Форум виноградарей и садоводов Дальнего Востока

Снят урожай Вандаль клише и Альпенглоу Сахар Вандаль Клише 20-21, больше не растёт. Альпенглоу тоже готов. Всего 2 кубатейнера на 5,6 кг. Это 10 кг ягод.
Отправил в заморозку.

Игорь писал(а): ↑21 авг 2021 19:14 21 авг 2021 19:14
Измерение сахара сегодня
Накопление сахара в бриксах 21.8
Вэлиант 21 кислятина, Шасла Рамминга 16-18, кислота есть, Каберне Кортис 16, Красень 15, Экспресс Васьковского 16, СМА -20, Монарх на амурском 19, корнесобственный 17, кислота не ощущается, Сфинкс 16 можно есть, КШ342-20, Эдна- 17, Солярис на Альфе- 18, корнесобственный 25-20, Юбилей Новочеркасска- 17, не готов, Виктория 17- не готов, Алёшенькин 16 можно есть, Кодрянка 14, кислоты нет, Вандаль Клише 21-18, косточки окрасились, Один-16 кислый, Альпенглоу 21, заизюмливается, косточки коричневые, Марс- 15, Пино нуар- 19, Мукузани 18, кислый, Ливия 15, можно есть, Арго 14, Васьковского 5 16, Фронтиньяк 18, АЛЬФА 17

Измерение сахара сегодня 29.08
Накопление сахара в бриксах 21.8
Шасла Рамминга 16-18, кислота есть, Каберне Кортис 20, Красень 15, Экспресс Васьковского 18, СМА -22, Монарх на амурском 18 понизился, корнесобственный 18, кислота не ощущается, Сфинкс 15 понизился можно есть, КШ342-20, Эдна- 17, Солярис на Альфе- 20, корнесобственный 25-20, Юбилей Новочеркасска- 15 понизился, не готов, Виктория 15 понизился - не готов, Алёшенькин 16 можно есть, Кодрянка 14, кислоты нет, Вандаль Клише 21-18 срезан, косточки окрасились, Один-17 кислый, Альпенглоу 21 срезан, заизюмливается, косточки коричневые, Марс- 16, Пино нуар- 21, Мукузани 19, кислый, Ливия 15, можно есть (стала водянистая и кислая), Арго 14 срезан, Васьковского 5 19, Фронтиньяк 22, АЛЬФА 17

Происходит перекос между поздними сортами и ранними.
Например ранний сорт Шасла Рамминга 10-15 августа в преждние года был готов, при схаре 16. Сейчас у неёго сахар 17-18, а кислота не ушла.
Однако поздний сорт КШ Арсеньевский всегда становился съедобным в конце сентября, при весе ягоды до 9 грамм, а в этом году он уже съедобный, но при весе ягоды 3 грамма, Аркадия тоже не крупная в этом году..... Видимо это влияние аномальной засухи и аномальной жары в июне-июле. Температура в июле 35С и выше, плюс лютое солнце, только во вред моему винограду. Август пасмурный, солнечных дней мало, в основном пасмурно, днём жарко и всегда сильный ветер.

Игорь, А замороживаете на еду или потом на переработку?

Alexsef писал(а): ↑29 авг 2021 19:43 Игорь, А замороживаете на еду или потом на переработку?

На переработку, чтобы дождаться созревания других сортов, а потом объединять.

Alexsef, после проморозки сок отделяется на порядок проще. При разморозке нарушаются межклеточные связи.

Игорь, вы уверены что у вас Пино нуар? Как то странно он у вас показывает сахар, на фоне других сортов.

Владимир-27 писал(а): ↑29 авг 2021 22:06 Игорь, вы уверены что у вас Пино нуар? Как то странно он у вас показывает сахар, на фоне других сортов.

Не уверен, пересорт возожен. От этого ни кто не застрахован.
На прививке на трёх побегах на плодовой стрелке завязалось всего 2 малюсенькие гроздочки, возможно недогружен, да и измерял я на верхних ягодах.

