Виноград Юкка (JUKKA)

[TAG]

А мои шершни жрут Юкку за милую душу

[Николай_27]

Срезал последнюю гроздочку юкки. Сахар 19%. Ощущается слабый привкус лабруски.
Кости в ней какие-то гигантские.

[Alexsef]

Срезал последнюю гроздочку юкки. Сахар 19%. Ощущается слабый привкус лабруски.
Кости в ней какие-то гигантские.

Эта одна из причин почему я от неё отказался, вторая - вкус никакой.

[kotnok]

Кости в ней какие-то гигантские.

Ну так и ягода у Юкки значительно больше дикого амурского.

[VND]

Срезал Юкку. Сахар 19.5 брикс. Пресная, слабокислая, лабруски нет. Кисти как на подбор - плотные; ягод зеленых, сухих, гнилых практически нет.
Добавлю ее во Фронтиньяк для снижения кислоты.

[СЮсергей]

Добавлю ее во Фронтиньяк для снижения кислоты

Я тоже так делаю. В прошлом году попробовал в соотношении примерно 40 Юкки на 60 Фронтиньяка на предмет сохранения чистоты окраски. До года почти не додержал- выпили . Побурения цвета не было.

[Chursin]

у вас там укорененных часом нет?))

У меня будут лишние саженцы кс. 2-х летки.

[Николай_27]

Еще одно описание сорта:

Юкка (Jukka) — виноград среднего - среднепозднего срока созревания. Один из лучших неукрывных сортов Элмера Свенсона для употребления в свежем виде. Грозди средние и крупные, до 0,5 кг! Ягода почти чёрная, гармоничного вкусa без аромата V. labrusca, среднего и крупного размера (для неукрывного сорта и гроздь и ягода очень крупные). Урожай большой и стабильный, может долго висеть на кусте, при созревании с середины сентября может висеть до конца октября или даже до середины ноября. Используется для употребления в свежем виде и красных сухих столовых вин. Набирает сахар до 18-22%. Кислотность невысока, что редко встречается среди морозостойких сортов. Высокая устойчивость к болезням. Побеги вызревaют отлично. Показывает хорошие результаты даже в регионах с небольшим количеством солнца. Заявленная морозостойкость до -35 -37 С. Ни грибковые заболевания, ни осы не атакуют - идеальный сорт для выращивания на перголе или беседке.

Вино: В виноделии ягоды этого сорта лучше всего подходят для снижения кислотности вина при смешивании с другими холодостойкими сортами, богатыми как сахаром, так и кислотой, такими как сорт Фронтеньяк. У него довольно нейтральный, слегка фруктовый вкус.

Кислоту действительно сбрасывает рано. Сахар выше 18 в моих условиях не набирал, поэтому для меня это прежде всего столовый сорт.

[Аркадий]

Ни грибковые заболевания

но грибы то его любят, из за плотной кисти.

[Николай_27]

Аркадий, пока не замечал. Наверное от климата не мало зависит

[VND]

Наверное от климата не мало зависит

В моей местности довольно влажный климат.
Тем не менее на кистях Юкки - а они по большей части всегда плотно набиты - не было ни гнилей, ни чего либо другого.

[TAG]

плотной кисти

Нет, не любят. Не гниёт. Осы жрут.
Эдна(Алешенькин) гниёт. Обработки одинаковые.

[Аркадий]

не было ни гнилей

Нет, не любят.

а про кислую гниль слышали?

[TAG]

слышали

Ты рассказывал

[Аркадий]

Не гниёт.

это когда из 50 гроздей все без гнили - серой ,черной , кислой, и т.д.
а если пять с гнильцой то гниет, гроздь набита - себя давит.
вот лидия не гниет ))))))))))))))))

Отправлено спустя 2 минуты 35 секунд:

Ты рассказывал

приглошаю на дегустацию , лидии и не только.

[TAG]

на дегустацию

Когда?
(У тебя же вроде Ливия)

[Аркадий]

Ливия

лидия конечно, но ливия тоже гдето есть
как японец созреет , шуману

[Николай_27]

Юкка окрашивается позже всех, но лоза вызревает рано, почти на уровне амурских гибридов.

[Relh]

Николай_27, параметры Юкки ещё не измерял?

[Николай_27]

Relh, Юкку я не измеряю, для меня это столовый сорт. Кислота у неё низкая даже у не полностью зрелой, поэтому даже при низком сахаре сладкая. В этом году созрела раньше чем в более теплые года, значит раньше я её перегружал.