Уборка урожая

Автор: С. И. Тимошин

Оглавление:

• Плодово-ягодный питомник им. А. М. Лукашова
• Районирование сортов плодово-ягодных культур
• Сортимент плодово-ягодных культур
• Питомники
• Закладка сада
• Уход за плодовым садом
• Уход за ягодниками
• Стелющийся (прикопочный) сад
• Уборка урожая
• Борьба с болезнями и вредителями плодово-ягодных растений

Уборка урожая

К уборке урожая необходимо тщательно подготовиться. Зимой заготавливаются чаталы-подпоры, садовые лестницы, ящики, ведра, плодосъемники и другой инвентарь.

В питомнике им. Лукашова при урожае плодов и ягод в 500 т требуется свыше 50 000 ящиков. Учитывая товарные и технологические качества местных плодов, ящики делают емкостью 10 кг. Размеры ящиков: длина — 60 см, ширина — 30 см, высота — 20 см. За 15 дней до начала уборки плодов развозят ящики по участкам и складывают под крытым навесом.

Для сбора и транспортировки ягод малины, войлочной вишни, земляники и черной смородины используют одно — трехлитровые стеклянные банки. При урожае ягод в 20—30 ц с гектара в обороте с учетом возраста находится 10—12 тысяч банок. Для такой быстропортящейся продукции, как войлочная вишня, малина и земляника, стеклянные литровые банки как для сбора, так и для транспортировки безусловно лучше, чем ящики или корзины, в этом случае почти полностью можно избежать потерь. Банки с ягодами (литровые) ставят по 12 штук в ящики и перевозят.

Для сбора плодов с деревьев необходимо иметь достаточное количество садовых лестниц-стремянок и лестниц-площадок, в среднем одна лестница на двоих сборщиков. Лестницы-стремянки для сбора плодов в различных ярусах кроны делают высотой 1,5; 2 и 4—5 м.

Чаталы-подпоры готовим из расчета 12—15 штук под каждое плодоносящее дерево яблони и груши. Делаем их длиной 1,5; 2 и 5 м. Чаталы на вершинах должны иметь развилины. Хорошим материалом для чатал может служить ива. В апреле при наступлении теплой погоды с чатал отдираем кору и связываем по десять штук.

Для сбора плодов груши, яблони, сливы и смородины приобретаем оцинкованные и эмалированные ведра. Количество их определяется объемом собранной продукции (250—300 штук).

Из мелкого инвентаря необходимо иметь ножницы для стрижки ранеток, а для съема плодов с дерева — до 1000 плодосъемников с рукоятками 3—5 м. Они необходимы главным образом для съема плодов груши с верхних ярусов крон.

В период сбора плодов груши и яблони, как правило, выпадает много осадков, сопровождающихся штормовыми ветрами, в результате чего получается около 10% товарной падалицы. Для ее очистки нужно иметь марлю.

С наступлением весны заботы о сохранности и увеличении урожая возрастают. Помимо проведения в оптимальные сроки общепринятых агромероприятий необходимо в период цветения выставить ульи — по три—четыре пчелосемьи на гектар. Пчелы обеспечивают опыление и повышают тем самым урожайность плодово-ягодных растений, да и сами эти растения, особенно войлочная вишня, малина и яблоня, являются хорошими медоносами. Эффективность от участия пчел в опылении очень высока.

Сроки уборки урожая. Для получения планируемого урожая необходимо правильно и своевременно организовать его уборку. С этой целью составляется график уборки по каждой культуре. Первой у нас созревает земляника. Ее собирают с 1 по 20 июля в четыре—пять приемов в литровые банки. Краснореченский совхоз для этой цели использует двухкилограммовые корзины, сплетенные из осиновой стружки. Земляника должна быть реализована в день ее сбора.

К 10—15 июля созревают черная смородина, малина и войлочная вишня. Ягоды черной смородины и войлочной вишни должны быть убраны за 10—12 дней, т. е. к 1 августа. Несвоевременная уборка приводит к большим потерям: смородина позже указанного срока начинает осыпаться, а плоды вишни, перезревая, лопаются. При уборке 50—60 т смородины потребность в рабочей силе составляет 200 человек в день.

Питомник им. Лукашова придерживается следующей последовательности уборки урожая ягод: с 15 июля по 25 июля убирается черная смородина, с 20 июля по 1 августа — войлочная вишня, с 20 июля по 1 сентября — малина. Черную смородину собирают в два приема, вначале 75—80% общего урожая, а затем — всю остальную продукцию. При благоприятной погоде сбор проводят в один прием. Наибольшая производительность сборщика в питомнике за 7 часов при урожайности с куста 6—7 кг — 30—35 кг, средняя — 20 кг.

