kotnok писал(а): ↑21 окт 2026 14:17 Померил сахар у некоторых технарей на 13.10.26:
Солярис - 28 Brix
Фронтиньяк - 32 Brix
Фабел - 26 Brix
Фронтиньяк Гри - 34 Brix

С какой целью Вы выращиваете технические сорта. Ведь с такими концентрациями сорта уже непригодны к виноделию, толко для производства "НЕДОБРОДОВ".

Приготовление белых столовых малоокисленных вин (Валуйко) Подробно здесь http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000013/st031.shtml http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000013/st030.shtml В производстве малоокисленных белых столовых вин применяют следующие технологические приемы: брожен...

Попробовал осветление белого вина желатином, в концентрации 2г/10 литров, пока в полторашке. Результат понравился, осветлилось хорошо, сегодня третьи сутки, снял с осадка и попробовал. Посторонних привкусов не ощущается. В отличии от очистки бентонитом мутного осадка в разы меньше, почти нет, что ми...

После того как проходит действие гибберилина , все возвращается на "круги своя". Саженцы, выращеные из черенков этого мутатта, в школке имели грозди с остроконечными ягодами, без обработок гиббереллином. Возможно этот мутант ещё жив у тех, кому я эти саженцы продал, в своё время. И вообще...

Сорт винограда Сфинкс, привитый на подвой Альфа, где то в 2017 году мутировал и ягоды имели такой вид https://plodpitomnik.ru/forum/download/file.php?id=13457&mode=view монета-5р На подвое Молдова ягода была обычная, просто овальная. Обработки гиббереллином не давали подобного результата, привив...

Имел привику СМА на таёжный изумруд. Грозди и ягоды были мелкие, но вызревали уже в августе. Не мог нарадоваться, но сглазил. https://www.youtube.com/watch?v=DE_CcGroM2I После полнго перевода на свои корни лафа закончилась. Большие плотные грозди, не вызревает даже к морозам.... Короче перевёл сосед...

Подготовка персика к зимовке Пригибани постепенне с помощью гнёта https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczPfjZi-xAjo6GMh1iLGS6BKqla9z8L0Txxre7Sfu6D0iYodICSwL7-CKsKzLJ50XA23xviiH59UmLiYtltmxRojCfyYcKxmcyfYrpqqifASVlg04A6gjiPXedJd4PLnI0BOe4llNJivjjnGcR_-0--K=w1531-h861-s-no-gm https://www.youtube.c...

Морозов не было, винограда много. 30% виноградника удаляю, с заменой основного сорта. В сязи с перепроизводством и невостребованностью (нет времени на переработку). Примерно 60% всего винограда оборвал листья, начинаю обрезку. https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczOwGAAhc9RnglxHD_PpSR3z8dSA7ZEa...

Начал обрезку, морозов не было, листья обрываю вручную

Лоза вызрела.

О болезнях

Начал сокращение посадок винограда, с целью устранения неугодных сортов и сокращения затрат времени, на уход. На сегодня удалено примерно 40 погонных метров кордонов и шпалеры сорта Солярис, Иоханитер, Пино нуар. Запланировано удалить столько же погонных метров кордонов Монарх. Освободившееся место ...

Вызревание лозы на плодоносящих прививках прошлого года- более 2ух метров, на кордонах 4-5 метров. Вызревание на корнесобственных, у которых был наиболее высокий сахар на уровне 1 метр, дальше идет окрашивание пятнами, возле узлов. Аналогично на прививках этого года в подвои Лора, Юбилей новочеркасс...

Последствия вчерашнего града Листья в дырках https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczNaKGYZDaOlqfzLtktl1OjNqBK0XaHtup4TVo4h3BL94-rcNB_qp3OWL9JKy2OIpyzwpbQ8b5xPPGwndx3e1jvO1Rh2-9tkACvIBH4krzTt_GBgSrwA8TppvhM-KZrbCyD5GJuOxwjU2QUx3_lajmgD=w484-h861-s-no-gm внизу остатки листьев https://lh3.googleuse...

Сегодня сахар, на оставленных гроздях, 24-25 брикс. Всётаки зреет.
дневные температуры 26-27 градусов, засуха. Ночью до ноля градусов.

Вчера собирал урожай своей неукрывной Альфы и одновременно имел в своём распоряжении урожай с чужого участка. Виноград в стадии полного созревания. Сахар моей Альфа, уже начавшей подвяливаться 22 брикс (максимальный), сахар (выборочно) с чужого участка 23 брикс, возможно есть и больше. Грозди на моё...

Рубин АЗОС Рубин АЗОС, винный сорт винограда, среднего-позднего или позднего периода созревания. Сила роста кустов средняя. Грозди средние, весом 200-250 г. Ягода некрупная, темно-синяя, мякоть с интенсивно окрашенным соком. Сахаристость 18,8-24,0 %, при кислотности 8,8-9,0 г/л. Коэффициент плодонош...

Снял основной урожай, сахар 17-18 брикс. Всего чуть больше 20 кг чистой ягоды. https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczNJI5WDDhlmFlgeCMYbR70ipZPljBu_uQ3VmMPW85ilriTf6TARfvWDKwCb9yc1Ai8dB7XAZCDxEA5WsJIUB4vzVYKWhXo2V_xPGEOFsc8Mz33gWm2sVFy0wX6WXYBD23utY8uJvpQ9DlKUOxQX1t7b=w484-h861-s-no-gm В качеств...

Повреждение ягод бабочкой Проколы https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczN6E72TpgzDONaflK8HhG8tgpSVc7ZylTT8kV1asekzs9U4djmCLftnwswU719Dks475IOFGfFtKYWTOdfyW_P_8UcB_2847TihLb8KS2LCbsrgDe_3P5Iw6rcd4jf8msnpCgKhbkB_CNv-UJVdcgcq=w484-h861-s-no-gm Результат https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczP...

Вчера срезал остатки Приморского раннего, сдал клиенту. После первой партии с сахаром 19-21, использованной неделю назад на оставленом сахар понизился до 16-17 брикс, ягоды подвяли, потеряли тургор. Оставшиеся грозди столовых сортов, успешно сохранившиеся в бумажных китайских пакетах, так же начинаю...

Мож кому пригодится