Баклы залить холодной водой, оставить на 30 минут. Лук п/ кольцами обжарить+ баклажаны ( хорошо отжать). Добавить немного воды, потушить . Как вода испарится добавляем соевый соус, по желанию устричный+ чеснок+ красный перец, щепотку соли. Попробовать на вкус. Если чего то не хватает, добавить. Я ещё маласянь добавляю. В конце каплю кунжутного масла и кунжутные семечки. Дольше писать, чем готовить .
По этому рецепту готовлю закуски из сушеных огурцов, кабачков и редиски. Это очень вкусно)))
