Плодовый питомник и его организация

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Разработанная в плодопитомническом совхозе «Благовещенский» технология выращивания саженцев плодовых культур основана на выполнении научно обоснованных агротехнических мероприятий, механизации основных трудоемких процессов, систематическом росте производительности труда, направленных на повышение плодородия почвы, выпуск высококачественного материала в количестве, удовлетворяющем спрос промышленного и любительского садоводства, при значительном сокращении материальных и трудовых затрат на единицу производимой продукции.

Учитывая важность поставленных задач, под поля питомников отводят самые лучшие земли хозяйства. На одном поле саженцы произрастают 3—4 года. За это время они потребляют много питательных веществ; часть плодородной земли остается на корнях саженцев после их выкопки и выносится с участка. Все это приводит к снижению плодородия почвы. Восстановление его достигается соответствующей подготовкой почвы и чередованием культур. В питомниках совхоза «Благовещенский» при беспересадочном способе выращивания подвоев принято следующее чередование: нулевое поле — посев семян подвойных форм и выращивание дичков, первое поле — прореживание дичков и их окулировка, второе поле — саженцы-однолетки, третье поле — сидеральный пар, четвертое — ягодный питомник, пятое — черный пар. Посев семян подвоев при таком культурообороте проводится на том же поле через шесть лет (на 7-й год). Подобное чередование позволяет восстановить структуру почвы, ее плодородие, способствует очищению полей от вредителей и возбудителей заболеваний.

Посев семян сибирской яблони в нулевое поле.

Подготовку почвы под поля питомников начинают с зяблевой вспашки, под которую вносят по 200—250 т перепревшего навоза или птичьего помета (в смеси с подстилкой) на 1 га. Чтобы почва не пересыхала, ее поверхность выравнивают боронованием. Следующей весной для закрытия влаги пускают бороны и, по мере появления всходов сорняков, ведут обработку культиваторами КРН-4,2 или дисковыми боронами БДСТ-2,5А. В течение лета поля содержат под черным паром. Осенью, в сентябре, производят глубокую безотвальную вспашку, внеся перед этим минеральное удобрение — по 5 ц суперфосфата и 2,5 ц хлористого или сернокислого калия на 1 га — с помощью машин РУМ-8 или РТТ-4,2А и заделав их на глубину 10— 12 см дисковыми боронами. Органические удобрения разбрасывают с помощью РОУ-6. Весной следующего года вносят по 2,5 ц аммиачной селитры на 1 га (под борование боронами ЗБЗСУ) и высевают семена.

Не следует забывать о биологических особенностях пород подвойных форм. Так, сеянцы груши уссурийской и сливы уссурийской хорошо растут на суглинистых почвах, сеянцы яблони сибирской и вишни войлочной — на супесчаных и легких суглинках.

До недавнего времени в совхозе «Благовещенский» вы ращивали посадочный материал плодовых культур по технологии, заимствованной в западных районах страны (многие хозяйства пользуются ею и поныне). Поэтому сложившаяся система агротехнических мероприятий не обеспечивала высокого выхода качественного посадочного материала с единицы площади питомника. Выход саженцев не превышал 18 тыс. с 1 га, а нередко эта цифра опускалась до 10—8 тыс. и даже ни лее. Многие вопросы выращивания привитых саженцев — сроки окулировки, площади питания растений, способы защиты окулировок на зиму и др. — требовали уточнения. Необходимо было разработать наиболее эффективные и экономически выгодные приемы размножения плодовых и ягодных культур в своеобразных природных условиях Амурской области, применительно к местным породам и сортам. С этой целью изучали и анализировали предыдущий многолетний производственный опыт работы питомников области, а также закладывали полевые опыты в широких масштабах. За контроль брали существующую технологию выращивания саженцев, а в опыты включали такие варианты как беспересадочный способ выращивания подвоев путем посева семян в нулевое поле питомника, способы подрезки корней и прореживания саженцев, схемы размещения растений в питомнике, сроки окулировки и др.

Выращивание подвоев

Заготовка семян. Семена яблони сибирской и груши уссурийской в совхозе «Благовещенский» заготавливают в собственных подвойно-семенных садах. Сбор плодов груши проводят в период их полной зрелости, в сентябре, плодов сибирской яблони — за 10—12 дней до их полного созревания и разжижения мякоти. Собранные плоды рассыпают тонким слоем на стеллажах в вентилируемом хранилище. После размягчения мякоти приступают к отделению семян.

