Виноград Маршал Фоч

[admin]

Маршал Фоч (Marechal Foch)

В других источниках Маршал Фош - винный сорт винограда. В условия уссурийского района Приморского края созревает в конце третьей декады сентября. Кусты слабо-среднерослые. Лозы тонкая, вызревает хорошо.

Ягоды мелкие, округлые, синие, сладкого вкуса, с крупными косточками.
Иногда можно услышать фразу характеризующую ягоду – Кожа да кости.

На зиму требует укрытия. Растет на собственных корнях.

Урожайность средняя. На побеге обычно 2-3 кисти массой 100-150 грамм, реже 4. Есть рекомендации, для повышения урожайности сорта винограда Маршал Фоч, делать повышенную нагрузку куста глазками с последующей обломкой бесплодных побегов.

Устойчив к милдью и антракнозу. В течении сезона возможно не большое повреждение милдью, отдельных листочков с нижней стороны, чаще всего к осени, массового заражения всего куста на нашей памяти не было.

В условиях приморья на приусадебном винограднике рекомендуем иметь 1-2 куста для производства вина непосредственна из Маршала Фоч и купажирования. Часто на вино идет ягода столовых белоплодных сортов с нетоварных кистей Алеши, Эдны, других сотов. Цвет такого вина не привлекательный, совсем не большое количество сока Маршал Фоч изменит цвет вина в наилучшую сторону.

Маршал фоч.jpg

[Илья Геннадьевич]

Мое первое впечатление об этом сорте, когда появилась сигналка, да и в последующие годы - самый мелкий виноград, который я видел (виноград для птиц). Место было неудачное для куста. Сорт был кандидатом на вылет. И я после того как сосед по даче еще посмеялся надо мной и моим виноградом, решил взрослый куст пересадить на другое место. Хотя урожая было много до 4 гроздей на лозе, но уж мелочь пузатая.

Естественно этот виноград (10%) вместе с Альфой (90%) пошел на мое первое вино. Хорошо что это и последующие вина я не стал делать сам (как получиться). Я не поленился разыскал доц. ксн Логачева Владимир Васильевича. Вино до сих пор делаю под его руководством. Он в лаборатории титрует его на кислотность по формулам рассчитывает воду и сахар. Из Австралии я привез германские профессиональные винные дрожжи для красных вин. Далее в итальянских бродильных баках (у меня их три 200 л, 100 л, 75 л) с плавающей пневмокрышкой и с затвором начинается брожение. Дальше в обычные баки и на холод осаждать винный камень.

Это вино получилось одно из самых красивых (прозрачное, рубиновый цвет), очень вкусное с необычной теркостью (подозреваю что это от косточек 3 дня Альфы). Одна бутылочка этого 5 летнего вина до сих пор сохранилась. А куст на новом месте обиделся и уже несколько лет прирост небольшой, плодоношение как у малыша, лозы тонкие.

У меня такое было еще с сортом Экспресс и Олеся дальневосточная. Лоза тонкая сигналки дохлые каждый год дитя дитем. Благо что хватило мудрости и терпения не убрать их. Потом очухались и оказались по своему не плохими.

Я благодарен этому кусту, для вина это просто прелесть

IMG_4741.JPG

[Гелиос]

Назван в честь французского маршала первой мировой Фердинанда Фоша.

А кроме него какими сортами можно подкрасить вино на ДВ?

[Relh]

А кроме него какими сортами можно подкрасить вино на ДВ?

Маркет. Очень похож в смысле кожа да кости, при этом хороший вкус без вкуса лабруски и тому подобного. Красит здорово, я им варенье крашу. Растёт у меня на своих корнях.

[Сергей Куречко]

Подкрасить вино можно разными способами. Но нужно ли вносить в своё вино, что то из вне? Самый простой и полезный для вина способ получения интенсивного цвета -это длительная брожение на мезге. Все красящие вещества находятся в кожице винограда. К тому же длительное брожение на мезге делает вино более стойким к хранению за счёт обогащения танинами, которые содержатся в кожице, косточках и кисточки винограда.

[САД]

Подкрасить вино можно разными способами. Но нужно ли вносить в своё вино, что то из вне? Самый простой и полезный для вина способ получения интенсивного цвета -это длительная брожение на мезге. Все красящие вещества находятся в кожице винограда. К тому же длительное брожение на мезге делает вино более стойким к хранению за счёт обогащения танинами, которые содержатся в кожице, косточках и кисточки винограда.

К сожалению кисточки дают гребнистый привкус, а так было бы неплохо: забодяжил грозди целиком. Ещё там встречаются двухвостки, паучки, божьи коровки и воробьиные какашки, но если не приглядываться.... Ничего, как-то же очёсывают грозди механическими чесалками.

