Ваша корзина (0)
Название
Цена

Корзина пуста.

» » Садоводство и огородничество Приморья » Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края

Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края

Оглавление:

Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края

Получение полноценных и устойчивых по годам урожаев высококачественных плодов определяет производственную ценность и экономическую эффективность выращиваемых сортов винограда.

Сортовые различия по урожайности винограда устанавливаются соотношением плодоносных и бесплодных побегов (процент плодоносных  побегов), количеством гроздей на одном побеге (коэффициент плодоношения) и средней массой грозди (М. А. Лазаревский, 1946).

Изучение элементов плодоносности проводили на Дальневосточной опытной станции ВИР в течение 1963-1980 гг. по общепринятой методике (М. А. Лазаревский, 1946). Площадь питания 3 х 2 м, форма куста — бесштамбовая веерная на вертикальной одноплоскостной шпалере. Кусты имели 3-4 плодовых звена, количество плодовых побегов и сучков замещения соответствовало силе роста куста.

Наши исследования подтвердили, что показатели плодоносности подвержены большим изменениям и зависят от условий, в которых протекает рост и развитие, и от наследственных возможностей того или иного сорта (П. Т. Болгарев, 1941).

По нашим данным, процент плодоносных побегов (1963-1986 гг.) у различных сортов составлял от 8,4 до 87,4. Наиболее высоким во все годы он был у сортов дальневосточного происхождения, в генотипе которых преобладали признаки амурского винограда (Хасанский Боуса, Хасанский сладкий, Супутинский 316) и местных, полученных от свободного опыления северо-американских сортов — Таежный изумруд, Прима, Омикрон (63-77 %). Инорайонные сорта вида V.Labrusca L — Кемпбелл, Агавам, Изабелла образуют небольшое количество плодоносных побегов (33-48 %). Европейско-амурские сорта от повторных скрещиваний с европейским виноградом в этом отношении занимают промежуточное положение.

Количество плодоносных побегов сильно варьирует в зависимости от условий зимовки, особенностей года и сорта. После суровых зим 1966-67 и 1971-72 гг. процент плодоносных побегов снижался в 2,0 — 7,5 раза. Наиболее высоким он был в 1966, 1971, 1980 гг., когда повышенные температуры и оптимальная влажность в предшествующий вегетации период стимулировали закладку почек и способствовали увеличению числа соцветий в них.

Сорта и образцы с высоким процентом плодоносных побегов (Хасанский Боуса) имеют и высокий коэффициент плодоносности. Они более урожайны и продуктивность их относительно постоянна.

Коэффициент плодоношения также подвержен сильному колебанию по годам (табл. 1). Особенно устойчив он у мало зимостойких сортов — Кемпбелл, Агавам, Аромат Хасана, Награда. В зависимости от условий зимовки коэффициент плодоношения у названных сортов менялся в 4-5 раз (от 0,1 — 0,3 в 1967, 1972 гг. до 1,2 — 1,5 в 1966, 1977 гг.). У более морозоустойчивых сортов (Альфа, Таежный изумруд) эти изменения выражались значительно слабее.

В южно-прибрежной зоне Приморского края плодовые почки у винограда могут закладываться по всей длине лозы, до верхнего вызревшего узла. При этом с удалением глазков от основания лозы плодоносность почек сначала заметно возрастает, затем ослабевает. Но зоны максимумов плодоносности по длине лозы по годам не совпадают. Раннее начало вегетации (1968 г.), теплое лето и продолжительная осень (1976 г.) обусловливали и более раннюю закладку урожая. В последующие годы (1969, 1977) это обеспечивало повышенную плодоносность побегов в более низких частях лозы. Когда же условия для формирования лозы складывались неблагоприятно (подмерзание 1967 г., позднее начало вегетации 1969 г., холодное и дождливое лето 1972, 1974 гг.), то в последующие годы повышенной плодоносностью обладали почки, более удаленные от основания лозы.

Средняя масса грозди также изменяется по годам. Более крупные грозди формировались в относительно сухие и теплые годы, а очень мелкие — после суровых и бесснежных зим.