Способы отделения семян различны. Иногда плоды помещают под пресс. Сок используют для приготовления напитков, а остающийся жом протирают с водой на решете. Запаздывать с отделением семян не следует — может начаться брожение и согревание массы, что приводит к гибели зародышей семян и потере всхожести. От плодоножек и остатков семенных камер семена отмывают водой.

При другом способе отделения семян плоды яблони сибирской на двое суток заливают теплой водой, затем протирают на решете и отмывают водой. Отмытые семена просушивают в тени, отсеивают от мусора, упаковывают в мешки и хранят в сухом, хорошо вентилируемом помещении при низкой температуре. Влажность семян при хранении не должна превышать 15—16% их массы.

Средний выход сухих семян (в % от массы плодов) бывает разным, в зависимости от способов их отделения от мякоти и погодных условий года:    для яблони сибирской он составляет 2,5—5, для груши уссурийской — 1 — 1,2, для сливы уссурийской — 5—10.

Подготовка семян к посеву. В естественных условиях семена плодовых растений осенью не дают всходов. Чтобы прорасти, семена должны в определенных условиях, складывающихся в предзимний период и ранней весной, пройти процесс дозаривания, в ходе которого разрушаются наружные оболочки, осуществляется превращение запасных питательных веществ, развивается зародыш.

Основываясь на этом, питомниководы высевают семена некоторых культур осенью. В Амурской области хорошие результаты дают осенние посевы косточек сливы уссурийской и вишни войлочной. Семена груши уссурийской и сибирской ягодной яблони лучше всходят при весеннем посеве искусственного дозаривания — стратификации. Продолжительность периода стратификации при температуре 2—3° тепла для семян яблони сибирской — 25—30 суток, для семян груши уссурийской — 45—50 суток.

Техника стратификации несложна. На 1 объемную часть семян берут 3—4 части промытого и прокаленного речного песка, перемешивают и ссыпают в деревянные ящики размером 40X40X20 см, затем хорошо увлажняют и устанавливают в помещениях, где поддерживают необходимую температуру. В течение всего периода стратификации песок при необходимости увлажняют (подсыхания допускать нельзя) и систематически перемешивают, чтобы обеспечить нормальный доступ воздуха к семенам и не допустить появления плесени.

Стратификацию считают законченной, когда более половины семян наклюнутся (проверяют каждый ящик). Если семена наклевываются преждевременно или по каким-либо причинам невозможно провести посев (не подготовлена почва, неблагоприятны погодные условия), ящики с семенами вносят в ледник, чтобы снизить температуру до 0°.

Перед посевом семена рассыпают тонким слоем на пологи под навесом, слегка обсушивают и отделяют от песка на тонком сите. Посев производят незамедлительно в школу сеянцев или в нулевое поле питомника — с помощью овощной сеялки. В совхозе «Благовещенский» семена сибирской яблони и груши уссурийской высевают только в нулевое поле, минуя школу сеянцев.

Посев семян и уход за сеянцами. В условиях Амурской области осенью семена высевают во второй половине сентября (без стратификации). Осенние посевы позволяют получить весной всходы на 7—10 дней раньше, чем весенние. Ко времени наступления сухой и жаркой погоды сеянцы успевают окрепнуть и меньше страдают от неблагоприятной погоды. Однако при отсутствии снега зимой, что часто бывает в Приамурье, осенние посевы не всегда удаются. Почва сильно промерзает и семена не успевают своевременно пройти предвсходовые фазы развития (кроме того, часть набухших семян просто гибнет). В результате получаются сильно изреженные всходы, и выгоды осеннего посева сводятся к нулю.

Учитывая эти обстоятельства, семена семечковых культур в питомниках области высевают весной, в 3-й декаде апреля — непосредственно в нулевое поле, овощной сеялкой, агрегатируемой с трактором Т-16, строчками. Одновременно проводится прикатывание для выравнивания поверхности и восстановления капиллярности почвы, чтобы запасы влаги быстрее поступали к семенам. Расстояние между строчками — 70 см. На 1 га высевают семян: сибирской яблони— 20—25 кг (1,5—2 г на 1 пог. м строчки), груши уссурийской— 35—40 кг. Глубина заделки семян яблони 2—2,5 см, груши— 3—4 см. Норма высева семян сливы — около 250 кг/га.

