Ваша корзина (0)
Название
Цена

Корзина пуста.

» » Виноград на Дальнем Востоке » Удобрение виноградников и уход за почвой

Удобрение виноградников и уход за почвой

Автор: Л. Я. Лебедева

Оглавление:

Удобрение виноградников и уход за почвой

Удобрение — одно из основных средств интенсификации и повышения урожайности виноградников.

Система удобрений разрабатывается для каждого конкретного района виноградарства с учетом почвенных условий, количества осадков, силы роста кустов, сорта и использования урожая.

Для увеличения эффективности от применения удобрений расчет доз и видов их надо делать по результатам анализов вытяжек из почвы, а также анализов листьев.

При решении целесообразности применения удобрений кроме химической диагностики (менее доступной в приусадебном виноградарстве) можно пользоваться в приближенном виде и визуальной диагностикой.

При недостатке тех или иных элементов минерального питания ряд авторов отмечают следующие основные нарушения во внешних признаках у винограда:

Азот. Позднее распускание почек, слабый рост побегов, светло-зеленая окраска листьев, часть листьев отмирает, иногда черешок окрашивается в ярко-красный цвет.

Фосфор. Цветки на длинных, тонких цветоножках, колпачки не все сбрасываются, семена мелкие и мягкие. Листья мелкие, выпуклые, отличаются темной окраской, иногда появляются красновато-фиолетовые пятна.

Калий. Побеги тонкие, длинные, с длинными междоузлиями. Листья тонкие, светло-зеленые, кончики и края отмирают, иногда появляются бурые пятна, которые высыхают и отмирают. При резком недостатке на листьях — темно-фиолетовые пятна, развертывающиеся листочки имеют металлический блеск, побеги хрупкие и легко обламываются. При недостатке калия значительная часть корней зимой отмирает.

Бор. Карликовость, короткоузлие, пожелтение и мозаичный узор, слабое развитие соцветий, сильное торошение ягод, отмирание точек роста, обесцвечивание листьев по краям и между жилками.

Цинк. Розеточность и мелколистность. На концах побегов листья очень мелкие. Образуются хлоротичные пятна на листьях, которые от этого становятся светло-зелеными.

Магний. Листовая пластинка между жилками окрашивается в цвета от желтого до белого. Нижние листья страдают сильнее, вскоре они опадают.

При недостатке марганца и железа развивается хлороз.

Органические удобрения. Помимо обогащения элементами питания улучшают физические свойства почвы и микробиологические процессы в ней. Особенно важна роль органических удобрений на маломощных буроподзолистых и бурых лесных почвах. Из органических удобрений под виноград вносят навоз, перегной, птичий помет, навозную жижу, рыбные отходы, компостированный торф, а на молодых виноградниках и фекалии. В приусадебных и коллективных садах с успехом можно использовать сборные компосты, включающие сорняки, листья, кухонные отходы, опилки, зеленые побеги винограда, мелко изрубленные лозы, ветки. Отходы накапливают в неглубоких ямах, пересыпая их периодически дерновой землей и поливая.

Перед внесением в почву на тонну массы добавляют 15—20 кг простого суперфосфата или 100 кг фосфоритной муки, 30 кг извести или древесной золы, вносят бактериальные удобрения, прежде всего препарат АМБ. Возможны и другие добавки в компост — птичий помет, навозная жижа, фекалии. Срок приготовления компоста 1—2 года.

Органические удобрения вносят один раз в 3—4 года, по 60—100 т/га, под глубокую обработку почвы осенью или весной.

Недостаточно разложившиеся органические удобрения (навоз, гнилое сено, солома и торф) лучше вносить в междурядья виноградника с осени, сразу же после укрытия кустов на зиму, заполняя образовавшиеся ямы. Удобрения в этом случае кроме прямого назначения выполняют роль мульчирующего материала и предохраняют корни винограда от подмерзания. Такое внесение удобрений, в частности, применяли в колхозах «Россия» Спасского района и -Приморье» Хорольского района, в совхозе «Партизанский» и других. В указанных хозяйствах не наблюдалось случаев подмерзания корней, поэтому урожаи здесь были высокие и ежегодные (по 50—70 ц/га).

