Лопух

Мята, фенхель и другие.

Модераторы: Александр Мамаев, Florans

Ответить
Аватара пользователя
Гелиос
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
Откуда: Владивосток-Хабаровск
Благодарил (а): 404 раза
Поблагодарили: 1114 раз

Лопух

#1

Сообщение Гелиос »

Лопух большой (Arctium lappa).

Употребляются в еду корни в Корее, Японии, Китае, в том числе на Тайване.

В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, где носит название «гобо» и применяется в супах и салатах, а также для придания вкуса желе из конжака, Корее, Италии, Бразилии и Португалии («бардана»).

В пищу идут стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является, и корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру.

В европейской кухне, где этот привкус ценится меньше, его обычно удаляют, вымачивая нарезанный корень несколько часов в воде. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка.
википедия

Китайская плантация.
199

baike
Михаил.
Аватара пользователя
Pavel
Сообщения: 1573
Зарегистрирован: 09 мар 2016 12:48
Откуда: Владивосток, ДВОС ВИР
Благодарил (а): 378 раз
Поблагодарили: 4479 раз

Лопух

#2

Сообщение Pavel »

66-67 001.jpg
66-67.pdf
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
А может просто встать с другой ноги...
Аватара пользователя
Гелиос
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
Откуда: Владивосток-Хабаровск
Благодарил (а): 404 раза
Поблагодарили: 1114 раз

Лопух

#3

Сообщение Гелиос »

Не знаю, насколько это можно пить, но в Британии готовят старинный шипучий слабоалкогольный напиток Dandelion and burdock, то бишь Одуванчик и Лопух, из корней этих растений.

Сначала вываривают корни полчаса, добавляют сок лимона и апельсина и неочищенный сахар , нуга?, доливают водой, потом процеживают, охлаждают до температуры тела, добавляют дрожжи, ждут пять суток, пока забродит. Разливают по бутылкам и пьют через 2 недели.

Михаил.
Аватара пользователя
Gella
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
Откуда: Приморский край, г.Артем
Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 8908 раз

Лопух

#4

Сообщение Gella »

Все ниже перечисленные виды лопуха имеют схожие свойства и одинаковое применение с лопухом большим, подробное описание которого дается в этой статье.
Лопух широкочешуйный (A. ylepis), произрастающий на Кавказе и в Приморском крае имеет корзинки более 5 см в диаметре.

Лопух паутинистый или войлочный (A. Tomentosum) корзинки и нижняя поверхность листьев покрыта волосками похожими на паутину. Его листья немного горчат.

Лопух малый (A. Minor) с корзинками не более 2 см, встречается реже всех остальных видов, как и Лопух дубравный или леcной (A. Nemorosum) произрастающий в лиственных, реже смешанных, лесах.
За забором ежегодно целые заросли чего то очень похожего на лопух войлочный, ну держись, лопух!)) Надеюсь ничего ядовитого, похожего на лопух у нас не растет))
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
Аватара пользователя
Ник-Ник
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 18 июн 2016 11:56
Откуда: Филаретовка Лесозаводского
Благодарил (а): 2865 раз
Поблагодарили: 1686 раз

Лопух

#5

Сообщение Ник-Ник »

Мои козочки его лопают с удовольствием и это, считаю, лучшее его применение. В зиму заготавливаю. Сушу на чердаке вместе с крапивными вениками и листьями осины, малины, винограда.
Николай Николаевич
galina.bokovaandreevskaya
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 14 апр 2018 16:27
Откуда:
Благодарил (а): 403 раза
Поблагодарили: 53 раза

Лопух

#6

Сообщение galina.bokovaandreevskaya »

Отвар корней лопуха применяют при многих заболеваниях
Аватара пользователя
Pavel77
Сообщения: 452
Зарегистрирован: 16 окт 2016 19:18
Откуда: г. Большой Камень Приморского края (Андреево) Северный склон
Благодарил (а): 1278 раз
Поблагодарили: 894 раза

