Вино из магазина

СЮсергей · #61

Огромное спасибо топикстартеру Mike67 за труд обнародования своей энциклопедии вина.
Пусть это и субьективные оценки одного человека, но лучше иметь хоть какой-то ориентир в виде дружеского совета, чем оставаться слепым котенком.
А по поводу оценок от "ГУРУ" есть интересная история:
"История одной оценки"
https://dzen.ru/a/YM8h8pK63TsP7ZKv

Sergio · #62

Попытаюсь тоже высказать свое мнение по поводу покупных вин. Но прежде два слова про вино из Альфы- не пробовал и дай бог не придется. Напомню это только мое мнение. Теперь про классику из магазина на примере Пино, Каберне и ТД. Начинал лет 7-8 с отечественных, а также и импортных производителей. Цены примерно были такие Пино от 400 до 1200, Каберне и тд от 350 до 900. Только такие цены мог себе позволить так как покупал вина часто. Итог- 8 из 10 отечественных мне не нравились, а вот 8 из 10 импортных наоборот. Например Фанагория разочаровала совсем, особенно мой любимый Пино за 700 р а также их Каберне и Саперави. В то время в самбери появилось и много других отечественных произ водителей- пытался брать Пино и за 900 и за 1200- ничего особенного. Напротив Пино из Н. Зеландии и например Каберне из Медок (Бордо) даже самые дешёвые варианты понравились Пино на то время примерно за 1200 Каберне (Бордо) 900. Получалось что цена на 20-30 процентов дороже Российских , но вкус (для меня) гораздо лучше. Просто надо хоть немного пытаться разобраться что и в каком регионе хорошо растет и за какие деньги можно позволить себе бутылку вина.На сегодняшний день ситуация такова -покупаю вино редко, так как появилась жидкость (немного напоминающая вино) собственного производства. Но если разрешает жена то выбор следующий: Пино Н. Зеландия 1500-2000, Альтернатива Пино Каберне, Шираз 1200 Австралия. Ну а если нужен шампусик то Просекко (Абрау только гостям - шутка). Конечно можно искать и другие варианты Цена- качество, но я свой выбор сделал. Напомню, что берём вино раз в пять реже чем раньше поэтому и можно немного дороже. Отечественное не берём совсем - больше рисковать не хочется. Вот недавно в Винлабе брали Австралийский Шираз и Каберне (могу фото) со скидкой вместо 1200- 700 и 600 вообще зашло. Даже подумал что если бы был помоложе то организовал бы для Ширазика тепличку. Вот такие мысли вслух.

Отправлено спустя 31 минуту 41 секунду:
Наверное надо было в тему Вино из магазина, извиняюсь

ivanovdv · #63

Sergio писал(а): ↑01 мар 2023 17:25 выбор следующий: Пино Н. Зеландия 1500-2000, Альтернатива Пино Каберне, Шираз 1200 Австралия.

По личным ощущениям пока лучшее что пробовал в жизни - выдержанный в дубе американский Пино Нуар из Орегона. Стоимость бутылки 10 тыс. Вот как теперь это хотя бы повторить??? Ну чтобы сказать что свое лучше.

саня · #64

Кто такой топикстартер.
Теперь только так буду его звать

саня · #65

По итогам 2022г сосоставлен рейтинг первой десятки тихих красных и белых вин,а также игристых.
рейтинг составлен сомелье по заказу минсельхоза и роспотребнадзора,Вина брались из доступных торговых сетей.
они вполне доступны нам по ценам с гарантированным качеством.Т.е.вина можно попробовать и составить свое мнение о нашем виноделии на основании лучших российских вин 2022г.
Лично мне всегда нравились испанские с винодельни Торрес ,где я лично был .также с области Риоха и выдержанные в бочках с сортов Гарнача и Темппранильо.Но...
Присмотритесь к нашим винам.Линейка Высокий берег от кубань вино очень
хороша,особено нравиться Цвайгельт по белому,хорош Саперави.
Был на винзаводе в Дербенте.Оборудование иальянское,виноделы французы,виноград свой.Кроме тихих вин из французских сортов делают игистые.Линейка Эндемы (шардоне) сделанное по технологии Просеко заняло в 2022г 6место в рейтинге игрисыхРоссийских вин.Многие из этих вин продаются в сетях Хабаровска от 500до 1200р.
Попробуйте и вы поймете что и наше виноделие на месте не стоит.
Сети не называю чтоб не было рекламы.

