Кицнури закончил цветение после 10 июля, одним из последних на моём участке. По состоянию на 2 октября выкормил более 20 гроздей. Средний вес грозди 103,5 гр., максимальный – 195 гр. Гроздь плотная, но ягода «не давится», отрывается от гребня чисто. Но если попала болезнь – беда. Кицнури 2.jpeg «Сиг...

Игорь 65 , По поводу вашего вопроса про ферменты. Их много и разных. Мы используем в основном два: Фермент LALLZYME CUVEE BLANC для белых вин (обеспечивает лучший и более деликатный отжим, увеличивает выход сусла - самотека и быстрое осветление после пресса, а также усиливает ароматы в белом винома...

Волею судьбы попали ко мне для оценки две грозди этого винограда. Одна весом 179 гр, другая - 150 гр. Взвесил 10 ягодок - тоже очень достойно. Сахар - 19%, кислота - 3,9 г/л. Вкус без изысков, но в целом мне понравился. Штойбен в 2021г.jpeg В этом знойном году это уже второй сорт с таким содержанием...

дрожжи Лалвин rc212 У нас на Адэли эти дрожжи дали сильный привкус специй. Только на второй год вино стало нравиться. То что запустились на второй день, очень даже хорошо. Значит питания хватает - это заслуга сортов винограда. Я, применяя эти дрожжи, всегда добавляю подкормку, как рекомендует произ...

Игорь 65 писал(а): ↑30 авг 2021 20:33 Хочу прорекламировать сорт Паланга.

В рекламном ролике Паланга была тёмно-розовой. Ваша ещё не вызрела?

Мадлен Анжевин x Амурский) x Альфа), [МСХА им. К. А. Тимирязева]. Синоним: на Западе известен как Скуиня 675 Московский устойчивый - устойчивый сорт винограда, для северного виноградарства. Раннесреднего срока созревания (130-135 дней). Грозди мелкие, 50-70 г, конические, умеренной плотности. Ягоды ...

Уже несколько лет мы выращиваем хороший виноград с утерянным названием. Сейчас я в последний раз применяю "Народное" название этого сорта - Технарь от Бондрова (по имени того, кто случайно дал ему новую жизнь на Дальнем Востоке). Вчера специалисты МСХА им. Тимирязева опознали его по нашим ...

На 12 сентября на моём Васьковском №5, 2020г. посадки - сахар 18,7%, кислота 10,1г/л. Вполне пригоден для виноделия.

Кицнури с участка В.М. Коноба на 10 сентября: Сахар 19,7%, кислота 14,9 г/л. Косточки уже окрашены, в каждой ягоде по две. Кицнури с моего участка на 12 сентября: Сахар 18,0%, кислота 15,3 г/л.

У меня на участке корневая Магии подмерзает, поэтому принял решение о переводе в привитую форму. На 8 сентября ещё не созрела, было 15,4 сахара.

саня, Не думаю что рано. По данным оригинатора для этого сорта потолок 18-20% сахара, а тут ещё дожди начались....
Ну и не менее важный момент: весь виноград в крайний день мне не осилить (имею ввиду сбор и переработку). Поэтому стараемся разнести по времени. Пришла его очередь

8 сентября в Спасском районе собрали урожай Сент Кру. Параметры сусла: сахар 18,8%, кислота 9,1 г/л. Качество ягоды отличное, несмотря на то, что пришлось собирать при лёгком дождичке. Грозди Сент кру.jpeg . Средний вес грозди (из 10) составил 115,14 гр, максимальная 142,3 гр. Размер ягоды.jpeg . В ...

Игорь 65 писал(а): ↑03 сен 2021 07:42 кому интересно.

Добрый день. На вашем участке мы еще видели Йоханитер и Платовский. Как с сахаром у них?
На моём Платовском на 31.08 было всего 16,7% сахара при кислоте 9,3 г/л., а Прейри стар ещё откровенно кислый - 15,3 г/л при сахаре 15,4%

на 31 августа мой СМА-т набрал 19% сахара при кислоте 8,2 г/л. Мускат, привитый на Альфу, 2019 г. посадки.

Игорь писал(а): ↑21 авг 2021 20:57 Альпенглоу, сахар остановился на 21/18 брикс

24 августа была взята гроздь с этого куста на анализ: Сахар 18,1%, кислота 4,9 г/л.

Сергей 53, У меня Юодупе тоже пока не синий. Первое плодоношение. Фотографировал через день. Впечатляют темпы созревания, хотя сейчас уже не жарко (утром +15)

Игорь писал(а): ↑03 авг 2021 23:30 что на собственных корнях

У меня на своих корнях (Альпенглоу) еще совсем зеленые. кустам второй год.

Сергей 53 писал(а): ↑20 дек 2020 11:57 Гленора - плохо вызревает лоза, погляжу еще год, корнесобственный

У меня два куста, корнесобственные. Корневая подмерзает. Принял решение о переводе в привитую форму.

Игорь 65 писал(а): ↑06 июн 2021 22:14 Прейри стар идет как рабочая лошадка

Действительно настолько хорош? Ваш "сосед" И. Сафонюк охарактеризовал его как самый кислый из американских технарей. У меня от него посажен на пробу в 2019 один куст. В этом году должна быть сигналка.

Самые мощные лозы прошли трёхметровый рубеж, остальные выше меня. Для куста второго года нагружен крепко. Не жирует. Лоза светло зелёного цвета. Фото листа прилагаю. На заднем плане с лева лоза Фронтиньяка.