В эти выходные обнаружил, что грозди Маркета начали окрашиваться. Очень странно. В то время когда весь остальной виноград даже не думает об этом. Куст 2019 года посадки, на Солнце постоянно. Я бы даже назвал его слаборослым. Обзвонил форумчан, у кого он есть - у всех ещё зеленый

А вот лично вы как бы распределили места? Считаю некорректным для себя обсуждать этот вопрос на форуме, особенно после опубликования итогов. Понятно, что степень подготовки участников дегустации разная. Но повторяю, это мнение людей, мнение которых нам интересно. :hi: Не кажется ли вам , что назван...

Сколько человек было дегустаторов Обрабатывал 13 листов. Вряд ли этих людей можно назвать "дегустаторами". Но это люди, мнение которых нам интересно. А ваше , личное мнение совпадает с результатами? Не всегда. Скорее всего полной объективности мы не добились. Но главные тенденции и общая ...

Игорь 65 писал(а): ↑13 июл 2021 00:08Это намек ?

Нет, это психология. Если вам интересно - есть "эффект якоря". Это когда результат известен заранее....

Касаемо итогов прошедшей дегустации. Как и положено публикуются под "занавес " обсуждения. Из всего многообразия представленных вин нами выделено 14. Крепкие напитки в этом рейтинге не учитывались. 9 красных сухих/полусухих, 4 красных полусладких и 1 фруктовое. Белые вина «не прошли по кон...

Была и вторая дегустация, в которой участвовали только производители вина. Были и дегустационные листы, и более серьёзное обсуждение и чрезмерное количество образцов. В очередной раз мы проиграли битву за их сокращение на мероприятии (образцов вина). На мой взгляд, по вкусу, вина из Фронтиньяка и Ма...

12 июня 2021г. Сделал предварительную нормировку побегами и урожаем. Ранее были выломаны все двойники и самые слабые. Тем не менее оставалось 26 нормальных побегов, длиной от 25 до 60 см. Все побеги с «урожаем», на каждом в основном по две завязи, на самых мощных по три. Оставил 19 побегов, число за...

Перезимовал без проблем. Все почки живы и дружно пошли в рост. Придётся нормировать побеги.

перебил миксером Во всех книжках пишут, что косточки винограда дробить нельзя, можно испортить вкус. Экспериментировал с пластмассовым ножом на блендере. Насадка для картофельного пюре. Вроде косточки остаются целыми, но быстро забивается (насадка) и начинает клинить. В общем с небольшими объемами ...

А где границы? Смотрим на крайний столбец "САТ за сезон" Значения за апрель и октябрь не учтены. Ваше предложение про 8-9 мая ничем не обосновано. Эта цифра "плавающая" по годам. Смотрим сноску на май: Массовое появление зелёных конусов 3. То есть уже 3 мая началось распускание ...

Кицнури – старый грузинский сорт для виноделия с высоким содержанием сахара (23%) и густым окрашенным соком. Гроздь 150-200г, фиолетовая, ягода 2-3г, гроздь коническая. Морозостойкость -26. Устойчивость к грибным болезням -2,5. Этот Виноград случайно попал к нам в качестве презента к другим черенкам...

В прошлом году я реализовал давнюю задумку по фактическому контролю САТ на СВОЁМ участке. Для этого был куплен логер, который добросовестно фиксировал каждые 20 минут температуру и влажность на моём участке с 14 апреля до конца октября. IMG_20210321_085047.jpg В конце сезона скинул информацию на ком...

Алексей Шмелев писал(а): ↑26 ноя 2020 11:15 Mangrove Jack`s AW4

В 2019 году использовал дрожжи R-56, VR-21этого производителя, в 2020 г. MA-33, AW-4, VR-21.
Нареканий по брожению не было ни разу, правда и особого восторга от конечного результата тоже. Отказываться от продукции этой фирмы не планирую.

К сожалению, эпидемиологическая ситуация не улучшается. Достаточно большое количество членов клуба болеют, и болеют серьёзно. В этой связи принято решение дальнейшие занятия клуба этого сезона в библиотеке им. Горького НЕ ПРОВОДИТЬ.

В связи с болезнью сотрудников, библиотека им. Горького находится на карантине. Поэтому,очередное занятие, назначенное на 5 января - отменяется. О следующем занятии (24 января) будет сообщено дополнительно.

На прошедшем занятии Сергей Алексеевич Макаревич рассказал об итогах экспедиции по виноградникам края, а затем был составлен перечень вопросов, на которые члены клуба хотели бы получить ответы в ходе текущего сезона. Дмитрий Викторович должен из этих вопросов составить план работы клуба. Очередные з...

Да, пожалуйста, не забывайте маски и если вы болеете, то ради безопасности всех остальных лучше воздержитесь от этого мероприятия.

29 ноября в 10:00 в библиотеке имени Горького состоится первое собрание клуба сезона 20/21

Алексей Шмелев писал(а): ↑25 ноя 2020 16:51 второй год подряд я не смог запустить сусло на дрожжах мангрув джек

Очень любопытно. А какая серия этих дрожжей вас разочаровала?

Виталий Холкин , Все-таки увеличивается не количество сахара, а повышается его концентрация за счёт испарения воды. Это не одно и тоже. Но как говорили иезуиты - цель оправдывает средства. Я тоже предпочту 5 литров качественного вина. А сахар повышает Солнце, вернее его наличие. В этом году у нас б...