Виноград Пино Нуар
Модераторы: Александр Мамаев, Ирина
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Игорь, Вино бродило в двух ёмкостях, во время мацерации пробовал всегда из обеих ёмкостей, сравнивал- вкус был одинаковый, плюс, минус такой же как и был при переливке 15 декабря. Да я читал что это нормально что вино из пн пол года осветляется ( во всяком случае очень хочется в это верить) что это не болезнь вина . Тут как бы другой болезни не было- ...... Уже литров сорок с зятем прикончили- ему Мукузани нравиться а мне Кортис ( он у меня с Пино мичур, фифти - фифти). Вот чего нужно опасаться. Так что посмотрим что получиться.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Виноград Пино Нуар
Надо было немного поставить на холод, чтобы было с чем сравнить.
Отправлено спустя 3 минуты 4 секунды:
Отправлено спустя 3 минуты 4 секунды:
А вот это уже не имеешь права. Раз выложил на всеобщее обозрение свой Пино. Хоть часть выдержи пару лет.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Владимир-27, Обещаю что к Пино раньше времени не прикоснемся. Я раньше думал что литров 100-150 вполне достаточно "для семьи из нескольких человек" А теперь понял что это слезы.
- Игорь 65
- Сообщения: 790
- Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
- Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
- Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
- Благодарил (а): 1327 раз
- Поблагодарили: 2595 раз
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Игорь 65, Нет, просто, с кем нибудь передать на пробу , без всяких оценок, ( меня оценки мало интересуют). Я не знаю ихних порядков ( тара, пробки, этикетки и т.д.). Меня интересует просто мнение других виноделов. Ездить у меня вряд ли получиться, а вот передать кому нибудь на пробу самое то. Я вот весной пробу с него сниму и если явных дефектов не обнаружу то напишу в эту тему что Пино готов. И если например у вас есть с кем передать вино , чтобы не мучаться с посылками, то было бы здорово. Это без денег. Просто если вдруг понравиться вы мне можете подкинуть что нибудь из своих запасов. Я бы и у нас а городе с кем нибудь винами обменялся с удовольствием ( типа клуб виноголиков), кого мало интересует количество обрезанных почек, глубина посадки и и т.д.А просто интересует вино из винограда.
- Игорь 65
- Сообщения: 790
- Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
- Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
- Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
- Благодарил (а): 1327 раз
- Поблагодарили: 2595 раз
Виноград Пино Нуар
ОК.Уже занялся продумыванием логистики.Ну а что на обмен из моих вин , проговорим попозже? ОК?
Отправлено спустя 4 минуты 22 секунды:
Кстати , я тоже первую окончательную пробу снимаю в начале весны, а уже последнюю окончательную в начале июня , тогда же и бутилирую.
Отправлено спустя 4 минуты 22 секунды:
Кстати , я тоже первую окончательную пробу снимаю в начале весны, а уже последнюю окончательную в начале июня , тогда же и бутилирую.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Виноград Пино Нуар
Летом вполне вероятно, что кто то из Хабаровчан поедет в питомник, или в экспедицию. Можно будет передать. Будет интересно попробовать.
Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Можем и в Хабаровске устроить совместную дегустацию своих вин малым кругом виноделов.
Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Можем и в Хабаровске устроить совместную дегустацию своих вин малым кругом виноделов.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Игорь 65, не вопрос, конечно. Весной буду его переливать, попробую, опешу как смогу. И если будет без видимых дефектов то в путь. Конкретно ваше мнение меня очень интересует. Ну и мнение ещё других виноделов из Приморья. На первом этапе обмен не обязателен, просто ваше мнение. Ближе к весне решим
-
- Сообщения: 842
- Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
- Откуда: хабаровск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1380 раз
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
sergei200959, думаю ничем не хуже, набираемся опыта. Собраться и угостить друг друга вином, заодно и познакомиться. Нам то вообще до весны тянуть не обязательно. Как по мне то в любую субботу, например в какой нибудь китайке или любом кафе где со своим алкоголем можно. Я только за . Мой телефон 89098070000, Сергей . А то тут в соседней теме кто-то про болото писал- это же не про нас
Отправлено спустя 11 минут 49 секунд:
Только желательно не тянуть с нашей дегустацией, а то ассортимент вин лично у меня стремительно тает- на данный момент 4 (Фронтеньяк Гри, Кортис+ Пино мичур., Мукузани ну и Пино можно разлить одну маленькую бутыль на пробу). Интересно Мукузани чей нибудь попробовать- у меня поздний сбор- 15 октября
Отправлено спустя 11 минут 49 секунд:
Только желательно не тянуть с нашей дегустацией, а то ассортимент вин лично у меня стремительно тает- на данный момент 4 (Фронтеньяк Гри, Кортис+ Пино мичур., Мукузани ну и Пино можно разлить одну маленькую бутыль на пробу). Интересно Мукузани чей нибудь попробовать- у меня поздний сбор- 15 октября
-
- Сообщения: 842
- Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
- Откуда: хабаровск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1380 раз
Виноград Пино Нуар
Мукузани есть в комбинацией с другими сортами+ м. Фош+ александийский чёрный и + вилиант
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
sergei200959, Владимир-27, я так понимаю что на троих уже можно сообразить? Наверно ещё подождем нескольких желающих? Как по мне то и таким составом можно. Надо что-то с мертвой точки сдвинуть. Я там выше тел писал. - смотрите, звоните, самое лучшее это сообщение в WhatsApp , так как тел не всегда под рукой. А если сюда , то наверное тему сменить надо, я не очень порядки форума знаю, а читать лень.