Хорошо подготовленные удобрения (перегной, компостированный торф, куриный помет) вносят под каждый куст или сплошной полосой вдоль ряда — осенью под глубокую обработку почвы или весной перед перекопкой. Под каждый куст можно при этом дать по 10—15 кг перегноя, компоста и 1—2 кг помета.

В качестве подкормок используют быстродействующие органические удобрения: навозную жижу, птичий помет, а на молодых виноградниках и фекалии. Чаще всего жидкие подкормки указанными удобрениями проводят на виноградниках, пострадавших от морозов.

Перед внесением в почву в удобрения добавляют дпотное количество воды и в течение нескольких дней сбраживают, а затем разбавляют еще водой в 3—6 раз.

Подкармливают в начале вегетации (май—июнь) по 0,5—1 ведру под куст, с обязательной заделкой на глубину 30—15 см. Фекалии своим запахом могут снйзить качество урожая, их следует вносить только до цветения. Бродить фекалии должны в закрытой емкости, до полного исчезновения острого запаха, 12—15 дней.

На тяжелых и кислых почвах для нейтрализации среды и улучшения физических свойств почвы проводят известкование. Из известковых удобрений под виноград используют: молотый известняк, жженую известь, известковый туф, доломитовую муку (мраморная крошка), а при их отсутствии — цементную пыль и мартеновский шлак. Известь вносят под глубокую обработку почвы на полную мощность корнеобитаемого слоя, лучше осенью, но можно и ранней весной. Поверхностное разбрасывание извести без заделки в почву малоэффективно. В зависимости от кислотности почвы вносят от 4 до 7 т извести на гектар (500—700 г/м2). Дальневосточным виноградарям следует помнить, что сорта Альфа и Таежный изумруд, а также все сорта, привитые на подвое сорта Альфа, лучше растут на слабокислых почвах, а на щелочных — заболевают хлорозом.

Минеральные удобрения. Для получения высоких урожаев хорошего качества, следует считать обязательным ежегодное внесение минеральных удобрений в дозе N90-120, Р120-160, К90-120 кг/га д. в.

Минеральные удобрения полезнее вносить в несколько сроков, так как потребность в них у винограда в течение вегетации неодинакова.

Общепризнано, что в годовом цикле развития винограда наиболее критическими периодами, определяющими величину и качество урожая, являются фазы: сокодвижение и распускание почек, цветение, созревание ягод и вызревание лозы. К началу указанных фаз рекомендуется вносить минеральные удобрения (табл. 46).

Удобрения, внесенные перед открытием винограда, усиливают закладку и дифференциацию соцветий з глазках, способствуют формированию цветков в соцветиях. Недостаток питания в этот период может вызвать «рассасывание» зачатков соцветий, резко снизить плодоносность побегов. Удобрения можно внести поверхностно, за 1—2 дня до открытия кустов.

Перед цветением удобрения вносят для улучшения оплодотворения цветков. При недостатке питательных веществ в пыльниках может сформироваться стерильная пыльца, что приводит к большому осыпанию завязей. Избыток азота в фазу цветения может вызвать «жирование» побегов и сильное опадение завязей, поэтому азотные удобрения вносят лишь при слабом росте побегов.

Вторую подкормку проводят перед началом созревания ягод, в середине августа. Чтобы ускорить созревание ягод, а также закладку плодовых почек под урожай будущего года, улучшить окраску ягод и увеличить содержание в них сахара, вносят фосфорно-калийные удобрения — суперфосфата 1,5—2 ц и хлористого калия или калийной соли 1 — 1,5 ц на гектар. Одновременно эта подкормка будет способствовать прекращению роста побегов и лучшему их вызреванию. Калийные удобрения способствуют устойчивости ягод к серой гнили. Сочетание фосфора и калия изменяет качество ягод: увеличиваются ароматичность, окраска, экстрактивность.