За годы наблюдений высокую среднюю массу гроздей (свыше 120 г) имели сорта Латвийский розовый, Фиолетовый ранний, Ранний Магарача, Ферроновский, Алешенькин, Мускат донской. В основном же преобладали сорта со средней массой гроздей 40-50 г. Причем сорта с большим количеством плодоносных побегов (Хасанский Боуса) характеризуются мелкими гроздями и, наоборот, с высоким процентом плодоносных побегов (Латвийский розовый) крупными гроздями.

Подтверждено (А. Л. Подражанский, 1948), что чем больше соцветий образуется на побеге, тем больше масса первой грозди и средний урожай побега. Следовательно, в южно-прибрежной части края, одним из агроприемов для повышения средней массы грозди может быть нормирование урожая и оставление на кустах более плодоносных побегов средних участков лозы.

Урожайность распространенных в крае сортов колеблется от 1,1 до 4,4 кг с куста или 18-75 ц/га (табл. 2).

Наиболее урожайной зарекомендовала себя группа сортов, обладающих биологическим свойством вида V.riparia Michx (Альфа, Таежный изумруд, Супутинский 280). Сорта, производные V.Labrusca L (Чемпион, Йорк-Мадера, Една, Агавам) и V.vinifera L — Жемчуг, Саба, Сеянец Маленгра, Экстра, Ранний Магарача обладают высоким потенциалом плодообразования. Но из-за недостаточной морозостойкости урожайность их непостоянна, продуктивность низкая. Сорта, созданные при участии амурского, европейского и североамериканских видов винограда (Шасла Рамминга, Приморский белый, Лебедянский, Герой) из-за подмерзания корней формируют низкую или недостаточную высокую урожайность. Однако в привитой культуре они более жизнеспособны, что проявляется в хорошем росте, раннем плодоношении и образовании нормального урожая.

Из выделенных нами новых сортов некоторое преимущество перед стандартным сортом Альфа имеет местный сорт Хасанский Боуса. Из инорайонных к числу перспективных следует отнести Фиолетовый ранний, Мускат донской, Латвийский розовый, Ферроновский и Алешенькин. Остальные средне- и малоурожайные.

Небольшое количество высокоурожайных образцов среди местного , сортимента объясняется тем, что дальневосточные сорта в своем большинстве выведены с участием сортов, производных V.Labrusca L, которые в условиях края мало продуктивны. Инорайонные же сорта в 1,5-2,5 раза снижают все показатели плодоносности, в том числе и урожай.

По характеру размещения урожая на лозе плодоношения изучаемые сорта винограда можно объединить в следующие группы: 1) сорта с наиболее урожайными глазками в нижней и средней части побега (1-9 глазок) — Шасла Рамминга, Нежный Кузьмина, Башкирский розовый, Алешенькин; 2) в средней части (7-12 глазок) — Приморский, Мускат донской, Фиолетовый ранний, Ферроновский, Экстра, Хасанский Боуса, Хасанский розовый; 3) в средней и верхней части лозы (10-18 глазок) — Герой, Санома, Мообеан. Особенно ценными являются сорта Альфа, Таежный изумруд, Супутинский 61, у которых побеги по длине плодовой лозы (4-15 глазок) обладают значительно выровненной урожайностью.

На юге Приморья, где для винограда характерны большая гибель глазков в зимний период и низкая плодоносность почек у основания лозы, получение высоких урожаев и короткая обрезка побегов несовместимы.

При изучении плодоносности и урожайности побегов из замещающих почек руководствовались тем, что каждая почка у готовых к плодоношению кустов винограда при соответствующих условиях может быть плодовой (А. И. Гукасов, 1936; Г. В. Тавадзе, 1988). В Приморье сорта винограда обладают довольно высокой способностью компенсировать потерю урожая за счет восстановления плодоносных побегов из замещающих почек в случае гибели основных. Но в делом замещающие побеги по всем показателям плодоносности уступают основным.

У неморозоустойчивых сортов (Латвийский розовый, Конкорд) снижение показателей плодоносности замещающих побегов выражалось сильнее, у морозо- и зимостойких сортов и форм (Альфа, Амурский 230) — в меньшей степени. Эти особенности и определяют сортовую продуктивность замещающих побегов (табл.3). Урожай на замещающих побегах у сортов Латвийский розовый и Конкорд в отдельные годы составлял 1,1-1,2 кг с куста; у сортов Альфа и Мускат донской — 2,9-2,2 кг с куста.

