Особенности биологии Вишни Войлочной
Добавлено: 27 окт 2016 10:46
Особенности биологии Вишни Войлочной
Наталья Альбертовна ЦАРЕНКО, кандидат биологических наук,
Вера Петровна ЦАРЕНКО, доктор биологических наук, профессор, г. Владивосток.
На Дальнем Востоке России вишня войлочная (Microcerasus tomentosa (Thunb.) Erem. et Yushev) - распространенное плодовое растение в садах населения, так как вишня обыкновенная и вишня степная здесь вымерзают. Свое название приобрела из-за опушённости однолетних побегов, листа, черешка, цветоножки. Благодаря своей экологической пластичности: зимостойкости, размножению семенами и зелёными черенками, ежегодному и обильному плодоношению - вишня войлочная получила широкое распространение и популярность в России, Латвии, Белоруссии, Казахстане, на Украине.
Что нужно знать о вишне войлочной? Это кустарник 1 - 3 м высоты, форма кроны овальная, широкоовальная, широко раскидистая. Листовая пластинка слегка вогнута, поверхность жёсткая, морщинистая и гофрированная, опушена с обеих сторон - на верхней стороне короткими волосками, на нижней - войлочное. Окраска листа тёмно-зелёная, край листовой пластинки двояко-остропильчатый. Черешок очень короткий (3 -5 мм), опушён. Вишня войлочная отличается от вишни обыкновенной и степной, имеет диплоидный набор хромосом 2П=2Х=16, скрещивается с видами сливы, персика, алычи и абрикоса. С видами вишни обыкновенной не скрещивается из-за их генетической отдаленности.
Вишня войлочная самобесплодна, цветки её необычайно нектароносны и привлекают массу пчёл. И всё же садоводам следует помнить, что для лучшего взаимного опыления в сад необходимо высаживать несколько сортов или сеянцы популяции вишни войлочной.
Для набухания плодовых почек среднесуточная температура воздуха в предшествующие вегетации 10 дней должна быть положительной
– 5-7ºС.
Растение светолюбивое, не выносит длительного переувлажнения почвы. Корневая система поверхностная, располагается в почвенном горизонте на глубине 30-35 см. Предпочитает лёгкие суглинистые, супесчаные плодородные почвы.
Вишня войлочная скороплодна, сеянцы вступают в плодоношение на 4 год жизни, корнесобственные саженцы из зелёных черенков - на 3 год, привитые саженцы - на 2-3. Хорошо размножается зелёными черенками. Сорта размножаются прививкой или зелёным черенкованием.
Продуктивность сеянцев - 4-6 кг с одного куста - с годами увеличивается. Масса плода у сеянцев от 0,6 до 1,2 г, окраска варьирует от розовой до бордовой, вкус кисло-сладкий, гармоничный, приятный. Отрыв плодов - мокрый, т.е. когда плодоножка и косточка остаются на ветке или косточка в плоде, но место отрыва мокрое. Такие плоды нетранспортабельны и требуют быстрого потребления.
По срокам начала цветения вишни войлочной выделены сорта раноцветущие, среднецветущие и поздно цветущие. Следует отметить, что цветки вишни войлочной переносят заморозки до -3 градусов С. В той зоне, где наблюдаются возвратные заморозки, раноцветущие сорта высаживать не рекомендуется.
Особенностью вишни войлочной является отсутствие периодичности плодоношения.
Плоды вишни войлочной употребляются в пищу в свежем и в переработанном виде: варенье, джемы, пастила, повидло, соки. Особенно вкусен сок. Косточки из плодов удаляют, так как в них, как и у всех косточковых растений, содержится в небольших количествах синильная кислота.
Вегетировать растения начинают в конце апреля - начале мая, когда среднесуточная температура воздуха достигает +7+10 градусов. Вегетационный период составляет 160-163 дня в зависимости от сорта и условий погоды.
Цветёт вишня войлочная в середине - конце мая, очень обильно (5 баллов). Распускаются цветки одновременно с листьями. Цветок пятилепестной, лепестки розовые, белеющие в конце цветения. Из-за короткой (3-4 мм) цветоножки цветки - почти сидячие на побеге, и куст во время цветения превращается в огромный бело-розовый букет. Во время цветения вишня войлочная очень декоративна.
