Слива

Описание:

Автор: А. В. Болоняев

Слива

Слива была и остаётся до сих пор самой распространённой плодовой культурой. В основных плодоводственных районах Дальнего Востока она занимала до 60% всей площади плодовых насаждений. В 1940 году под этой культурой было занято в обшей сложности не менее 1 000 га.

Массовое и преимущественное распространение сливы на Дальнем Востоке определяется,, прежде всего, ценными качествами местной уссурийской сливы. В ней удачно сочетаются такие важнейшие хозяйственно-ценные качества, как высокая зимостойкость растений, высокая урожайность и хорошие вкусовые качества плодов. Широкому распространению несомненно содействовала и ещё одна особенность уссурийской сливы — способность давать корневую поросль, использовавшуюся населением как готовый посадочный материал для закладки новых насаждений.

Сортовой состав этой культуры на Дальнем Востоке представлен местными уссурийскими сливами, китайскими и американскими, а также сливо-вишнёвыми гибридами.
Наиболее распространёнными являются всё же местные сорта — различные формы уссурийской сливы. Они широко произрастают и на юге Дальнего Востока, и на севере его, где другие сорта не культивируются из-за недостаточной их зимостойкости.

Китайские сливы, завезённые на Дальний Восток из Маньчжурии, по зимостойкости растений уступают местным и встречаются преимущественно в более южных районах — Южно-Приморской;, Суйфуно-Уссурийской и Амуро-Уссурийской зонах плодоводства. Причём в двух последних они произрастают и зимостойки только в наиболее благоприятных: местоположениях, как правило — на возвышенных местах.
Ещё менее зимостойки сорта американских слив и американских сливо-вишнёвых гибридов. Такие представители их, как Пембина, Ванета, Опата и Сапа оказались более или менее зимостойкими только в Южно-Приморской зоне плодоводства.

Сорта европейской сливы завозились на Дальний Восток неоднократно, но каждый раз погибали из-за явно недостаточной зимостойкости, даже в Южно-Приморской зоне плодоводства, самой мягкой по своим климатическим условиям.

Уссурийская слива (Prunus ussuriensis Kov. et Kost.). Как самостоятельный вид выделена из китайской сливы (Prunus triflora) Ковалёвым и Костиной. В сравнении с китайской сливой, Уссурийская занимает более северное положение, характеризуется более высокой зимостойкостью. По этому показателю она является одним из самых зимостойких видов,

В дикорастущем состоянии не обнаружена ни в Маньчжурии, ни на советском Дальнем Востоке, так же как и основной китайский вид сливы, из которой она выделена. Но зато в культуре получила очень широкое распространение. Встречается повсеместно, от Владивостока и до Хабаровска, отсюда идёт на северо-восток по р. Амуру до Николаевска. На запад от Хабаровска распространена до самых западных границ Амурской области. За пределами Дальнего Востока встречается в Восточной и в Западной Сибири.

В пределах всего этого ареала распространения уссурийская слива вполне зимостойка и совершенно свободно, без повреждений переносит понижения температуры до минус 45° С. Зимостойкость её примерно такая же, как у наиболее выносливых сортов ранеток типа Ранетки пурпуровой, Янтарной, Бурой или как у уссурийской груши.

По товарным качествам и по некоторым морфологическим признакам плодов представляет собой довольно сложную популяцию — смесь форм, отличающихся друг от друга целым рядом признаков, в том числе и хозяйственно-ценных.

Уссурийские сливы довольно сильно варьируют по величине плодов. Есть формы с очень мелкими плодами — весом в 2—3 г и с относительно крупными — до 15 г и более.

По окраске плодов преобладают яркожёлтые и светлокрасные, но довольно часто встречаются светлозелёные, тёмнокрасные, бордовые, тёмнолиловые. По вкусовым качествам преобладают формы хорошие и вполне удовлетворительные. Плоды уссурийских слив пригодны как для потребления в свежем виде, так и для варки варенья и консервирования.