Абсолютная масса ягод основных и замещающих побегов разнится незначительно. Снижение средней массы грозди замещающих побегов происходит главным образом из-за уменьшения ягод в грозди. Однако ягоды на замещающих побегах при одновременном сборе урожая бывают менее сахаристыми и несколько кислее, чем на основных.

Ускоренное восстановление поврежденных растений и возмещение урожая на пострадавших кустах винограда возможно также и за счет воспитания побегов, развившихся из пасынковых почек. Однако в условиях короткого лета Приморья дополнительный урожай на зеленых пасынках (60-80 г с куста) не вызревает и практического значения не имеет.

Использование одревесневших пасынков для восстановления формы и плодоносности куста в следующем году зависит от биологических особенностей сортов и в первую очередь от их морозоустойчивости. У морозоустойчивых сортов (Альфа, Таежный изумруд, Приморский) отдельные пасынки на прищипнутых кустах по силе роста и степени одревеснения почти не уступали основным и имели нормальное плодоношение в следующем году. Дополнительный урожай на одревесневших пасынках у этих сортов составлял 12-14 % основного урожая. Вкус ягод почти не различался от урожая основных побегов, однако масса гроздей на пасынках была на 20-30 % меньше.

У слабо морозостойких сортов (Александрийский черный, Шасла Рамминга, ЦГЛ-32) пасынки на прищипнутых кустах вырастают слабыми, плохо вызревают и в следующем году, как правило, остаются бесплодными.

Результаты многолетних исследований приведены в таблицах.

Таблица 1. Изменение показателей плодоношения сортов винограда (1963 — 1980 гг.)

Сорт Количество плодоносных побегов % Число гроздей на развившийся побег Средняя масса грозди г
Хасанский Боуса 52-87 (77). 0,9 -2,2 (1,5) 20 — 68 (45)
Таежный изумруд 32 — 80 (63) 0,9-1,5 (1,1) 54 — 86 (74)
Альфа (стандарт) 40 — 80 (63) 0,6 — 1,3 (0,9) 48 — 107 (74)
Мускат ранний 40 — 75 (58) 0,6-1,2 (0,9) 27 — 98 (61)
Фиолетовый ранний 26 — 60 (42) 0,4 -1,3 (0,7) 63-219 (122)
Латвийский розовый 16-62 (48) 0,1-1,1 (0,7) 49- 196 (121)
Кемпбелл 8 — 59 (33) 0,1 — 1,9 (0,5) 81 — 228 (124)

Примечание: в скобках средние многолетние данные.

Таблица 2. Продуктивность сортов винограда, посадки 1962 г. Данные 1968 — 1979 гг.

Сорт Количество лет с урожаем Неурожайных лет Урожай с 1 куста, кг
средний за все годы средний за годы с урожаем максимальный за годы с урожаем
Распространенные
Альфа (стандарт) 15 3,8 3,8 9,7
Таежный изумруд 15 3,6 3,6 6,8
Чемпион 12 3 2,3 3,8 7,3
Йорк-Мадера 11 4 1,9 3,0 8,8
Шасла Рамминга 10 5 1,1 1,7 3,2
Новые
Хасанский Боуса 15 4,4 4,4 8,9
Фиолетовый ранний 14 1 3,9 4,1 8,8
Мускат донской 14 1 4,2 4,8 7,5
Латвийский розовый 12 3 2,9 3,4 7,6
Приморский белый 10 5 1,4 2,8 5,7
Экстра 10 5 1,1 1,7 3,9
Герой 8 5 1,2 1,7 2,2

 

Таблица 3. Показатели плодоношения основных и замещающих побегов у сортов винограда

(1969- 1975 гг.)

Сорт, форма Основные побеги Замещающие побеги
плодоносных побегов, % коэффициент плодоношения средняя масса грозди, г плодоносных побегов, % коэффициент плодоношения средняя масса грозди, г
Амурский 230 85 1,7 45 73 1,2 40
Альфа (стандарт) 67 0,8 53 55 0,8 42
Латвийский розовый 46 0,6 126 37 0,3 66
Конкорд 39 0,4 63 26 0,2 48

 

В. Т. Богинич