Виноград Фронтиньяк Гри

[Sergio]

СЮсергей, Не знаю уместно или нет " влазить" в чужие темы ( у меня Ф. Гри- 21 кустик). Но как мне кажется надо с аркой, ну то есть в неукрывной форме поосторожней. Моим кустам будет весной 3 и некоторым четыре годика, были сигналки, с сахаром все ок, сажался вдоль забора (есть кусты что росли в полной тени ( от слова вообще) вместо девичьего винограда, так вот сахар на теневых кустах на 16.10 был 22, косточка полностью вызревшея, но речь не об этом . У всех кустиков ( в моих условиях их 3) , которые граничили с бетонными дорожками подмерзли корни ( укрытие заканчивалось через метр от центра куста). Там была территория собаки или открывания ворот, ну вообщем с аркой или неукрывной беседкой Я бы в условиях Хабаровска повременил ( у коллег в Приморье не знаю)

[Ivanovdv]

у меня Ф. Гри- 21 кустик

Когда вино из него можно будет попробовать?)

[Sergio]

ivanovdv, Надеюсь ровно через девять месяцев, буду ждать как дитя

[Sergio]

Несколько слов про Ф. Гри (плюса и минуса). Вчера собрал "урожай"- 6кг. с 17 кустов. Но я не переживаю по этому поводу - пока до него руки не доходят. Это первый минус, а второй минус это выход сока, с шести литров мезги бутылка может и выйдет. Но это все поправимо. Буду часть лоз подвязывать вертикально - хоть сколько на него грузи все вызревает - и это основной плюс - сахар в сусле 27,1, я такого ещё не видел. В кустах что растут на солнце - 27,5! Ну и не болеет, тож плюс. Вот такие быстрые выводы, жалко с вином опять ждать год ждать.

[Сергей Алексеевич]

Два урожая и не одного вина. Пока точу топор и ищу аргументы оставить.

По моему мнению у меня ему не хватает тепла. 28 сентября имел кислоту высокую и по вкусовым так себе. Ушёл на мусор. Рядом рос Каберне Кортис. Сахар/кислота при уборке согласно заявленных характеристик. Думаю, войдёт в пятерку на открытие сезона.

Есть у кого Кортис в привитом виде?

[Sergio]

Сергей Алексеевич, Кортис привитой ( на Альфу) только на следующей год. Я Ф.гри однозначно оставлю. У меня основные посадки в самой тени ( за ёлками) там вообще ничего расти не может (выкорчевал Девичий и на его место воткнул). Так вот в самой тени сахар был 24,1, правда кислота чуть повыше ( на ощупь). Но его было мало и общий поэтому и вышел 27, за счёт того что на солнце. Побольше лоз буду оставлять ( наверное вертикально) и поздний сбор. В этом году он бы ещё висел, но осталось бы совсем мало, а хочется вино попробовать, поэтому и собрал ( увяливается). А так прицел на качество, т.к о количестве речи пока нет.

[Игорь]

Есть у кого Кортис в привитом виде?
С уважением, Сергей Алексеевич.

И привитой и корнесобственный есть. Разница в том, что корнесобственный более сильнорослый чем на подвое Альфы. Лоза вызревает долго, ягоды кондиции набирают, танинов очень много, шкурка вяжет во рту. Сахара 24-25. К гнилям и милдью устойчив.

[Sergio]

18.10 собрали Фронтеньяк Гри. Сахар 24.5 Кислота тоже вроде норм. Обработок не требует, но все же проходил два раза Курзат и все. С 7 кустов - 24 кг. Не густо, но все же обороты набирает. В прошлом году получилось 6 нольпяток, в этом будет побольше. Кустов у меня штук двадцать но остальные тормозят- посажены в тени , так что все нормально и по плану. Самое главное вино мне понравилось - так что он прописан на ПМЖ у меня. Бродит по красному так как сока в нем мизер. Так что совет тем у кого Блан или Гри и любят белое или Розе то применять "разрыхлители"- я не хочу поэтому и будет дня 4-6 на мезге.

[kotnok]

У меня 2 кустика 2-х летки, в этом году собрал с них 2 кг, решил заморочиться на моновино, сахар верхние ягоды 30 brix, нижние 27 brix, кислота сусла 2, 2 pH (кисло).
Несмотря на высокий сахар, ягода кисловатая, не такая кислая как Альфа, но всё же. Гроздочки небольшие, рыхлые, ягода мелкая.
На данный момент переспел, какие-то ягоды заизюмились.

[Rigel_13]

У меня 2 кустика 2-х летки, в этом году собрал с них 2 кг, решил заморочиться на моновино, сахар верхние ягоды 30 brix, нижние 27 brix, кислота сусла 2, 2 pH (кисло).
Несмотря на высокий сахар, ягода кисловатая, не такая кислая как Альфа, но всё же. Гроздочки небольшие, рыхлые, ягода мелкая.
На данный момент переспел, какие-то ягоды заизюмились.

скажите, а сокоотдача у переспевшего Фронтиньяка Гри, такая же невысокая, наподобие той, что Sergio описал выше?
Получается, сок нормально отделить можно лишь ферментами и прессом типа этого?

[kotnok]

скажите, а сокоотдача у переспевшего Фронтиньяка Гри, такая же невысокая

Сокоотдача маленькая, мякоть мешочком.

[kotnok]

В 2025 году сделал из Фронтньяка Гри моновинный напиток, вино не получилось из-за того что в винограде много кислоты, а в купаже(сепаже) ничего не было бы видно, в общем цвет сразу был замечательный прозрачно-рубиновый(так называемое розе, он же получается к "серым" сортам относится), очень красивый, через 2 месяца начал немного темнеть в сторону коричневого, по градусам лёгкое 7 градусов, сейчас попробовал, вкусненькое, такое женщинам нравится. Тут вырисовывается проблемка, даже две, чтобы не исчезал красивый цвет надо как-то стабилизировать изначальный цвет, второе, много кислоты, купаж, сепаж уберёт сортовой и цвет и вкус, кислоты много, получится ли её привести в норму теми методами которые у нас описываются на форуме без смешивания с другими сортами. Ну а так оставляю зимовать на шпалере 2-й год.

[Sergio]

Сегодня собрали Ф.Гри, примерно 50 литров мезги. Сахар в сусле ровно 25. В двух ящиках что на фото сахар 28.3 ( этот висел на беседке). С вином все как обычно - трое суток на мезге , чтобы сока было побольше, дрожжи культурные. Кислота в вине шкалит, но я привык, летом, в жару, вечерком неплохо заходит. Но ароматика сильно на любителя, но уберать не планирую. А вот мукузани убераю в пользу кортиса- оптимизация своего виноделия.

[VND]

Сегодня собрали Ф.Гри

Говорят, что дистиллят с него замечательный получается, с ярким ароматом.