Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края

Оглавление:

• Ю. Ф. Оксенюк: 100 лет Приморскому садоводству. Истоки
• В. П. Чеблуков: Учет особенностей некоторых почвенных процессов в практике выращивания хозяйственно ценных растений в Приморье
• В. П. Чеблуков: Регуляторы роста растений (обзор)
• А. И. Лукина: Улучшение плодородия почвы
• В. В. Бочкарев: Органическое земледелие
• Е. Г. Грицаенко: Искусственное разведение дождевых червей и использование их для утилизации органических отходов
• Д. М. Новиков: Состояние и перспективы селекции винограда в Приморском крае
• В. Т. Богинич: Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края
• А. И. Васьковский, О. А. Гальвер: Настольная прививка винограда «на шип»
• А. И. Васьковский: Упрощенный способ отбора перспективных гибридных сеянцев винограда на максимальное содержание сахара в ягодах до вступления их в период плодоношения
• О. А. Гальвер: Мой опыт выращивания винограда в городе Партизанске
• В. Н. Безкоровайная: Земляника в Приморье
• В. П. Чеблуков: Особенности агротехники и борьба с болезнями земляники
• Ю. Ф. Оксенюк: Сортоизучение и размножение облепихи

Особенности плодоносности и урожайность сортов винограда на юге Приморского края

Получение полноценных и устойчивых по годам урожаев высококачественных плодов определяет производственную ценность и экономическую эффективность выращиваемых сортов винограда.

Сортовые различия по урожайности винограда устанавливаются соотношением плодоносных и бесплодных побегов (процент плодоносных  побегов), количеством гроздей на одном побеге (коэффициент плодоношения) и средней массой грозди (М. А. Лазаревский, 1946).

Изучение элементов плодоносности проводили на Дальневосточной опытной станции ВИР в течение 1963-1980 гг. по общепринятой методике (М. А. Лазаревский, 1946). Площадь питания 3 х 2 м, форма куста – бесштамбовая веерная на вертикальной одноплоскостной шпалере. Кусты имели 3-4 плодовых звена, количество плодовых побегов и сучков замещения соответствовало силе роста куста.

Наши исследования подтвердили, что показатели плодоносности подвержены большим изменениям и зависят от условий, в которых протекает рост и развитие, и от наследственных возможностей того или иного сорта (П. Т. Болгарев, 1941).

По нашим данным, процент плодоносных побегов (1963-1986 гг.) у различных сортов составлял от 8,4 до 87,4. Наиболее высоким во все годы он был у сортов дальневосточного происхождения, в генотипе которых преобладали признаки амурского винограда (Хасанский Боуса, Хасанский сладкий, Супутинский 316) и местных, полученных от свободного опыления северо-американских сортов – Таежный изумруд, Прима, Омикрон (63-77 %). Инорайонные сорта вида V.Labrusca L – Кемпбелл, Агавам, Изабелла образуют небольшое количество плодоносных побегов (33-48 %). Европейско-амурские сорта от повторных скрещиваний с европейским виноградом в этом отношении занимают промежуточное положение.

Количество плодоносных побегов сильно варьирует в зависимости от условий зимовки, особенностей года и сорта. После суровых зим 1966-67 и 1971-72 гг. процент плодоносных побегов снижался в 2,0 – 7,5 раза. Наиболее высоким он был в 1966, 1971, 1980 гг., когда повышенные температуры и оптимальная влажность в предшествующий вегетации период стимулировали закладку почек и способствовали увеличению числа соцветий в них.

Сорта и образцы с высоким процентом плодоносных побегов (Хасанский Боуса) имеют и высокий коэффициент плодоносности. Они более урожайны и продуктивность их относительно постоянна.

Коэффициент плодоношения также подвержен сильному колебанию по годам (табл. 1). Особенно устойчив он у мало зимостойких сортов – Кемпбелл, Агавам, Аромат Хасана, Награда. В зависимости от условий зимовки коэффициент плодоношения у названных сортов менялся в 4-5 раз (от 0,1 – 0,3 в 1967, 1972 гг. до 1,2 – 1,5 в 1966, 1977 гг.). У более морозоустойчивых сортов (Альфа, Таежный изумруд) эти изменения выражались значительно слабее.

В южно-прибрежной зоне Приморского края плодовые почки у винограда могут закладываться по всей длине лозы, до верхнего вызревшего узла. При этом с удалением глазков от основания лозы плодоносность почек сначала заметно возрастает, затем ослабевает. Но зоны максимумов плодоносности по длине лозы по годам не совпадают. Раннее начало вегетации (1968 г.), теплое лето и продолжительная осень (1976 г.) обусловливали и более раннюю закладку урожая. В последующие годы (1969, 1977) это обеспечивало повышенную плодоносность побегов в более низких частях лозы. Когда же условия для формирования лозы складывались неблагоприятно (подмерзание 1967 г., позднее начало вегетации 1969 г., холодное и дождливое лето 1972, 1974 гг.), то в последующие годы повышенной плодоносностью обладали почки, более удаленные от основания лозы.

Средняя масса грозди также изменяется по годам. Более крупные грозди формировались в относительно сухие и теплые годы, а очень мелкие – после суровых и бесснежных зим.

За годы наблюдений высокую среднюю массу гроздей (свыше 120 г) имели сорта Латвийский розовый, Фиолетовый ранний, Ранний Магарача, Ферроновский, Алешенькин, Мускат донской. В основном же преобладали сорта со средней массой гроздей 40-50 г. Причем сорта с большим количеством плодоносных побегов (Хасанский Боуса) характеризуются мелкими гроздями и, наоборот, с высоким процентом плодоносных побегов (Латвийский розовый) крупными гроздями.

