Защита виноградных кустов в зимний период

Описание:

Автор: Л. Я. Лебедева

Защита виноградных кустов в зимний период

Укрытне виноградников на зиму — обязательный агротехнический прием в большинстве районов СССР. Границей укрывного виноградарства принято считать изотерму — 17 °С.

Различают полное укрытие, полуукрытие и окучивание. Полное укрытие может быть однослойным (земля), двухслойным (органические материалы, земля) и трехслойным (земля, органические материалы, земля). Полуукрытие заключается в полном укрытии части рукавов и в оставлении без укрытия другой их части. При этом способе часть куста защищена от зимних морозов, а открытая — от возможного выпревания глазков. Полуукрытие рекомендуется в районах с многократными зимними оттепелями.

К приемам непосредственной защиты надземной части я корневой системы от морозов относятся: укрытие кустов на зиму, снегозадержание и снегонакопление, мульчирование междурядий различными органическими материалами.

На Дальнем Востоке большое значение приобретают и косвенные меры защиты от низких температур: прививка незимостойких сортов на морозостойкие подвои, размещение виноградников на теплых склонах с дренированными почвами и стоком поверхностных вод, по возможности глубокая посадка, обильное калийное и фосфорное питание в конце вегетации, пасынкование и чеканка, нагрузка, соразмерная с силой роста куста, равномерное размещение побегов на шпалере.

Нельзя рассчитывать на благополучную перезимовку кустов со слабыми, плохо вызревшими лозами. Такие лозы не спасут самые тщательные укрытия и глубокий снег.

Укрытие кустов. Во всех районах Дальнего Востока виноград, безусловно, надо выращивать только с укрывной на зиму. Даже на самом юге Приморья высокозимостойкий сорт Альфа без укрытия снижает урожай в 2—6 раз в сравнении с укрытыми кустами.

Лишь амурский виноград и самые морозостойкие гибриды его — Буйтур, Дальневосточный Тихонова, Хасанский Боуса выдерживают суровые зимы и плодоносят без укрытия при использовании их в качестве декоративных сортов для аллей, беседок.

Укрывке кустов предшествуют обрезка, заготовка лозы для школки, вынос срезанных и ненужных лоз и укладка оставленных на землю, вдоль ряда.

В Приморском крае укрывку проводят в третьей декаде октября на юге, в середине октября — в северных и центральных районах. В Хабаровском крае и Амурской области виноград укрывают в начале второй декады октября или раньше.

Нельзя сильно опаздывать с укрывкой кустов. Сроки укрывки должны быть дифференцированы в зависимости от сортовых особенностей: первыми укрывают привитые европейские, затем привитые изабельные и в последнюю очередь корнесобственные. Раньше закрывают молодые, а потом уже плодоносящие виноградники. Излишне ранняя укрывка вредна тем, что нарушает процесс закаливания растений винограда.

Сроки обрезки и укрывки зависят от метеорологических особенностей осени. В отдельные годы первые заморозки наступают слишком поздно (20—25 октября), и тогда не успевают укрыть виноград до замерзания почвы.

Для удобства укрытия и гарантии сохранности глазков рекомендуется на приусадебных виноградниках у привитых кустов лозы перед укрытием уложить вдоль ряда в неглубокие (10—15 см) канавки. Землю для укрывки можно брать только из междурядий, на расстоянии не менее 100 см от основания куста, а при узких междурядьях (2—2,5 м) лучше принести землю со стороны. Нельзя Допускать оголения корней при укрывке. Укрывной вал должен быть сплошным и достаточно широким, не менее 1 м, чтобы хорошо утеплить корни. Высоту укрывного вала устанавливают с учетом морозостойкости сорта и возраста кустов.

Дальневосточные гибриды и сорт Альфа в Приморском крае неплохо зимуют под слоем земли в 25—30 см, а привитые сорта, особенно европейского происхождения, нуждаются в более тщательном укрытии, высота укрывного вала для них 30—40 см. Более надежным является двухслойное укрытие: органический материал 10—15 см и земля 10—15 см; а для самых неморозостойких сортов трехслойное: земля 10—15 см, органический материал 10—15 см и сверху земля 10 см. Рекомендуется укрытие сухими, медленно разлагающимися материалами: сеном, соломой, листьями, особенно в годы с переувлажненной почвой. У растений, зимующих под растительной массой, состояние закалки сохраняется дольше и в большей степени, чем у зимующих под земляной покрышкой.

В Хабаровском крае и Амурской области зимой холоднее, чем в Приморье. Здесь Г. Т. Казьмин рекомендует следующий способ укрытия: 10—20 см земли, органическая прослойка из навоза, опилок, торфа, листьев, а сверху еще 20—30 см земли. Хорошие результаты в Хабаровске садоводы получают при укрытии лозы и корней плотной бумагой или деревянными коробами с последующим укрытием землей и органическими материалами. На территории от Бикина до Хабаровска земляная покрышка в 30 см при диаметре 1 м в обычные годы гарантирует нормальную перезимовку корней винограда. Севернее Хабаровска покрышка должна быть 40 см. При дополнительном укрытии опилками слоем в 20 см температура почвы в зоне корней повышается на 4—5° С, а навозом — на 2—3° С.

Укрытие с органической прослойкой трудоемко, поэтому такой тип укрытия применяют преимущественно на приусадебных виноградниках. В условиях производства укрывают виноград землей. Во всех районах укрывного виноградарства СССР виноград укрывают механизированно. Для этих целей используют укрывной агрегат с лозоукладчиком (приспособление ПРВН-39000 к машине ПРВН-2,5) или приспособление ПРВМ-12000 к виноградниковому плугу-рыхлителю ПРВМ-1,5-3,0.

