Виноград Чёрный жемчуг

#21

Урожай 2019 года. Загужен был по максимуму. Из за погодных условий особо не разгружал. Так, чуть чуть. Совсем слабые побеги и четвертые хилые грозди.
Урожай с куста на 5 год:

Саня · #22

Красота

Игорь · #23

Владимир-27 писал(а): ↑17 янв 2020 21:59 Урожай с куста на 5 год:

Примерно 12-14 кг. Прекрасный результат для 5-того года (после чёрной зимы).

#24

Гибридных форм с названием Черный жемчуг, насколько я понял из виноградных форумов, два основных и ещё есть неизвестные формы которые похожи, и их обозвали этим же названием. Предполагаю, что у нас с питомником разные.
Урожай 2019 года пришлось снять 4 сентября и подвергнуть его винификации с шаптализацией. Можно было ещё держать, но гнилая погода вызвала растрескивание небольшой части ягод которые стали загнивать. Потеря из за гнилей составила около 10%. Могло быть больше если бы оставил добирать сахар. Косточки коричневые но сахар маловат, всего 15,5 бри.( В 2018 году на 2 сентября он набрал 20 бри.) Урожай с одного привитого куста составил примерно в диапазоне от 12 до 15 кг. Отжатого сока около 8 литров. Три дня мацерация, отжим, доведение сахара до 22бри и введение ЧКД. Винные дрожжи брал Dr_vinps_BeerVingem. Брал в Самоделе. Других на то время просто не было, что большой минус Самоделу. После бурного брожения, которое проходило не очень активно, снял с отстоя и поставил на тихое брожение, которое длилось до конца дачного сезона на даче, после чего бутыли были перевезены в прохладное помещение в город. После его окончания и двух снятий с осадка укупорил в бутыли. А вскоре попробовал. Оказалось загазованным. Процесс не окончен. ЯМБ это или дрожжевое брожение не понял. Поставил опять на затвор. Температура в помещении 4 гр. Наверное до весны будет стоять на затворе. На вкус, очень даже не плохое.

Ivanovdv · #25

Владимир-27 писал(а): ↑18 янв 2020 21:36 Гибридных форм с названием Черный жемчуг, насколько я понял из виноградных форумов, два основных и ещё есть неизвестные формы которые похожи, и их обозвали этим же названием. Предполагаю, что у нас с питомником разные.

Я в своих заметках зафиксировал, что саженцы из черенков Черного жемчуга, которые я у вас брал, в плане заболеваемости милдью очень хорошо держатся. Я в 2019м люто дождливом году специально вообще не обрабатывал школку, устроил Спарту, проверял сорта на болячки. Так вот ваш Черный жемчуг не смотря на то, что рос в непосредственном контакте с в хлам больными милдью другими сортами, и без обработок стоял в принципе чистенький. Также отметил, что у него достаточно рано относительно всех прочих сортов начала зреть лоза (может, это потому, что на нем хотя бы были листья не убитые милдью

). По этим свойствам весьма интересный вариант. Если еще и вино из него хорошее, резюме будет только одно - выращивать надо.

#26

Вино, надеюсь, попробуем в июне в питомнике.

Правда винодел я еще пока начинающий, так что не знаю каким оно будет. Ирина Пак хвалит вино их него.

Саня · #27

Вино получается легкое питкое, приятное на вкус, с послевкусием сладких фруктов. Не такое плотное как Мукузани, без привкуса черной смородины. Хорошее легкое вино, около 12%. В этом году при недозревании присутствует привкус лабруски в ягодах, в вине не замечал. Лоза вызревает раньше ягод, сильного муската не замечал. Корнесобственный неприхотлив, к болезням устойчив, по листу и гроздям соответствует фото и Видео приведенных выше. Грозди небольшие по 150 г, не как у Акованцева М. по 300-400 г. Вызревает у меня 10 сентября, но приходиться убирать раньше, т.к рано набирает сахар и за это очень его любят шершни и осы. Пока эту войну проигрываю, ни ловушки, ни ножницы в руке не помогают,гнезд найти не могу. Даже начал подумывать в пользу сортов с более крупной гроздью, которую можно спрятать в сетку. Кстати у вызревшего PH 3.45, почти идеально для вина, не надо думать как с Мукузани , чтобы убрать лишнюю кислоту. Но обязателбно на ЧКД и пиросульфите, иначе может заболеть, кислоты то мало.
Вот такой у меня Черный жемчуг.

Сергей Алексеевич · #28

Видео в какие даты снимали и про антракноз в школке можно подробнее.