Лопух

#7

Сообщение Pavel77 »

galina.bokovaandreevskaya писал(а): 06 фев 2019 07:49 Отвар корней лопуха применяют при многих заболеваниях
Моя бабушка делала масло из лопуха и мазала в детстве мне волосы когда выпадали, что бы лысины не было. А у родственники по отцу все мужчины лысые :smile:
С уважением, Павел Иванович
Аватара пользователя
Игорь 64
Сообщения: 1494
Зарегистрирован: 09 мар 2016 22:50
Откуда: г. Хабаровск
Благодарил (а): 1191 раз
Поблагодарили: 2885 раз

Лопух

#8

Сообщение Игорь 64 »

Pavel77 писал(а): 06 фев 2019 13:22 А у родственники по отцу все мужчины лысые
Павел, к лопуху это не имеет отношения. Эта особенность связана с геном, причем связано с полом. У женщин он "подавляется", а у мужчин реализуется в полной мере.
Сам по себе лопух в любом виде здорово помогает при различных заболеваниях суставов и позвоночника(тоже суставы имеются).
Спасибо за внимание.
Аватара пользователя
Pavel77
Сообщения: 452
Зарегистрирован: 16 окт 2016 19:18
Откуда: г. Большой Камень Приморского края (Андреево) Северный склон
Благодарил (а): 1278 раз
Поблагодарили: 894 раза

Лопух

#9

Сообщение Pavel77 »

Игорь 64 писал(а): 06 фев 2019 22:15 у мужчин реализуется в полной мере.
Я только вот не облысел, в отличии от моих родственников.
С уважением, Павел Иванович
Аватара пользователя
Игорь 64
Сообщения: 1494
Зарегистрирован: 09 мар 2016 22:50
Откуда: г. Хабаровск
Благодарил (а): 1191 раз
Поблагодарили: 2885 раз

Лопух

#10

Сообщение Игорь 64 »

Pavel77 писал(а): 07 фев 2019 10:22 Я только вот не облысел, в отличии от моих родственников.
потому как у вас нет гена лысости...
У отца вашего скорее всего был ген волосатости и ген лысости- потому он был лыс. У матери возможно тоже лысости и волосатости, но она должна быть волосатой(женщина). От отца вы получили ген волосатости и ген волосатости от матери, потому не лысый. Еще раз повторю: лопух здесь не при чем.
Спасибо за внимание.
Аватара пользователя
Gella
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
Откуда: Приморский край, г.Артем
Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 8908 раз

Лопух

#11

Сообщение Gella »

Видео не только про лопух, но и другие сьедобные сорняки. В комментариях прикреплены рецепты. Мне нравится идея сьедобности галинзоги, только под конец прошлого года узнала что она сьедобная, в этом буду дегустировать.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
Tima45673
Сообщения: 3486
Зарегистрирован: 07 окт 2017 20:12
Откуда: Приморский край, Дальнереченск
Благодарил (а): 4908 раз
Поблагодарили: 8370 раз

Лопух

#12

Сообщение Tima45673 »

Лопух очень полезное растение. И одуванчик тоже. Широко применяется в народной медицине. А мы боремся... Тк сорняк :biggrin:
С уважением, Светлана.
sergei200959
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
Откуда: хабаровск
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 1377 раз

Лопух

#13

Сообщение sergei200959 »

Tima45673 писал(а): 29 фев 2020 10:45 Лопух очень полезное растение. И одуванчик тоже
нужно тогда все свободные площади на даче засадить этой полезной культурой :hahaha:
Tima45673
Сообщения: 3486
Зарегистрирован: 07 окт 2017 20:12
Откуда: Приморский край, Дальнереченск
Благодарил (а): 4908 раз
Поблагодарили: 8370 раз

Лопух

#14

Сообщение Tima45673 »

Эта полезная культура сама рассаживается, спасу от неё нет. %:
С уважением, Светлана.
Аватара пользователя
Gella
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
Откуда: Приморский край, г.Артем
Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 8908 раз

Лопух

#15

Сообщение Gella »

sergei200959, Tima45673, не обижайтесь, но прошу писать несколько более информативные комментарии, у нас форум, а не чат. Сообщения могут быть удалены модератором.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
Ответить

Вернуться в «Зелень, пряности и другие огородные травы»