Игорь 65 · #66

СЮсергей, Добрый день.Я не могу вам дать совет из вашего списка. Я пробовал только некоторых производителей из этого списка и только определенной ценовой категории. Если ваш выбор ограничен только этими производителями , то увы..
Я вам предлагал более стабильного и консервативного производителя, это не те фирмы которые развиваются и только выходят на рынок, а те которые уже на рынке и давненько, и рынок этот не рынок страны , а мировой рынок.Я считаю что зачастую хватает и рынка страны, но пока у нас виноделие только развивается, так что Sergio, по моему сказал правду про отечественное вино

Sergio писал(а): ↑01 мар 2023 17:25 Итог- 8 из 10 отечественных мне не нравились, а вот 8 из 10 импортных наоборот.

Sergio писал(а): ↑01 мар 2023 17:25 Отечественное не берём совсем - больше рисковать не хочется. Вот неда

Я не так категоричен , иногда беру , не всегда удачно.Ну и не обязательно все сводить к 1200 -1300₽, есть и подешевле.В диапазоне 550-650 можно выбрать приличное вино.До СВО это было дешевле в размере 450 -550 рублей.
Мне бы тоже было бы интересно попробовать вина Фанагории , которые они выставляли на конкурсы.Сколько они бы стоили?Вы их встречали в магазинах?

Игорь 65 · #67

саня писал(а): ↑01 мар 2023 20:55 Сети не называю чтоб не было рекламы.

Не бойтесь назвать, все сети давно известны.Можно даже название вина.Пусть ваши рекомендации послужат благому делу.У нас же тема "Вина из магазина"!!!

Отправлено спустя 45 минут 34 секунды:
"Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурным отливом, который говорит о молодости вина. Сортовые ароматы Саперави – свежие тона едва созревших черных фруктов, легкие животные ноты, намек на аромат бузины и терна. Тело вина очень молодое, нужно время, чтобы установился правильный баланс между компонентами вина – танинами, алкоголем, кислотностью и ароматикой."
Это описание победителя красных сухих вин "Автохон Саперави" Фанагории.21год.Как раз из конкурса по заказу россельхоз надзора . Попадется , возьму , попробую.Но описание?!?!
Кто эти черные фрукты, чьи свежие тона мы должны осязать?Легкие животные нотки это когда подходишь к курятнику, или просто давно собаку не мыл?Вот сколько не живу а аромат бузины не знаю, да и терн видел и ел только в виде слив.
Сколько нужно времени , чтобы правильный баланс установился?
Это описание делал "Винный гид"? Если он делает такое описание , то для кого он его делает?
А может только для меня оно непонятно?

Алексей Шмелев · #68

Игорь 65 писал(а): ↑02 мар 2023 02:48 А может только для меня оно непонятно?

Хотел было ответить, но вспомнил замечательный монолог из фильма "Blood into wine", как раз в тему. Фильм на английском, но есть русские субтитры (оформил как спойлер, потому как длинный текст):

Монолог

СЮсергей · #69

Игорь 65
В конце июня во Владивостоке в ТРК «Сиданка сити» открылась фирменная винотека "Фанагории". Новый магазин стал третьей торговой точкой бренда в Приморском крае.

Оформление и стилистика всех торговых точек идентичны. И также здесь представлен весь наш ассортимет, который нельзя найти в сетях продуктовых ритейлеров или алкомаркетах", - отмечает генеральный директор винодельни "Фанагория" Петр Романишин.

Мне экзотика побоку. Нужно было убедиться, что меня напряг сортовой аромат.
В ближайшем винолабе взял сухое красное «Мерло Фанагории. Номерной резерв» 2021
Потому, что в отчете дегустационной комиссии Роскачества
https://rskrf.ru/goods/vino-geografiche ... zerv-2020/
на аналогичный продукт 2020 года четко указано:
" Аромат сдержанный, чистый, с ярко выраженными сортовыми тонами. Вкус гармоничный, чистый, полный, яркий". Мне от него ничего было не нужно, кроме проверки того, что я уловил именно сортовой аромат.
То, что я пробовал накануне нельзя было назвать сдержанным. Или мой больной нос оказался настроенным в резонанс.
Оценка больше 76. В документах есть протокол с оценочной диаграммой. Стабильный средний результат. Описание на этикетке аналогичное.

Отправлено спустя 30 минут 11 секунд:

Алексей Шмелев писал(а): ↑02 мар 2023 15:03 10-15 лет назад, зайдя в комнату,
я бы и не заметил,
что этот парень использует мыло Irish Spring,
а эта женщина надушилась,
или не различил бы
все запахи шампуней в этой комнате.

