Форум виноградарей и садоводов Дальнего Востока

Sergei200959 писал(а): ↑31 авг 2025 21:51 сорт зимостоек это его плюс, для ленивых, мильдю хватает очень хорошо

Возможно у вас Спутник.
ТИ типичный американец с полной устойчивостью к мильдью.
Растет у соседей многие годы, никогда ничем не обрабатывался. Лоза имеет признаки поражения антрактнозом, но на ягоде практически не отражается

После среза части урожая ягоды заметно увеличились в размере. Сахар 15%. Лоза начинает вызревать

СЮсергей писал(а): ↑01 сен 2025 15:39 Возможно у вас Спутник.

нет не спутник, самый настоящий ТИ

Отправлено спустя 57 секунд:

Sobolev писал(а): ↑04 сен 2025 20:10 После среза части

мне интересно, а что делаете с ТИ, с ягодой

ТИ в двух местах. В одном уже почти без листьев - засыхают и облетают из-за милдью. Осыпаются ягоды. Прыскаю содой, марганцовкой, но особого успеха не имею - ливни сносят все, а тотальная влажность увеличивает поражение .
В другом месте соседствует на шпалере с сильнопораженными милдью кустами Адели. И вот этот ТИ практически здоров. Если под Аделью ковер из листьев, то под ТИ чистенько.

Sergei200959,
Так у ТИ в описании сорта заявлена устойчивость к мильдью.

Sergei200959 писал(а): ↑05 сен 2025 07:44 мне интересно, а что делаете с ТИ, с ягодой

Из-за мутного сока использую только для еды. На вина он не годится - сок мутный. На другие переработки - Джемы, Компоты, Варенья не пробовал.

Sobolev писал(а): ↑05 сен 2025 18:35 Из-за мутного сока использую только для еды. На вина он не годится - сок мутный.

У меня долгое время был Таёжный Изумруд. Вполне нравился. Делали сок и сразу замораживали в 250г. контейнерах. Сейчас так делаем с поздним Вильдером Розовым.
Если опускать эстетические восприятия, то зимой стакан натурального сока очень даже ничего.

Виктор_С писал(а): ↑05 сен 2025 19:12 Делали сок и сразу замораживали в 250г. контейнерах.

тоже об этом задумывался

Sobolev писал(а): ↑05 сен 2025 19:41тоже

возьми на него что нибуть привейте, пару сортов и будет куст имеющий 3 вида ягоды, я сейчас желею что выкорчевал всю альфу., на которую можно было бы напрививать по нескольку сортов, а за счёт того что корни имели соответствующий объем, то и урожай бы тянули приличный, у меня на остаром кусту ТИ привиты 3 старта, четвёртый привил в этом году, сидит, замер

Sergei200959 писал(а): ↑05 сен 2025 20:49 возьми на него что нибуть привейте, пару сортов

пока не готов от него избавляться. Но в экспериментальный ряд посадил в целях прививки на него менее зимостойких сортов.

Вы не любите кошек? Это вы просто не умеете их готовить!

По-моему, мы научились готовить «Таёжный изумруд». Мы его засушили, получился изюм с косточкой. Вообще, там, где я рос, изюм — это был сушёный виноград с косточкой. А вот кишмиш — это был сушёный виноград без косточки. Получился вкусный изюм, который едим с удовольствием. Ключевые моменты: виноград должен висеть до предела для снижения кислотности. Сушка, перед сушкой виноград обязательно моем, грозди разрезаем на фрагменты для сушки и минимум двое суток сушим при температуре 40°. Для чего? Во-первых, виноград не лопается и соответственно, из него не вытекает сироп. Во-вторых, дополнительно снижается кислотность, подробно описано в параллельной ветке про подготовку винограда к виноделию. После того как ягоды увяли, сушим при полном нагреве до готовности, готовый продукт засыпаем в стеклянные банки и закатываем жестяными крышками. У нас получилось три семьсотграммовых банки, то, что осталось от шершней(

Был сегодня в Ильинке под Хабаровском. «Таёжный Изумруд» хозяйке давал я три года назад. Прошедшей зимой лоза зимовала на шпалере.

Relh, Не оставлял Т.И. по Кашичу... хоть заводи сорт по новой!
Я начинал с него, очень всем нравился.

Для сравнения, мой «Таёжный Изумруд» в Берёзовке, зимовавший под плёнкой и снегом, не разгонялся. Да, опережает, но не так чтобы очень.

Relh писал(а): ↑24 май 2026 19:29опережает

на него привит что то стоящее, я в 24 году правильно на него забаву, в этом году уже цвести собрался

Я себе второй куст посадил. А первый пересадил, т.к. рос в ряду с черными сортами. поэтому если ягода и будет то немного.

Урожай «Таёжного Изумруда» убирали в два приёма. В десятых числах августа, когда обнаружили постоянное присутствие шершней на нём, то собрал примерно ведро, срезал только те грозди, где начала лопаться ягода, их, собственно, и ели шершни. Второй сбор был в конце августа, когда поспели оставшиеся грозди, тоже примерно ведро. Весь урожай пошёл в сушку. Гроздь без крыла. Гроздь с крылом. Вес крупных ягод.
Фотографии сделаны в конце августа при последнем сборе. Изюма всего получилось примерно шесть литров.

Relh писал(а): ↑12 окт 2026 15:24 Весь урожай пошёл в сушку.

как на вкус из него изюм? закладывали ягоды на сушку после размягчения шкурки?

Николай_27, выше в этой ветке мой пост от 4 октября прошлого года, всё сделал так же, только урожая больше, в том числе потому, что знал, что с ним делать. Изюм вкусный, свежий виноград «Таёжный Изумруд» я даже гроздь не осилю, а изюм из него ем с большим удовольствием.