Наблюдается разнообразие и в сроках созревания плодов. У одних форм плоды созревают в первой половине августа, у других — только в конце сентября.

Как уже говорилось выше, уссурийская слива легко даёт обильную корневую поросль, которая раньше использовалась как посадочный материал. Благодаря своей доступности этот способ размножения уссурийской сливы был основным на Дальнем Востоке, вплоть до организации опытных учреждений по плодоводству и государственных плодовых питомников. Разумеется, корневой порослью размножались только корнесобственные растения, выращенные из семян, а не привитые.

Наряду с этим способом, уссурийская слива размножалась также путём выращивания растений из семян. Это способствовало появлению большого разнообразия форм, отличающихся друг от друга по величине, форме, окраске и вкусовым качествам плодов, а также по зимостойкости, продуктивности и устойчивости растений к различным болезням и вредителям.

При объяснении существующего разнообразия уссурийских слив следует иметь также в виду, что человек в своём стремлении улучшить качества выращиваемых им сортов брал для посева косточки не от рядовых, а от лучших слив, отличающихся тем или иным ценным и полезным качеством. Это обстоятельство, а также и самый факт выращивания сеянцев в культурных условиях ещё в большей степени способствовали усложнению формового разнообразия уссурийской сливы. Следует добавить ещё, что уссурийская слива является перекрёстноопыляющимся растением. Это значительно облегчало получение большого разнообразия слив путём естественного перекрёстного переопыления двух отличных друг от друга форм. Впоследствии, в связи с завозом на Дальний Восток китайских слив, оказалось возможным случайное перекрёстное переопыление уссурийской сливы с китайской.

Среди многообразия форм уссурийской сливы в последние два десятилетия отобрано несколько наиболее ценных в хозяйственном отношении. Эти формы размножены путём прививок и рекомендуются сейчас для массового размножения. Лучшие из них — Красная № 389, Супутинская и другие — отобраны из уссурийских слив и введены в культуру Н. Н. Тихоновым.

Однако названными сортами далеко не исчерпывается разнообразие уссурийских слив на Дальнем Востоке. В садах и сейчас ещё имеется много ценных форм, до сих пор никем не зафиксированных. Выявление и размножение их ещё больше расширит сортимент уссурийских слив, особенно в более северных районах Дальнего Востока (в Средне-Амурской, Нижне-Амурской и Камчатской зонах плодоводства). Для этих районов следует отбирать, прежде всего, наиболее зимостойкие формы, с коротким вегетационным периодом. При отборе надо иметь в виду и другие хозяйственно-ценные качества: урожайность, товарные достоинства плодов, сроки их созревания, устойчивость к вредителям и болезням, особенно к повреждениям сливовой плодржоркой, а листьев—краснухой. Отбор таких форм представляет интерес не только для северных, но и для более южных районов Дальнего Востока — Амуро-Уссурийской и Суйфуно-Уссурийской зон плодоводства.

Существующий ныне сортимент включает в себя местные сорта уссурийской сливы, её естественные гибриды с китайской и сорта китайской сливы.

Приводим описание сортов, наиболее распространённых на Дальнем Востоке.

Маньчжурская красавица. Типичный представитель китайской сливы на Дальнем Востоке. Впервые найдена на ст. Яомынь Южной линии КВЖД в 1924 г. На советский Дальний Восток завезена из Харбинского питомника КВЖД в 1928 г. бывш. Суйфуно-Уссурийской плодово-ягодной опытной станцией.
Благодаря хорошему качеству плодов, раннему и обильному плодоношению и достаточной зимостойкости растений этот сорт довольно быстро распространился по Дальнему Востоку. Сейчас насаждения Маньчжурской красавицы встречаются в пределах всего Приморского края и в Амуро-Уссурийской зоне плодоводства в Хабаровском крае. Отдельные очаги её находятся и севернее — в Средне-Амурской зоне (в Архаринском, Благовещенском и в некоторых других районах Амурской области). Несколько лет эта слива испытывалась в Комсомольском районе, но оказалась здесь недостаточно зимостойкой.