Таблица 46. Примерные нормы и сроки внесения минеральных удобрений

Фаза вегетации Срок Норма удобрений, ц/га
суперфосфат гранулированный простой аммиачная селитра калийная соль
Перед открытием 15—25/1V 1,5—2,5 1,0—1,5
За 10—15 дней до начала цветения 5—15/VI 1,5—2,0 0,5—1,0 0,5—1,0
Перед созреванием ягод 15—20/VIII 1,5—2,0 1,0—1,5
Всего 4,5—6,5 1,5—2,5 1,5—2,5

Норма внесения удобрений зависит от содержания г- нем действующего вещества. При внесении двойного суперфосфата норма уменьшается вдвое, а при замене аммиачной соли сульфатом аммония увеличивается в 1,5— 2 раза.

На почвах с высокой кислотностью физиологически кислые удобрения (сульфат аммония, суперфосфат) перед внесением нейтрализуют известью.

Фосфоритная мука является прекрасным удобрением для виноградников на кислых почвах. Ее вносят с осени под вспашку или после уборки урожая под перекопку приствольных полос, по 5—6 ц на гектар.

Внесение удобрений в летний период (подкормки) проводят в период выпадения дождей. Внесение их в сухую почву бесполезно и даже вредно. Удобрения заделывают на глубину наибольшего распространения корней (на 15—20 см).

Для внесения органических и минеральных удобрений используют специальные марки машин: УОМ-50 (для глубокого внесения), приспособление ПРВН-17 к машине ПРВН-2,5 (на глубину 15—20 см). Минеральные удобрения можно внести культиватором-растениепитателем КРВН-2.5, агрегатируемым с трактором ДТ-20.

В стране разрабатываются конструкции машин для внесения удобрений в щели, гнезда, глубокие скважины. Внедрение их в производство позволит увеличить дозы удобрений и сократить количество подкормок. Удобрения будут вноситься на глубину залегания корней, в зону более устойчивого увлажнения и без сильного повреждения корневой системы.

В приусадебных садах удобрения вносят под мотыжение, под перекопку, а также в бороздки на глубину 10— 15 см, на расстоянии 30—40 см от куста по обе стороны ряда. Под каждый куст вносят: перед цветением 100— 150 г суперфосфата и 50—70 г калийной соли; перед созреванием ягод—100—150 г суперфосфата и 100—125 г калийной соли.

Норма удобрений зависит от возраста куста, увлажнения и мощности корнеобитаемого слоя почвы, величины урожая и силы роста побегов. В среднем на м2 удобряемой площади рекомендуют: 3—5 кг органических удобрений, 20—40 г аммиачной селитры, 40—60 г суперфосфата и 15—20 г хлористого калия. На плодоносящих виноградниках норма минеральных удобрений в 1,5—2 раза больше, чем на молодых.

В сухую почву удобрения вносят в жидком виде: 50—80 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 50 г калийной соли на 10 л воды, по 1—2 ведра под куст, в бороздки вдоль приствольной полосы.

Внесение больших доз минеральных удобрений за один прием, особенно без органических удобрений, на маломощных бесструктурных почвах малоэффективно, а при внесении в сухую почву даже вредно. Вносить их лучше 2—3 раза за вегетацию, небольшими дозами, предварительно смешивая с органическими.

Внекорневая подкормка. Элементы питания из удобрений могут поглощаться не только корнями, но и листьями. Подкормка через листья имеет несколько преимуществ перед внесением удобрений в почву: устраняется влияние почвы и тем самым повышается использование питательных веществ удобрений, значительно меньше расход удобрений, технология выполнения проще и дешевле. Усиливая фотосинтез, отток ассимилянтов и другие физиологические процессы, внекорневая подкормка способствует более интенсивному корневому питанию. Через листья элементы питания усваиваются растением через не- ск9лько часов, что позволяет в короткий срок устранить «голод» растения в них. В засушливые периоды внекорневая подкормкд является лучшим и более доступным источником питания.