Созревают плоды в середине-конце июля, при среднесуточной температуре воздуха 16,3°С. Окраска плодов у сортов тёмно-розовая, ярко-красная, тёмно-красная и почти чёрная. Сорт Белая имеет редчайшую белую окраску плодов, сорт Даманка - тёмно-бордовую, почти чёрную.
Средняя масса плодов войлочной вишни 2,8- 4,0 г. Плоды плотно расположены на ветках, блестящие, эффектные на внешний вид. Продуктивность у сортов высокая: от 8,0 до 14,0 кг с одного куста.
В свежих плодах содержится сухого вещества - 10,8-14,6%, сахаров - 7,49,0%, кислот - 0,6-0,9%, аскорбиновой кислоты - 27,3-37,4 мг/100г.
Продолжительность созревания составляет 8-12 дней, в зависимости от сорта и условий погоды, но плоды могут находиться на ветках длительное время.
По срокам начала цветения сорта делятся на рано-, средне- и поздносозревающие. Садоводам следует помнить, что плоды на ветках расположены очень плотно друг к другу, и во влажные годы с повышенной среднесуточной температурой воздуха поражаются монилиальной гнилью. При загущённой кроне куста плоды мельчают, поэтому необходимо регулярно проводить прореживающую обрезку.
Листопад наступает 7-12 октября, но однолетние побеги продолжают рост до наступления заморозков.
При культивировании в северных районах Хабаровского края, Амурской области, Сибири вишня войлочная нуждается в обязательной защите на зиму. Молодые кусты пригибают и укрывают землёй слоем 35-40 см за 10 дней до наступления заморозков. Взрослые, большие кусты не прикапывают, а обвязывают мешковиной, плотной бумагой, плёнкой и другими материалами. После снегопада и в дни оттепелей рыхлый снег у куста необходимо уплотнять для борьбы с мышами. Под тёплым, рыхлым снегом I мыши могут сильно обгрызть кору на ветвях до I уровня снегового покрова, что обычно приводит к гибели кустов.
В районах, где обильные снегопады и большой снеговой покров, корневая шейка у кустов вишни войлочной подопревает. Особенно опасно это ранней весной во время таяния снега. Для избежания подопревания существуют несколько способов: нужно высаживать кусты безъямным способом, в насыпанный холмик земли - не копать яму, что способствует быстрому высыханию возвышенной части, не накапливается в приствольном круге вода; прививка вишни войлочной на сливу, подвой ВВА-1 или другой, устойчивый к подопреванию подвой на высоте выше снегового покрова.
На Дальневосточной опытной станции ВИР им. Н.И. Вавилова авторами созданы 13 сортов, которые занесены в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ.
ОКЕАНСКАЯ ВИРОВСКАЯ. Куст сильнорослый, компактный, средней загущённости. Цветет 15-25 мая. Плоды крупные, средняя масса плода 3,0 г, максимальная -3,6 г. Форма плода овальная, окраска бордовая. Вкус плодов кисло-сладкий, приятный (4 балла). Мякоть плода плотная, хрящеватая. Плодоножка 3 мм, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,2%, сахаров - 9,12%, кислот - 0,89%, аскорбиновой кислоты-27,7 мг/100 г. Созревают плоды 21-27 июля. Урожайность в возрасте 8 лет - 9 кг с куста.
ОСЕННЯЯ ВИРОВСКАЯ. Куст сильнорослый, компактный, густой. Цветёт 14-24 мая. Плоды крупные, средняя масса плода 3,3 г, максимальная - 3,6 г. Форма плода широкоовальная, слегка расширена к основанию. Окраска плода тёмно-бордовая, вкус кисло-сладкий, приятный (4 балла). Мякоть плода плотная хрящеватая. Плодоножка 4 мм, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,2%, сахаров - 8,9%, кислот - 0,57%, аскорбиновой кислоты - 28,3 мг/100г. Созревание плодов позднее - 23-30 июля. Урожайность в возрасте 7 лет - 9 кг с куста. АЛИСА. Куст средней силы роста, овальной формы, густой. Цветёт 15-20 мая. Плоды крупные, средняя масса -3,3 г, максимальная - 3,6 г. Форма плода удлиненноовальная со слегка скошенной вершиной и заметным клювиком. Окраска плода тёмнобордовая. Мякоть плода плотная, вкус кислосладкий, приятный (4 балла). Плодоножка - 7 мм длины. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 0,8%, сахаров - 8,9%, кислот - 0,68%, аскорбиновой кислоты - 27,3 мг/100г. Созревание плодов - 16-22 июля. Урожайность 7-летнего дерева - 8,5 кг с куста.
