Ремонт виноградников

Описание:

Автор: Л. Я. Лебедева

Ремонт виноградников

Товарные виноградники в Приморском крае закладывались давно, в 1952—1964 гг. В совхозах «Синегайский», «Нахимовский», «Горный», «Янтарный» виноградники старые, в возрасте 25—30 лет, в «Прохорском» и «Иннокентьевском» — 20—25 лет. Плантации изрежены, кусты ослаблены бессистемной обрезкой и подмерзанием в связи с их «полуукрывкой», встречается примесь низкокачественных сортов. Вопросам ремонта виноградникоз в крае никогда не уделялось внимания.

Потребность в ремонте определяется ежегодно по данным инвентаризации, проводимой после уборки урожая. На молодых плодоносящих виноградниках, кроме инвентаризации, необходима апробация. Ее проводят в два срока: в фазу цветения и фазу созревания урожая. В фазу цветения выявляют сорта с женским типом цветка, требующие опылителя (Русский Конкорд, Вильдер) или удаления из-за низкого качества ягод (От Сущука, Губельт, Вислоухий). В фазу созревания ягод выделяют лучшие по вкусу сорта и выявляют низкокачественную примесь. При этом сроке апробации важно выделить кусты с высокими вкусовыми и товарными качествами урожая и высокой продуктивностью.

По результатам инвентаризации планируют объем и способы ремонта. К основным способам ремонта относятся: посадка саженцами, отводка побегом, пересадка кустов и отводка кустом (катавлак), прививка на месте, обрезка на «черную головку» и другие виды омолаживающей обрезки.

Подсадка. На молодых виноградниках большая изреженность — результат плохой приживаемости и подмерзания слабой, поверхностно расположенной корневой системы. Для ликвидации изреженности молодых (до 4—5-летнего возраста) виноградников весной проводят подсадку хорошо развитыми двулетними саженцами.

На плодоносящих виноградниках подсадку саженцами проводят при большой (сплошной) изреженности. На
привитых виноградниках независимо от возраста изреженность ликвидируют только подсадкой двулетними саженцами.

Подсадку проводят рано весною с соблюдением той же агротехники, как и при закладке виноградника.

Отводка. Наиболее простой и дешевый способ ликвидации изреженности на плодоносящих корнесобственных плантациях — горизонтальная и воздушная отводка. Для отводки выращивают длинные, растущие в направлении выпавшего куста и расположенные близко к земле побеги. Побеги не прищипывают, подвязывают горизонтально на нижний ряд проволоки. При отсутствии длинных порослевых побегов для отводки используют рукава с лозами на конце.

Осенью, после опадения листьев, или рано весной (до распускания почек) от маточного куста до места выпада вдоль ряда копают канавку глубиной 15—20 см. Канавка заканчивается ямкой, которую копают на глубину пахотного слоя (рис. 38). В ямку вносят перегной и минеральные удобрения. Отводимый побег аккуратно укладывают в канавку, осторожно изгибают в ямке, засыпают на 2/3 землей и поливают. На поверхность выводят верхушку побега с 2—4 глазками, подвязывают его к колышку, после чего канавку и ямку засыпают рыхлой землей.

В Приморском крае хорошие результаты дает и отводка зеленым побегом. Зеленый прикорневой побег (или
рукав с зеленым побегом на конце) укладывают в канавку и посадочную ямку в июле — августе, оставляя на поверхности верхушку зеленого побега.

Отводку одревесневшим и зеленым побегом не отделяют от маточного куста 2—3 года, что обеспечивает хорошее ее окоренение и сильный рост побегов. В первый год на отводке оставляют 2—4 побега, к концу второго-третьего года заканчивают формирование куста. На третий год отводки дают почти полный урожай, до 6—8 кг. Можно рекомендовать кольцевание отведенного побега у его основания на второй год, а также удаление глазков и в средней части отведенного побега, использование метода пасынков для ускоренного формирования куста.

Ремонт отводкой применяется только на корнесобственных виноградниках.

Пересадка кустов. Иногда молодые и даже плодоносящие кусты пересаживают. Лучше всего это сделав ранней весной (20 апреля—5 мая) до начала распускания почек. Кусты осторожно выкапывают с большим комом земли и переносят в посадочную яму, хорошо заправленную органическими и минеральными удобрениями. Посадку делают с заглублением в землю нижней части рукавов, обильно поливают, мульчируют ямку перегноем, торфом, соломой. На поверхности оставляют 2— 3 молодых и коротких рукава с однолетними лозами, обрезанными коротко, на 3—4 глазка. Большие кусты обрезают сильно, часть рукавов укладывают в посадочную яму, а на поверхность выводят их концы с коротко обрезанными лозами.

Пересаженным кустам,, особенно с предварительной их транспортировкой, потребуется от 2 до 4 поливов. На участках с малоплодородными почвами совместно с поливом следует проводить подкормку быстродействующими удобрениями (птичий помет, навозная жижа и т. п.).

В истории дальневосточного виноградарства известны случаи пересадки плодоносящих кустов на большой площади с транспортировкой их из Хасанского опытно-производственного виноградарского совхоза в Спасский район (совхоз «Зеленовский»).

Обрезка на «черную головку». Обрезка на «черную головку» проводится на виноградниках, поврежденных морозами, и для омолаживания старых или слишком запущенных кустов.