Игорь · #29

Владимир-27 писал(а): ↑17 янв 2020 21:48 слишком рано созревает

Поскольку созревание различных сортов не одновременное- замораживаю рано созревший, или при нападении ос, виноград, без гребней в морозильной камере 200 литров. Во время созревания, кроме всех прочих забот по уборке урожая, просто не хватает времени на виноделие. Потом, когда заканчивается сезон и пропадает мухота, можно спокойно заняться вином. При этом, после заморозки, в некоторых сортах наблюдается понижение кислотности, что в наших условиях приветствуется. Ухудшения вкуса у вина, после заморозки, не наблюдал.

Ivanovdv · #30

Сергей Алексеевич писал(а): ↑19 янв 2020 16:35 Видео в какие даты снимали и про антракноз в школке можно подробнее.

Видео от 19 сентября. Некоторые сорта к этой дате у меня еще только начинали желтеть до уровня первой почки на побеге. Поэтому я так отмечал для себя - в сравнении с остальными ЧЖ зрел быстрее. В грунт пророщенные из черенков саженцы были высажены в середине мая где-то без особой закалки. Участок в районе Кипарисово.
По "антракнозу". Впервые увидел подобную болячку на нескольких сортах в 2019 году - макушка молодого побега, стебель, листья поражаются черными язвами. По фоткам в Интернете похожа на антракноз. Может, что-то еще похожее есть. Фотографии не делал, к сожалению. Появилась в июле, кажется, после дождей. Из Черного жемчуга заметил на одном из саженцев на еще мелком побеге, сантиметров 30 был. Я зараженные побеги старался сразу удалять при обнаружении, в итоге один саженец ЧЖ я так и потерял. Остальные нормально росли, не заражались.

Игорь · #31

ivanovdv писал(а): ↑20 янв 2020 01:40 Впервые увидел подобную болячку на нескольких сортах в 2019 году - макушка молодого побега, стебель, листья поражаются черными язвами

Аналогично

: лист

: верхушка лозы 25 августа

Или антракноз или фомопсис. Но обнаружил не на Чёрном жемчуге, а на одной лозе Адели и одной лозе Ливии.
На ягоде язв антракноза не было, но мелкие чёрные пятнышки попадались.

: Пятнышко на КШ Арсеньевский

Сергей Алексеевич · #32

Удаление побегов - полумера. При сильных поражениях виноградника уходит два- три года , чтобы его искоренить полностью: В будущем в все равно надо делать профилактические.

Sergei200959 · #33

Чёрный жемчуг проснулся, почки начали раскрывать я, один из первых, тепла бы побольше, но неделю обещают не очень

Игорь · #34

Сегодня производил обломку и частичную подвязку Чёрный Жемчуг. Заодно пере привил ещё один трёхлетний подвой Альфы, теперь у меня будет 6 кустов, из них плодоносить в этом году будет 4 (контрольный урожай).
Коронка Чёрного жемчуга имеет сходство с сеянцем Амурского винограда, то есть следующий лист начинает распускаться после достижения предыдущим листом достаточно приличного размера. Особенно это заметно на подвое Экспресс Васьковского.

: Побеги сеянца амурца

: Прививка на подвой Экспресс Васьковского

: Коронка на прививке в Альфу

: Коронка Чёрный Жемчуг корнесобственный

: Для примера коронка Лора

На фотографиях видно, что коронка Чёрного Жемчуга отличается от коронки Лоры (Альфы и всех остальных) и больше смахивает на Амурский виноград (на картинке).

Игорь · #35

6 июня начало цветения Чёрный жемчуг корнесобственый, 12 июня уже завязался горох

: горох

Игорь · #36

Действие гиббереллина на Чёрный Жемчуг.

: Обработан на выдвижение и по гороху в конце цветения

: Без обработки

Скорее всего обработанные грозди созреет раньше.

Sergei200959 · #37

Игорь писал(а): ↑25 июн 2020 12:06 Действие гиббереллина н

в какой период лучше обрабатывать , в период цветения или после и еще такой момент, обрабатываем сами грозди или по листу и еще допустим с вечера обработал, а к утру пошел дождь, вероятно смыл, этого периода недостаточно будет

Игорь · #38

sergei200959 писал(а): ↑25 июн 2020 17:10 в какой период лучше обрабатывать

ЗДЕСЬ технология
https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... 140#p46247
придерживаюсь этой технологии

Anna · #39

Что-то мой Черный жемчуг, купленный как саженец от Зангиева В, очень похож на Вэлиант. Лист, коронка, гроздь. Даже ягоды в данный момент одного размера. Коронка с розовым по краям. Пересортица или путаница по сортам на непонятном этапе. Очередная печаль.....

#40

Давайте дождемся созревания. Вэлианта у меня не было никогда. Лист у него на многие сорта похож.