Ваша корзина (0)
Название
Цена

Корзина пуста.

» » Сады на Амуре » Агротехника ягодных культур

Агротехника ягодных культур

Авторы: А. С. Вавилов В. И. Кудрявцев

Содержание:

Агротехника ягодных культур

В плодопитомнических хозяйствах области заметное место занимают ягодные культуры — черная смородина и малина. В коллективных и приусадебных садах большое внимание в последние годы уделяется землянике. Крыжовник и красная смородина встречаются значительно реже.

Черная смородина — самая распространенная ягодная культура, наиболее зимостойкая и урожайная, плоды которой содержат большое количество витамина С (до 300 мг%), веществ Р-витаминной активности (до 1000 мг%), витаминов А, В, В2, В6, РР1, сахаров, кислот, дубильных веществ, эфирных масел и минеральных солей. Из ее ягод готовят варенье, компоты, маринады, соки, кисели, прохладительные напитки и экстракты. Они используются как профилактические средства против сердечно-сосудистых, простудных, инфекционных и лучевых заболеваний.

Малину ценят за прекрасный вкус и целебные свойства ягод и продуктов их переработки. Отвар из сушеных плодов используют в народной медицине для лечения малокровия, ревматизма, экзем, при нервных расстройствах, инфекциях, простуде и гипертонии.

В ягодах некоторых сортов крыжовника сахаров настолько много, что по вкусу они напоминают виноград. В них содержится до 50 мг% витамина С, 8—15% сахаров, 1,2—1,9% кислот. Ягоды хороши в свежем виде и в продуктах переработки, широко используются при заболевании почек, желудка, кровеносных сосудов. По содержанию ценных биологически активных веществ крыжовник включен в группу растений-антирадиантов, используемых для профилактики лейкемии.

Красная смородина распространена мало. Это объясняется, видимо, тем, что пока в сортименте области нет качественных и зимостойких сортов. Единственный сорт — Скороспелая — высокозимостоек, урожаен, отличается раннеспелостью (ягоды созревают в конце июня или в самом начале июля), но мелкоплоден. Кроме того, ягоды его очень кислые и для потребления в свежем виде почти не пригодны. Но они хороши для приготовления киселей и натурального сока. В прикопочной культуре в области с успехом можно получать высокие урожаи очень качественных ягод сортов европейского происхождения. В ягодах красной смородины содержится до 60 мг% витамина С, 300—500 мг% веществ Р-витаминной активности, 1,7—5 мг% кумаринов, 3,5—5,5% сахаров, около 2% кислот.

Очень большой популярностью пользуется земляника, отличающаяся скороплодностью, раннеспелостью, урожайностью, прекрасными вкусовыми и лечебными качествами ягод и продуктов их переработки. Ягоды содержат до 8% сахаров, 0,7—1,2% кислот, до 90 мг% витамина С, Р-активные соединения, эфирные масла, дубильные вещества, соли железа, калия, кальция и фосфора.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

Смородина черная — многолетний кустарник высотой от 0,5 до 1,5 м. Его надземная часть состоит из ветвей разного возраста — от одного до 7—8 лет и старше. Прикорневые (нулевые) побеги, появляющиеся у основания куста, на 2-й год начинают ветвиться и с каждым последующим годом дают все более короткие приросты. К 5-летнему возрасту рост ветвей практически затухает, однако у основания куста ежегодно появляются сильнорастущие прикорневые побеги, обновляя куст.

К особенностям дальневосточных сортов можно отнести их скороплодность и высокую степень самоплодности. Уже на прикорневых побегах формируется около 50% смешанных (вегетативно-генеративных) почек, в следующем году дающих урожай. На боковых однолетних приростах 2—4-летних ветвей образуется наибольшее количество таких почек, которые дают до 90% всего урожая куста, и только около 10% урожая формируется на кольчатках. Таким образом, только при хорошем приросте можно получать высокие урожаи ягод.

Закладка смешанных почек (чисто генеративных плодовых почек у черной смородины нет) начинается примерно в середине июля. К наступлению морозов в них бывают уже сформированы соцветия, цветки, гнезда завязей и семяпочки.

Корневая система черной смородины — хорошо развитая, сильно разветвленная, мочковатая — залегает поверхностно в слое почвы до 20 см. Радиус распространения корней примерно в пять раз превышает радиус кроны куста. Распространение корней в горизонтальном направлении и в глубину зависит не только от биологических особенностей сортов, но и от плодородия почвы и от уровня агротехники. Наиболее активный рост корней наблюдается в мае—июне и сентябре—октябре. Оптимальная температура для активного роста корней — 17° тепла. Важно, чтобы весной корни рано пошли в рост, так как надземная часть в ранневесенний период активно растет за счет запасов питательных веществ, а не за счет деятельности корней, находящихся в мерзлом слое почвы.

Черная смородина хорошо приспособлена к суровым зимним условиям и может почти без повреждений противостоять температуре до —52°, но повреждается при резких колебаниях температуры в конце зимы и начале весны, страдает также от перегрева почвы летом.

Хотя в естественных условиях черная смородина часто встречается в затененных местах, под пологом леса, высокие и стабильные урожаи она дает только при хорошем освещении.

Эта культура очень требовательна к влаге, но может стойко переносить кратковременные периоды засухи и не переносит заболачивания.

Для роста и развития черная смородина не требует много тепла. При накоплении тепла от +65° до 118° начинает вегетировать (в 3-й декаде апреля), при сумме тепла +253— 336° цветет (в середине мая). Ягоды созревают 10—25 июля. Общая продолжительность вегетационного периода (от начала раздвижения почечных чешуй до конца листопада) составляет 140—160 дней в зависимости от возраста растений, сорта и погодных условий.