НАТАЛИ. Куст сильнорослый, широкий, средней загущённости. Цветёт 10-18 мая. Плоды крупные, средняя масса 4 г, максимальная - 4,6 г. Форма плода широкоовальная со слегка скошенной вершиной. Окраска плода тёмно-красная. Мякоть плотная, хрящеватая. Вкус плодов кисло-сладкий, приятный (4,5 балла). Плодоножка 5 мм длины, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,68%, сахаров - 8,2%, кислот - 0,71%, аскорбиновой кислоты - 30,4 мг/100г. Созревают плоды 13-17 июля. Урожайность 7-летнего куста - 9 кг. ДЕТСКАЯ. Куст широкоовальной формы, средней загущённости. Цветёт 17-23 мая. Плоды крупные, средняя масса 3,5 г, максимальная - 4 г. Форма плода округлая, слегка сплюснутая с боков, окраска ярко-красная, мякоть плотная, хрящеватая, вкус кисло-сладкий, гармоничный (3,9 балла). Плодоножка 8 мм длины, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 12,6%, сахаров - 7,4%, кислот - 0,8%, аскорбиновой кислоты - 29,4 мг/100 г. Созревают плоды 15-24 июля. Урожайность с куста - 10 кг. БЕЛАЯ. Куст средней высоты, крона раскидистая. Цветёт в середине мая. Плоды очень редкой белой окраски, средняя масса 1,6 г, максимальная 1,9 г. Форма широкоовальная с округлой, слегка скошенной вершиной и округлым основанием. Мякоть белая, сочная, кислосладкая, приятная. Косточка белая, плодоножка 3 мм длины, плоды прочно прикреплены к плодоножке. Плоды созревают в конце июля, урожайность средняя.
Фотографии автора.
Наталья Альбертовна ЦАРЕНКО, кандидат биологических наук,
Вера Петровна ЦАРЕНКО, доктор биологических наук, профессор, г. Владивосток.
Наталья Альбертовна ЦАРЕНКО, кандидат биологических наук,
Вера Петровна ЦАРЕНКО, доктор биологических наук, профессор, г. Владивосток.
На Дальнем Востоке России вишня войлочная (Microcerasus tomentosa (Thunb.) Erem. et Yushev) - распространенное плодовое растение в садах населения, так как вишня обыкновенная и вишня степная здесь вымерзают. Свое название приобрела из-за опушённости однолетних побегов, листа, черешка, цветоножки. Благодаря своей экологической пластичности: зимостойкости, размножению семенами и зелёными черенками, ежегодному и обильному плодоношению - вишня войлочная получила широкое распространение и популярность в России, Латвии, Белоруссии, Казахстане, на Украине.
Что нужно знать о вишне войлочной? Это кустарник 1 - 3 м высоты, форма кроны овальная, широкоовальная, широко раскидистая. Листовая пластинка слегка вогнута, поверхность жёсткая, морщинистая и гофрированная, опушена с обеих сторон - на верхней стороне короткими волосками, на нижней - войлочное. Окраска листа тёмно-зелёная, край листовой пластинки двояко-остропильчатый. Черешок очень короткий (3 -5 мм), опушён. Вишня войлочная отличается от вишни обыкновенной и степной, имеет диплоидный набор хромосом 2П=2Х=16, скрещивается с видами сливы, персика, алычи и абрикоса. С видами вишни обыкновенной не скрещивается из-за их генетической отдаленности.
Вишня войлочная самобесплодна, цветки её необычайно нектароносны и привлекают массу пчёл. И всё же садоводам следует помнить, что для лучшего взаимного опыления в сад необходимо высаживать несколько сортов или сеянцы популяции вишни войлочной.
Для набухания плодовых почек среднесуточная температура воздуха в предшествующие вегетации 10 дней должна быть положительной
– 5-7ºС.
Растение светолюбивое, не выносит длительного переувлажнения почвы. Корневая система поверхностная, располагается в почвенном горизонте на глубине 30-35 см. Предпочитает лёгкие суглинистые, супесчаные плодородные почвы.