Действие внекорневой подкормки кратковременно, за вегетацию ее проводят 2—3 раза: перед цветением (10— 15 июня), вскоре после окончания цветения (10—20 июля) и перед началом созревания ягод (10—15 августа). Из основных удобрений используют суперфосфат, аммиачную селитру, мочевину, сернокислый аммоний, сернокислый калий. Норма питательного раствора при первой подкормке 500 л/га (1 л на 3 куста), при последующих— 800—1000 л/га (2 л на 3 куста). Опрыскивания прозодят рано утром или в вечерние часы, добиваясь мелкого распыления раствора и увлажнения нижней стороны листьев ранцевым или тракторным опрыскивателем.

Эффективность внекорневого, питания зависит от условий среды: высокая влажность воздуха усиливает, жаркая и сухая погода резко снижает, пониженные температуры способствуют лучшему поглощению элементов питания. В связи с различием этих условий нет единых рекомендаций по концентрациям питательных растворов: для суперфосфата она колеблется в пределах от 1—2 до 7— 10%, для аммиачной селитры — от 0,1 до 2%. Концентрация раствора зависит от фазы вегетации и сорта винограда.

Опыты, проведенные нами в совхозах «Зеленозский», «Прохорской», «Синегайский», позволили выявить оптимальные концентрации питательных растворов по фазам вегетации винограда для условий Приморского края: аммиачная селитра 0,3% —перед цветением, 0,8% —в фазу роста ягод; суперфосфат (простой) 3% — перед цветением, 5%—в фазу роста ягод и 5—7% — перед созреванием ягод; хлористый калий 0,5% — перед цветением и 0,8% — в фазу роста ягод и перед их созреванием.

Лучшими комбинациями питательных растворов по фазам вегетации являются: перед цветением 0,3% аммиачной селитры и 3% суперфосфата, в фазу роста ягод — 5% суперфосфата, перед созреванием ягод — 0,8%-ный хлористый калий. В совхозе «Прохорской» от такой внекорневой подкормки урожай сорта Альфа повысился на 24 ц/га в 1966 году и на 15,4 ц/га в 1967 году.

В зависимости от фазы вегетации в 100 л воды растворяют суперфосфата 3—7 кг, аммиачной селитры 300— 800 г (мочевины 300—500 г), хлористого калия 500— 800 г. Раствор суперфосфата готовят заранее: за 24 часа 3—5 кг суперфосфата растворяют в 15—20 л воды, периодически помешивая для лучшего растворения затем сливают с осадка и смешивают с раствором аммиачной селитры или хлористого калия и доводят раствор до 100 л.

При совмещении внекорневой подкормки суперфосфатом с опрыскиванием винограда бордоской жидкостью эффективность подкормки резко снижается в связи с переходом фосфора в нерастворимую форму. Для устранения действия кальция на фосфорную кислоту рекомендуется смешать растворы суперфосфата с аммиачной селитрой или хлористым калием и медным купоросом, посл< чего вливать известковое молоко. Можно заменить бордоскую жидкость другими ядохимикатами.

Микроэлементы. Виноград особенно сильно отзывается на внесение бора, марганца, магния, железа, меди и цинка. Подкормки железом, магнием и марганцем применяют при лечении хлороза, а цинком, бором и марганцем — при болезнях вырождения.