Уход за сеянцами заключается в систематическом рыхлении почвы, прополках и подкормках минеральными удобрениями. Первую подкормку аммиачной селитрой проводят в нюне. На 1 га вносят 3,5—4 ц удобрения. Второй раз сеянцы подкармливают в конце июля (1,5 ц аммиачной селитры и суперфосфата на 1 га).

На протяжении всего периода вегетации почву содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии — многократным проходом культиватора и ручной прополкой в рядах. В год посева семян сеянцы не прореживают, что способствует их дружному росту, а также защищает молодые неокрепшие растения от перегрева почвы в корнеобитаемом слое.

На 2-й год, после оттаивания почвы на 15—20 см, некоторого ее подсыхания и уплотнения, с помощью специальной скобы, сконструированной в совхозе, подрезают корни сеянцев на глубине 12—14 см. После прохода скобы подвои прореживают вручную, оставляя их на расстоянии 10—12 см один от другого и уплотняя пря этом почву. В том же году проводят окулировку практически всех оставленных в поле дичков (119—143 тыс. на 1 га). Подрезка корней подвоев способствует лучшему их ветвлению и обильному образованию мелкой мочки, особенно у сеянцев груши уссурийской, у которых без подрезки мочка на корнях почти не образуется.

При беспересадочном способе обычно слабый рост дичков в 1-й год жизни (к осени они достигают высоты 15—20 см) сменяется энергичным ростом на 2-й год. В конце июня 2-го года подвои становятся вполне пригодными для окулировки. Активный рост не потревоженных пересадкой подвоев ежегодно обеспечивает своевременное проведение окулировки и высокую приживаемость глазков. Кроме того, беспересадочный способ выращивания сеянцев позволяет на год сократить весь процесс выращивания саженцев. Ведь при посеве семян в школу сеянцев посадка подвоев в первое поле пи томника возможна только на 3-п после посева семян юл Пересаженные дички после осенней выкопкп, сортировки зимней прикопки и перевозок сильно болеют, плохо прижи ваются и медленно растут. Только около 60—70% пересаженных подвоев подходит к окулировке. Наконец, при беспересадочном способе легче, удобнее добиться развномерного размещения подвоев в рядах с наименьшими затратами труда, не нарушая при этом естественного распределения корней в почве.

Подрезка корней подвоев весной второго года после посева семян в нулевое поле

Скоба для подрезки корней подвоев

Крепление подрезающей скобы к раме Т-16

Разработанная и внедренная нами новая технология выращивания подвоев не лишена, к сожалению, недостатков. Основным из них мы считаем возможность гибели всходов в нулевом поле питомника в засушливые годы при отсутствии хорошо отлаженной системы орошения. Такой случай был единожды — в 1986 г. — за 15 лет нашей работы.

Площади питания растений в питомнике

В практических руководствах по выращиванию саженцев яблони рекомендуется схема посадки дичков 90—100X30— 35 см. До последнего времени в Амурской области, руководствуясь этими рекомендациями, высаживали на 1 га первого поля питомника 36—37 тыс. подвоев.

Проанализировав степень использования земель в плодопитомнических хозяйствах области за ряд лет (1967—1973), мы пришли к выводу, что отведенные под поля питомников земли используются нерационально. Фактический выход стандартных однолеток за указанный период составил в среднем по трем хозяйствам 38% посаженных подвоев. По существу, пустует более половины полезной площади.

Изреженность в первом поле питомника обусловлена, в первую очередь, не прижившимися после посадки или не принявшими окулировки сеянцами. Поэтому фактически используется 30—42% площади, в то время как работы по уходу за почвой ведутся на всей площади. Отсюда — неоправданно высокие затраты труда и средств, высокая себестоимость посадочного материала, низкая окупаемость капитальных вложений.

Один из путей уменьшения изреженности в полях питомника — уплотненная посадка подвоев. В Амурской области саженцы яблони выращивают на относительно слаборослом подвое — сеянцах сибирской яблони — и реализуют в однолетнем возрасте. Поэтому оказалось целесообразным сокращение площадей питания в полях питомника, что и показал опыт совхоза «Благовещенский», где для изучения вопроса о плотности посадок подвоев в течение 1971 —1975 гг. специально закладывали полевые опыты.

