Виноград Бако Нуар

[Виктор 51]

В 2021 году мне из Воронежа прислали черенок Вордони.(Китаева Т. В.) Привил на Альфу, вырастил два саженца. В 2022-ом году высадил на ПМЖ в виногрядный ряд. В этом году жду сигналки. Сравню с Мукузани от Халимана Е. П. И в школке и в ряду рост очень мощный. Осенью заложил на хранение несколько лоз этого сорта.

[kotnok]

В 2023 году сделал небольшое количество моновина из Бако Нуар, через 3 месяца попробовали, вино очень понравилось, на вкус было "мягкое", если точнее то сказали что бархатное, соглашусь, такое и было, получилось густое, цвет тёмно-бордовый, в бокале на свет не просвечивается (по мне так это минус), сахар ягод был 23 Brix, пишут что созревает в конце сентября, у меня после 20 сентября, шершни успевают съесть, в 2024 году съели полностью, размер ягод 1 грамм, грозди 50-120 грамм, и не рыхлые и не плотные. Что мне не понравилось так это то что попробовал вино через 7 месяцев и появился какой-то фруктовый привкус, мне такой не нравится. Был у меня корнесобственный куст, корни в моих условиях не морозостойкие, 3 года на грани выживания он рос, в итоге я его привил на Альфу, и всё изменилось, появился сильный рост, урожайность, в общем надо прививать. И по поводу схожести с Мукузани, здесь была дискуссия, по форме грозди не похожи, у Мукузани "фирменная" длинная рыхлая гроздь, у Бако Нуар обычная, Бако Нуар у меня с Арсеньева, Мукузани (Абузова) из Воронежа.

[Mike67]

В 2023 году сделал небольшое количество моновина из Бако Нуар, через 3 месяца попробовали, вино очень понравилось, на вкус было "мягкое", если точнее то сказали что бархатное, соглашусь, такое и было, получилось густое, цвет тёмно-бордовый, в бокале на свет не просвечивается (по мне так это минус), сахар ягод был 23 Brix, пишут что созревает в конце сентября, у меня после 20 сентября, шершни успевают съесть, в 2024 году съели полностью

Смотрю ваши последние посты, у вас огромное количество технарей, по 6-8 лет выращиваете, опыт точно есть. Скажите какие сорта вас устраивают, из белых и красных, и по каким критериям? Что для вас в приоритете, качество вина, вкусовые предпочтения, удобство выращивания или минимум операций при укрытии на зиму, выживет/не выживет, значит достоин жить на участке или нет?

[kotnok]

Просто мне нравится сам виноград, красивая, не совсем обычная для наших мест культура, насчёт вина, я его почти не пью, в основном раздаю родственникам, конечно хочется сделать хорошее вино, чтобы потом не вспоминали нехорошим словом , у меня было около 70-ти кустов разного винограда, это много, стал замечать что море рядом, а я не могу на него поехать, постоянно надо что-то делать на винограднике, да и фруктовых деревьев хватает, огород, в общем решил сократить количество и кустов и сортов, на первый план сейчас выходят времязатраты на выращивание, укрытие винограда, сохранность винограда от шершней, урожайность для меня не на первом месте, с урожаем что-то надо делать, это время, мне нравятся сорта из которых можно сделать нормальное моновино, таких немного, ну а так меня устраивают более менее из красных Маршал Фош, Альфа (да она, укрывать не надо, шершни почти не едят, урожайная, получается неплохой винный напиток с хорошим цветом, вкус Лабруски в вине мне нравится), Бако нуар и Монарх с натяжкой, там на подходе ещё штук 7 красных технарей, их ещё не проверял 2-3-хлетки (Галант, Мерло, Фронтиньяк, Данко, Пино фран, Вэлиант, Северный сладкий), из белых более менее Солярис, на подходе не проверенные 2-3-хлетки( Йоханитер, Совиньён блан, Рассвет, Мускат Блау, Шардоне, Фронтиньяк гри, Фабел).
Есть конечно ещё технари и кишмиши из которых можно вино делать, Цитронный Магарача (не вызревает лоза), Венус (плохо зреет лоза, урожайность не очень), Гленора (пока непонятно), Юпитер(не проверил), Кристалл(на удаление), Ананасный ранний(на удаление), Сомерсет Сидлис ( на еду неплохой, вино ещё не делал), РПС (плохо зреет лоза)

[Игорь 65]

стал замечать что море рядом, а я не могу на него поехать, постоянно надо что-то делать на винограднике

Очень созвучно.Вместо моря можно вставить "речка","городские праздники","рыбалка", " встречи с друзьями".
Проблема однако.И бросить жалко и тащить тяжело.

