Крыжовник, смородина, малина, земляника и клубника

Редактор: В. А. Тырина

Оглавление:

• Биологическая и производственная характеристика плодовых и ягодных растений
• Основные части и органы растений
• Периодичность роста и развития в годовом цикле
• Характерные особенности главнейших пород
  • Семечковые культуры
    • Яблоня
  • Косточковые культуры
    • Слива
    • Абрикос
    • Вишня
    • Крыжовник, смородина, малина, земляника и клубника
• Основные сорта плодовых и ягодных культур
  • Яблоня
  • Груша
  • Слива
  • Войлочная вишня
  • Абрикос
  • Черная смородина
  • Крыжовник
  • Земляника
  • Малина
• Зоны плодоводства приморского края и рекомендуемый сортимент
• Выбор места и подготовка участка к закладке сада
• Плодовый сад
• Уход за деревьями
• Ягодники
• Новые культуры
• Плодово-ягодный питомник

Крыжовник и смородина

Крыжовник и смородина относятся к группе кустарников. Стебли их более долговечны, чем у других групп ягодных растений. В зависимости от сорта продолжительность жизни колеблется от 8 до 12 лет. Несмотря на относительно большую продолжительность жизни, высота растений, как правило, не превышает 2 метров.

Корневая система залегает близко к поверхности почвы, но отдельные стержневые корни уходят на значительную глубину, особенно у крыжовника. Поэтому кустарниковые растения более устойчивы к засухе, чем полукустарниковые и травянистые. Однако недостаток влаги в верхних слоях почвы резко снижает урожай. Учитывая это, при выборе места под крыжовник, и особенно под смородину, отводят участки с достаточным, но не чрезмерным увлажнением.

Весной смородина трогается в рост раньше крыжовника. Побеги у нее гладкие, у крыжовника — покрыты шипами; цветы смородины собраны в цветочные кисти, у крыжовника — одиночные, парные или тройные.

Наиболее сильные приросты образуются в первые годы у основания ветвей, в верхней части побеги небольшие. На старых ветвях прирост резко сокращается.

Плодовые почки у смородины и крыжовника закладываются на однолетней древесине, после плодоношения они превращаются в кольчатки или плодушки.

Продолжительность жизни плодовых образований у черной смородины — 2—3 года, у красной и крыжовника— 5—8 лет. Основной урожай (до 90%) черной смородины сосредоточен на двухлетних ветвях, на четырехлетних— резко снижается. Ветви крыжовника способны давать прирост и урожай более продолжительное время (8—10 лет), но обильное цветение и плодоношение наблюдается на плодушках до 4-летнего возраста. Примерно 40% урожая приходится на двухлетние ветви.

Устойчивые урожаи возможны при ежегодном образовании хорошего однолетнего прироста, что достигается своевременным внесением удобрений, уходом за почвой и правильной борьбой с вредителями и болезнями. Особенное значение в формировании урожая крыжовника и смородины имеет правильная ежегодная обрезка кустов, в засушливые годы — мульчирование и полив.

Ягоды у смородины и крыжовника образуются из разрастающихся после оплодотворения околоплодников, внутри которых находятся семена. Завязь одногнездная, с большим количеством семян. Форма и окраска ягод различная. Ягоды крыжовника опушенные или гладкие с рисунком, у смородины — гладкие, матовые или блестящие.

Важной биологической особенностью ягодных кустарников является способность ветвей легко укореняться. На этом основано размножение растений горизонтальными отводками и черенками.

Малина

Малина — типичный полукустарник с однолетними и двухлетними стеблями и многолетней корневой системой. Нижняя часть стебля под почвой переходит в корневище, у основания которого находятся скелетные корни. В верхней части подземного стебля располагаются придаточные корни.

Основная масса жизнедеятельных корней размещается в поверхностном слое почвы (8—15 см), подсыхание которого ведет к увяданию листьев, осыпанию завязи и резкому снижению урожая. Избыточное увлажнение также неблагоприятно сказывается на растениях.

На корневищах и боковых корнях образуются почки, прорастающие в побеги замещения. Побеги, развивающиеся на боковых корнях, первое время питаются за счет материнского растения, а к осени образуют свои корни.

Отпрыски, возникающие около куста, используются на замещение, а несколько дальше расположенные — для размножения.

Плодовые почки закладываются на однолетних побегах. На второй год на них образуются плодоносные веточки, несущие урожай. После плодоношения двухлетние побеги отмирают, и их нужно удалить. Эту работу следует делать осенью.

Цветет позднее других ягодных культур, период цветения растянут (25—30 дней), соответственно длится и созревание.

Плод малины — сборная костянка, состоящая из большого количества мелких костянок, соединенных между собой и прикрепленных к разросшемуся цветоложу.

Земляника и клубника

Земляника и клубника — низкорослые, вечнозеленые растения, с подземным корневищем, точки роста которых выступают на поверхности почвы. Листья тройчатые. Зимуют растения в облиственном состоянии, что благотворно влияет на их перезимовку и урожайность. В районах с устойчивым снежным покровом или при искусственном укрытии земляника и клубника хорошо перезимовывают и дают высокие урожаи. Весной развиваются новые листья, а перезимовавшие отмирают. К началу созревания ягод рост листьев замедляется и основная масса пластических веществ расходуется на формирование ягод. После плодоношения у растений возобновляется бурный рост листьев, усов, корневой системы и образуются репродуктивные органы (укороченные побеги-рожки).

Цветки у земляники крупные, в основном обоеполые. Однако встречаются сорта, у которых цветки однополые, только пестичные — женские (Комсомолка, Образец). Сорта с женскими цветками нуждаются в посадке сортов-опылителей с обоеполыми цветами. Для нормального опыления женских цветков на плантации должно быть 15% растений сорта-опылителя.

Закладка плодовых почек у земляники происходит в сентябре — октябре. У ремонтантных сортов (плодоносящих все лето до зимы) почки закладываются с июня и до наступления устойчивых морозов.

Плоды у земляники и клубники — ложная ягода, образующаяся из разрастающегося сочного цветоложа, с мелкими семенами (орешками) на ее поверхности.

Клубника отличается от земляники по внешнему виду. Куст клубники высокий, компактный, с нежными, светло-зелеными листьями. Листовая пластинка ромбической формы, ребристая, как бы гофрированная, с сильным мягким опушением. Черешки прямые, густо опушенные длинными волосками. Цветоносы мощные, опушенные, значительно выше листьев, обильно цветущие. Цветки мелкие.

Многие сорта клубники относятся к двудомным растениям, на одних имеются только пестичные цветы, на других — тычиночные, которые дают только пыльцу, а ягод не образуют.

Для нормального плодоношения на клубничной плантации должно быть не более 10% растений с мужскими цветками. При этом Необходимо учитывать, что мужские растения обладают повышенной способностью к размножению усами.

Наиболее ценным сортом клубники является Миланская, с двуполыми цветками. Она не нуждается в посадке опылителей.

Период плодоношения у клубники более растянут, чем у земляники. Но урожайность меньше.

Ягоды клубники однородные, по форме яйцевидные или конические, своеобразной фиолетово-пурпурной окраски. Они мельче ягод крупноплодных сортов земляники, но обладают сильным пряным ароматом и более высокими вкусовыми достоинствами. Ягоды при варке не развариваются и сохраняют отличный цвет, вкус и запах.