Найдено 406 результатов

Валерий Васильевич
19 фев 2022 18:27
Форум: Вино из винограда
Тема: Вино из Альфы
Ответы: 55
Просмотры: 11639

Вино из Альфы

Вот она вам и портит вино. Локализуется фермент П. Ф.О. на твердых частях ягоды винограда. Чтобы вам ее унять,применяются следующие мероприятия. Сокращают контакт сусла с мезгой, отбирают только сусло – самотек. Помимо этого,вводят в сусло серу (сульфитация сырья). Обработка сусла бентонитом и всем...
Валерий Васильевич
10 фев 2022 00:24
Форум: Декоративное садоводство. Ландшафт и Дизайн
Тема: Контейнерное озеленение в саду
Ответы: 52
Просмотры: 8700

Контейнерное озеленение в саду

Tima45673 писал(а): 09 фев 2022 07:28 Валерий Васильевич, подскажите пожалуйста, в горшках какого объёма у Вас растут гортензии и гибискусы?
Я как то не измерял. Под гибискус небольшие 6-7 л наверно.Под гортензию 10-12
Alexsef писал(а): 09 фев 2022 13:17 А на веранде минимум какая температура
НА полу до -3 доходит
Валерий Васильевич
08 фев 2022 22:32
Форум: Декоративное садоводство. Ландшафт и Дизайн
Тема: Контейнерное озеленение в саду
Ответы: 52
Просмотры: 8700

Контейнерное озеленение в саду

Utkina писал(а): 04 фев 2022 23:28 нереальная красота!
Зимуют на веранде, летом цветут на дворе
Валерий Васильевич
07 дек 2021 13:00
Форум: Вино из винограда
Тема: Проблемы с вином
Ответы: 80
Просмотры: 9990

Проблемы с вином

это, если вы делаете мацерацию, а если например белые вина, где шапку брать?
Валерий Васильевич
07 дек 2021 00:06
Форум: Вино из винограда
Тема: Проблемы с вином
Ответы: 80
Просмотры: 9990

Проблемы с вином

Игорь писал(а): 06 дек 2021 13:45 Дрожжи в оригинальных пакетах хранил 2-3 года в холодильнике (не в морозилке)
В морозилке - 18 хранить правильней. Дольше сохраняется качество. Так же гущу снятую с осадка после бурного брожения можно замораживать, хранить до следующего урожая. Пол литра гущи на 20 л сусла, отлично сбраживает вино
Валерий Васильевич
03 дек 2021 07:16
Форум: Вино из винограда
Тема: Проблемы с вином
Ответы: 80
Просмотры: 9990

Проблемы с вином

В каком то смысле ДА и брожение сусла будет стабильнее, без затуханий, что отражается и на вкусовых качествах
киви заменит актинидия коломикта?

Не могу сказать, не пробовал
Валерий Васильевич
02 дек 2021 18:32
Форум: Вино из винограда
Тема: Проблемы с вином
Ответы: 80
Просмотры: 9990

Проблемы с вином

Кормите дрожжи фруктом Киви, и будет вам счастье. Пару штук покрошить на 20л
Валерий Васильевич
05 ноя 2021 21:16
Форум: Сорта винограда и ГФ выведенные селекционерами ДВФО
Тема: Виноград Ханка
Ответы: 23
Просмотры: 17750

Виноград Ханка

Приветствую Коллеги! С любопытством наблюдаю за жаркими дебатами по поводу Ханки. Решил вставить свои пять копеек и поддержать своего земляка Сергея Мазурок, а то все "крутые" :good: и мелкий виноград им уже не всласть. Подавай что бы в рот не влазила ягода. Отвлекся, по Ханке; - открывал ...
Валерий Васильевич
08 авг 2021 14:06
Форум: Яблони на Дальнем Востоке
Тема: Крупноплодные ранние, Китай
Ответы: 0
Просмотры: 3880

Крупноплодные ранние, Китай

Не знаю названия. Созревает в конце июля начало августа
Самое крупное

самое мелкое
Валерий Васильевич
12 июл 2021 11:40
Форум: Сорта винограда и ГФ выведенные селекционерами ДВФО
Тема: Виноград Экспресс (Экспресс Васьковского, Экспресс ранний)
Ответы: 97
Просмотры: 24943

Виноград Экспресс (Экспресс Васьковского, Экспресс ранний)

Акованцев Михаил писал(а): 12 июл 2021 08:44 Кстати, вызревает в Питере - в августе, с сахаром 25%!
С уважением, Михаил. m-akovan@mail.ru
Свежо приданье...без теплицы
Валерий Васильевич
21 апр 2021 09:37
Форум: Общие темы по виноградарству
Тема: Моя беседка "увитая" виноградом
Ответы: 47
Просмотры: 16394

