрана

Альфа сдана по предзаказу, таких тазиков конечно было много.

Экспресс- король горошения, снят

Красень в этом году крупный

Приличные грозди, но внутри гнили

Проблемные сорта приходится обирать ягоду руками, остальные пойдут в дробилку вместе с гроздьями, надо только один день сухой погоды.

[Сергей 53]

кроме кишмыша Джой , как он показал в этом сезоне , если можно фото кисти на сегодня

Отправлено спустя 5 минут 29 секунд:
И если есть кисточка Фейза то хотелось глянуть как она сегодня выглядит

[Игорь 65]

Кишмыш Фейз ранний,у меня была одна кисточка, но я ее начал щипать с середины августа , проверяя вкус и зрелость, ну и уже давно все выщипал, так что , увы.

[Игорь]

Продолжаю снимать урожай технических сортов, уж очень донимают воробьи и шершни.
Сорт Олимпийский, сахар от 18 до 20 брикс.

ряд

часть урожая

крупная гроздь, обычно вес примерно 300 грамм

[kotnok]

Сахар технарей на сегодня:
Юкка - 19 Brix
Шасла Рамминга - 19 Brix
Спутник - 19 Brix
Маркетт - 25 Brix (самый сладкий)
Маршал Фош - 17 Brix
Альфа - 21 Brix
Альфа, Маркетт и Юкка срезаны. Сахар больше чем в том году на это число, в среднем на 1 Brix.

[Ivanovdv]

Сахар технарей на сегодня:
Маршал Фош - 17 Brix

я правильно понимаю, что для Маршала Фоша низкий сахар - это в принципе норма?

[Сергей]

На 18.09 Юкка- 20 бр, очень сладкая, не ожидал...Адель-20, ждемс...Сувенир Васьковского-20 бр,такого не было...Кишмиш Потапенко 23 Бр, тоже не было.Аномальный год.Теперь, хоть знаем , на что способен наш виноград.

[Игорь]

Прививал этой весной сорт ХЗЧ от Арапова А.А. для проверки характеристик. Посмотреть здесь-

Измерил сахар контрольного урожая- 20 брикс, надо заметить что на прививке сахар ниже, т-к вегетация прививи началась аж в конце июня. При этом измеренная титруемая кислотность всего 7 г/д., что делает этот сорт интересным для приготовления вина. Привкусов лабруски-нет.

[Сергей]

По заключению Чебукина П. А. - сорт Приморский ранний. У меня на сегоднящий день корнесобственный куст от Арапова Александра, оставил одну гроздь -20 бр.Остальные черенки воткнуты в землю, все пошли в рост- очень хорошая корневая.Уже 4 саженца ушли на ПМЖ -в Арсеньев, на испытания.Думаю, этот сорт -надо иметь на винограднике.Отдельная благодарность -Арапову Александру, за этот сорт.

[kotnok]

я правильно понимаю, что для Маршала Фоша низкий сахар - это в принципе норма?

Нет, он ещё наберёт, я его срезаю в начале октября, он показывает примерно 22 Brix, что нормально для виноделия. В том дождливом году был 21 Brix

На 18.09 Юкка- 20 бр, очень сладкая, не ожидал...

Так и есть, прям совсем сладкая в этом году.

[Ivanovdv]

Несколько корнесобственных кустов ХЗЧ от Арапова А.А. растут второй год на участке. Перезимовали хорошо. Милдью почти не поражается, а если поражается, то хорошо сопротивляется, некротические пятна локализуются в местах заражений, лист не "сгорает" полностью. В этом "сухом" году растет "чистый" без обработок. Контрольные грозди в этом году набрали 19 brix к 05.09.2021. Срезал рано, перестраховался, возможно, набрал бы больше.

[Игорь 65]

Подскажите, пожалуйста, на видео , Арапов А.А. показывает внутренности ягоды , и там как зеленый мешочек , как у вас ягоды внутри ?Обращаюсь к Игорю , Сергею и Дмитрию Иванову.Я так понял , что у всех самые лучшие впечатления о сорте ?
Кстати , попытался найти описание сорта Приморский ранниий , не получается.

[Игорь]

зеленый мешочек

Мешочек вроде есть, но ведь всё равно по красному ему бродить на мезге, всё размягчится.

Отправлено спустя 5 минут 16 секунд:
Образцами вина мы обменивались в прошлом году, вино из этого сорта винограда,которое назвали "Разбитое серце", мне понравилось.

[Игорь]

Арапов А.А. показывает внутренности ягоды , и там как зеленый мешочек

Мешочек Арапова

ААА мешочек

мешочек в Монархе Германия

Германский сорт Монарх мешочек

Мешочек вокруг семян не играет существенной роли, другое дело состав мешочка.
Если присмотреться, то найдём "мешочек" в 50% винных сортов.

[alena]

ivanovdv, Маршал Фоч в эту субботу сняла сахар 23,5 бр, очень сладкий, наполовину съели.

Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Боюсь до вина дело не дойдет

[Ivanovdv]

Подскажите, пожалуйста, на видео , Арапов А.А. показывает внутренности ягоды , и там как зеленый мешочек , как у вас ягоды внутри ?Обращаюсь к Игорю , Сергею и Дмитрию Иванову. Я так понял , что у всех самые лучшие впечатления о сорте ?
Кстати , попытался найти описание сорта Приморский ранниий , не получается.

На выходных нашел еще пару небольших гроздей, на 25.09.2021 в условиях Соловей Ключа у ХЗЧ ААА - 23 брикс. Мешочек в ягодах есть. Надо бы сделать из него моно вино, чтобы решить что он из себя представляет.

ivanovdv, Маршал Фоч в эту субботу сняла сахар 23,5 бр, очень сладкий, наполовину съели.

Да, спасибо, свой МФ тоже додержал до конца сентября контрольки, тоже вроде вызрели. Ягода мелкая, правда.

[Сергей 53]

Чистил куст Эдны от лишних недозревших побегов , а там такая красота висит