В Приморском крае укрывают вручную, хотя на пологих склонах совхозов «Прохорской», «Янтарный», частично «Зеленовский» и «Иннокентьевский» укрывку можно механизировать. Во избежание механических повреждений для механизированного укрытия кусты необходимо переформировать в одностороннюю полувеерную формировку. Трудоемкость ручного укрытия, а главное, недооценка важности этого агротехнического приема для винограда привели к резкому снижению качества укрывки в Приморье в последние 10—15 лет. В совхозах перешли на «полуукрывку», практически на культуру без укрытия, ограничиваясь лишь пригибанием лоз к земле.

Полуукрывка винограда сопровождается значительным подмерзанием его корней, большой гибелью глазков, низкой урожайностью. Особенно пагубна такая технология защиты винограда от морозов в более северных районах Приморского края (табл. 49).

Полуукрывка, практикуемая в совхозах Приморского края, постепенно привела кусты винограда к одичанию: снизилась нагрузка многолетней древесиной, плодоносными побегами, грозди маленькие, изреженные, почти такие же, как у амурского винограда.

Открывают виноград при полном оттаивании укрывного вала и наступлении устойчивой положительной температуры: в северных районах Приморья — в конце апреля, в центральных — во второй декаде апреля, а в Хабаровске— в начале мая. В районе Владивостока оптимальный срок снятия земляного укрытия — последняя декада апреля.

При позднем открытии (1—5 мая) под земляным укрытием, особенно во влажной почве, выпревает много глазков, а часть их вследствие набухания обламывается при обрезке и подвязке. Поздние сроки открытия наиболее опасны на небрежно укрытых кустах. Такие кусты следует открывать раньше, чем укрытые хорошо, а тем более с органической прослойкой. Лучшая гарантия защиты глазков от выпревания — их тщательное укрытие. Утолщенное укрытие создает термо- и гидроизоляцию от внешних условий, защищает лозы от переувлажнения, высушивания и прогрева солнцем. Раньше надо открывать кусты с тонким слоем укрытия, особенно если почва переувлажнена.

Таблица 49 Влияние полуукрывки на урожай винограда в совхозе «Иннокентьевский»

Показатель	Средняя часть южного склона				Средняя часть восточного склона
	укрывка		полуукрывка		укрывка		полуукрывка
	1975	1976	1975	1976	1975	1976	1975	1976
Погибшие глазки %	36,8	39,3	63,8	55,9	18,0	20,6	64,1	65,0
Плодоносящие побеги %	46,7	62,7	33,7	39,3	65,4	72,0	43,9	43,1
Коэффициент плодоношения	0,68	1,24	0,45	0,62	1,09	1,32	0,61	0,64
Масса грозди, г	53,0	60,3	32,0	36,0	89,7	94,0	42,0	38,0
Урожай с куста, кг	0,54	1,13	0,39	0,45	3,0	3,72	0,47	0,42

Для облегчения работы по открытию виноградников предварительно междурядья пашут всвал на глубину 12— 18 см, оставляя с каждой стороны ряда защитную полосу не менее 1 м. При пахоте подрыхляется нижний уплотненный слой почвы и снимается часть земляного укрытия.

Механизированное открытие производится машиной ПРВН-2,5 с приспособлением 74000. Заканчивают открытие вручную, при помощи вил. Землю из-под растений хорошо отгребают, иначе образуются росяные корни, рукава и лозы укоренятся, а привитые растения могут перейти на собственные корни.

Мульчирование междурядий органическими материалами. При укрытии виноградников, особенно на участках с маломощным корнеобитаемым слоем, значительная часть почвы из междурядий выбирается, и корни винограда обнажаются. Чтобы сохранить корни от подмерзания после укрытия кустов, междурядья мульчируют органическими материалами слоем в 5—10 см. Особенно нуждаются в мульчировании виноградники в первые 2—3 года после посадки. На таких виноградниках корни залегают поверхностно и в бесснежные зимы подмерзают.

На приусадебных участках междурядья также мульчируют органическими материалами. В качестве мульчи используют сухую траву, сено, опилки, торф, сухие листья, навоз. Для предохранения от сдувания мульчу слегка присыпают землей.

Мульчирование способствует снегозадержанию, повышает температуру в корнеобитаемом слое почвы, весной улучшает водный режим почвы, является источником пополнения питательных веществ и повышает микробиологическую активность почвы.

Снегозадержание. Наличие на винограднике устойчивого снежного покрова — важное условие успешной перезимовки винограда, особенно его корневой системы. , Почва под снегом меньше промерзает, а температура остается более высокой, чем на открытых бесснежных местах. Вот почему на виноградниках, заложенных малозимостойкими сортами, а также на участках, открытых ветрам, следует особенно тщательно проводить снегозадержание. Это мероприятие наиболее эффективно в безлесных районах Дальнего Востока.

Для снегозадержания используют приготовленные из камыша или хвороста шиты, которые устанавливают через 3—5 междурядий, в зависимости от продуваемости виноградника. Хворост и камыш рекомендуется размещать на шпалере. Щиты устанавливают после укрытия кустов, но не позднее 10—15 ноября.

На молодых виноградниках для задержания снега в каждом пятом междурядье оставляют кулисы из кукурузы, подсолнечника или сорго.

Опыт садоводов-любителей показал, что при наличии устойчивого и глубокого (40—60 см) снежного покрова многие привитые европейские сорта винограда хорошо зимуют при укрытии их слоем земли в 20—30 см.

На Дальнем Востоке не исключены годы, когда виноград страдает от недостатка влаги не только весной, но и в летне-осенний периоды. Если в период укрытия кустов почва сухая, то рекомендуется подзимний полив для уменьшения теплопроводности. Подзимний полив после засушливого вегетационного периода предохраняет корни от от вымерзания.