В почву микроэлементы вносят из расчета 0,5—1 кг действующего вещества на 1 га. Бор вносят в буре (10 кг) или в борной кислоте (6 кг), молибден в молибденовокислом аммонии, цинк, марганец, железо, медь, магний — в сернокислых солях по 2—3 кг на 1 га. Марганцевый шлак вносят в количестве 30—40 кг, марганизированный суперфосфат — 30—50 кг, медеплавильный шлак, содержащий цинк, — 40—50 кг на 1 га. В качестве микроудобрений применяют также колчедановские огарки, содержащие медь, хелаты, содержащие железо, и сложные удобрения—борат магния, бормагниевые удобрения. Перед внесением их смешивают с органическими и основными минеральными удобрениями. В практике виноградарства микроэлементы чаще применяют при внекорневых подкормках в связи с тем, что стоят они дорого, дозы внесения небольшие и полнее используются при листовом способе питания. Техника и сроки проведения опрыскивания такие же, как и при подкормке основными элементами питания. В качестве микроудобрений используют сернокислые соли железа (железный купорос), меди (медный купорос), марганца, магния, а также борную кислоту, хлористый кобальт, молибденовокислый аммоний, марганцовокислый калий. Концентрации питательных растворов для микроэлементов: железо, медь, марганец, магний, медь — 0,05% (5 г на 10 л воды), молибден — 0,03% (3 г на 10 л воды), кобальт — 0,005% (0,5 г на 10 л воды), бор — 0,1% (10 г на 10 л воды). За вегетацию проводят 3 подкормки: перед цветением, в фазу роста ягод и перед началом их созревания. Расход питательного раствора на одну подкормку 600—800 л на 1 га, а сернокислых солей марганца/ магния, железа — по 300— 400 г.

Опыты, проведенные нами на Дальневосточной опытной станции ВИР, выявили высокую эффективность внекорневых подкормок микроэлементами. На фоне хорошей обеспеченности почвы фосфором и калием и оптимальной кислотности почвы наибольшую эффективность дали подкормки марганцем и магнием. Они ускорили созревание ягод и вызревание лозы, повысили урожай и улучшили его качество. Бор, медь, цинк повысили сахаристость сока на 2,5—3%.

Микроэлементы содержатся в органических удобрениях— в навозе, компостах, птичьем помете, золе. При внесении их в почву потребность винограда в микроэлементах до некоторой степени удовлетворяется.

Обработка почвы. Виноград плохо переносит недостаток кислорода и тепла, избыток влаги в почве, поэтому она должна быть постоянно рыхлой и чистой от сорняков. Обработки почвы на винограднике проводят чаще, чем в садах и на ягодных плантациях, так как почва сильно уплотняется при выполнении зеленых операций.

По уходу за почвой на винограднике во Всероссийском НИИВиВ им. Я. И. Потапенко была создана машина ПРВН-2,5А. Путем замены различных приспособлений машина может выполнять 14 операций на винограднике и в школке. Машиной, которую назвали «Виноградарь», ежегодно проводят вспашку междурядий осенью и весной. Осенью вспашку проводят после обрезки и укладки доз вдоль ряда, вразвал, на глубину залегания верхних скелетних корней, с оставлением защитной полосы по 75— 100 см с обеих сторон ряда. При механизированной укрывке работу выполняют этой же машиной с приспособлением 39000. Борозду по центру междурядья после укрывки кустов необходимо замульчировать органическими материалами во избежание подмерзания корней.

Весеннюю вспашку проводят перед открытием кустов, всвал. Образовавшиеся борозды вблизи кустов засыпают землей, снятой с земляного вала. После этого междурядья боронуют или культивируют. На тяжелых суглинистых почвах или сильно засоренных участках вместо весенней вспашки можно применять дискование. При механизированном открытии кустов вспашку выполняют с помощью приспособления 74000.

На молодых виноградниках в первые 2—3 года при зяблевой вспашке для углубления пахотного слоя проводят вспашку с предплужником. Ежегодно можно припахивать 2—3 см подзола с последующей (весенней) запашкой органических удобрений не менее 40—60 т/га.