Были взяты два ведущих сорта яблони — Амурское урожайное, дающий много ответвлений в первый же год роста, и Ефремовское № 1, слабо ветвящийся. Опыт закладывали в девяти вариантах, в период вегетации проводили учеты и наблюдения приживаемости глазков, роста и развития однолеток, высоты саженцев и толщины их штамбпков, выхода стандартных саженцев и др. Вот эти данные (по результатам осенней ревизии) в среднем за 1971 —1975 гг.:

Полученные результаты позволяют утверждать, что сокращение площади питания одного растения до 0,07 кв. м при выращивании однолеток яблони не оказывает отрицательного влияния на приживаемость глазков, выход однолеток и их качество.

Рекомендуемые нами площади питания растений в полях питомника (70X10 см), принятые в совхозе «Благовещенский», способствуют резкому повышению экономической эффективности производства посадочного материала по сравнению со схемой 90X30 см:

Сроки окулировки, приживаемость глазков и выход саженцев

Существует несколько способов окулировки, которые можно подразделить на два типа: окулировка за кору и окулировка вприклад.

При окулировке за кору, в период активной деятельности клеток камбия, когда кора легко отстает от древесины, на подвое, несколько выше корневой шейки, специальным ножом делают поперечный и продольный надрезы коры в виде буквы «Т». Вслед за тем с сортового черенка срезают щиток с почкой и вставляют его в Т-образный разрез. Вставленный щиток обвязывают полоской полиэтиленовой пленки. При окулировке вприклад па стволике подвоя срезают узкую полоску коры с тонким слоем древесины и на ее место прикладывают такого же размера щиток с почкой, после чего также производят обвязку пленкой. Более высокие результаты дает окулировка за кору.

Срвки окулировки оказывают исключительно большое влияние на выход посадочного материала. Правильно их определять необходимо с учетом особенностей роста и ритма развития пород и сортов в условиях каждого конкретного. района. Практика питомниководства установила общие для всех пород условия, необходимые для получения хороших результатов окулировки. Так, считается общепризнанным, что сроки окулировки должны соответствовать

определенному физиологическому состоянию прививочных компонентов: однолетние приросты в кроне маточных сортовых деревьев к моменту проведения окулировочных работ должны полностью вызреть, их почки — достаточно сформироваться и находиться в состоянии покоя, а подвои, напротив, должны быть в состоянии активного роста, чтобы обеспечивать привитые к ним почки питательными веществами.

В Амурской области серьезных исследований по определению оптимальных сроков окулировки до последнего времени не проводилось. Подвои окулировали почти все лето, как в западных районах страны: начинали в первых числах июля и заканчивали в конце августа.

Материалы первоначальных анализов результатов окулировки в зависимости от сроков ее выполнения показали, что проведение окулировки в очень ранние (до середины июля) и слишком поздние (после 10 августа) сроки приводит к резкому снижению приживаемости глазков и, в конечном счете, к низкому выходу саженцев.

Чтобы изучить влияние сроков окулировки на приживаемость глазков и выход качественного посадочного материала, в совхозе «Благовещенский» с 1971 г. систематически закладывались полевые опыты с тремя типичными для местного сортимента сортами яблони, относящимися к различным по происхождению генетическим группам: Ранеткой янтарной, Амурским урожайным и Наливом белым. Для каждого сорта изучали 6 сроков окулировки с интервалами в 5 дней: 20, 25, 30 июля и 5, 10, 15 августа. При заготовке черенков сортов-привоев, срезке щитков руководствовались общепринятыми методиками полевых опытов. В качестве подвоев использовали двухлетние сеянцы сибирской ягодной яблони.

Окулировку выполняли одни и те же специалисты (окулировщица и подвязчица). Обвязочным материалом служила полихлорвиниловая пленка. Результаты окулировки определяли по прижившимся глазкам — осенью в год проведения работы и весной следующего года — по выходу стандартных саженцев с 1 га второго поля питомника.

Анализ полученных результатов показал, что у всех изучаемых сортов яблони приживаемость глазков, по данным осенней ревизии, во все сроки окулировки достаточно высокая (93,6—98,5%). Однако по выходу стандартных саженцев лучшие результаты (63,1—91,9%) дали четыре срока окулировки — 25, 30 июля и 5, 10 августа, то есть когда подвои находились в состоянии активного роста, кора у них легко отделялась по слою камбия, а почки на сортовых черенках, взятых для опыта, были достаточно зрелыми и сформировавшимися. Менее удачными по проценту выхода стандартных однолеток оказались ранние (20 июля) и поздние (15 августа) сроки окулировки.

