admin писал(а): ↑03 июл 2018 14:42
Все будет работать только если будет выстроена система продаж, а это самое сложное для постсоветских людей.
...
Успех для мелких в высоко конкурентной среде это создание уникального и при этом ценного узкого предложение, а ниш таких множество.
Согласен.
Возможны схемы по оптовому сбыту без переработки (например, некоторые частники выращивают клубнику и сдают ее на завод), а возможна работа на розницу, с переработкой продукции. Второе сложнее, но перспектив и денег больше. Рассмотрю ниже этот вариант.
Создание системы продаж начинается с минимум одного прорывного "ВАУ" продукта, и затем уже расширяется ассортимент.
То есть продукт всё же нужно произвести "ДО того, как".
Случай, когда ничего не нужно производить, а сразу делать систему продаж, соответствует ситуации, что хороший продукт уже есть (кто-то уже производит его вместо вас и лучше вас, хорошо упаковывает и хранит). То есть возможна схема купил-продал.
Прорывной продукт должен обладать следующими признаками:
1. Быть добротно, стильно упакованным.
2. Быть качественным, заметно отличающимся в лучшую сторону от магазинных аналогов.
3. Быть длительного хранения, поскольку этап создания системы сбыта подразумевает работу сбыта с перебоями.
И хранение это не должно быть затратным. Например, хранение вареников требует заметных расходов на электроэнергию, поэтому такой продукт лучше производить уже под налаженный сбыт.
4. Быть таким, что в случае неудачи со сбытом вы бы сами могли его без труда потребить для личных нужд.
5. Быть в таком количестве, которого достаточно для охвата целевой аудитории (ближнего круга) на первом этапе.
Допустим, минимальная партия - 50 банок продукта, по 1 банке в руки.
6. Продукт должен быть повторяемым. То есть вы должны владеть технологией его производства, позволяющей производить из года в год сей продукт с предсказуемым качеством. Вариант, когда вы сделали "на глазок", и у вас случайно получилось хорошо, не пройдет.
На первом этапе нужно "подсадить" людей на ваш продукт, получить лояльных клиентов (которые могут вас уже рекомендовать), протестировать ваш продукт, собрать достаточную обратную связь для работы над ошибками.
Вы должны предполагать заранее, КОМУ вы будете его продавать, кто ваши клиенты на первом этапе. Можно и нужно с этой аудиторией поработать до выпуска продукта: объявить ЧТО вы будете производить, КОГДА и по какой цене, и объявить что принимаете предзаказы.
На первом этапе это могут быть ваши знакомые и знакомые знакомых.
Пока о наличии продукта, удовлетворяющего всем этим признакам, у кого-либо не имею информации.
Представим гипотетическую (пока фантастическую, на мой взгляд) ситуацию: некие энтузиасты сами выращивают, перерабатывают, упаковывают и хранят качественный продукт и кое-как занимаются сбытом. Энтузиастов таких несколько и продукты у них разные. И представили свой продукт допустим, на этом форуме и на дегустациях на различных ярмарках.
В этом случае уже можно думать о создании кооператива по скупке данного продукта и организации сбыта в сети. Это будет второй этап.
Пока что, реалии к сожалению, таковы: на дегустациях и мастерклассах в ЛПХ Макаревич (большое спасибо организаторам!) можно лишь услышать о качественных продуктах (например, о соках), но увидеть и попробовать их нет возможности.
А увидеть и попробовать можно только то, что продавать не разрешено, к сожалению.
Что тут сказать еще, всё это не просто, но мы рождены, чтобы сказку сделать былью.
Но есть опыт "на глазах ". Из него успешно то что вижу это пасека. Выращивание кроликов не сильно и перепелов и бролеров получше. И из ягоды это ремонтантная малина более чем клубника которая впрочем у некоторых за существенную статью доходов. То есть люди этим занимаются получают прибыль и отказываться не планируют. Уверен что и у Вас все получится было бы желание .
, ну штук 5 продала 