Маньчжурская красавица уступает местным (уссурийским) сортам по своей зимостойкости. Она вполне зимостойка только в Южно-Приморской зоне плодоводства. В Суйфуно-Уссурийской и Амуро-Уссурийской зонах достаточно зимостойка, только на возвышенных и хорошо защищённых от ветров местах. В условиях равнинного рельефа в этих зонах не гарантирована от возможных сильных подмерзаний, особенно в годы с неблагоприятным сочетанием метеорологических условий. В Средне-Амурской зоне плодоводства ещё менее гарантирована от сильных подмерзаний, даже при культуре на возвышенных местах.

Маньчжурская красавица

Деревья Маньчжурской красавицы не достигают больших размеров и обычно не вырастают выше 3—3,5 м. Плодоносить начинают очень рано, на второй год после посадки в сад. Нередки случаи плодоношения однолеток в питомнике. Плодоносит обильно и каждый год. По данным Харбинского опытного поля КВЖД, пятилетние деревья дают до 24—30 кг плодов с одного дерева. Вследствие раннего и обильного плодоношения и быстрого нарастания урожая деревья довольно быстро стареют и к 15 — 20 годам отмирают. Продолжительность жизни их ещё больше сокращает подмерзание древесины.

Плоды довольно прочно держатся на дереве, а снятые хорошо переносят транспортировку.

Ценной особенностью сорта является относительная устойчивость его к поражению краснухой. Плодожоркой плоды поражаются очень сильно.
Сорт практически самобесплодный. Для нормальньго плодоношения нуждается в опылителях. Лучшими из них являются Маньчжурский чернослив, Красная № 389 и другие сорта уссурийской сливы.

По морфологическим признакам резко отличается от других сортов. Еще в питомнике растения этого сорта резко выделяются характерными листьями и тонкими, слегка изогнутыми побегами. Однолетки легко образуют крону в первый же год без прищипки побега. Деревья очень культурного вида, без колючек, крона компактная, густая, округлой или вазообразной формы. Однолетние побеги тонкие, часто слабо изогнутые, тёмнокрасные с солнечной и зеленовато-бурые с теневой стороны.

Листья узкие, длинные, почти ланцетовидные, сложены по главной жилке внутрь в виде лодочки. На плодовой древесине листья более мелкие, но такой же характерной узкой вытянутой формы и так же сложены внутрь.

Плоды крупные, средний вес около 20—25 г, максимальный — около 30 г, округлые, иногда слабоконические. Основание плода почти плоское, вершина слабоконическая. С одной стороны плода заметно выражена продольная бороздка (шов), идущая от плодоножки до вершины его. На противоположной стороне плода округлое, слегка выпуклое ребро. Бороздка или шов с одной стороны и ребро — с другой делят плод на две неравные части — на левую, большую (со стороны шва) и на правую — меньшую.

Воронка узкзя, средней глубины, светло окрашена. В ней сидит короткая, толста? плодоножка, которая только на 1—2 мм возвышается над краями воронки.
Плоды тёмнобордовые, с одной стороны тёмная окраска выражена сильнее, чем с другой. Весь плод покрыт густым голубоватым налётом.
Мякоть зеленовато-жёлтая, волокнистая, легко разделяющаяся на отдельные, радиально расположенные, пучки волокон, сочная, кисловато-сладкая, очень приятная на вкус.

Косточка или средней величины, или мелкая, с боков сравнительно легко отстаёт от мякоти, по рёбрам же довольно прочно срослась с ней.
Съёмная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября. После съёма с дерева они сохраняются в свежем виде до 10 дней.

По товарным качествам плодов это безусловно один из лучших сортов сливы на Дальнем Востоке.