Подтверждено (А. Л. Подражанский, 1948), что чем больше соцветий образуется на побеге, тем больше масса первой грозди и средний урожай побега. Следовательно, в южно-прибрежной части края, одним из агроприемов для повышения средней массы грозди может быть нормирование урожая и оставление на кустах более плодоносных побегов средних участков лозы.

Урожайность распространенных в крае сортов колеблется от 1,1 до 4,4 кг с куста или 18-75 ц/га (табл. 2).

Наиболее урожайной зарекомендовала себя группа сортов, обладающих биологическим свойством вида V.riparia Michx (Альфа, Таежный изумруд, Супутинский 280). Сорта, производные V.Labrusca L (Чемпион, Йорк-Мадера, Една, Агавам) и V.vinifera L – Жемчуг, Саба, Сеянец Маленгра, Экстра, Ранний Магарача обладают высоким потенциалом плодообразования. Но из-за недостаточной морозостойкости урожайность их непостоянна, продуктивность низкая. Сорта, созданные при участии амурского, европейского и североамериканских видов винограда (Шасла Рамминга, Приморский белый, Лебедянский, Герой) из-за подмерзания корней формируют низкую или недостаточную высокую урожайность. Однако в привитой культуре они более жизнеспособны, что проявляется в хорошем росте, раннем плодоношении и образовании нормального урожая.

Из выделенных нами новых сортов некоторое преимущество перед стандартным сортом Альфа имеет местный сорт Хасанский Боуса. Из инорайонных к числу перспективных следует отнести Фиолетовый ранний, Мускат донской, Латвийский розовый, Ферроновский и Алешенькин. Остальные средне- и малоурожайные.

Небольшое количество высокоурожайных образцов среди местного , сортимента объясняется тем, что дальневосточные сорта в своем большинстве выведены с участием сортов, производных V.Labrusca L, которые в условиях края мало продуктивны. Инорайонные же сорта в 1,5-2,5 раза снижают все показатели плодоносности, в том числе и урожай.

По характеру размещения урожая на лозе плодоношения изучаемые сорта винограда можно объединить в следующие группы: 1) сорта с наиболее урожайными глазками в нижней и средней части побега (1-9 глазок) – Шасла Рамминга, Нежный Кузьмина, Башкирский розовый, Алешенькин; 2) в средней части (7-12 глазок) – Приморский, Мускат донской, Фиолетовый ранний, Ферроновский, Экстра, Хасанский Боуса, Хасанский розовый; 3) в средней и верхней части лозы (10-18 глазок) – Герой, Санома, Мообеан. Особенно ценными являются сорта Альфа, Таежный изумруд, Супутинский 61, у которых побеги по длине плодовой лозы (4-15 глазок) обладают значительно выровненной урожайностью.

На юге Приморья, где для винограда характерны большая гибель глазков в зимний период и низкая плодоносность почек у основания лозы, получение высоких урожаев и короткая обрезка побегов несовместимы.

При изучении плодоносности и урожайности побегов из замещающих почек руководствовались тем, что каждая почка у готовых к плодоношению кустов винограда при соответствующих условиях может быть плодовой (А. И. Гукасов, 1936; Г. В. Тавадзе, 1988). В Приморье сорта винограда обладают довольно высокой способностью компенсировать потерю урожая за счет восстановления плодоносных побегов из замещающих почек в случае гибели основных. Но в делом замещающие побеги по всем показателям плодоносности уступают основным.

У неморозоустойчивых сортов (Латвийский розовый, Конкорд) снижение показателей плодоносности замещающих побегов выражалось сильнее, у морозо- и зимостойких сортов и форм (Альфа, Амурский 230) – в меньшей степени. Эти особенности и определяют сортовую продуктивность замещающих побегов (табл.3). Урожай на замещающих побегах у сортов Латвийский розовый и Конкорд в отдельные годы составлял 1,1-1,2 кг с куста; у сортов Альфа и Мускат донской – 2,9-2,2 кг с куста.

Абсолютная масса ягод основных и замещающих побегов разнится незначительно. Снижение средней массы грозди замещающих побегов происходит главным образом из-за уменьшения ягод в грозди. Однако ягоды на замещающих побегах при одновременном сборе урожая бывают менее сахаристыми и несколько кислее, чем на основных.

Ускоренное восстановление поврежденных растений и возмещение урожая на пострадавших кустах винограда возможно также и за счет воспитания побегов, развившихся из пасынковых почек. Однако в условиях короткого лета Приморья дополнительный урожай на зеленых пасынках (60-80 г с куста) не вызревает и практического значения не имеет.

Использование одревесневших пасынков для восстановления формы и плодоносности куста в следующем году зависит от биологических особенностей сортов и в первую очередь от их морозоустойчивости. У морозоустойчивых сортов (Альфа, Таежный изумруд, Приморский) отдельные пасынки на прищипнутых кустах по силе роста и степени одревеснения почти не уступали основным и имели нормальное плодоношение в следующем году. Дополнительный урожай на одревесневших пасынках у этих сортов составлял 12-14 % основного урожая. Вкус ягод почти не различался от урожая основных побегов, однако масса гроздей на пасынках была на 20-30 % меньше.

У слабо морозостойких сортов (Александрийский черный, Шасла Рамминга, ЦГЛ-32) пасынки на прищипнутых кустах вырастают слабыми, плохо вызревают и в следующем году, как правило, остаются бесплодными.

Результаты многолетних исследований приведены в таблицах.

Таблица 1. Изменение показателей плодоношения сортов винограда (1963 – 1980 гг.)

Примечание: в скобках средние многолетние данные.

В. Т. Богинич