Сорта винограда для приготовления вина

[Игорь]

И самое главное никто вас не сможет переубедить.

Надоело это всё, спорить ни о чём и ни с кем.

[Игорь 65]

Всем привет. Сегодня решил начать виноделие по красному. А завтра хочу закончить со всеми остальными и красными и белыми сортами и винами. Посмотрел прогноз на след неделю , тепла уже не ожидается , можно было бы еще оставить повисеть некоторые сорта , но гнили и шершни , хоть и потихоньку , но портят виноград . Решил нужно переработать и вздохнуть спокойно .На этом фото 3 ящика Регента и Пинотина и 4 ящика Красностопа Карпи.

Решил показать урожайность Пинотина , для этого пришлось убрать листья.

Отправлено спустя 8 минут 9 секунд:
Также решил показать урожайность Красностопа.

На фото плохо получается, сам плохо вижу грозди. Но лучшего качества фото может не загрузиться.Поэтому так.

Отправлено спустя 10 минут 4 секунды:
Данные сорта уже переработал , в сусле Регент с Пинотином сахар 19,5 брикс , добавил сахар из расчета 20 гр на литр.
Красностоп Карпи в сусле 22,5 брикс .

[Игорь 65]

Всем привет.Закончил с виноделием . Сделал белое из Йоханитера и добавил туда Гурзуфский розовый , посмотрю что получиться. Гурзуфский розовый это мускат и розовая шкурка , для сухого вина по красному он не очень нужен , я его все время куда нибуть пристраиваю. Может для белого получиться хорошо ? Вот такое количество винограда получилось с 7 взрослых кустов Йоханитера и были еще молоденькие 4 куста , но у них первое плодоношение и в этой кучка их доля исчезающие мала.
Два куста Гурзуфского и с каждого куста вот такой ящичек

.
Гроздь Гурзуфского на фоне Йоханитера.

Ну и урожайность Йоханитера , куст с двух сторон . Ну и вид гроздей Йоханитера .

Отправлено спустя 4 минуты 34 секунды:
Ну и сделал красное из 4 кустов Каберне Кортиса и 3х кустов Маркета.

Фронтиньяк оставил на кусту. В виноделии его использовать не буду .Может на чачу пущу....

Отправлено спустя 1 час 42 минуты 48 секунд:
Извиняюсь. Немного дополню , потом проще искать (мне) будет , не придется свой талмуд шерстить.
Сок с Йоханитера и Гурзуфского получился 20 Брикс, а сусло с Маркета и Кортиса 22 Брикс . Как по мне , так прекрасные начальные показатели для виноделия .

[ANDREY S]

Всем привет.
Сок с Йоханитера и Гурзуфского получился 20 Брикс, а сусло с Маркета и Кортиса 22 Брикс . Как по мне , так прекрасные начальные показатели для виноделия .

прошу подсказать насчет сока (сусла из Маркета). Есть ли у него аромат винограда (можно ли в слепой дегустации узнать именно по запаху, что перед Вами виноград а не иная ягода). Что то я свой в слепой дегустации по запаху не могу принять за виноград

[Sergei200959]

Будущее вино