Развитие кустов винограда по районам (фенологический календарь)

[Аркадий]

а закроешь испортят гнили

причем гнили быстрее прикончат виноград

[Mike67]

Всегда думаю ,не закрывать испортят шершни , а закроешь испортят гнили , и не увидишь вовремя.

Есть такой момент, приходится снимать сетки и убирать гнили, да неудобно и порой невидно. Попробую на следующий год, часть в сетках, часть без них.

[DirliMirli]

Спрошу
Может правда, кто другие сорта технарей продаёт?
Если поспели

[Ефременко Александр]

Спрошу
Может правда, кто другие сорта технарей продаёт?
Если поспели

Игорь Петрович из Спасска-Дальнего, наверное. Пообщайтесь с ним.

[DirliMirli]

Ефременко Александр,
Добрый вечер, а подскажите пожалуйста ник Игоря Петровича из Спаска.
А то даже не знаю всех по именам.

[TAG]

ник Игоря

Игорь.
В теме "о Погоде" последнее сообщение с фото таблички про осадки. Весь треснутый виноград. И пожратую шершнями Альфу.

[DirliMirli]

ник Игоря

Игорь.
В теме "о Погоде" последнее сообщение с фото таблички про осадки. Весь треснутый виноград. И пожратую шершнями Альфу.

[Голдфингер]

Растут рядом: четыре куста Адели и три - Таежный изумруд.
Адель на сегодня 16 брикс.

Таежный изумруд верхние ягоды 15, нижние 14,5.

При этом Адель жрут все - и шершни и мелочь какая-то птичья и банда сорок голов в тридцать дважды в день как на шведский стол прилетает. И сетки не преграда.
А Таежный изумруд висит открытый, никто не ест, никому не интересен. В 1 единицу разница.

[Виктор-27]

Сегодня срезал часть винограда:
а) по настоянию родственников, считающих что виноград уже поспел.
б) чтобы снизить нагрузку на лозу кустов для её вызревания.
в) из опасения гнили в мешочках, о которой заговорили на форуме.
Сахар не измеряю, все определяет дегустация, а виноград был признан вполне съедобным. Видимо, такой удачный год, что 6 сентября все уже можно кушать.
Гниль появилась, но на всех ГФ по-разному. Больше всех на Супер-Экстре. В прошлом году я удалил куст С-Э из-за большого треска, но удачно привил черенок на Альфу. С-Э в этом году не трещала, но сильно прихватила гниль, было 2 грозди, обе пошли в утиль.
Непонятно по какой причине в этом году лоза ГФ Валёк росла как на дрожжах, а ягода в гроздях долго не набирала свой обычный размер, так и остались ягоды мелкими. Однако сахар был набран, и косточек в ягоде не было, типа, кишмиш Валёк получился.
Судя по цвету косточек (не коричнывый), виноград мог бы еще повисеть для полного вызревания, но прошлогодний эксперимент со срезом гроздей после 20 сентября показал, что плюсов в этом немного, а минус с вызреванием лозы большой. А вот у срезанного неделю назад Ромбика косточки были уже темными.
На фото 1. Сверху слава направо: Хамелеон, Блестящий, Бажена, внизу Валёк, Эталон, Слава У., Юпитер.
Фото 2. Сборная корзина этих же ГФ.
Фото 3. Гроздь Эталона
Фото 4 и 5. Гроздь Славы У (вес 918 гр). и вес 5 его ягод (80гр), а самая большая ягода весила 19 гр.

[Аркадий]

Сегодня срезал часть винограда:

так какой самый вкусный? или вкус гармоничный как всегда?

[Виктор-27]

Аркадий, для меня Блестящий.

[Anre264]

После двухнедельного отсутствия дома (лечение в санатории) начитавшись на форуме о том, что виноград в сетках пропадает от плесени, не ожидал увидеть такое:

Все сорта в отличном состоянии. Мешочки из сетки и бумажные. В самом низу Приморский ранний. Дожди лили я так думаю не шуточные.
Видать не зря назвали: Виноградный оазис левобережья Амура.

[Николай_27]

Сделал очередные замеры сахара:

• Оцеола Мускат - 17% / Без изменений за неделю

• Фронтиньяк Блан - 16% / Стало меньше, наверное за счёт увеличения размера ягоды снизилась концентрация.

• П-34 - 18%

• Адэль 18-19%

• Васьковского №5 19-20%

• Юкка - 13%

• Таежный изумруд - 15%. Вкус стал хуже - усилились нотки лабруски от которых печет во рту

По вкусовым ощущениям (Прибора к сожалению нет) кислота ушла у относительно кислых сортов Фронтиньяк Блан, П-34, Адэль. Хотя 3 дня назад еще сильно ощущалась.
Оцеола Мускат уже перезрела, надо снимать, морозить, в ожидании Фронтиньяк Блан.

[Владимир-27]

Оцеола Мускат уже перезрела, надо снимать, морозить, в ожидании Фронтиньяк Блан.

Я белые остерегаюсь замораживать. Боюсь что при разморозке будет сильное окисление. Может зря, не проверял.

[Николай_27]

Владимир-27, напугали меня, я теперь не знаю чего больше бояться, что сгниет оцеола, а в грозди по 1-2 ягодок подгнивают, или что потеряю ароматику. Наверное прийдется идти на компромис и мешать оцеолу и фронтиньяк в текущих кондициях.

[Владимир-27]

Ароматику то наверно не потерять, а вот рыжий цвет в виде окисления не комильфо. Надо Игоря спросить. Может он белые замораживал.

Отправлено спустя 3 минуты 33 секунды:
У меня белые скоро будут готовы для винификации. Но жду дрожжи. Протянул в этом году плюс поставщик тормознул. Надеюсь додержу. Если нет то буду делать закваску на остатке прошлогодних которых осталось маловато, да и если ещё заведутся

[Игорь]

Надо Игоря спросить. Может он белые замораживал.

Замораживал, -10+-, цвет на менялся.
Но если предварительно производилась значительное дозаривание белого винограда в термокамере - цвет меняется в сторону жёлтого.

[Николай_27]

Владимир-27, аналогичная ситуация по дрожжам, в добавок заказал Пектиназу. сроки доставки сдвинули на неделю

[Sergei200959]

Вчера срезал часть урожая, аметистовый сорт, какой ХЭ, набрал 22 брикс, перемерила 22, остальные от 14 до 16 брикс, марс первый 14

Отправлено спустя 2 минуты 38 секунд:
Сорт аметистовый, второе плодоношение, сорт меня порадовал как по сахар у так и по вкусу, выше на фото это грозди с лозы, мна второй год плодоношения, Мадонна, Марс, эдна, аметистовый, памяти учителя и юпитер

[Aleks]

Сорт Байконур на сегодня

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:

Кузьмич(Калугин)сигнальные грозди практически готов грозди отнормированы наполовину