[Виктор-27]

Просто мне нравится сам виноград, красивая, не совсем обычная для наших мест культура

в общем решил сократить количество и кустов и сортов

Как это все знакомо! Виноград затягивает так, что чувства затмевают разум... Летом побеждает разум, когда кажется, что надо бы сокращать количество сортов, удалять менее интересные в пользу тех оставшихся более интересных... И хотя в голове крутится желание заказать у Авиной еще и Зореньку, Купидон, Красную розу и т.д., но разум говорит, мол, уже "хватит"!
В августе начинаются заказы, а ты стойко держишься от соблазна.
А после Нового года начинаются ломки... Опять хочется купить что-то новенькое, глядь, а у Авиной все из прошлогодних "мечт" уже все и раскуплено... и ты снова заказываешь из того, что осталось... Калугинские Флагман, Класс... А ведь в результате получается, что сам себя и обманул.

[Владимир-27]

Если Класс у меня не пересорт то он в ог не пойдёт. Он у меня в теплице сахар не набрал до середины октября. А вот Флагман красавчик.

[Алексей Шмелев]

Совиньён блан

Где приобретали, если не секрет.
Если погуглить, то и продавцов-то нет толком.

[kotnok]

Не секрет, я брал черенок у Акованцева в декабре 2020 года.

[kotnok]

В этом году птицы склевали урожай, немного успел собрать, у меня было 5 привитых кустов Бако Нуар, осталось 2 шт, один куст скорей всего оставлю пока, второй удалю, один раз делал моновино, получилось густое, тягучее, цвет очень тёмный, не прозрачный (на мезге стояло 2 недели), через 3 месяца нормальное было, хотя и густоватое, через пол года попробовал..., мне не понравилось, ощущение дешевого вина с фруктовым привкусом, может не получилось, делал на диких дрожжах, может на мезге передержал.

[Ivanovdv]

мне не понравилось, ощущение дешевого вина с фруктовым привкусом, может не получилось

Безусловно, было бы хорошо провести дегустацию от нескольких виноделов, чтобы по достоинству оценить. По общим оценкам тех редких вин из Бако Нуара, что попадали на клубную дегустацию, было отмечено, что Бако-Нуар может быть одним из перспективных сортов для Приморья. У вас из какого источника Бако-Нуар?

[Rigel_13]

В этом году птицы склевали урожай, немного успел собрать, у меня было 5 привитых кустов Бако Нуар, осталось 2 шт, один куст скорей всего оставлю пока, второй удалю, один раз делал моновино, получилось густое, тягучее, цвет очень тёмный, не прозрачный (на мезге стояло 2 недели), через 3 месяца нормальное было, хотя и густоватое, через пол года попробовал..., мне не понравилось, ощущение дешевого вина с фруктовым привкусом, может не получилось, делал на диких дрожжах, может на мезге передержал.

kotnok, куст Бако Нуар - такой же сильнорослый, как и Мукузани? Сколько места на шпалере занимает, сколько урожая с куста собираете? Корнесобственный или привитый на Альфу? Подмерзание лозы/корней не наблюдается?

[kotnok]

Очень сильнорослый, если привит на Альфу, корнесобственный у меня не рос, только выживал. Полноценный урожай ни разу не собрал, то шершни съедят, то птицы поклюют, но судя по количеству гроздей, пока их не съели, урожайный сорт., выше в этой теме есть моё фото зелёных гроздей. У корнесобственного корни похоже серьёзно подмерзают, лозу накрываю вспененным фольгированным полиэтиленом, пока проблем не было, у него -26 градусов морозостойкость лозы, т.е. повышенная.

Отправлено спустя 52 секунды:

По общим оценкам тех редких вин из Бако Нуара, что попадали на клубную дегустацию, было отмечено, что Бако-Нуар может быть одним из перспективных сортов для Приморья. У вас из какого источника Бако-Нуар?

От Ивана Сафонюка.