Сорт Олимпийский в расцвете сил, впечатляет

На моих кустах синего технического винограда сахар такой.Фронтиньяк- 23.Маркет -25,5.Голубок-19.Денисовский-19.Медина-17,5.Магия-16.Адель-16.Красень-15,5.Мукузани-17,5.Венус-29.Каберне Кортис-21,5.Альфа-21.Васьковский 5 -18,5.Юкка-18.
Ну и померял Платовский,который я ем с 6 августа, сахар -18,5.,по вкусу думал что гораздо больше .

Вчера нарвала немного винограда на пробу. Осы нынче не беспокоят, поэтому часть винограда висит без защиты.
Аметист Новочеркасский - 16 Brix. Вкусный, но кислота ещё выпирает, косточки зелёные.
Амирхан - 17 Brix. Вкусный, но разноколиберный.
Виктор -13 Brix. Сахара маловато, кисловат, косточки зелёные.
Столичный красавец - 14 Brix. Кисловат ещё.
ЧБЗ - 19 Brix, но и кислоты тоже многовато. Шкурка толстовата. Не ожидала, что он может быть сладким - обычно был намного хуже, поэтому и перепривила его другими сортами (пара лоз вылезли из спящих почек в этом году, не успела удалить).
Эдна - 14 Brix. Вроде бы и не кислый, но язык потом щипало.
В общем винограду надо ещё повисеть, кислоты хотелось бы поменьше.

Извиняюсь , Венус -20 брикс.

Урожай винограда в этом году вообще хороший. Удивительно ос нет в этом году. Эдна удивила, на 2 лозах оставил по 2 грозди, уже кушаем. Несколько лоз грозди не укорачивал, центральную часть оттянул веревочкой в сторону и вся гроздь созрела. некоторые грозди двумя веревочками растянул в стороны.

Виктор И писал(а): ↑31 авг 2021 16:10 Эдна удивила

Вот вот.
Говорят, что Эдна и Алёшенькин- одно и тоже, но!
В прошлом году на прививке Эдны в КШ342, в год прививки, Эдна набрала сахар более 20 брикс. При этом Алешенькин корнесобственный практически весь сгнил, не достигнув товарного состояния.

В этом году на Эдне, привитой в КШ342 было 6 гроздей, каждая более 1 кг, осталась одна, все вызрели и реализованы. При этом Алёшенькин ещё кислый, и весь уходит на шмурдяк (для перегонки).

Алёшенькин перепривил Эдной ЗхЗ, и чудо, на всех прививках ЗхЗ завязались грозди, что не характерно для всех остальных сортов и вообще для прививок ЗхЗ. Я надеюсь, что они вызреют.
Кроме того на отплодоносивших лозах Эдны тоже есть пасынковый урожай, он оставлен.

Вывод мой такой, хоть Алёшенькин и Эдна с виду копия- но это абсолютно разные сорта, Эдна, для меня, предпочтительней.

Да, виноград отличный в этом году, названий не знаю, но тот что зелёный, такой сладкий и мускатный привкус есть, правда толстокожий, но это для меня это не минус. Тёмный ещё немного должен побыть на кусту, но тоже уже хороший вкус, яркий, ароматный)

sananda, зеленый похож на таежный изумруд, только он у вас совсем зеленый. Если не весь сняли, дождитесь, когда пожелтеет. Его толстую шкурку шершни не прокусывают.

seacomp, Спасибо, за подсказку, но он прям светлым не становится это точно, не первый год....Вот другой есть у меня , он уже светлый, а этот практически такой и остается

sananda, если его не трогают осы и стоит благоприятная погода- что вам мешает подождать?

seacomp писал(а): ↑31 авг 2021 21:35 похож на таежный изумруд, только он у вас совсем зеленый. Если не весь сняли, дождитесь, когда пожелтеет. Его толстую шкурку шершни не прокусывают.

К сожалению в хорошей спелости Таёжный изумруд еще как прокусывают. Всей деревней пировать слетались...
Самую малость отвлекал пивными ловушками, но основную массу урожая шершни портили.

Лора 5-7 лет.

Сегодня собрал, Адель, Голландский синий, спутник, Олеся, юодуппи, экспресс Агат Донской, ХЗЧ.