С видом на море

ЭЛИНА · #121

Маремьяна, а какой возраст у Северянки, на какой год после посадки зацвела ?

#122

ЭЛИНА, посажена в 17м году двухлеткой, в 18м не цвела

#123

Дождь, дождь, морось, дождь, тумантумантуман... это капец товарищи... вроде каждый июнь одно и то же, но каждый раз как заново подыскиваешь слова подстать воспитанию... две недели кряду... самое обидное то, что потом будет засуха... нет бы распределить водицу по справедливости))
Радуются только молодые газоны, наливаются и прут... уже два покоса пропустили

#124

В компост посадила несколько кабачков

под ними для масштаба стандартные мешки с перегноем
Киньте пару рецептов для кабачковых листьев плиз

#125

Маремьяна писал(а): ↑03 июл 2019 11:33 В компост посадила несколько кабачков под ними для масштаба стандартные мешки с перегноем
Киньте пару рецептов для кабачковых листьев плиз

а у них что, и листья съедобные?

тогда потуши, примерно, как папоротник или лобио

Можно еще туда же свекольных и морковных листьев.

#126

seacomp писал(а): ↑03 июл 2019 11:36 а у них что, и листья съедобные?

это типа сарказм был

шутка такой

#127

Маремьяна, На зуб попробуй, если не горчат, то мой рецепт вполне жизнеспособен. Корейцы часто так готовят овощные листья. Вкусно.

#128

Маремьяна писал(а): ↑03 июл 2019 11:33

...Какая знакомая ситуация... Единственное, что приходит в голову - кабачковая икра, очень-очень много кабачковой икры... остальное слишком быстро приедается... хотя, на вкус и цвет...жарить кабачки гораздо быстрее, а оладышки из кабачков первые два раза идут на ура

...Мне тут подсказали, что лучше закатывать минимум двухлитровые, а ещё лучше сразу трёхлитровые банки: меньше банок\крышек\усилий, проще и быстрее раздать друзьям-родственникам "по баночке", к тому же быстрее съестся "чтоб не пропало"

что-то вспомнилась та давняя история про урожай...

#129

Viktoriya, спасибо)) кабачки я знаю куда пристроить

а вот такие огромные листья пропадают зря

подумалось - может их съесть можно?

Елена Казакевич · #130

Viktoriya писал(а): ↑03 июл 2019 14:37 Единственное, что приходит в голову - кабачковая икра, очень-очень много кабачковой икры... остальное слишком быстро приедается...

НЕ СОГЛАСНА!!! быстрее и с удовольствием съедается кабачковое варение, обычное с лимоном-апельсином или ревенем идет для приготовление пирогов, а эксклюзив с грецким орехом-миндалем-цукатами не только полакомится, но и на подарочки к Новому году и 8 марту

#131

Маремьяна писал(а): ↑03 июл 2019 14:48 такие огромные листья пропадают зря

Не зря - как минимум из них получится просто замечательный перегной.. и нести далеко не надо

...а если серьёзно, даже не представляю где можно их применить. Так что, пожалуй, тоже подожду, а вдруг кто-нибудь уже озадачивался этим?

Елена Казакевич писал(а): ↑03 июл 2019 14:53 кабачковое варение, обычное с лимоном-апельсином или ревенем... эксклюзив с грецким орехом-миндалем-цукатами

Звучит очень вкусно! Рецептом не поделитесь?

#132

Елена Казакевич, рассказывайте пожалуйста

)) у меня основная масса кабачков в заготовки на пастилу идёт, ну думаю пару штук на варенье выделю
Особенно с ревенём заинтересовало)) должно быть вкусно

Елена Казакевич · #133

Маремьяна, с ревенем проще простого, весенние черешки чищу режу и замораживаю, а осенью их немного размораживаю и пропускаю через мясорубку с кабачками и лимоном/апельсином (апельсин с кожурой, а у лимона натираю цедру, иначе с кожурой может сильно горчить). полученную массу засыпаю сахаром по вкусу, как сахар растворится варю до готовности на слабом огне. Массу постоянно надо мешать, она густая и может подгореть. Варенье с орешками варю без ревеня, просто кабачок (лучше желтый, зеленые надо хорошо очистить, чтобы варенье было золотистым) + лимон/апельсин, через мясорубку + сахар и увариваю до готовности. Орешки замачиваю кипятком, иначе варенье потемнеет от ореховой оболочки, за 5 минут до окончания варки засыпаем орехи, можно произвести контрольный выстрел... порубить цукаты желтого/оранжевого цвета и добавить вместе с орехами. На Ваш вкус ваниль или корица.

#134

Елена Казакевич, спасибо! А летний ревень уже не годится?

Елена Казакевич · #135

Маремьяна, черешки ревеня до цветения нежнее, если не успели, то сейчас срежте весь куст, он еще до осени успеет наростить новые молодые черешки

fund · #136

Маремьяна писал(а): ↑03 июл 2019 11:33 В компост посадила несколько кабачков под ними для масштаба стандартные мешки с перегноем
Киньте пару рецептов для кабачковых листьев плиз

Насчет листьев не знаю. А вот стебли на которых листья висят . Нарезаем стебли без листьев слегка мин 5 отвариваем в кипящей воде. Потом самое муторное надо снять со стебля с наружной стороны по всей длине жесткие волокна. Очищенные стебли жарим тушим с мясом и приправами как например капусту. Можно не только кабачки но и стебли тыквы так готовить. Срезать надо мягкие неодревенесшие стебли.

#137

fund, ух ты, спасибо! Из шутки про листья получилась знатная подборка рецептов!

#138

fund, а почему до отваривания не пройтись по стеблю овощечисткой?

#139

ROSSI, может без шкуры они в кипятке расползутся?

fund · #140

ROSSI писал(а): ↑04 июл 2019 11:21 fund, а почему до отваривания не пройтись по стеблю овощечисткой?

волокна не сплошные. Те это не шкурка яблок. Они выдергиваются по всей длине. Видимо так лучше выдерживать волокна точно не знаю. Я написал как делает мои женщины жена теща мама. Может так и получится.