За вегетацию проводят 4—5 культиваций на глубину 8—10 см, которые приурочивают к окончанию сухой и зеленой подвязки, обломки, пасынкования, чеканки. После ремонта шпалеры и уборки урожая проводят более глубокие культивации, на 12—15 см. При отсутствии машины «Виноградарь» междурядные обработки можно выполнять культиваторами: КРН-2,3 и КРВН-2,5, плугами- лущилыциками ПЛС-5-25А.

В рядах почву обрабатывают садовой фрезой ФСН-0,9 или универсальным приспособлением для межкустной обработки ПМП-0,6 в агрегате с ПРВН-2,5. Механизированная обработка не исключает полностью ручных обработок в приствольной полосе. В течение вегетации проводят 2— 3 прополки с мотыжением, с шириной полосы в 20— 30 см.

На приусадебных участках рекомендуется перекопка почвы: в приствольной полосе — на 10—12 см, в междурядье— на 18—20 см. Хорошие результаты дает мульчирование приствольной полосы перегноем, компостом, навозом сразу же после весенней перекопки. Мульчирование способствует сохранению влаги, повышению температуры почвы, усилению в ней микробиологических процессов, защищает почву от эрозии и избыточного переувлажнения во время ливневых дождей, сокращает количество рыхлений, а также устраняет необходимость поливов в годы с засушливой весной.

Для создания благоприятных условий роста корней в нижних горизонтах почвы Всероссийский НИИВиВ разработал способ глубокого рыхления почвы, который рекомендуется для всех зон виноградарства СССР. Называют эту обработку обновлением плантажа. Проводят ее один раз в течение 4—5 лет на глубину плантажной вспашки. Работу выполняют в осенний период специальными глубокорыхлителями без оборота пласта (приспособление ПРВН-53000). Рабочие органы глубоко рыхлят почву и одновременно вносят минеральные удобрения. При обновлении плантажа корневая система подвергается омолаживающей обрезке. Чтобы уменьшить повреждение корней, обработку междурядий на одном участке проводят последовательно, в течение 2—3 лет, через одно или два междурядья.

Глубокое рыхление улучшает водный, воздушный, тепловой режим, способствует активизации микроорганизмов и минерализации органических веществ в нижних горизонтах почвы, куда и устремляется корневая система. Восстановлению и омолаживанию корней помогают высокие дозы минеральных удобрений при обновлении плантажа. На виноградниках, где периодически проводят глубокое рыхление почвы, кусты отличаются сильным ростом, долголетием, высокой урожайностью.

Для защиты почвы от водной эрозии на крутых склонах следует практиковать полосное залужение смесью многолетних трав. В зависимости от крутизны склона и механического состава почвы высевают травы в каждом 6, 10 или 15 ряду. В этих же целях рекомендуется при закладке виноградников оставлять поперек склона необработанные полосы с сеяными травами или кустарниками шириною 6—10 м, через каждые 20—30 рядов, устраивать между такими площадками дороги, что создает впечатление широких ступенчатых террас. При закладке виноградника необходимо на склонах устраивать водосборные (нагорные) и водоотводные канавы.

На склонах, где затруднена обработка почвы, для борьбы с сорняками применяют гербициды. Сразу после открытия кустов и выравнивания почвы рекомендуется опрыскивание почвы в приствольной полосе симазином (10— 20 кг/га препарата), а по вегетирующим сорнякам — далапоном (15—20 кг/га).

Главное условие эффективности гербицитов — рыхлая влажная почва, без глыб, крупных комьев, остатков сорной растительности и лозы. Гербицидами опрыскивают поверхность с помощью ранцевых или тракторных опрыскивателей, с нормой расхода 600—1000 л на гектар (1 л на 10 м2). Симазин в дозе 10—20 кг/га (1—2 г на м2) уничтожает от 70 до 95% всех проростков сорняков и обладает сильным последействием.

Химический способ борьбы с сорняками рекомендуется в приствольной полосе шириной 1,5—2 м, а в междурядьях — различными механизмами на раме машины ПРВН-2,5   или ПРВМ-1,5-3.