Моя беседка "увитая" виноградом

Сергей Алексеевич писал(а): 20 апр 2021 20:43 Игорь, кислота уже не проблема . Осенью собрал Альфу с Амурским , 17 гр/литр на старте. 70 Альфы и 30 амурского. С. А. Козлов подобрал дрожжи. Сейчас сахар 6, кислота 7,5гр/ литр
Сергей, а можно про подбор дрожжей по подробней?
Валерий Васильевич
04 апр 2021 17:16
Форум: Черенки и саженцы. Продам, отдам, ищу, меняю
Тема: Нужны черенки плодовых и винограда
Ответы: 139
Просмотры: 30432

Нужны черенки плодовых и винограда

Сегодня сделал обрезку своих китайских яблонь. На волчках почки все нормальные. Всем кто желает отдам черенки для прививки. Яблоки, хотя и безымянные, хороши и по вкусу и по внешнему виду. Можно в личку и поспешите, засохнут, жалко выбрасывать такой матерьял. Привьете, не пожалеете.
Валерий Васильевич
01 апр 2021 09:52
Форум: Черенки и саженцы. Продам, отдам, ищу, меняю
Тема: Нужны черенки плодовых и винограда
Ответы: 139
Просмотры: 30432

Различные предложения для садоводов

Ищу приобрету черенки для прививки абрикоса Хабаровский Амур Академик Юбилейный Серафимович или в качестве обмена могу предложить черенки яблонь крупноплодных китайских (названий нет) Ранее (срок созревания конец июля) 2 сорта среднего срока созревания 2 сорта позднего созревания и длительного срока...
Валерий Васильевич
22 янв 2021 16:07
Форум: Оборудование и материалы для домашнего виноделия
Тема: Дубовые бочки
Ответы: 61
Просмотры: 13592

Дубовые бочки

Андрей Хаб писал(а): 22 янв 2021 14:55 Но бочка уже не даст цвет и придется либо подкладывать щепу
в этом случае для хорошего колера можно добавлять чагу из расчета 1.5-2 см. куб. на 3 -5 литра, цвет карамельный
Валерий Васильевич
22 янв 2021 11:40
Форум: Оборудование и материалы для домашнего виноделия
Тема: Дубовые бочки
Ответы: 61
Просмотры: 13592

Дубовые бочки

Провожу эксперимент, чипсы выдерживаю в вине год. Затем сушу и закладываю в дистиллят в стеклотаре на выдержку. О результатах говорить пока рано, но после года выдержки арганолептика лучше, чем у дистиллята на "чистой" щепе
Валерий Васильевич
29 дек 2020 10:55
Форум: Вино из винограда
Тема: Секреты виноделия
Ответы: 440
Просмотры: 65246

Секреты виноделия

оварищи, никто Вас не заставляет сульфитировать Ваши вина. Вы то с какой целью так яростно выступаете? А вы? Так ответьте за свои слова, аргументировано А это как? Каких "Аргументов" вы ждете, начитавшись промышленной технологии, в знании которой вам не откажешь, перетаскиваете это на дом...
Валерий Васильевич
28 дек 2020 09:07
Форум: Вино из винограда
Тема: Секреты виноделия
Ответы: 440
Просмотры: 65246

Секреты виноделия

Внимательно прослушал автора ролика "Вино из Соляриса". Цитата автора из комментариев: СОБРАЛ 6,9 КГ ЯГОДЫ СОЛЯРИСА Смешно слушать его и читать виноделов, ратующих за пиросульфит при изготовлении вина в объеме аж 3 литра. При таких объемах у любого есть возможность выполнить все чисто. Ну ...
Валерий Васильевич
28 дек 2020 00:29
Форум: Вино из винограда
Тема: Секреты виноделия
Ответы: 440
Просмотры: 65246

Секреты виноделия

Современные технологии включают в себя обязательное применение пиросульфита, других способов стабилизировать вино с крепостью 10-12 градусов нет В промышленном производстве вин, да Если Вы не используете пиросульфит калия- то постоянно будете сталкиваться с окислением вина, уксусным скисанием Не пр...
Валерий Васильевич
22 ноя 2020 17:11
Форум: Общие темы по садоводству
Тема: Ледяной дождь, последствия для растений
Ответы: 10
Просмотры: 7430

О погоде

У нас в пригороде, клен заледенелый
004.JPG
и слива ледяная
001.JPG
Валерий Васильевич
12 ноя 2020 06:44
Форум: Размножение. Укоренение и прививка.
Тема: Размножение винограда укоренением черенков
Ответы: 649
Просмотры: 110013

Хранение черенков винограда зимой

Ни к чему в феврале и марте укоренять черенки. Лучше этим заниматься в середине апреля, и высаживать в грунт минуя стаканчики. Это не совсем лучше. Укореняя черенки в феврале в стаканчиках, конечно мороки получаем больше, но имеем при этом ряд преимуществ. Во первых черенки раньше изымаем с хранени...

Перейти к расширенному поиску