Маньчжурский чернослив. Сорт местного происхождения. Получен в г. Ворошилове-Уссурийском от посева косточек китайских слив, завезённых из Маньчжурии. Существует уже более 40 лет. За это время получил распространение по всему Приморскому краю и в Амуро-Уссурийской зоне плодоводства в Хабаровском крае. Изредка встречается также в Средне-Амурской зоне плодоводства (в Благовещенском и Архаринском районах Амурской области, в Нанайском и Комсомольском районах), но здесь растения Маньчжурского чернослива довольно часто подмерзают.

Маньчжурский чернослив

Зимостойкость несколько выше, чем у Маньчжурской красавицы или такая же, но значительно ниже, чем у сортов уссурийской сливы. Возможный ареал товарной культуры этого сорта будет примерно таким же, как и Маньчжурской красавицы или несколько большим, в сторону продвижения его на запад и на северо-восток. В Амуро-Уссурийской и даже в более южной Суйфуно-Уссурийской зоне плодоводства культура его достаточно гарантирована только на возвышенных местах.

В молодом возрасте деревья отличаются сильным ростом. За год вырастают мощные однолетки с прямым, толстым стволом и часто с сильными боковыми сучьями, с готовой кроной. Однолетние побеги толстые, прямые. Плодоносить начинает через один или два года после высадки в сад. Урожайность хорошая. Плоды довольно крупные — средний вес около 14 г, максимальный — 16— 18 г, округлоовальные. С одной стороны плода проходит ясно выраженная бороздка, которая делит плод на две неравных доли — на левую, большую (со стороны бороздки), и правую, меньшую. Бороздка пересекает нижнее основание плода, отсюда идёт вверх до его верхушки,, где и оканчивается небольшой ямкой. Верхнее основание плода плоское, скошенное. Скошенность, являющаяся результатом более сильного развития левой половины плода (у верхнего основания) и правой половины (у нижнего основания), является постоянным и характерным признаком сорта.
Плоды тёмнофиолетовые, почти чёрные, покрыты густым голубоватым налётом. По окраске плодов Маньчжурский чернослив резко выделяется из всех сортов сливы. На Дальнем Востоке это пока единственный сорт с тёмно-окрашёнными, почти чёрными плодами.
Мякоть зеленовато-жёлтая, суховатая, сладкая, без кислоты. Плоды хороши для потребления в свежем виде, а также для сушки и приготовления повидла. Созревают плоды в начале сентября. После съёма с дерева сохраняются в свежем виде не более пяти дней.

Красная № 389. Сорт выделен из уссурийских слив Н. Н. Тихоновым в 1928 г. в Ворошилове-Уссурийском. Отличается высокой зимостойкостью, благодаря чему получил распространение почти по всем плодоводственным зонам Дальнего Востока, за исключением Нижне-Амурской и Камчатской. Плодоносить начинает через один или два года после посадки. Отличается высокой урожайностью. Плоды значительно мельче, чем у двух предыдущих сортов, овальные, красные, красивые. Мякоть жёлтая, сочная, кисловато-сладкая, приятная. Хороши для потребления в свежем виде, а также для различных видов технической переработки. Созревают в первой декаде сентября и сохраняются в свежем виде в течение пяти-шести дней.

Жёлтая Хобты. Сорт выделен Н. Н. Тихоновым в 1930 г. в любительском саду гражданина Хобты в Ворошилове-Уссурийском.

Плоды довольно крупные, шаровидной формы, неравнобокие, с ясно выраженным спинным швом, светложёлтые, на солнечной стороне с небольшим оранжево-жёлтым румянцем, покрыты беловатым налётом. Мякоть желтоватая, сочная, кисловато-сладкая; косточка крупная, приросшая к мякоти. Созревают в первой декаде сентября, сохраняются в свежем виде пять-десять дней. Сорт пока что слабо испытан и рекомендуется для испытания.