Войлочную вишню в основном собирают за один прием, лишь на нижних ветвях остается незначительное количество урожая, который снимается в первой пятидневке августа. Вишня также должна быть реализована в день сбора. Лучшей посудой для сбора являются литровые банки.

Для защиты урожая вишни от скворцов и дубоносоз за неделю до уборки по границам и посередине плантации устанавливают отпугивающие предметы и деревянные ветровые трещотки.

Созревание малины и сбор ее ягод длится 30-40 дней — с 20 июля по 1 сентября. В первой декаде сбор ягод проводят через день, во второй — ежедневно, в третьей — снова через день. Сбор ягод малины совпадает с выпадением большого количества осадков. При таких условиях ягода становится водянистой, нежной, ее трудно хранить и транспортировать в ящиках или корзинках. Поэтому в питомнике им. Лукашова урожай малины, как правило, собирают в поллитровые банки. При благоприятных условиях ее можно собирать в деревянные ящики емкостью 2—3 кг.

Уборка урожая плодовых пород. В конце июля под тяжестью плодов ветви яблони, груши и сливы склоняются к земле и нередко ломаются. Это прежде всего наблюдается на деревьях яблони Амурское урожайное и Августовское, у которых большая нагрузка урожая падает на незначительную длину ветвей. У груши, как это было в 1955, 1959, 1963, 1964 и 1966 гг. при урожаях в 20—45 т с гектара, наблюдаются значительные поломы и отдирания скелетных ветвей. Чтобы не допускать поломов, под перегруженные урожаем скелетные ветви подставляют один—два чатала (под дерево — 5—10).

Первыми созревают плоды сливы, к их уборке приступаем 10 августа и заканчиваем 1—5 сентября. До начала массовой уборки ежедневно собираем падалицу. Из слив первыми снимаем Хабаровскую раннюю, Рассвет ранний, Амурскую раннюю, последними — Рассвет поздний. Собираем сливы в два—три приема, по мере созревания плодов.

15—20 августа созревают летние сорта яблок — Скороспелое, Мечта. Августовское, Десертное, Пепин амурский, Абориген, Вкусное. Плоды ранних сортов, особенно сортов Мечта и Августовское, нежные, поэтому их надо снимать с дерева осторожно, каждый плод отдельно, сохраняя плодоножку. По величине плоды яблони делят на два сорта — первый и второй (табл. 65).

Таблица 65 Сорта яблони в зависимости от величины плодов

С 5 по 20 сентября убирают осенние сорта: Ранетку пурпуровую, Желтоплодное, Ефремовское № 1, Амурское урожайное. Несколько позднее приступают к уборке сортов Восточное, Победа, Ренет дальневосточный. Авангард, Налив амурский и др. Плоды последней группы в специальных плодохранилищах могут сохраняться до декабря—января. Плоды ранеток снимают путем стрижки ножницами и по величине не сортируют.

Более трудоемкой работой, требующей большого количества людей, является уборка груш. Так, в питомнике им. Лукашова при урожае 400—450 т ежедневно на уборке груш па протяжении 30 дней работает 200 человек.

К уборке приступают с 20 августа и заканчивают 1 октября. Убирают грушу в следующей последовательности: с 20 по 30 августа — Пальмиру, Внучку и Полю, с 5 по 15 сентября — Тему, с 15 по 20 сентября — Ольгу, Яблоковидную. Последними, с 25 сентября по 1 октября, убираются Октябрьская, Ноябрьская и Шуранов- ка № 3. Плоды груш нежные, снимают их аккуратно, каждый в отдельности, с верхних ярусов крон — с помощью плодосъемников. При благоприятных погодных условиях собранные плоды сортируются по величине прямо в саду на три сорта (табл. 66).

Таблица 66 Сорта груш в зависимости от веса

Плоды летних сортов (Внучка, Пальмира и Поля) передают в торговую сеть непосредственно после съема с деревьев. Лежкость их крайне незначительная — всего четыре—пять дней. Плоды сорта Темы потребляют после восьми—десятидневной, Ольги и Шурановки № 3 — после 10—15-дневной лежки. При благоприятных условиях в плодохранилищах плоды сортов Октябрьская и Ноябрьская лежат до февраля. Себестоимость плодов груш в питомнике им. Лукашова составила 26 руб. за 1 ц. За последние десять лет, например, прибыль от реализации груш достигла 260 руб. за тонну, или 2040 руб. с гектара. Прибыль от маточных садов груш и яблонь с площади 42 гектара составила: в 1963 г. — 100 853 руб., в 1964 г. — 104 094 руб. и в 1965 г. — 61 587 руб.