-
- Сообщения: 842
- Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
- Откуда: хабаровск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1380 раз
Виноград Пино Нуар
Таким количеством можно и у меня на работе собраться, есть у меня отдельное помещение, где можно с удобствами посидеть, центр города
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
sergei200959, нет вопроса, вот Владимир написал что может только на следующей недели. Так что получается конец следующей недели, для вас нормально? Может за это время ещё кто захочет
-
- Сообщения: 842
- Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
- Откуда: хабаровск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1380 раз
- Сергей Алексеевич
- Сообщения: 1102
- Зарегистрирован: 15 дек 2016 20:09
- Откуда: Питомник ЛПХ Макаревич
- Благодарил (а): 446 раз
- Поблагодарили: 3333 раза
Виноград Пино Нуар
Sergio, только не в китайку!
В них дегустировать нельзя.
Найти заранее не пахучее заведение.
Пригласить приморцев.....
В них дегустировать нельзя.
Найти заранее не пахучее заведение.
Пригласить приморцев.....
С уважением, Сергей Алексеевич.
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Сергей Алексеевич, да конечно понятно что китайка дружит только с водярой. Но просто для начала нам бы просто хоть где собраться- познакомиться, пообщаться ну и конечно вино попробовать, как другие делают. Я про китайку написал чтобы было максимально демократично. Поэтому если большинство из желающих к примеру захотело в китайку - пошел бы с удовольствием и туда. Ну а на счёт Приморцев , - всем двери открыты, может кто проездом будет? Вроде как в следующую субботу предварительно
- Сергей Алексеевич
- Сообщения: 1102
- Зарегистрирован: 15 дек 2016 20:09
- Откуда: Питомник ЛПХ Макаревич
- Благодарил (а): 446 раз
- Поблагодарили: 3333 раза
Виноград Пино Нуар
Если проездом, то точно никого не будет.
Если сообразить на троих и следующая суббота , то тоже не будет.
И приглашение расплывчатое.....
Делайте нормальную программу: где, когда, с чем, кто, и народ точно подтянется.
Я точно приеду, но тогда надо щуку фаршировать.
Дела давно минувших лет... дважды в гости приглашал союз садоводов, что на Запарина. Нас водили ( пару минут неспешным шагом) в придорожную столовую. Хозяйки к нашему, а может и не только к нашему, там знатно щуку делали.
Если сообразить на троих и следующая суббота , то тоже не будет.
И приглашение расплывчатое.....
Делайте нормальную программу: где, когда, с чем, кто, и народ точно подтянется.
Я точно приеду, но тогда надо щуку фаршировать.
Дела давно минувших лет... дважды в гости приглашал союз садоводов, что на Запарина. Нас водили ( пару минут неспешным шагом) в придорожную столовую. Хозяйки к нашему, а может и не только к нашему, там знатно щуку делали.
С уважением, Сергей Алексеевич.
- Stepan BS
- Сообщения: 646
- Зарегистрирован: 26 янв 2021 12:36
- Откуда: Хабаровск ( Хехцир)
- Моя коллекция: viewtopic.php?f=234&t=2365&p=92184#p92184
- Благодарил (а): 2424 раза
- Поблагодарили: 1418 раз
Виноград Пино Нуар
Нормальный вариант. Если с удобствами. А закуску можно заказать в кулинарии у Мельниковых. Да даже можно и самим приготовить что нибудь дома. Я тоже хочу к вам на огонек Пино Нуара. Приду со своим полусухим.sergei200959 писал(а): ↑11 янв 2024 18:14Таким количеством можно и у меня на работе собраться, есть у меня отдельное помещение, где можно с удобствами посидеть, центр города
Поселок Хехцир. Северо-восточный склон. 138 в.н.у.м.
-
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020 20:11
- Откуда: Хабаровск район улицы Выборгской
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Виноград Пино Нуар
Stepan BS, Сергей Алексеевич, sergei200959, Владимир-27, Ну так надо двигаться дальше - согласовать сроки, место и время. Думаю по субботам самое оптимальное. Было предложение следующая суббота, но можно и передвинуть. На счёт себя- в любую субботу, в любое время, не зависимо от погоды и совершенно в любое место. Стейки Омары или Щука хороши, но так же отлично подойдёт корочка хлеба. Про свои вина писал выше, скорее всего все с косяками, но все натур продукт, состав-100% виноградный сок. Да и все это ерунда, кто что принесет для первого раза прокатит, мы же учимся- лет через 100 будут сдвиги. Итак Господа Ваши предложения
Отправлено спустя 22 минуты 51 секунду:
Вспоминаю детство - дегустации проходили просто в подъездах.
Отправлено спустя 22 минуты 51 секунду:
Вспоминаю детство - дегустации проходили просто в подъездах.