Вишня войлочная скороплодна, сеянцы вступают в плодоношение на 4 год жизни, корнесобственные саженцы из зелёных черенков - на 3 год, привитые саженцы - на 2-3. Хорошо размножается зелёными черенками. Сорта размножаются прививкой или зелёным черенкованием.
Продуктивность сеянцев - 4-6 кг с одного куста - с годами увеличивается. Масса плода у сеянцев от 0,6 до 1,2 г, окраска варьирует от розовой до бордовой, вкус кисло-сладкий, гармоничный, приятный. Отрыв плодов - мокрый, т.е. когда плодоножка и косточка остаются на ветке или косточка в плоде, но место отрыва мокрое. Такие плоды нетранспортабельны и требуют быстрого потребления.
По срокам начала цветения вишни войлочной выделены сорта раноцветущие, среднецветущие и поздно цветущие. Следует отметить, что цветки вишни войлочной переносят заморозки до -3 градусов С. В той зоне, где наблюдаются возвратные заморозки, раноцветущие сорта высаживать не рекомендуется.
Особенностью вишни войлочной является отсутствие периодичности плодоношения.
Плоды вишни войлочной употребляются в пищу в свежем и в переработанном виде: варенье, джемы, пастила, повидло, соки. Особенно вкусен сок. Косточки из плодов удаляют, так как в них, как и у всех косточковых растений, содержится в небольших количествах синильная кислота.
Вегетировать растения начинают в конце апреля - начале мая, когда среднесуточная температура воздуха достигает +7+10 градусов. Вегетационный период составляет 160-163 дня в зависимости от сорта и условий погоды.
Цветёт вишня войлочная в середине - конце мая, очень обильно (5 баллов). Распускаются цветки одновременно с листьями. Цветок пятилепестной, лепестки розовые, белеющие в конце цветения. Из-за короткой (3-4 мм) цветоножки цветки - почти сидячие на побеге, и куст во время цветения превращается в огромный бело-розовый букет. Во время цветения вишня войлочная очень декоративна.
Созревают плоды в середине-конце июля, при среднесуточной температуре воздуха 16,3°С. Окраска плодов у сортов тёмно-розовая, ярко-красная, тёмно-красная и почти чёрная. Сорт Белая имеет редчайшую белую окраску плодов, сорт Даманка - тёмно-бордовую, почти чёрную.
Средняя масса плодов войлочной вишни 2,8- 4,0 г. Плоды плотно расположены на ветках, блестящие, эффектные на внешний вид. Продуктивность у сортов высокая: от 8,0 до 14,0 кг с одного куста.
В свежих плодах содержится сухого вещества - 10,8-14,6%, сахаров - 7,49,0%, кислот - 0,6-0,9%, аскорбиновой кислоты - 27,3-37,4 мг/100г.
Продолжительность созревания составляет 8-12 дней, в зависимости от сорта и условий погоды, но плоды могут находиться на ветках длительное время.
По срокам начала цветения сорта делятся на рано-, средне- и поздносозревающие. Садоводам следует помнить, что плоды на ветках расположены очень плотно друг к другу, и во влажные годы с повышенной среднесуточной температурой воздуха поражаются монилиальной гнилью. При загущённой кроне куста плоды мельчают, поэтому необходимо регулярно проводить прореживающую обрезку.
Листопад наступает 7-12 октября, но однолетние побеги продолжают рост до наступления заморозков.
При культивировании в северных районах Хабаровского края, Амурской области, Сибири вишня войлочная нуждается в обязательной защите на зиму. Молодые кусты пригибают и укрывают землёй слоем 35-40 см за 10 дней до наступления заморозков. Взрослые, большие кусты не прикапывают, а обвязывают мешковиной, плотной бумагой, плёнкой и другими материалами. После снегопада и в дни оттепелей рыхлый снег у куста необходимо уплотнять для борьбы с мышами. Под тёплым, рыхлым снегом I мыши могут сильно обгрызть кору на ветвях до I уровня снегового покрова, что обычно приводит к гибели кустов.
В районах, где обильные снегопады и большой снеговой покров, корневая шейка у кустов вишни войлочной подопревает. Особенно опасно это ранней весной во время таяния снега. Для избежания подопревания существуют несколько способов: нужно высаживать кусты безъямным способом, в насыпанный холмик земли - не копать яму, что способствует быстрому высыханию возвышенной части, не накапливается в приствольном круге вода; прививка вишни войлочной на сливу, подвой ВВА-1 или другой, устойчивый к подопреванию подвой на высоте выше снегового покрова.