Надземную часть куста срезают весной, сразу после открытия над узлом корнештамба, срез зачищают садовым ножом, делают на корнештамбе уколы или царапины, место среза окучивают на 6—8 см рыхлой землей. При появлении поросли проводят обломку, отбирая 6—8 лучших по положению побегов. Обломку повторяют 2—3 раза. Чтобы порослевые побеги не «жировали», их при длине 50—70 см прищипывают. При развитии пасынков нижние полностью удаляют (можно и зимующий глазок одновременно), а 2—3 верхних пасынка на каждом побеге оставляют без прищипки. Осенью формируют кусты, используя порослевые лозы на рукава, а пасынки обрезают на плодовые звенья (рис. 39).

Рис. 39. Омолаживание кустов срезом на «черную головку»:

1 — разокучивание подземного штамба и его спиливание; 2 — развитие порослевых побегов; 3—удаление слабых и неудачно расположенных побегов и обрезка оставленных на 3—4 глазка; 4 — удаление слабых (а) и лишних (в) побегов и укорачивание оставленных (б) на длину 80—100 см

Метод пасынков при омолаживании кустов с нормально перезимовавшей корневой системой не вызывает никаких сомнений. При срезе на «черную головку» старые, запущенные кусты, а также пострадавшие от подмерзания надземной части могут быть восстановлены за одну вегетацию. Важно такие кусты обеспечить хорошим уходом и обильным питанием (табл. 45).

Катавлак. Для поддержания силы роста кустов и их высокой продуктивности отдельные части куста , (рукава) периодически омолаживают. Когда же наступает более глубокое старение куста и он не дает сильной поросли, проводят полное омолаживание надземной части и корневой системы. Для этих целей, а также для заполнения пустых мест на винограднике проводят катавлак — отводку кустом. С помощью катавлака можно проводить и реконструкцию виноградников — изменять ширину междурядий, расстояние в ряду, т. е. перемещать кусты.

Катавлак трудоемок, поэтому чаще всего применяется на приусадебных виноградниках. Проводят его, как правило, в период покоя, на Дальнем Востоке лучше весной, до распускания почек. В зависимости от стоящих задач пользуются различными способами катавлака: укладка кустов «сам на себя», «друг на друга», «в одну линию», «в разные стороны» (рис. 40).

Для укладки катавлака «сам на себя» посадочную яму копают около куста; для укладки «друг на друга» и «в разные стороны» копают большую посадочную яму между соседними кустами или между кустом и густым местом. Ямы копают на глубину корнеобитаемого слоя почвы, заправляют перегноем и минеральным удобрением.

Таблица 45. Урожай винограда в зависимости от способа восстановления кустов при подмерзании корневой системы (совхоз «Прохорской»)

Вариант	Масса грозди, г (1970 г.)	Урожай, ц/га
Вариант	Масса грозди, г (1970 г.)	1969 г.	1970	Сумма г. за 2 года
Контроль — без весенней обрезки, естественный рост побегов	69,1	16,4	22,8	39,5
Без весенней обрезки, двукратная подкормка минеральными удобрениями, мульчирование торфом	67,3	14,4	22,2	36,6
Обрезка на «черную головку», естественный рост 5—7 порослевых побегов	62,1	0	49,3	49,3
Обрезка на «черную головку», прищипывание 5—7 порослевых побегов, на каждом побеге по 2 верхних пасынка	60,7	0	48,3	48,3
Короткая обрезка весной на сучки по 3—4 глазка	66,5	15	22,1	37,1

Рис. 40. Способы катавлака:

1—«сам на себя»; 2 — «друг на друга» в одну сторону; 3 — «друг на друга»; 4 —«в разные стороны»

К укладке куст готовят следующим образом: сильно обрезают, оставляя один или два рукава с хорошей ло- зой на конце, откапывают корнештамб и удаляют поверхностные и отмершие корни. Подготовленный куст наклоняют, рукав (или рукава) укладывают на дно ямы, лозу протягивают к тому месту, где должен быть куст. При укладке «сам на себя» рукав с лозой изгибают на дно ямы кольцом, петлей; при укладке «в разные стороны» — концы лоз на рукавах выводят в противоположные стороны, на расстоянии 1,5—2 м.

Независимо от способа лозу к нужному месту выводят вертикально, изгибая ее в посадочной яме под прямым углом, на поверхности оставляют по 2—3 глазка. После обильного полива ямку засыпают, глазки окучивают.

На Дальневосточной опытной станции ВИР хорошие результаты омолаживания были получены также при укладке катавлака в июле, августе.

Способ катавлака применяется только на корнесобственных виноградниках.

Перепрививка. Применяется при замене одного сорта другим или при гибели надземной части у привитых кустов.

Лучший срок прививки на месте — окончание сильного «плача», конец мая — начало июня. Лучший способ прививки— в расщеп одно-, двухглазковым черенком. Технология производства прививки на месте подробно описана в разделе «Выращивание привитого посадочного материала».

Выполнение различных способов ремонта позволит ликвидировать изреженность при дефиците посадочного материала, обновить и улучшить сортимент виноградников. Все способы ремонта будут эффективными только на фоне высокой агротехники. И тем не менее омолодить старые виноградники, вернуть им прежний сильный рост, исправить дефекты формировки и обрезки, ликвидировать изреженность проще и дешевле, чем посадить виноградник саженцами и довести до плодоношения.