[Халиман]

Брюс Реиш (Bruce I. Reisch) и Стив Льюс (Steve Luce)
Нью-йоркская Государственная Экспериментальная Сельскохозяйственная Станция, Корнельский университет, Женева, штат Нью-Йорк, США

Маршал Фош (Кульман 188-2) - очень раннего срока созревания, черноягодный сорт винограда с мелкими ягодами и гроздьями, из которого производят легкое фруктовое красное столовое вино. Виноградные лозы морозостойкие и со средними показателями силы роста и урожайности. Маршал Фош должен быть привит на сильнорослом подвое, чтобы обеспечить достаточную силу роста. Виноград привлекателен для птиц.
Лоза: очень выносливая

[makarova]

Вопрос дилетанта, даже супер дилетанта... На такой большой шпалере-беседке как выращивать Маршал Фоч? Как прищипывать и выламывать, то что не нужно, а главное, как его потом отпутать от этой беседки? ОООчень хочется такую красоту, но еще с простой шпалерой не всегда получается совладать... И вообще это, наверное, вопрос для какой то другой темы

[Сергей Алексеевич]

со средними показателями силы рост

Маршал Фош должен быть привит

Весьма спорные утверждения.

Но фото выше заставляет задуматься. Стандартная шпалера на 1,5 - 2 метра или горизонтальная шпалера с большим количеством рукавов и побегов.

В одном случае килограммы, в другом ящики.

" Решайте сами, иметь или не иметь"!

[Сергей Анатольевич]

Как ни крути, но оригинатор действительно рекомендует прививать этот сорт на сильнорослый подвой, для обеспечения адекватной силы роста. Морозостойкость здесь ни причём. Фоч хорошо растёт на своих корнях только на песчанных почвах. Выдержка из оригинала:Maréchal Foch (Kuhlmann 188-2) is a very early ripening black grape with small berries and clusters that produce a fruity light red table wine. The vines are hardy and medium in vigor and production. Maréchal Foch should be grafted on a resistant rootstock to ensure adequate vigor. Birds are attracted to the small black berries.

[Сергей Алексеевич]

Как ни крути, но оригинатор действительно рекомендует прививать этот сорт на сильнорослый подвой, для обеспечения адекватной силы роста.

Давайте про нас. На своих корнях сорт к 1 августа выгоняет побеги 2,5-4 метра. Лозы 8-10 мм в диаметре. Без прищипки перед цветением закладывает 2-3 соцветия и полностью вызревает лоза к 1 октября. Какие еще сверх задачи нам нужно поставить?

Урожайность повысить? Евгений Пантелеевич свою задачу думаю решил: снимает урожай ящиками, ну не хватает у него ведер. Летом 17-го думаю он нам все про его среднерослость расскажет.

[Сергей Анатольевич]

Этому сорту вряд ли что-то надо доказывать. У виноделов он в почёте, а в виноделии высокая урожайность ни есть синоним качества...
Независимо от этого есть рекомендация производителя. А рекомендация она и есть рекомендация: Могу выполнить, могу не выполнить. В нашем случае особой необходимости нет

[Pavel]

На такой большой шпалере-беседке как выращивать Маршал Фоч?

В Анисимовке точно такая-же шпалера у Куречко, сходите в гости посмотрите...

[makarova]

В Анисимовке точно такая-же шпалера у Куречко, сходите в гости посмотрите...

У Куречко была осенью 2015, такое он нам не показывал, а можт быть тогда еще Маршал был молодым полковником . В 2017 обязательно схожу на экскурсию, главное компанию желающих найти. Так что если кто нибудь не может собрать компашку, приглашайте меня. Я всегда ЗА...
Ну и ко мне в гости заезжайте. Нам, правда, особо хвастать не чем, но может чему нибудь научите.

[САД]

Давайте про нас. На своих корнях сорт к 1 августа выгоняет побеги 2,5-4 метра. Лозы 8-10 мм в диаметре. Без прищипки перед цветением закладывает 2-3 соцветия и полностью вызревает лоза к 1 октября. Какие еще сверх задачи нам нужно поставить?

Ну... морозостойкость за -40*С и не надо будет с беседки снимать, ещё гроздь пореже, чтобы загнившие ягоды проще было выбирать и двухвосткам чтобы негде было прятаться и чтоб созревал попозже, это чтоб шершни с осами не долбили. Ну ещё к антракнозу чтобы был поустойчивее. А так - идеальный сорт.

[kotnok]

Маршал Фоч...,если бы не листья подумал бы что это обычный дикий амурский виноград, урожайность слабая, слегка сладкий(у нас видимо САТ для него маловата), в принципе, пока не болеет, не брызгаю его, вообще не люблю химичить, у меня ж ребёнок ест то что вырастает, но вот Фоч не ест Пока растёт.

[Вадим dunai]

В прошлом году собрал первый урожай. Вот фото в сентябре.

WP_20170909_09_06_40_Pro.jpg

[kotnok]

Смотрю на главную картинку форума, Маршал Фоч?

[Pavel77]

Смотрю на главную картинку форума, Маршал Фоч?

Не похож на Маршал Фоч, как мне кажется.

[admin]

kotnok, Pavel77, На главной странице форума случайное фото со стоков, скриншот ниже. Что именно это никто не знает, в чем то похож и одновременно не похож.

2018-02-22_10-49-28.png