Черная смородина произрастает на самых разных почвах, но предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо дренированные и достаточно окультуренные, с мощностью пахотного горизонта не менее 25—30 см.

Смородина красная также относится к многолетним кустарникам. Взрослый куст состоит из ветвей от 1- до 8—9-летнего возраста. Рост и ветвление их протекают так же, как и у черной смородины. Но ветви красной смородины более долговечны и дольше сохраняют высокую продуктивность.

В отличие от черной, у красной смородины основными органами плодоношения являются плодушки и плодовые почки, скученные на границах годовых приростов. Весной, как только начинается рост молодых побегов, из верхушечных почек основных и боковых ответвлений, у их оснований, появляется множество цветочных кистей; такие же кисти свешиваются с коротких подушек на более старых частях ветвей. Кисти в кроне расположены как бы ярусами, а не более или менее равномерно, как у черной смородины.

При благоприятных для роста условиях плодушки живут и плодоносят в течение 3—4 лет, затем отмирают. Ветви красной смородины могут хорошо плодоносить до 6—7-летнего возраста и дольше, после чего их необходимо вырезать, оставляя взамен такое же количество прикорневых побегов. Наибольшая масса урожая сосредоточивается на ветвях 4— 5-летнего возраста. Хорошее состояние кустов сохраняется в течение 12—15 лет. Затем рост и возобновление куста резко ослабевают, накапливаются болезни и вредители, урожайность снижается.

Корневая система у красной смородины более мощная, чем у черной, и залегает на большей глубине (до 30—35 см), вследствие чего растения лучше переносят засуху.

Крыжовник по биологическим признакам близок к смородине (они и относятся к одному семейству крыжовниковых).

Это многолетний кустарник, способный’ в течение долгих лет образовывать прикорневые побеги, за счет которых омолаживается куст. Продуктивный    возраст отдельных ветвей больше, чем у черной смородины, — примерно 8—10 лет, и зависит от способности сорта к ветвлению. Хорошо разветвляющиеся ветви более долговечны, чем слабоветвящиеся. Большую часть урожая дают кольчатки, размещенные на ветвях 4—5-летнего возраста.    Корневая система довольно мощная, но менее мочковатая, чем у черной и красной смородины, размещается на глубине до 30—35 см.

Крыжовник предпочитает хорошо освещенные и защищенные от ветра участки в верхних и средних частях склонов. Очень отзывчив на удобрение и полив. При хорошем уходе с каждого куста можно получить до 16—20 кг прекрасных по вкусу ягод.

Малина — многолетний кустарник с двухлетним циклом развития надземной части. На однолетних побегах в пазухах листьев закладываются по две-три почки: сверху основные, дающие в следующем году плодовые веточки, внизу запасные, образующие розетки листьев. Если по каким-либо причинам гибнет основная почка, плодовая веточка может сформироваться из запасной почки, но урожай ягод при этом значительно снижается. При хорошем уходе и благоприятных условиях плодовые веточки формируются как из основных, так и запасных почек. Самые продуктивные почки расположены в средней части стебля — нижние и верхние почки недоразвиты: первые из-за сильного затенения, а вторые вследствие более позднего формирования.

Подземная часть малины — многолетнее корневище с боковыми придаточными корнями, распространяющимися на глубине от 10 до 35—40 см. На придаточных корнях в течение лета закладываются адвентивные почки, которые в следующем году дают отпрысковые побеги. Их можно использовать как для формирования ряда (ленты), так и в качестве посадочного материала. В месте перехода корневища в надземный стебель закладывается одна или несколько (в зависимости от сорта и условий агротехники) прикорневых почек, из которых вырастают побеги замещения в год плодоношения стебля, на котором эти почки расположены. На выросших за лето отпрысках и побегах замещения следующей весной образуются плодовые веточки, дающие урожай.

Малина хорошо растет и плодоносит на освещенных местах, защищенных от ветра, где накапливается много снега. Для нее непригодны низкие переувлажняемые места. Она довольно хорошо мирится с кислыми почвами, но после их известкования резко повышает продуктивность. Не переносит в почве хлора, поэтому под нее не следует вносить хлорсодержащие удобрения (хлористый калий). Лучше использовать древесную золу или сернокислый калий.

Земляника (клубника) — травянистое вечнозеленое растение. Надземная часть кустика представлена сильно укороченными стеблями — рожками, сплошь покрытыми остатками листовых черешков, усами (столонами), на которых образуются дочерние растения — розетки с листьями и молодыми корешками, цветоносами, на которых формируется урожай. Все надземные части растения несут много крупных листьев, живущих 60—80 дней, поочередно появляющихся и отмирающих.

Корневая система состоит из многолетнего сильно ветвящегося подземного стебля-корневища и мочковатых корней, расположенных двумя ярусами: верхний ярус представлен корнями, образовавшимися у оснований рожков, а нижний, залегающий более глубоко, — корнями, появившимися у основания корневища. К 3—4-му году корни нижнего яруса отмирают. Вследствие этого корневище выпирает ближе к поверхности почвы, что вызывает необходимость постоянно окучивать кустики и мульчировать поверхность почвы перегноем.

Зимостойкость земляники невысока. Корневище гибнет при снижении температуры до 10° холода, а надземная часть — при 15—18° холода.

Земляника предпочитает светлые, надежно защищенные от ветра участки в верхних и средних частях склона, с высокоплодородной и глубоко окультуренной почвой.