А моя жена с рождения имеет собачье обоняние. В старые времена детские вещи были практически одного фасона и цвета. В детском саду иногда они смешивались в кучу и она искала свои по запаху.
Её память это не только зрительные образы, звуки мелодий как у меня, но и запахи, вкусы

Алексей Шмелев · #70

СЮсергей писал(а): ↑02 мар 2023 15:50 но и запахи, вкусы

Все правильно, запах весеннего оттаявшего песка до сих пор возвращает меня в мыслях в песочницу в детском саду..

СЮсергей · #71

Краткий обзор российских вин, которые имеет смысл попробовать. Мне понравился подход- от сортов винограда к конкретным производителям.
https://dzen.ru/a/Y-NlDMN37nJgni-d

СЮсергей · #72

Вчера был в гостях и хотя не собирался пить "за рулём" но не отказался пригубить чуток.
Попробовал испанское Мучо Мачо. Если не путаю моновино из темправиньо. Похоже это "мой" виноград. Удивительно гармоничный вкус и фруктовыц аромат. Хотя по названию от "крепкого самца" должно припахивать немного животно- табачно. Сходу не уловил никакой агрессии. Хотя, возможно, полусухое вино рассчитано на женщин у которых в этом плане восприятие более тонкое.
Выяснил, что стоит порядка 400.
Я бы оценил его минимум на 85 баллов (круговая четверка с плюсом)
Почитал потом в интернете. Более известно, скорее всего, развитие этого стиля Мучо Мас (много больше, дальше), отличающегося добавкой Сиры и выдержкой с дубом. Имеет медали международных конкурсов и стоит в три раза дороже.
85 на вскидку. Пересчитал по таблице на 88

Mike67 · #73

саня писал(а): ↑01 мар 2023 20:55 Лично мне всегда нравились испанские с винодельни Торрес ,где я лично был .также с области Риоха и выдержанные в бочках с сортов Гарнача и Темппранильо.

Винодельный регион Риоха это самый известный в Испании, там огромное количество производителей, Торрес это уже бренд на нашем рынке, у него очень качественные вина, причем в категории "цена - качество", в сравнении с другими испанцами. Если хочется получить удовольствие от вина, то надо брать вина "Резерва", а если средства позволяют "Гранд Резерва". Я всегда мечтал посетить его винодельню. Советую так же обратить на испанского производителя Борсао, качественные вина в категории лучшая "цена - качество". Вот как раз Гарнача это к Борсао. Сорта Темпранильо и Гарнача относятся к одним из моих любимых. Из красных в топе для меня Каберне Совиньон, Мерло и Сира/Шираз (это один и тот же сорт, в странах Старого света Сира, в странах Нового света Шираз). Всем рекомендую пробовать разные сорта и найти свой сорт, потом брать вина этого сорта разных стран, континентов, и производителей, это крайне полезно, развиваются не только вкусовые ощущения, но и познания в сфере производства, истории, названии брендов, т. к. начинаешь читать информацию о производителе, все это очень увлекательно.

Александр Журавлёв · #74

Игорь 65 писал(а): ↑09 ноя 2022 00:55 Совсем перестал брать вина Фанагории, никогда не беру вина типа Крымский погребок

Вина Массандры из разряда портвейнов и крепленых вин - хороши. Сухие и полусухие - не плохие, но домашнее из Хасанского Боуса получается лучше.

Sergio · #75

Не сочтите за рекламу, но если найдете со скидкой в сети Винлаб (примерно 650р) то вино за эту цену не плохое (как по мне) - обычная цена в р-не 1200р дороговато. Этой винодельни есть ещё и Шираз- тоже ок

Отправлено спустя 2 минуты 33 секунды:
На фото плохо видно -Каберне

vel · #76

Александр Журавлёв писал(а): ↑06 май 2023 23:41 Вина Массандры из разряда портвейнов и крепленых вин - хороши.

увы не могу согласится..по крайней мере те что по вменяемой хоть как то цене. То сахара избыток то спирта ...Хотя хотелось бы что бы вы были правы но увы.. поэтому Сандеман..

Alexsef · #77

Да, сандеман хорош, но цена...

vel · #78

Alexsef писал(а): ↑23 июл 2023 19:37 Да, сандеман хорош, но цена...

ну. От 600 по акции. И до 2 ..

тоже по акции но.получше.. в среднем же рубль. С учетом цены на масандру сопостовимой то выбор очевиден..