Низкий выход саженцев при ранних сроках окулировки можно объяснить недоразвитостью почек сортов-привоев, которые даже следующей весной остаются спящими на щитках, вполне сросшихся с подвоями. При поздних сроках окулировки, вследствие прекращения активного сокодвижения у подвоев, глазки плохо снабжаются растворами питательных веществ, не срастаются в полной мере с подвоями и зимой гибнут. Кроме того, часть поздно привитых глазков следующей весной образует цветки и слабый ростовой побег, не достигающий к осени необходимых размеров.

Для успешного срастания привоя и подвоя важное значение имеет также температура воздуха в послеокулировочный период. Установлено, что процесс срастания более активно проходит при среднесуточной температуре 10° тепла и выше и завершается в течение 30—40 суток. При более низкой температуре срастание идет медленно, с нарушениями анатомического строения тканей в месте их соприкосновения.

В наших опытах 1972—1983 гг., как уже отмечалось, наибольший выход однолеток получен при средних сроках окулировки — 30 июля и 5 августа. Сумма температур выше 10° тепла за 30 дней послеокулировочного периода, если окулировку производили 30 июля, составляла в среднем за много лет 524°, а выход саженцев — 74,5—88%; при окулировке 5 августа сумма температур выше 10° тепла составляла 408°, а выход однолеток — 74,5—91,1% от заокулированных глазков. Если сроки окулировки были более поздними (10—15 августа), сумма температур выше 10° снижалась до 289°, а выход посадочного материала уменьшался до 66,2%.

Опыты показали, что для полного срастания прививочных компонентов и высокого выхода однолеток яблони в условиях Благовещенска необходима сумма температур выше 10° нс менее 400°, которая накапливается, как выяснилось, в течение 35—40 дней (со дня проведения окулировки до резкого снижения среднесуточной температуры воздуха), то есть если окулировку проводят в период с 30 июля по 5 августа, не позднее.

Эти выводы становятся особенно наглядными, если сравнить полученные данные двух лет, различавшихся по погодным условиям: 1972-го — холодного и дождливого, и 1974-го — теплого, с почти оптимальным количеством осадков. Средняя приживаемость глазков яблони по осенней ревизии в 1972 г. составила 93,2%, а в 1974 г. — 99,3% (разница 6,1%). Средний выход однолеток в 1973 г. был ниже, чем в 1975 г., на 27,9%.

Преимущество погодных условий 1974 г. перед условиями 1972г. еще ярче выражено, если сравнивать выход однолеток. При окулировке 20 июля 1972г. он составил осенью 1973 г. 35,8% количества заокулированных дичков, а в 1975 г. (при окулировке в тот же срок в 1974 г.) — 67,1%, или на 31,3% выше. К средним срокам окулировки процент выхода саженцев увеличивался в обоих случаях, независимо от погодных условий, однако разница по годам осталась довольно значительной. Так, при окулировке 30 июля 1972 г. выход однолеток в 1973 г. составил 61,9%, а в 1975 г. (после окулировки в тот же срок в 1974 г.) — 88,3%. Затем процент выхода саженцев снижался тем больше, чем позднее проводили окулировку.

К этому следует добавить, что в 1974 г. даже после окулировки 15 августа в послеокулировочный период сумма температур выше 10° составила 406, поэтому и выход стандартных саженцев в 1975 г. был относительно высок — 79,4% (против 38,7% в 1973 г.).

Изучение зависимости высоты саженцев и толщины стволиков однолетних саженцев яблони от сроков проведения окулировки в 1975—1981 гг. показало, что достоверного влияния этих сроков на качество выращенных саженцев не обнаруживается. Но их влияние на количество саженцев, получаемых с 1 га поля питомника, и на соотношение стандартных и нестандартных несомненно.

Оптимальные сроки окулировки обеспечивают также существенное снижение материальных и трудовых затрат на выращивание посадочного материала, что видно из приведенных ниже данных (среднее за 1979—1984 гг., при объеме окулировки 28 тыс. подвоев на 1 га):

На основе результатов, полученных в течение многолетнего периода исследований, можно сделать вывод, что наиболее благоприятными сроками окулировки для сортов яблони, районированных по Амурской области, являются 25 июля — 10 августа, с небольшими колебаниями, обусловленными влиянием погодных условий на ритмы роста и развития растений. Иначе говоря, начало окулировки определяется степенью дифференциации тканей побегов и почек сортов — привоев, а ее окончание — прекращением активного сокодвижения у сеянцев подвойпых форм.