На Дальневосточной опытной станции ВИР им. Н.И. Вавилова авторами созданы 13 сортов, которые занесены в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ.
ОКЕАНСКАЯ ВИРОВСКАЯ. Куст сильнорослый, компактный, средней загущённости. Цветет 15-25 мая. Плоды крупные, средняя масса плода 3,0 г, максимальная -3,6 г. Форма плода овальная, окраска бордовая. Вкус плодов кисло-сладкий, приятный (4 балла). Мякоть плода плотная, хрящеватая. Плодоножка 3 мм, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,2%, сахаров - 9,12%, кислот - 0,89%, аскорбиновой кислоты-27,7 мг/100 г. Созревают плоды 21-27 июля. Урожайность в возрасте 8 лет - 9 кг с куста.
ОСЕННЯЯ ВИРОВСКАЯ. Куст сильнорослый, компактный, густой. Цветёт 14-24 мая. Плоды крупные, средняя масса плода 3,3 г, максимальная - 3,6 г. Форма плода широкоовальная, слегка расширена к основанию. Окраска плода тёмно-бордовая, вкус кисло-сладкий, приятный (4 балла). Мякоть плода плотная хрящеватая. Плодоножка 4 мм, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,2%, сахаров - 8,9%, кислот - 0,57%, аскорбиновой кислоты - 28,3 мг/100г. Созревание плодов позднее - 23-30 июля. Урожайность в возрасте 7 лет - 9 кг с куста. АЛИСА. Куст средней силы роста, овальной формы, густой. Цветёт 15-20 мая. Плоды крупные, средняя масса -3,3 г, максимальная - 3,6 г. Форма плода удлиненноовальная со слегка скошенной вершиной и заметным клювиком. Окраска плода тёмнобордовая. Мякоть плода плотная, вкус кислосладкий, приятный (4 балла). Плодоножка - 7 мм длины. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 0,8%, сахаров - 8,9%, кислот - 0,68%, аскорбиновой кислоты - 27,3 мг/100г. Созревание плодов - 16-22 июля. Урожайность 7-летнего дерева - 8,5 кг с куста.
НАТАЛИ. Куст сильнорослый, широкий, средней загущённости. Цветёт 10-18 мая. Плоды крупные, средняя масса 4 г, максимальная - 4,6 г. Форма плода широкоовальная со слегка скошенной вершиной. Окраска плода тёмно-красная. Мякоть плотная, хрящеватая. Вкус плодов кисло-сладкий, приятный (4,5 балла). Плодоножка 5 мм длины, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 11,68%, сахаров - 8,2%, кислот - 0,71%, аскорбиновой кислоты - 30,4 мг/100г. Созревают плоды 13-17 июля. Урожайность 7-летнего куста - 9 кг. ДЕТСКАЯ. Куст широкоовальной формы, средней загущённости. Цветёт 17-23 мая. Плоды крупные, средняя масса 3,5 г, максимальная - 4 г. Форма плода округлая, слегка сплюснутая с боков, окраска ярко-красная, мякоть плотная, хрящеватая, вкус кисло-сладкий, гармоничный (3,9 балла). Плодоножка 8 мм длины, полусухой отрыв плодов. Свежие плоды содержат: сухого вещества - 12,6%, сахаров - 7,4%, кислот - 0,8%, аскорбиновой кислоты - 29,4 мг/100 г. Созревают плоды 15-24 июля. Урожайность с куста - 10 кг. БЕЛАЯ. Куст средней высоты, крона раскидистая. Цветёт в середине мая. Плоды очень редкой белой окраски, средняя масса 1,6 г, максимальная 1,9 г. Форма широкоовальная с округлой, слегка скошенной вершиной и округлым основанием. Мякоть белая, сочная, кислосладкая, приятная. Косточка белая, плодоножка 3 мм длины, плоды прочно прикреплены к плодоножке. Плоды созревают в конце июля, урожайность средняя.
Фотографии автора.
Наталья Альбертовна ЦАРЕНКО, кандидат биологических наук,
Вера Петровна ЦАРЕНКО, доктор биологических наук, профессор, г. Владивосток.